Jotkut paikallisneuvostot ovat suvaitsevampia kuin toiset, jotta asukkaat voisivat kasvattaa ruokaa, jos he haluavat.dscribe
Ruoka tarjoaa perusta ihmisille kukoistaville ja kestävän kehityksen väline. Se on konfliktin ja monimuotoisuuden ytimessä, mutta tarjoaa mahdollisuuksia kulttuurin hyväksymiseen ja kunnioittamiseen. Se voi määrittää asuinalueita, muodostaa yhteisöjä ja tehdä paikkoja.
Osissa kaupungeistamme asukkaat ovat hyväksyi esikaupunkien maatalouden keinona parantaa terveellisempien ihmisten pääsyä ja kestävämmin tuotettu ruoka. Maatalous meidän kadun reunat ja telakat, tyhjä maa, puistot, kattojen ja takapihoille on hyvä tapa kannustaa paikallisesti kasvatettujen elintarvikkeiden arvostusta ja kasvaa tuoreiden tuotteiden kulutusta.
Näistä eduista huolimatta säännöt, kuten myös jotkin kulttuurivastukset, rajoittavat edelleen esikaupunkien maataloutta. Emme voi kasvattaa ja markkinoida ruokaa mihin tahansa haluamme, vaikka se olisi suhteellisen terveiden vaihtoehtojen kestävä tuotanto.
Vaikka hyvä suunnittelu on avain terveellisempään ja kestävämpään elintarvikejärjestelmään, suunnittelun rooli maa-alueiden jakamisessa eri käyttötarkoituksiin koko kaupungissa rajoittaa myös esikaupunkien maataloutta.
Kaksi askelta kohti terveempiä ruokajärjestelmiä
Elintarvikkeiden järjestelmien tekeminen terveellisempiä ja kestävämpää edellyttää kaksivaiheista lähestymistapaa.
* Ensinnäkin meidän on vahvistettava järjestelmän osia, jotka mahdollistavat pääsyn terveellisiin ruokavalintoihin.
* Toiseksi meidän on hylättävä sellaiset elementit, jotka altistavat meille jatkuvasti epäterveellisiä elintarvikkeita.
Vaikka ruoka on perimmäinen ihmisen tarve, tapa, jolla kulutamme ruokaa monissa maissa, myös Australiassa, on haitallista ympäristölle ja itsellemme. Monet meistä eivät syö tarpeeksi tuoreet ja jalostamattomat elintarvikkeet. Ruoka, jota syömme, tuotetaan ja toimitetaan usein hiili-intensiivinen ja tuhlaileva tavoilla.
Ensisijaisesti maankäytön kaavoituksella kaupunkisuunnittelijat voivat auttaa muodostamaan kestäviä ja terveellisiä ruokajärjestelmiä. Esimerkiksi hyvä suunnittelu voi:
* suojella kaupunkialueiden maatalousmaita;
* kannustaa maanviljelijöiden markkinoita, tienvarsien ja yhteisöpuutarhoja;
* estää pikaruokapaikkojen sijoittaminen koulujen lähelle; ja
* jopa auttaa sääntelemään ruokamainonnan ympäristöjä.
Miksi maankäyttöalueet ovat?
Moderni kaupunkisuunnittelu peräisin 19th-luvulta pois tarpeesta ja kyvystä erottaa epäterveet ja saastuttavat käyttötarkoitukset paikoista, joissa ihmiset asuivat.
Tämä oli suora vastaus teolliseen vallankumoukseen, joka toi mukanaan sekä meluisan, haisevan ja likaisen käytön välttämisen, että uusien tapojen matkustamisen suhteellisen pitkiä matkoja pois näistä käyttötavoista.
Tämän seurauksena kaupunkialueemme muodostuvat mosaiikista, jota kutsumme vyöhykkeiksi. Kussakin vyöhykkeessä tietyt käyttötavat ovat sallittuja ja toiset ovat kiellettyjä. Jos maa-alue on kaavoitettu esimerkiksi kaupalliseksi, esimerkiksi maata voidaan käyttää kauppaan, mutta ei taloon.
Vaikka tämä saattaa tuntua loogiselta meille tänään, niille, jotka asuvat asunnot, jotka ovat hajallaan tehtaiden ja parkituslaitosten kesken Manchesterin 1800-järjestelmissä se olisi ollut melko radikaali.
Juuri tämä suunnittelun tehtävä tarkoittaa, että emme voi kasvattaa ruokaa missään kaupungissa. Sen sijaan meillä on säännöksiä, joilla pyritään varmistamaan, että siihen liittyvät toiminnot tapahtuvat vain alueilla, joilla tällainen käyttö on yhteensopiva ympäröivien käyttötapojen kanssa.
Yhteensopimattomuus saattaa liittyä turvallisuuteen. Esimerkiksi joissakin kaupungeissa se on kielletty paikantaa yhteisön puutarha tärkeimmälle liikennettä tuottavalle tielle, koska tuote on saastunut.
Se voisi myös liittyä viihtyisyyteen. Esimerkiksi joillakin alueilla paikallisia tuotteita ei voi myydä tienvarsien liikenteen ja pysäköinnin lisäämisestä.
Nämä ovat kaksi melko ilmeistä esimerkkiä, mutta ongelmat syntyvät, kun turvallisen ja hyväksyttävän määritelmän eroavat yhteisössä. Onko ylimielisen kurpitsan viiniköynnöksen istuttama reunus heikentänyt tai parantanut kadun visuaalista houkuttelevuutta? Pitäisikö paikkakunta ottaa tienvarsien valmistuksen pysähtymään, vaikka se merkitsee liikenteen hidastumista ja pysäköintitilaa vähemmän?
Miten ratkaisemme suunnitteluristiriidat?
Kaupunkisuunnittelijat yrittävät tarttua näihin asioihin kehittämällä uusia politiikkoja ja määräyksiä vastaamaan muuttuviin vaatimuksiin tai arvioimalla elintarvikkeiden kasvatus- ja jakeluhakemuksia tapauskohtaisesti.
Nopeasti tiivistyvissä kaupungeissa ja kulttuuriympäristössä, jossa omaa tuotantoa kasvaa nauttia renessanssista, se ei ole yllättävää, että jotkin paikalliset viranomaiset ovat kamppailee pysyäkseen.
Tämä taistelu on ilmeisesti seurausta siitä, että paikallisviranomaiset eivät tunnusta ja priorisoivat rooliaan kestävien ja terveellisten elintarvikkeiden järjestelmien tukemisessa. Paikallishallinnolta, joka asettaa etusijalle kaupunkien maatalouden, on valtavia etuja - biofyysisiä, taloudellisia ja sosiaalisia -.
Silti a Tuoreen tutkimuksen Uuden Etelä-Walesin paikallisyhteisön strategisten suunnitelmien sisällöstä todettiin, että vain 10% strategioista mainitsi mitään elintarvikejärjestelmistä yhteisön prioriteettina. Tässä mielessä Australia on osa kansainvälinen suuntaus.
Yllättäen New South Walesin paikallisviranomaiset tekivät parhaan mahdollisen ruokajärjestelmän hyväksi alueellisten neuvostojen. Näiden elintarvikkeiden turvallisuus ja paikallisen elintarviketuotannon tarjoamat mahdollisuudet olivat kiireellisiä. Suurkaupunkineuvostoillemme on selvästikin tilaa päästä kiinni ja hyödyntää lisääntynyttä kulttuurista kiinnostusta lähiöjemme viljelyyn.
kirjailijasta
Jennifer Kent, Tutkija, Sydneyn yliopisto
Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat
at InnerSelf Market ja Amazon
