Viisi syötävää hyönteistä, joita todella pitäisi yrittää

Viisi syötävää hyönteistä, joita todella pitäisi yrittääTostadas chapulines con huitlacoche. Carnival King 08

Syötävät hyönteiset ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja tavanomaisille lihan lähteille, koska ne ovat halpoja, runsaita ja erinomaisia ​​proteiini- ja rasvalähteitä sekä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Monissa maissa hyönteisten syöminen ei aiheuta kulmakarvoja. Kuinka maukkaita he näkyvät henkilölle määräytyvät suurelta osin kulttuurin perusteella.

Hyönteisten analyysit osoittavat myös valtavia vaihteluita ravintoarvon ja koostumuksen välillä - lajien, niiden kehitysvaiheiden ja jopa hyönteisten ruokavalion vuoksi.

Noin 2000 syötävät hyönteiset maailmanlaajuisesti, alla olevat ovat joitakin parempia vaihtoehtoja syödä.

Grasshoppers

Proteiini on hyönteisten pääkomponentti, ja heinäsirkat, heinäsirkat ja sirkat (Orthoptera) erottuvat toisistaan. Suurimmat proteiinipalveluntarjoajat ovat hampurilaisia, jotka tunnetaan Meksikon kappeleina ja joiden proteiinipitoisuus on jopa 77.13%. Ja niiden proteiiniarvot ovat monta kertaa korkeammat kuin kasvit, joita kapselit yleensä sisältävät, mukaan lukien maissi, papu ja sinimailasukka.

Näiden ruohonleikkurien kerääminen maatalouden aloista torjunta-aineiden käytön hyväksi ei ainoastaan ​​kontrolloisi niitä tuholaisina ja vähentäisi maaperän ja veden saastumista, vaan myös tarjoaisi lisää ruokaa ja tuloja.

Kapuliinit syödään yleensä guacamolen ja tortillojen kanssa.

Palm Grubs

Nämä pehmeäpunaiset kämmenen (kuoriaisten) toukat kulutetaan laajalti Amerikassa (Rhynchophorus palmarum), Kaakkois-Aasia (Rhynchophorus ferrugineus) ja trooppinen Afrikka (Rhynchophorus phoenicis).

Afrikan kämmenen poikaset sisältävät jopa 69.78% rasvaa. Koska he paistetaan omassa rasvassaan, he eivät tarvitse ylimääräistä öljyä. Mutta he myös syövät raakaa.

Grubien viljely Indonesiassa

Rasva on hyönteisten toinen tärkein komponentti ja muodostaa elintarvikkeissa energiatehokkaimman makrotalouden.

Itä-Paraguayn Aché-kansan syömät eläinperäiset elintarvikkeet ovat parhaita energiantuottajia - jopa paremmin kuin hunajaa - ja siten palmujauhot ovat kuin luonnonenergiapalkit.

Tyydyttymättömät rasvahapot (hyvät) ovat yleensä myös syötävissä hyönteisissä, ja ne sisältävät myös enemmän monityydyttymättömiä rasvahappoja (todella hyviä) kuin siipikarjaa ja kalaa. Rhynchophorus phoenicis sisältää runsaasti näitä monityydyttymättömiä rasvahappoja ja sisältää myös linolihappoa ja a-linoleenihappoja - kaksi välttämättömää rasvahappoa, jotka ovat erityisen tärkeitä lasten ja vauvojen terveen kehityksen kannalta.

Joitakin Kaakkois-Aasian alkuperäiskansoja on jo viljelty palmujauhoja - kuten saago-grubia (Rhynchophorus ferrugineus), joka ruokkii saagon kämmenellä. He putosivat palmuja tahallisesti, jotta kämmenen toukat kasvaisivat, ja yhdestä kolmeen kuukauteen saakka 100-grubit löytyvät yhdestä rungosta. Thaimaassa on kehitetty helpompaa sisätilojen viljelyä.

Sagon grubin koostumuksen ja maun kuvaukset sisältävät kermaista raakaa ja raakaa makea kun paistetaan.

Mopane Worms (tai Herät)

Useimmilla syötävillä hyönteisillä on yhtä suuri tai suurempi rautapitoisuus kuin naudanlihalla, jonka rautapitoisuus on 6mg kuiva-aineen 100g: n kohdalla, kun taas mopaanikapterin rautapitoisuus (Imbrasia belina) on esimerkiksi 31 – 77mg per 100g.

Mopaani-toukka on yksi Etelä-Afrikassa kulutetuimmista ja taloudellisesti arvokkaimmista syötävistä hyönteisistä ja voisi jonkin verran parantaa ruokavalion rautapulaa.

Rautapula on maailman yleisin ja laajalle levinnyt ravitsemushäiriö Maailman terveysjärjestön mukaan. Kehitysmaissa noin puolet kaikista raskaana olevista naisista ja noin 40-prosentin osuus esikoululaisista uskotaan olevan aneemia (anemia voi johtua rautapuutoksesta).

Pyrkimyksillä viljellä ja dominoida mopaani-toukka ruokaa varten on ollut myönteisiä tuloksia, mutta monet asiat ovat edelleen ennen kuin niitä voidaan käyttää laajemmin, esimerkiksi niiden herkkyys virus- ja bakteeritaudeille.

mealworms

Ateriamatot ovat erityisen mielenkiintoisia länsimaisille ruokavalioille ja massatuotannolle. Niiden yleinen ravintoarvo on verrattavissa naudanlihaan, ne ovat endeettisiä lauhkeassa ilmastossa, kuten Euroopassa, ja massanviljely on jo olemassa lemmikkiteollisuudessa ja lintujen ruokinnassa.

Useat Alankomaiden ateriatuotteita valmistavat yritykset käyttävät nyt tietämystään ja tilojaan massan takana ruoka-astiat ihmisravinnoksi.

Tärkeää on ekologinen jalanjälki aterianlihan tuotanto on paljon pienempi kuin naudanlihan tuotanto, mutta myös maidon, kanan ja sianlihan tuotanto. Vaikka ruoanvalmistuksen tuotanto vaatii vastaavan määrän energiaa, sillä on pienempiä kasvihuonekaasupäästöjä (esimerkiksi vähemmän metaania, jota saatte lehmien kasvatukseen) ja joka vaatii paljon vähemmän maata. Veden käyttö on myös paljon pienempi.

Ateriamaita voidaan helposti käsitellä elintarvikkeissa. Wageningenin yliopistossa tehtyjen kokeiden alustavat tulokset osoittavat, että läntiset kuluttajat hyväksyvät hyvin syötävartaloita sisältävien jalostettujen elintarvikkeiden koostumuksen ja maun.

Musta sotilas lentää Maggotteja

Nämä lentävät ovat erinomaisia ​​sekä ihmisravinnoksi että rehuksi.

Kuivatut mustan sotilaan lentävät esipihat (maggots) sisältävät 42% proteiinia ja 35% rasvaa. Elävät esipuikot koostuvat kuiva-aineesta 44% ja ne on helppo säilyttää pitkään.

Täydellisen ruokavalion osana on todettu, että ne tukevat hyvää kasvua poikasissa, sioissa, kirjolohessa, kanavassa ja sinisessä tilapiassa

Eläinten rehuna käytettäessä mustan sotilaan lentoa voidaan kasvattaa myös siipikarjan, sikojen ja nautojen lannalla, joka vähentää lannan massaa, kosteuspitoisuutta, loukkaavia hajuja ja lannan saastumispotentiaalia 50-60%: lla (esimerkiksi kromi) , kupari, rauta, lyijy, sinkki) ja voivat myös vähentää haitallisia bakteereja, kuten E-coli ja Salmonella.

Niiden kasvattaminen on helppoa; jompikumpi takapihalla ja kuten yksi äskettäinen keksintö osoittaa, myös kotona.

AuthorConversation

Joost van Itterbeeck, PhD-opiskelija, Wageningenin yliopisto. Hänen tämänhetkinen tutkimus koskee aasialaisen kutojamuurien (Oecophylla smaragdina) siirtokuntien kestävyyttä sen toukkien ja poikien keräämiseen ihmisravinnoksi Laosin PDR: ssä. Keskitytään biologisiin näkökohtiin.

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Aiheeseen liittyvä kirja:

InnerSelf Market

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

UUSIMMAT VIDEOT

Suuri ilmastomuutto on alkanut
Suuri ilmastomuutto on alkanut
by Super User
Ilmastokriisi pakottaa tuhannet ympäri maailmaa pakenemaan, kun heidän kodeistaan ​​tulee yhä asumattomampia.
Viimeinen jääkausi kertoo meille, miksi meidän on pidettävä huolta 2 ℃ lämpötilan muutoksesta
Viimeinen jääkausi kertoo meille, miksi meidän on pidettävä huolta 2 ℃ lämpötilan muutoksesta
by Alan N Williams, et ai
Hallitustenvälisen ilmastomuutospaneelin (IPCC) viimeisimmässä raportissa todetaan, että ilman merkittävää vähennystä…
Maa on pysynyt asuttavana miljardeja vuosia - kuinka paljon onnekkaita saimme?
Maa on pysynyt asuttavana miljardeja vuosia - kuinka paljon onnekkaita saimme?
by Toby Tyrrell
Evoluutio kesti 3 tai 4 miljardia vuotta Homo sapiensin tuottamiseksi. Jos ilmasto olisi täysin epäonnistunut vain kerran siinä…
Kuinka 12,000 XNUMX vuoden takaisen sään kartoittaminen voi auttaa ennustamaan tulevaa ilmastonmuutosta
Kuinka 12,000 XNUMX vuoden takaisen sään kartoittaminen voi auttaa ennustamaan tulevaa ilmastonmuutosta
by Brice Rea
Viimeisen jääkauden loppua, noin 12,000 XNUMX vuotta sitten, leimasi viimeinen kylmävaihe nimeltä Nuoremmat Dryat.
Kaspianmeren on tarkoitus pudota vähintään 9 metriä tällä vuosisadalla
Kaspianmeren on tarkoitus pudota vähintään 9 metriä tällä vuosisadalla
by Frank Wesselingh ja Matteo Lattuada
Kuvittele, että olet rannikolla ja katsot merelle. Edessäsi on 100 metriä karuista hiekkaa, joka näyttää…
Venus oli jälleen kerran maankaltainen, mutta ilmastonmuutos teki siitä asumaton
Venus oli jälleen kerran maankaltainen, mutta ilmastonmuutos teki siitä asumaton
by Richard Ernst
Voimme oppia paljon ilmastonmuutoksesta sisarplaneettamme Venukselta. Venuksen pintalämpötila on tällä hetkellä…
Viisi epäuskoa ilmastoon: Kaatumiskurssi ilmaston väärinkäytöksissä
Viisi ilmastonmuutosta: Kaatumiskurssi ilmaston väärinkäytöksissä
by John Cook
Tämä video on kaatumiskurssi väärässä ilmastotiedossa, jossa esitetään yhteenveto tärkeimmistä argumenteista, joita on käytetty epäilemään todellisuutta…
Arktinen alue ei ole ollut näin lämmin 3 miljoonan vuoden ajan, mikä merkitsee suuria muutoksia planeetalle
Arktinen alue ei ole ollut näin lämmin 3 miljoonan vuoden ajan, mikä merkitsee suuria muutoksia planeetalle
by Julie Brigham-Grette ja Steve Petsch
Pohjoisen Jäämeren merijää peittyy joka vuosi matalaan pisteeseen syyskuun puolivälissä. Tänä vuonna se on vain 1.44…

UUSIMMAT ARTIKKELIT

vihreä energia2 3
Neljä vihreää vetymahdollisuutta Keskilännelle
by Christian Tae
Ilmastokriisin estämiseksi Keskilännen, kuten muun maan, on vähennettävä taloutensa täysin hiilidioksidipäästöistä…
ug83qrfw
Suuri este kysyntään on poistettava
by John Moore, Maan päällä
Jos liittovaltion sääntelyviranomaiset tekevät oikein, sähköasiakkaat Keskilännen alueella voivat pian ansaita rahaa…
ilmastoon istutettavat puut2
Istuta nämä puut parantaaksesi kaupunkielämää
by Mike Williams-Rice
Uusi tutkimus vahvistaa elävät tammet ja amerikkalaiset sycamorit mestareiksi 17 "superpuun" joukossa, jotka auttavat tekemään kaupungeista…
pohjoisen meren pohja
Miksi meidän on ymmärrettävä merenpohjan geologiaa valjastaaksemme tuulet
by Natasha Barlow, kvaternaarisen ympäristönmuutoksen apulaisprofessori, Leedsin yliopisto
Kaikille maille, joilla on helppo pääsy matalalle ja tuuliselle Pohjanmerelle, merituuli on avainasemassa tapaamisessa…
3 metsäpalooppituntia metsäkaupungeille, kun Dixie Fire tuhoaa historiallisen Greenvillen, Kaliforniassa
3 metsäpalooppituntia metsäkaupungeille, kun Dixie Fire tuhoaa historiallisen Greenvillen, Kaliforniassa
by Bart Johnson, maisema -arkkitehtuurin professori, Oregonin yliopisto
Kuumassa, kuivassa vuoristometsässä palava metsäpalo pyyhkäisi kultakuumeen kaupungin Greenvillessa Kaliforniassa 4. elokuuta…
Kiina voi saavuttaa energia- ja ilmastotavoitteet, jotka rajoittavat hiilivoimaa
Kiina voi saavuttaa energia- ja ilmastotavoitteet, jotka rajoittavat hiilivoimaa
by Alvin Lin
Johtajan ilmastohuippukokouksessa huhtikuussa Xi Jinping lupasi, että Kiina "valvoo tiukasti hiilivoimaloita ...
Sinistä vettä kuolleen valkoisen ruohon ympäröimänä
Kartta seuraa 30 vuoden äärimmäistä lumen sulamista Yhdysvalloissa
by Mikayla Mace-Arizona
Uusi kartta äärimmäisistä lumen sulamistapahtumista viimeisten 30 vuoden aikana selventää nopeaa sulamista edistäviä prosesseja.
Lentokone pudottaa punaisen palonestoaineen metsäpaloon, kun tien varrella pysäköidyt palomiehet katsovat oranssiin taivaaseen
Malli ennustaa 10 vuoden metsäpalojen puhkeamista ja sitten asteittaista laskua
by Hannah Hickey-U. Washington
Katse maastopalojen pitkän aikavälin tulevaisuuteen ennustaa aluksi noin vuosikymmenen pituisen metsäpalojen toiminnan,…

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.