Loma-aikana on tullut jet-tehostettu ylimielisyyden lisääntyminen jo liian liialliselle liikakulttuurille.
Jopa lomakauden ulkopuolella jokainen tietämättään kuluttaa paljon lisättyä sokeria elintarvikkeisiin.
Useimmissa elintarviketarroissa näkyy lisättyä sokeria kokonaismäärä grammoina. Mikä on hyödyllistä tietää, että neljä grammaa on yhtä tl sokeria, joten sokerin kokonaismäärän jakaminen elintarvikkeeseen neljällä antaa sinulle sokerimäärän teelusikassa.
Maailman terveysjärjestö suosittelee enintään 12-teelusikallista sokeria päivässä aikuiselle. Se huomauttaa, että terveyshyötyjä on lisätty, jos se puolittuu kuuteen teelusikallista.
Virvoitusjuomat ja energiajuomat sisältävät enintään 95% suositellusta päivittäisestä sokerin saannista. Keskimääräinen tölkki hiilihapotettua virvoitusjuomaa sisältää kahdeksan ja kymmenen teelusikallista sokeria.
Makeat välipalat, kuten karkit, nugat, evästeet, kakut, piirakat ja kuivatut hedelmät omenat sisältävät 70%: n ja 80: n välillä% suositellusta päivittäisestä sokerin saannista.
Kastikkeet ja pikakastikkeet voivat muodostaa 38: n% suositellusta päivittäisestä sokerin saannista. Jäätelön, jäädytettyjen jogurttien ja maitotuotteiden sokeripitoisuus on jopa 25% suositellusta päivittäisestä sokerin saannista.
Mitä sokeri tekee ruumiille?
Vaikka saatat olla lomallasi, maksa ei ole. Maksan on metaboloitava suuria määriä sokeria - varsinkin fruktoosia - ja se menee ylikäyttöön.
Useimmat jalostetut hiilihydraatit, sokeripitoiset juomat ja juhlahuuhtelut vaativat hyvin vähän ruoansulatusta. Tämä johtuu siitä, että ne ovat jo yksinkertaisimmassa muodossaan. Mutta ravintokuitujen puute tarkoittaa sitä, että se imeytyy nopeasti verenkiertoon.
Nestemäisen energian kuormitus kuljetetaan ylikuormitettuun maksaan ja haimaan, joka puolestaan vapauttaa suuren määrän insuliinia glukoosin siirtämiseksi verenkierrosta ja kudoksiin, kuten lihas- ja aivosoluihin, missä sitä voidaan käyttää.
Mutta koska useimmat ihmiset elävät suhteellisen istumattoman elämäntavan mukaan, vain osa tästä glukoosista kuluu loppuun. Energiaa ei voida luoda tai tuhota. Se muuttuu toisesta muodosta toiseen.
Jos glukoosikuormitus ei muutu kineettiseksi energiaksi (käytetään), se tallennetaan.
Se kestää 25 minuuttia reipas aerobinen liikunta polttaa pois yhden tölkin virvoitusjuomia.
Maksa siirretty ylimääräinen ”sokeri” muunnetaan glykogeeniksi ja rasvahappoiksi. Glykogeeni on hyödyllinen nälän aikana, mutta kaupunkiympäristöissä tämä on harvinaista. Rasvaa varastoidaan vatsan ja maksan ympärille ns. Sisäelinten rasvassa. Se, mitä yleisesti tunnetaan insuliiniresistenssinä. Enemmän insuliinia on tehtävä verensokerin alentamiseksi ja vastustuskyvyn voittamiseksi.
Tämä johtaa lisääntyneeseen kehon tulehdukseen, epänormaaleihin kolesteroliprofiileihin, verenpaineeseen ja alkoholittomaan rasvamaksaan. Nämä kaikki lisäävät sydän- ja verisuonitautien (sydänkohtauksen ja aivohalvauksen), maksakirroosin ja jopa yleisten syöpien riski.
Jotkut sanovat, että ongelma on hiilihydraatteja, ei sokeria. Onko tämä totta?
Kaikki sokerit ovat hiilihydraattien muotoja. Sana sokeria käytetään löyhästi hiilihydraattien viittaamiseen yksinkertaisimmassa muodossaan, kuten glukoosina, fruktoosina ja galaktoosina.
Nämä puhdistetut tai käsitellyt sokerit imeytyvät nopeasti verenkiertoon. Kaikkein tunnetuin fruktoosi löytyy useimmista sokerijuomista, jotka on usein valmistettu korkean fruktoosin maissisiirapista.
Hedelmien syöminen eroaa hedelmien juomisesta, koska syötävässä muodossa oleva kuitu hidastaa sokerin (fruktoosin) imeytymistä ja toimii prebioottisena.
Voitteko työskennellä sokerilla pois järjestelmästäsi, kun olet tajunut? Onko mahdollista, ja jos niin, kuinka kauan se kestää?
Insuliinin äkillisen vapautumisen akuutti vaikutus glukoosikuorman siirtämiseen johtaa nopeaan verensokerin alenemiseen. Niinpä alkuarvoa seuraa nopeasti romahtaminen. Väsymys syntyy.
Pitkällä aikavälillä on vaikea polttaa ylimääräistä sokeria.
Loma-aika on mikrokosmos siitä, mitä kehossamme tapahtuu makrokosmisella tasolla vuoden aikana. Vuosi, joka on täynnä työtä, epäterveellistä elämää ja liian vähän liikuntaa rajoittuu ylimielisyyden loma-aikaan, mikä johtaa suurempiin kroonisten sairauksien riskeihin.
Siksi ruokavalion muuttaminen ja hallinta on niin tärkeää. Liikunta on tärkeää, mutta suhteellisesti ruokavalion muutos on suurin ero.
Ihanteellinen skenaario loma-ajan aikana on pidättäytyä täysin sokerisista esineistä ja syödä tarkoituksenmukaisesti. Mutta jos et voi ainakin suunnitella juhliasi ja osa kohtelee syömällä vähemmän erityistapahtumien välissä ja asettamalla rajoja, kun annat hemmottelua.
Aloita uusi vuosi tervettä muistiinpanona joulukuussa tehtyjen muutosten jatkumisena sen sijaan, että aloittaisit tyhjät päätöslauselmat.
kirjailijasta
Sundeep Ruder, kliininen endokrinologi ja apulehtori, Witwatersrandin yliopisto
Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Keho pitää pisteet: Aivomieli ja keho trauman paranemisessa
esittäjä (t): Bessel van der Kolk
Tämä kirja tutkii trauman ja fyysisen ja henkisen terveyden välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita paranemiseen ja palautumiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Breath: kadonneen taiteen uusi tiede
Kirjailija: James Nestor
Tämä kirja tutkii hengityksen tieteitä ja käytäntöjä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita fyysisen ja henkisen terveyden parantamiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kasviparadoksi: "terveellisten" elintarvikkeiden piilotetut vaarat, jotka aiheuttavat sairauksia ja painonnousua
Kirjailija: Steven R. Gundry
Tämä kirja tutkii ruokavalion, terveyden ja sairauksien välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Immunity Code: Uusi paradigma todelliselle terveydelle ja radikaalille ikääntymisen estämiselle
Kirjailija: Joel Greene
Tämä kirja tarjoaa uuden näkökulman terveyteen ja immuniteettiin, hyödyntäen epigenetiikan periaatteita ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveyden ja ikääntymisen optimoimiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Täydellinen opas paastoon: paranna kehosi jaksoittaisella, vuorotellen ja pitkällä paastolla
Tohtori Jason Fung ja Jimmy Moore
Tämä kirja tutkii paastoamisen tiedettä ja käytäntöä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.
