Onko syöminen ruohopohjainen naudanliha auttaa torjumaan ilmastonmuutosta?

Onko syöminen ruohopohjainen naudanliha auttaa torjumaan ilmastonmuutosta?

Naudanliha saa huono lehdistö, ympäristöystävällinen. Olemme pommitetaan raporttien kanssa korostaa sitä korkea hiilijalanjälki mukana kuvataan röyhkeitä lehmiä ja tuhoutuneet sademetsät.

Mutta onko kaikki naudanliha huono? Jotkut väittävät, että naudanliha on peräisin ruohoa ruokkivat lehmät on suurempi hyvinvointi, ravitsemus ja muut valtakirjat kuin lihasta, joka on peräisin eläimistä, jotka syövät intensiivisesti viljeltyjä, runsaasti \ t Useimmat nautaeläimet saavat tällaisia ​​rehuja ja ruohoa. Monet väittävät myös, että puhtaasti ruoho-ruokia tuottavat lehmät tuottavat vain vähemmän päästöjä kuin soijaa tai viljaa, mutta että ne voivat jopa auttaa imemään hiiltä ilmakehästä (ruoho käyttää ilmaa hiilestä fotosynteesin avulla). Kollegani ja minä olemme tuottaneet uusi raportti Food Climate Research Network -verkostolle, joka osoittaa todisteita toisin.

Useimmat tutkimukset päättelee jos tarkastellaan käytetyn maan määrää ja kasvihuonekaasupäästöjä lihaa kohden, laitumilla nautaeläimillä on tosiasiallisesti suurempi ympäristövaikutus kuin eläimille, joille syötetään viljaa ja soijaa. Tämä johtuu siitä, että kaupalliset syötteet ovat yleensä vähemmän kuitumaisia ​​kuin ruoho, ja siten ne syövät lehmät tuottavat vähemmän metaania (röyhtäily ja ilmavaivat), mikä on voimakas kasvihuonekaasu. Eläimet, jotka ovat intensiivisempiä, viljapohjaisia ​​systeemijärjestelmiä, saavuttavat myös teuraspainon nopeammin kuin ruohoa syötävät eläimet, joten päästöt koko eläimen koko elinaikana ovat pienemmät.

Kuitenkin jotkut tutkijat ja monet vaihtoehtoinen viljelyliike kyseenalaistaa nämä päätelmät. He sanovat, että nämä tutkimukset vaikuttavat vain yhteen kasvihuonekaasupäästöyhtälön puoleen: eläinten päästöihin. Innoittamana ideoita, kuten ekologi ja viljelijä Allan Savory's kokonaisvaltaisen laiduntamisen hallinnan periaatteita, \ t he riitelevät että jos karjatat karjaa oikealla tavalla, niiden nibling ja trampling-toimet voivat todella kannustaa ruohoa syvään juuriin ja poistamaan aktiivisesti hiilen ilmakehästä. Tämä on tietyissä olosuhteissa uskottavaa, minkä vuoksi pidimme sitä mietinnössämme.

Jotkut jopa väittävät että tämäntyyppisellä laiduntamisella poistetun hiilen määrä voi itse asiassa ylittää karjan kokonaispäästöt. Toisin sanoen niitä olisi pidettävä olennaisena osana ilmastoratkaisua.

Ruohoa ruokittujen lehmien kannattaja huomauttaa myös että metaani hajoaa ilmakehään noin 12-vuosien jälkeen, joten se on vain väliaikainen ongelma. Nämä ja muut väitteet ovat tasaisia johtaa liikkumiseen myöntää hiililuottoja laiduntamisaloitteille.

Todiste

Niinpä nämä väitteet ovat perusteltuja? Päätimme selata todisteita selvittääksemme. Tunnustimme, että ruohonjuuritason aiheena on useita sosiaalisia, eettisiä ja ympäristöongelmia, mutta päätimme keskittyä vain yhteen huoleen: ilmastonmuutokseen. Kysyimme yhden kysymyksen: mikä on ruohon ruokinnassa olevien märehtijöiden nettovaikutus ilmastossa, ottaen huomioon kaikki kasvihuonekaasupäästöt ja poistot?

Löysimme sen Hyvin hoidettu laiduntaminen joissakin yhteyksissä - ilmaston, maaperän ja hallintojärjestelmän on oltava oikeassa - voi aiheuttaa hiiltä erittyvän maaperään. Suurin mahdollinen maailmanlaajuinen potentiaali (käyttämällä anteliaita oletuksia) korvaisi vain 20% -60% karjan karjan päästöistä, 4% -11% kaikista karjan päästöistä ja 0.6% -1.6% vuotuisista kasvihuonekaasupäästöistä.

Ruokien märehtijöiden päästöt verrattuna mahdolliseen hiilen sitomiseen.
Ruokien märehtijöiden päästöt verrattuna mahdolliseen hiilen sitomiseen.
Tekijä toimitti

Toisin sanoen karjankasvatus - jopa parhaassa tapauksessa - on nettomaksajia ilmasto-ongelmiin, samoin kuin kaikki karjat. Hyvä laiduntaminen ei voi korvata omia päästöjään, puhumattakaan muista eläintuotannon järjestelmistä.

Lisäksi maanviljelyssä käytetään uutta hallintojärjestelmää, kuten laiduntamista, saavuttaa hiilen tasapaino, jossa hiiltä, ​​joka virtaa maaperään, on muutaman vuosikymmenen kuluessa yhtä hiilen virtaama. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki ruohonjuuritasolla saavutetut edut ovat aikarajoitettuja, kun taas metaanin ja muiden kaasujen ongelmat jatkuvat niin kauan kuin karja pysyy maalla. Lisäksi muutos johtamisessa tai ilmasto - tai jopa kuivuus - voi kumota voitot.

Mitä tulee metaaniin, väite, jonka mukaan sen vaikutus on väliaikainen eikä niin tärkeä, on virheellinen. Minkä tahansa metaanipulssin lämpenemisvaikutus on väliaikainen, mutta koko lämmitysvaikutus jatkuu niin kauan kuin metaanilähde jatkuu. Metaani päästetään ja lämpenee planeetta niin kauan kuin karjaa kasvatetaan edelleen. Ongelma häviää vain, jos märehtijöiden tuotanto hylätään.

Maan käyttö on myös muuttumassa, mikä aiheuttaa uusia haasteita. Laiduntavilla märehtijöillä on historiallisesti ajettu metsäkato ja siihen liittyvät hiilidioksidipäästöt. Mutta tänään soijan ja jyvien kysyntä sikojen, siipikarjan ja voimakkaasti kasvatettujen nautojen ruokinnassa on uusi uhka. Tämä ajaa nurmikon muuntamista kasvamaan tällaisia ​​jyviä ja siihen sisältyvän hiilen vapautumista.

Toisin sanoen märehtijät ovat edelleen mukana. Metsät vähenevät edelleen, kun niittyjä tehostetaan tukemaan enemmän karjankasvatusta. Tämä tarkoittaa lannoitteiden tai palkokasvien istuttamista, mikä aiheuttaa typpioksidipäästöjä eläinten tuottaman metaanin päälle. Toisin sanoen, riippumatta järjestelmästä ja eläinlajista, lisääntyvä eläintuotanto ja kulutus ajavat vahingollisia muutoksia maankäytössä ja siihen liittyvässä kasvihuonekaasujen vapautumisessa.

ConversationNyt ja tulevina vuosina ensisijaisena tavoitteena on selvittää vähiten huono ympäristö tapa käyttää maata ja muita resursseja ruokkia itseämme ja täyttää muut kehitystavoitteet. Meidän on kyseenalaistettava yleinen olettamus, jonka mukaan kulutuksen korkea määrä vauraissa maissa ja nopeasti kasvava kysyntä kehitysmaissa ovat väistämättömiä. Mitä enemmän lihan kysyntä kasvaa, sitä vaikeampaa on torjua ilmasto- ja muita ympäristöhaasteita.

Author

Tara Garnett, elintarvikkeiden ilmaston tutkimusverkoston johtaja, Oxfordin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Tämän tekijän kirjat:

InnerSelf Market

Amazon

Liittyvät kirjat:

InnerSelf Market

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

UUSIMMAT VIDEOT

Suuri ilmastomuutto on alkanut
Suuri ilmastomuutto on alkanut
by Super User
Ilmastokriisi pakottaa tuhannet ympäri maailmaa pakenemaan, kun heidän kodeistaan ​​tulee yhä asumattomampia.
Viimeinen jääkausi kertoo meille, miksi meidän on pidettävä huolta 2 ℃ lämpötilan muutoksesta
Viimeinen jääkausi kertoo meille, miksi meidän on pidettävä huolta 2 ℃ lämpötilan muutoksesta
by Alan N Williams, et ai
Hallitustenvälisen ilmastomuutospaneelin (IPCC) viimeisimmässä raportissa todetaan, että ilman merkittävää vähennystä…
Maa on pysynyt asuttavana miljardeja vuosia - kuinka paljon onnekkaita saimme?
Maa on pysynyt asuttavana miljardeja vuosia - kuinka paljon onnekkaita saimme?
by Toby Tyrrell
Evoluutio kesti 3 tai 4 miljardia vuotta Homo sapiensin tuottamiseksi. Jos ilmasto olisi täysin epäonnistunut vain kerran siinä…
Kuinka 12,000 XNUMX vuoden takaisen sään kartoittaminen voi auttaa ennustamaan tulevaa ilmastonmuutosta
Kuinka 12,000 XNUMX vuoden takaisen sään kartoittaminen voi auttaa ennustamaan tulevaa ilmastonmuutosta
by Brice Rea
Viimeisen jääkauden loppua, noin 12,000 XNUMX vuotta sitten, leimasi viimeinen kylmävaihe nimeltä Nuoremmat Dryat.
Kaspianmeren on tarkoitus pudota vähintään 9 metriä tällä vuosisadalla
Kaspianmeren on tarkoitus pudota vähintään 9 metriä tällä vuosisadalla
by Frank Wesselingh ja Matteo Lattuada
Kuvittele, että olet rannikolla ja katsot merelle. Edessäsi on 100 metriä karuista hiekkaa, joka näyttää…
Venus oli jälleen kerran maankaltainen, mutta ilmastonmuutos teki siitä asumaton
Venus oli jälleen kerran maankaltainen, mutta ilmastonmuutos teki siitä asumaton
by Richard Ernst
Voimme oppia paljon ilmastonmuutoksesta sisarplaneettamme Venukselta. Venuksen pintalämpötila on tällä hetkellä…
Viisi epäuskoa ilmastoon: Kaatumiskurssi ilmaston väärinkäytöksissä
Viisi ilmastonmuutosta: Kaatumiskurssi ilmaston väärinkäytöksissä
by John Cook
Tämä video on kaatumiskurssi väärässä ilmastotiedossa, jossa esitetään yhteenveto tärkeimmistä argumenteista, joita on käytetty epäilemään todellisuutta…
Arktinen alue ei ole ollut näin lämmin 3 miljoonan vuoden ajan, mikä merkitsee suuria muutoksia planeetalle
Arktinen alue ei ole ollut näin lämmin 3 miljoonan vuoden ajan, mikä merkitsee suuria muutoksia planeetalle
by Julie Brigham-Grette ja Steve Petsch
Pohjoisen Jäämeren merijää peittyy joka vuosi matalaan pisteeseen syyskuun puolivälissä. Tänä vuonna se on vain 1.44…

UUSIMMAT ARTIKKELIT

vihreä energia2 3
Neljä vihreää vetymahdollisuutta Keskilännelle
by Christian Tae
Ilmastokriisin estämiseksi Keskilännen, kuten muun maan, on vähennettävä taloutensa täysin hiilidioksidipäästöistä…
ug83qrfw
Suuri este kysyntään on poistettava
by John Moore, Maan päällä
Jos liittovaltion sääntelyviranomaiset tekevät oikein, sähköasiakkaat Keskilännen alueella voivat pian ansaita rahaa…
ilmastoon istutettavat puut2
Istuta nämä puut parantaaksesi kaupunkielämää
by Mike Williams-Rice
Uusi tutkimus vahvistaa elävät tammet ja amerikkalaiset sycamorit mestareiksi 17 "superpuun" joukossa, jotka auttavat tekemään kaupungeista…
pohjoisen meren pohja
Miksi meidän on ymmärrettävä merenpohjan geologiaa valjastaaksemme tuulet
by Natasha Barlow, kvaternaarisen ympäristönmuutoksen apulaisprofessori, Leedsin yliopisto
Kaikille maille, joilla on helppo pääsy matalalle ja tuuliselle Pohjanmerelle, merituuli on avainasemassa tapaamisessa…
3 metsäpalooppituntia metsäkaupungeille, kun Dixie Fire tuhoaa historiallisen Greenvillen, Kaliforniassa
3 metsäpalooppituntia metsäkaupungeille, kun Dixie Fire tuhoaa historiallisen Greenvillen, Kaliforniassa
by Bart Johnson, maisema -arkkitehtuurin professori, Oregonin yliopisto
Kuumassa, kuivassa vuoristometsässä palava metsäpalo pyyhkäisi kultakuumeen kaupungin Greenvillessa Kaliforniassa 4. elokuuta…
Kiina voi saavuttaa energia- ja ilmastotavoitteet, jotka rajoittavat hiilivoimaa
Kiina voi saavuttaa energia- ja ilmastotavoitteet, jotka rajoittavat hiilivoimaa
by Alvin Lin
Johtajan ilmastohuippukokouksessa huhtikuussa Xi Jinping lupasi, että Kiina "valvoo tiukasti hiilivoimaloita ...
Sinistä vettä kuolleen valkoisen ruohon ympäröimänä
Kartta seuraa 30 vuoden äärimmäistä lumen sulamista Yhdysvalloissa
by Mikayla Mace-Arizona
Uusi kartta äärimmäisistä lumen sulamistapahtumista viimeisten 30 vuoden aikana selventää nopeaa sulamista edistäviä prosesseja.
Lentokone pudottaa punaisen palonestoaineen metsäpaloon, kun tien varrella pysäköidyt palomiehet katsovat oranssiin taivaaseen
Malli ennustaa 10 vuoden metsäpalojen puhkeamista ja sitten asteittaista laskua
by Hannah Hickey-U. Washington
Katse maastopalojen pitkän aikavälin tulevaisuuteen ennustaa aluksi noin vuosikymmenen pituisen metsäpalojen toiminnan,…

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.