Miksi nälkää ja kuinka paljon me syömme

Tutkijat eivät löydä mitään yhteyttä nälkäämme tuntemuksemme ja kuluttamiesi kalorien välillä.

Heidän työnsä viittaa siihen, että ruokahalua muuttavilla ominaisuuksilla kaupan pidetty ruoka ei muuta kalorien saantiamme.

Tulokset korostavat elintarviketeollisuuden terveysväittämien ja monien tuotteiden mainostamisongelman aiheuttamaa ongelmaa, erityisesti niitä, jotka on suunnattu ihmisille, jotka yrittävät laihtua.

Sheffieldin yliopiston onkologian ja aineenvaihduntaa käsittelevän osaston tutkijat analysoivat 462in tieteellisiä tutkimuksia ja totesivat, että useimmissa tutkimuksissa ruokahalun arvioinnit eivät vastanneet energian saantia - kulutettujen kalorien määrää.

”Elintarviketeollisuus on täynnä tuotteita, joita markkinoidaan ruokahalua muuttavien ominaisuuksien perusteella. Vaikka nämä väitteet voivat olla totta, niitä ei pidä laajentaa viittaamaan siihen, että energian saanti vähenee, ”sanoo tutkimusjohtaja Bernard Corfe Molecular Gastroenterology Research Groupista.

”Esimerkiksi, voit syödä aterian, joka väittää tyydyttävän ruokahalua, ja pidät sinut tuntuu täyteen pitkään, mutta kuitenkin kuluttaa myöhemmin paljon kaloreita.”

Vain 6-prosenttiosuus tutkimuksista testasi suoraa tilastollista vertailua energian saannin ja ruokahalun välillä, mikä viittaa mahdollisesti siihen, että tutkijat olivat välttäneet kertomuksen tästä havainnosta. Kuudesta prosentista vain noin puolet saattoi löytää linkin, jossa korostetaan edelleen sitä, kuinka suhteellinen se on.

Ryhmä ehdottaa nyt, että tarvitaan lisää tutkimusta, jotta voidaan tutkia muita tosiasiallisen ruoan saantiin vaikuttavia tekijöitä, kuten aistinvarainen ympäristö, sosiaaliset tekijät, elintarvikkeiden ajoitukseen liittyvä käyttäytyminen sekä luonnollinen saannin fyysinen säätely.

”Lisää tutkimuksia on tehtävä muihin tekijöihin, jotka vaikuttavat kalorien saantiimme”, Corfe sanoo.

”Tämä on tärkeää ymmärtää, miten lihavuus tapahtuu, miten se voidaan estää ja miten meidän on työskenneltävä yhteistyössä elintarviketeollisuuden kanssa kehittääksemme parempia testejä elintarvikkeille, jotka todella ja tehokkaasti pystyvät täyttämään ruokahalua.”

Tutkimus näkyy Ruoka ja tiede.

Lähde: Sheffieldin yliopisto

Liittyvät kirjat:

at

rikkoa

Kiitos käynnistä InnerSelf.com, missä niitä on 20,000+ elämää muuttavat artikkelit, joissa mainostetaan "Uusia asenteita ja uusia mahdollisuuksia". Kaikki artikkelit on käännetty kielelle Yli 30 kieltä. Tilaa viikoittain ilmestyvälle InnerSelf Magazinelle ja Marie T Russellin Daily Inspirationille. InnerSelf-lehti on julkaistu vuodesta 1985.