Huomaavaa syömistä edistetään yhä enemmän ratkaisuna ylipainoon. Meille luvataan, että me olemme tietoisia syömisestä syö vähemmän, muuttaa suhdettamme ruokaan ja lopeta taistelu painolla kerran ja lopullisesti. Totuus on, me yksinkertaisesti ei voi sanoa luottavaisesti että huolellinen syöminen voi auttaa painonhallinnassa.

Tämä ei johdu kokeiden puutteesta. On ollut paljon arviointeja mielenterveyspohjaisista painonlaskuohjelmista, ja monet näistä ovat osoittaneet, että ihmiset todella menettävät painonsa. Mutta nämä ohjelmat sisältävät yleensä muita elementtejä, jotka eivät liity mieleen. Esimerkiksi ihmiset voivat olla mukana ravitsemukselliset neuvot tai pyydetään sinua ajattele niiden motivaatiota laihtumiseen. Ne osallistuvat todennäköisesti myös ryhmätyöpajoihin ja voivat näin hyötyä tukea ja rohkaisua muiden ryhmän jäsenten kanssa. Siten emme tiedä, onko se mielekäs syöminen, joka auttaa näitä ihmisiä menettämään painonsa tai ohjelmien mieltymättömyysbittejä.

On paljon helpompaa sulkea pois nämä tekijät kokeilla laboratoriossa. Ja tässä on hyviä todisteita että jotkut huomaavaiset syömisstrategiat voivat vaikuttaa siihen, mitä henkilö syö. Erityisesti saada joku keskittymään ruokansa aistinvaraisiin ominaisuuksiin syömisen aikana (esimerkiksi sen maku, rakenne, ulkonäkö ja haju) voi vähentää niiden kaloripitoisten välipalojen määrää, joita he syövät myöhemmin. Mutta emme tiedä, miksi.

Yksi mahdollisuus on, että tämä lähestymistapa antaa ihmisille mahdollisuuden maksimoida aistinvaraisen nautinnon, jonka he saavat ruokastaan, toisin kuin yksinkertaisesti syöminen täyttääkseen. Tämä voi johtaa siihen, että henkilö, joka haluaa syödä vähemmän, koska mitä enemmän syömme ruokaa, sitä vähemmän iloa siitä saamme; suuren suklaan ruskean ensimmäisen purra voi maistella melko taivaalliselta, viimeinen purra mahdollisesti hieman sairas. Joten jos lopetamme syömisen aikaisemmin, kokemuksestamme saama keskimääräinen aistinvaraisen nautinnon määrä on suurempi kuin jos menemme aina jokaiseen viimeiseen morseliin.

Jos näin on, tämä strategia voi aiheuttaa jonkun syömisen enemmän, kun he ovat ei nälkäinen, koska ruoka voi olla miellyttävä myös silloin, kun olemme täynnä, kuten silloin, kun syömme jälkiruoka suuren pääruoan jälkeen. Se voi myös olla vähän vaikutusta niille, jotka ovat ruokavaliossa, jos ne jo rajoittavat annoskokoa (ja saada heidät keskittymään aistilliseen nautintoon, ne voivat unohtaa painonpudotuksen tavoitteensa). Itse asiassa, vaikka tämäntyyppinen mielenterveysstrategia on havaittu vähentävän välipalaa molemmissa normaali paino ja ylipainoinen Yksikään näistä tutkimuksista ei ole erityisesti tehty ihmisten kanssa, jotka yrittävät laihtua, eikä vaikutuksia ole tutkittu huolellisesti laboratorion ulkopuolella. On mahdollista, että ihmiset kompensoivat vähentynyttä saantia yhdellä kertaa syömällä enemmän toisella hetkellä.

Ajattelevat ruokaan liittyviä ajatuksia

Toinen mielekäs ruokailustrategia on ollut osoitettu vaikuttavan syömiskäyttäytymiseen on se, että huomataan ihmisten ajatukset ruoasta ja pyritään luomaan etäisyys ajatusten ja henkilön välille. Esimerkiksi yksilöä saatetaan pyytää ajattelemaan itseään linja-auton kuljettajana, ja kaikki heidän ajatuksensa ruokasta ("Tarvitsen todella suklaata", "ansaitsen suklaata", "En voi selviytyä ilman suklaata") kuin meluisat matkustajat bussilla; matkustajat voivat tehdä niin paljon mailaa kuin haluavat, mutta kuljettaja on edelleen vastuussa siitä, mihin he menevät. Tällainen strategia on ollut osoitettu auttamaan ihmisiä vastustamaan houkuttelevia elintarvikkeita.

Mutta taas nämä tutkimukset tehtiin ihmisten kanssa, jotka olivat kiinnostuneita syömään terveellisemmin, ei ihmisiä, jotka olivat ruokavaliossa laihtua. Itse asiassa, muita vastaavia tutkimuksia ehdottaa, että tällaisella strategialla ei voi olla lisäetua niille, joilla on jo painonpudotustavoitteita.

Muita mielenkiintoisia ruokailustrategioita

Edellä kuvatut kaksi strategiaa eivät tietenkään ole ainoat keinot syöminen mielekkäästi. Samoin kuin kiinnität huomiota siihen, mitä syömme, ja huomatessasi ruokaan liittyviä ajatuksiasi, tietoinen syöminen voi olla myös tietoisuuden lisääminen nälän ja täyteyden tunteista tai tietyistä vihjeistä, jotka käynnistävät hemmottelun (työn menestys, rakastaja) hylkääminen).

Periaatteessa ne voisivat auttaa jotakuta hallita ongelman syömistä, joka voi puolestaan ​​auttaa heitä laihtumaan. Mutta tässä vaiheessa meillä ei yksinkertaisesti ole todisteita tämän luottamuksellisuudesta. Joten, vaikka voi olla monia hyviä syitä syödä mielessä, laihdutus ei välttämättä ole yksi niistä.

kirjailijasta

Katy Tapper, psykologian lehtori, City, Lontoon yliopisto

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat

at InnerSelf Market ja Amazon