Uusi tiede ehdottaa, että sokeri tekee sinusta surullisen

Ajatus cupcakesta, joka on taitavasti kuorrutettu pehmeällä vaniljajäätelöllä, saattaa tuoda hymyn kasvosi, mutta tutkimukset viittaavat siihen, että pitkällä aikavälillä makea hammas voi kääntää tämän hymyn paheksuun - mutta ei syistä, jotka luulet. Jonkin sisällä uusi tutkimus, julkaistu tieteellisissä raporteissa, kollegani ja löysin linkin sokeripitoisen ruokavalion ja yleisten mielenterveyshäiriöiden välillä.

Maailman terveysjärjestö suosittelee että ihmiset vähentävät päivittäin saamiaan sokereita (eli sokeria, lukuun ottamatta hedelmissä, vihanneksissa ja maidossa esiintyvää sokeria) alle 5 prosenttiin niiden kokonaisenergian saannista. Yhdistyneen kuningaskunnan ihmiset kuitenkin kuluttavat kaksinkertainen - Yhdysvalloissa, kolminkertainen - sokerin määrä. Kolme neljäsosaa näistä lisätyistä sokereista on peräisin makeista ruoasta ja juomista, kuten kakut ja virvoitusjuomat. Loput tulevat muista jalostetuista elintarvikkeista, kuten ketsupista.

Samalla yksi kuudes ihminen maailmanlaajuisesti kärsii a yleinen mielenterveyshäiriö, kuten mieliala tai ahdistuneisuushäiriö. Voiko korkean sokerinkulutuksen ja yleisten mielenterveyshäiriöiden välillä olla yhteys?

Aikaisemmin tutkimus, joka julkaistiin 2002issa, tarkasteli kuuden maan masennuksen ja sokerin kulutuksen välistä yhteyttä. Tutkijat, Baylor College Yhdysvalloissa, totesivat, että korkeammat jalostetun sokerin kulutuksen hinnat liittyivät suurempaan masennukseen.

Sittemmin muutama tutkimus on tutkinut lisättyä sokerinkulutusta ja sitä seuraavaa masennusta. 2011: ssa tutkijat Espanjassa havaitsi, että kun ne ryhmittelivät osallistujia kaupallisen leipomonsa kulutuksen perusteella, ne, jotka söivät eniten leivottua ruokaa, saivat 38-prosentin kasvaneen mahdollisuuden kehittyä masennukseen verrattuna niihin ryhmään, joilla oli alhaisin saanti. Yhdistys säilyi jopa terveystietoisuuden ja työllisyystilanteen huomioon ottamisen jälkeen.


sisäinen tilausgrafiikka


2014issa tutkijat tutkivat makeutettujen juomien välistä yhteyttä suuri yhdysvaltalainen ryhmä. He havaitsivat, että sokerilla makeutetut ja keinotekoisesti makeutetut juomat (ruokavalion juomat) voisivat lisätä henkilön riskiä sairastua masennukseen. Ja viime aikoina 2015 tutkimusmukaan lukien lähes 70,000-naiset, havaittiin suuremmat mahdollisuudet masennukseen niillä, joilla on korkea sokeripitoisuus, mutta ei niillä, joilla on runsaasti luonnossa esiintyviä sokereita, kuten hedelmissä.

Yritetään selittää linkkiä

Emme ole vieläkään varmoja, mikä aiheuttaa masennusta, mutta jotkut tutkijat uskovat, että biologiset muutokset ovat sen juuressa. Joitakin näistä muutoksista voivat vaikuttaa sokeri ja makea maku. Esimerkiksi a opiskella rotissa havaittiin, että runsaasti sokeria ja rasvaa sisältävä ruokavalio voi vähentää BDNF-proteiinia, joka vaikuttaa hermosolujen kasvuun ja kehitykseen aivoissa. Tämän proteiinin uskotaan osallistuvan masennuksen ja ahdistuksen kehittymiseen.

Toinen mahdollinen biologinen syy on tulehdus. Korkea sokeriruokavalio voi kasvaa tulehdus - kehon suojaava reaktio, joka on yleensä suunnattu mikro-organismeja tai vieraita aineita vastaan. Vaikka yleiset tulehduksen merkit, kuten punoitus, ovat kaukana mielialahäiriöstä, oireet, jotka pitävät meidät sängyssä kylmänä, ovat paljon lähempänä, kuten alhainen energia ja kyvyttömyys keskittyä. Meneillään oleva tutkimuksen mukaan että mielialahäiriöt voivat liittyä tulehdukseen ainakin joissakin tapauksissa.

Dopamiini on toinen mahdollinen syyllinen. opiskella rottien ansaitseminen otsikoissa, jotka viittaavat makeisiin elintarvikkeisiin, voivat olla yhtä riippuvuutta kuin kokaiini. Tämä saattaa johtua vaikutuksista dopamiiniin, joka on aivokemikaali, joka liittyy palkitsemisjärjestelmä. Dopamiinin uskotaan myös vaikuttavan tunnelmaan. Ja riippuvuus liittyy itseään korkeampaan mielialahäiriön kehittymisen riskiin.

Lopuksi sokerin saanti voisi liittyä muihin tekijöihin, kuten lihavuuteen, joka itsessään liittyy mielialaan.

Nämä yhdistykset voivat kuitenkin heijastaa myös käänteistä ilmiötä: matala mieliala voi muuttaa ihmiset muuttamaan ruokavaliotaan. Makeaa ruokaa voitaisiin käyttää huonojen tunteiden rauhoittamiseen tarjoamalla a lyhyen aikavälin mielialan lisääntyminen. Ja huono mieliala ja ahdistuneisuus voisivat tehdä yksinkertaisia ​​tehtäviä, kuten päivittäistavarakaupan tai ruoanlaiton, niin vaikeaa ja uuvuttavaa, että he voivat alkaa välttää niitä. Sen sijaan he voivat valita roskaruoka-, takeaway- ja valmiita aterioita - jotka kaikki sisältävät runsaasti sokeripitoisuutta.

Mitä tutkimuksemme lisää keskusteluun

Viimeisimmälle tutkimuksellemme kollegani ja minä panimme testiin käänteisen yhdistyksen idean. Käytimme sokerinkäyttöä makeista ruoasta ja juomista ennustamaan uusia ja toistuvia mielialahäiriöitä brittiläisten virkamiesten ryhmässä. Tutkimme myös, olisiko mielialahäiriö tekisi ihmisistä taipuvaisempia valitsemaan makeat elintarvikkeet ja juomat.

Havaitsimme, että miehillä, joilla ei ollut mielialahäiriötä, jotka nauttivat sokerin 67g-pitoisuudesta, oli 23-prosenttiosuus lisääntynyt riski sairastua mielialahäiriöön viisi vuotta myöhemmin verrattuna niihin, jotka söivät vähemmän kuin 40g. Tämä vaikutus ei ollut riippuvainen miesten sosioekonomisesta tilasta, liikunnasta, juomista, tupakoinnista, muista ruokailutottumuksista, kehon rasvasta ja fyysisestä terveydestä.

Huomasimme myös, että mielialahäiriöstä kärsivillä miehillä ja naisilla sekä korkeasta sokeripitoisuudesta makealta ruoalta ja juomilta oli suurempi riski, että heistä tulee masentunut jälleen viisi vuotta myöhemmin verrattuna vähemmän sokeria käyttäneisiin. Mutta tämä yhdistys selittyi osittain niiden kokonaisruokavaliolla.

Emme löytäneet todisteita mahdollisesta käänteisvaikutuksesta: osallistujat eivät muuttaneet sokerin saantiaan mielialahäiriöiden jälkeen.

ConversationHavainnoistamme huolimatta on edelleen kysyttävää, onko sokeri surullista, vaikuttaako se miehiin enemmän kuin naisiin, ja onko kyseessä makeus eikä sokeri itse, mikä selittää havaitut yhdistykset. On kuitenkin varmaa, että sokeri liittyy useisiin terveysongelmiin, mukaan lukien hampaiden hajoaminen, tyypin 2 diabetes ja liikalihavuus. Siten sokerin leikkaaminen on luultavasti hyvä idea riippumatta siitä, aiheuttaako se mielialahäiriöitä vai ei.

Author

Anika Knüppel, epidemiologian ja kansanterveyden kandidaatti, UCL

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon