Palkokasvit. Morinka / Shutterstock
Herneet, linssit, kikherneet, pavut ja maapähkinät: jos se tulee palkoon, on todennäköistä, että se on palkokasveja. Näillä vaatimattomilla ravintokasveilla on erityinen kyky, joka tekee niistä melko ainutlaatuisen kasvikunnassa.
Ne voivat muuntaa ilmassa olevan typpikaasun jotain harvinaisemmaksi ja kasveille tärkeämmäksi: ammoniakiksi. Ammoniakki voidaan muuntaa välittömästi proteiineiksi kasvissa, mikä auttaa sitä kasvamaan. Siksi palkokasvit eivät tarvitse typpilannoitetta, ja ne jopa jättävät osan tuottamastaan typestä maaperään muiden kasvien käyttöön.
Suurin osa nykyaikaisista tiloista lisää typpeä synteettisten lannoitteiden pelloille. 1960-luvulta lähtien typpilannoitteiden vuotuinen tuotanto maailmanlaajuisesti on kasvanut huikeasti 458%, mikä on lisännyt viljatuotantoa Euroopassa yli 188 miljoonaa tonnia vuosi. Parhaimmillaan, puolet typestä viljelymaalle levitetty lannoite otetaan talteen ja käytetään satoon. Suuri osa lopusta häviää ilmakehästä, usein typpioksidin muodossa - kasvihuonekaasuna 300 kertaa voimakkaampi kuin CO₂. Osa siitä huuhtoutuu makeaan veteen, joka on varastoitu syvälle maan alle, pääasiassa nitraattina.
- kattavin tutkimus Tähän mennessä on havaittu, että 2000-luvun alussa juomaveden nitraattisaaste oli lyhentänyt keskimääräisen eurooppalaisen elinikää kuudella kuukaudella edistämällä olosuhteita, kuten methemoglobinemian, kilpirauhashäiriöitäja mahasyöpä.
maailmanlaajuisesti typpioksidipäästöt lannoitteista ja karjan metaanista aiheutuu suurin osa maatalouden kasvihuonekaasuista - ala, josta vastaa noin neljännes kaiken ihmisen toiminnan planeettaa lämmittävistä kaasuista. EU on asettanut itsensä vuoden 2030 tavoite maatalouden kasvihuonekaasupäästöjen ja kemiallisten torjunta-aineiden käytön vähentämiseksi 50% ja synteettisten lannoitteiden käytön vähentämiseksi 20%.
Aiheeseen liittyvää aineistoa
Joskus yksinkertaisin ratkaisu on paras. Palauttamalla ikivanha järjestelmä palkokasvien viljelyyn vuorotellen muiden viljelykasvien kanssa, maatilat voisivat vähentää käyttämiään lannoitteita tuottaen ravitsevaa ja villieläimille ystävällistä ruokaa.
Ihme sato
Tuoreessa tutkimuksessa, havaitsimme, että palkokasvien käyttö tavanomaisissa viljelykiertoissa voi tuottaa saman määrän ravintoa, mutta huomattavasti pienemmillä ympäristökustannuksilla. Tämä johtuu siitä, että osa viljakasvien tarvitsemasta typestä saadaan palkokasvien edellisen vuoden viljelystä samalla pellolla.
Koska palkokasveilla, kuten pavuilla, herneillä ja linsseillä, on enemmän proteiinia ja kuitua kuin viljakasveilla, kuten vehnällä, ohralla ja kauralla, laskimme, että keskimääräinen skotlantilainen viljatilo voisi kasvattaa palkokasveja yhden vuoden viiden vuoden aikana ja vähentää koko työvaiheessa tarvittavan typpilannoitteen määrää lähes 50% samalla ravintotuotolla.
Käyttämällä huomattavasti vähemmän lannoitteita kasvihuonekaasupäästöjen odotetaan laskevan jopa 43% samalla ajanjaksolla. Palkokasvit voidaan käyttää myös eläinten ruokinnassa yhdessä viljan kanssa - tarjoten enemmän sulavaa proteiinia pienemmillä ympäristökustannuksilla.
Tutkijat löysivät prosessin, jolla palkokasvit ottavat typpeä ilmasta 19-luvun lopulla, lähes sata vuotta alkutyypin löytämisen jälkeen. Palkokasvien juurilla olevat erityiset kudokset tarjoavat turvapaikan tuhansille typpeä sitoville bakteereille. Vastineeksi tasaisesta sokerivarastosta, jonka palkokasvit tuottavat lehdissään fotosynteesin avulla, nämä bakteerit tarjoavat runsaasti typpeä muodossa, joka on hyödyllisin kasvien kasvulle.
Aiheeseen liittyvää aineistoa
Sadonkorjuun jälkeen palkokasvien jäännökset hajoavat ja toimittavat hyödyllistä typpeä maaperään, jotta muut kasvit voivat käyttää sitä. Nämä viljelykasvit toimivat jopa vihreänä lantana kyntämällä yhä kasvavia kasveja maaperään, jotta sille saadaan enemmän typpeä.
Maapähkinät - ei vain maukas välipala. Zhengzaishuru / Shutterstock
Palkokasvien viljely tarjoaa kuitenkin paljon enemmän etuja kuin vähentää tilojen lannoitteisiin perustuvaa määrää. Viljelykierron monipuolistaminen palkokasveilla voi vähentää viljakasvien tuholaisten ja tautien esiintymistä katkaisemalla niiden elinkaaren vuosien välillä ja vähentämällä torjunta-aineiden tarvetta.
Aiheeseen liittyvää aineistoa
Syvien juuriensa ansiosta monet palkokasvit kestävät myös kuivuutta paremmin kuin perinteiset viljelykasvit. Palkokasvit tarjoavat erinomainen lähde mettä ja siitepölyä myös pölyttäviin hyönteisiin, ja palkokasvien kuluttaminen ihmisen ruokavaliossa tarjoaa laajan valikoiman terveyshyötyjä.
Kaikista näistä positiivisista syistä palkokasveja ei viljellä laajalti Euroopassa, sillä ne kattavat vain 1.5 prosenttia Euroopan peltoalasta verrattuna 14.5% maailmanlaajuisesti. Itse asiassa Eurooppa tuo paljon proteiinipitoisia satojaan Etelä-Amerikasta, jossa soijapapujen kysyntä kasvaa metsäkadon ajaminen. On korkea aika, että maanviljelijät Euroopassa palauttavat nämä ihmekasvit pelloilleen - vähemmän saastumista ja ravitsevampaa ruokaa.
Author
Michael Williams, Kasvitieteen apulaisprofessori, Trinity College Dublin; David Styles, Hiilijalanjäljen lehtori, Bangor Universityja Marcela Porto Costa, Kestävän maatalouden tohtorikoulutettava, Bangor University
books_gardening
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
