Voiko liian rasvainen ruoka vahingoittaa nuoria aivoja?

Erittäin rasvaisen ruokavalion syöminen varhaisessa elämässä saattaa häiritä prefrontaalisen kuoren kehitystä nuorten aivojen kohdalla hiirten uuden tutkimuksen mukaan.

Tutkijat vertasivat nuorten ja aikuisten hiirien aivoja, jotka ruokkivat joko erittäin rasvaa tai tyypillisempää ruokavaliota. Rasvapitoinen ruokavalio sisälsi runsaasti tyydyttyneitä rasvoja.

Vain neljän viikon kuluttua nuorilla hiirillä, joille annettiin runsaasti rasvaa sisältävää ruokavaliota, oli merkkejä heikentyneestä kognitiivisesta toiminnasta. Ongelmat toteutuivat jo ennen kuin hiiret painoivat.

Vaikka niiden aineenvaihduntajärjestelmät häiriintyivät voimakkaasti ja niistä tuli lihavia, kypsien hiirien käyttäytymisessä ei ollut vertailukelpoisia muutoksia pitkällä aikavälillä.

"Tämä ei kuitenkaan sulje pois sitä mahdollisuutta, että rasvainen ruokavalio voi olla haitallista myös aikuisten hiirien aivoille," sanoo entinen ETH Zurichin fysiologian ja käyttäytymisen laboratorion johtaja Urs Meyer ja nyt professori Zürichin yliopistossa.

Yksi tärkeimmistä tekijöistä näiden kognitiivisten ongelmien kehittymisessä voi olla ikä. Ihmisen aivojen toimeenpanotehtävistä vastuussa oleva prefrontaalinen aivokuori on erityisen haavoittuva, koska sen kypsyminen kestää kauemmin kuin muut nisäkkäiden aivojen rakenteet.


sisäinen tilausgrafiikka


Hiirikokeiden tulokset voidaan helposti kääntää ihmisille, Meyer sanoo. ”Kuten ihmisillä, hiirissä oleva prefrontaalinen kuorinta kypsyy pääasiassa nuoruuden aikana.”

Tähän aivojen alueeseen liittyvät johtotehtävät, jotka sisältävät muistia, suunnittelua, huomiota, impulssivalvontaa ja sosiaalista käyttäytymistä, ovat samanlaisia ​​sekä hiirillä että ihmisillä. Myös rasvaisista elintarvikkeista kärsivät hermosolut ovat identtiset.

Meyer huomauttaa kuitenkin, että erittäin rasvainen ruokavalio - hiiret saivat enemmän kuin 60 prosenttia kaloreistaan ​​rasvojen muodossa - ei ollut tyypillistä useimpien ihmisten kuluttamalle määrälle pitkällä aikavälillä. ”Vain hyvin harvat lapset ja nuoret kuluttavat niin rasvaa ruokavaliota niin paljon”, Meyer kertoo.

Tällainen liiallinen rasvataso valittiin tarkoituksellisesti, jotta tutkijat voisivat osoittaa selvästi rasvaisen ruoan vaikutuksen aivojen kypsymiseen ja antaa todisteita perusperiaatteesta.

Tutkimuksessa ei käsitelty rasvan enimmäismäärää, johon ruokavalio voi sisältyä, jotta vältettäisiin myöhempiä vaurioita kypsyvälle prefrontaaliselle kuorelle. ”Jokainen, joka syö pikaruokaa kerran viikossa, ei todennäköisesti ole vaarassa.”

Lähde: ETH Zurich

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon