Kuva Steve Buissinne
Ruokavalioilla on suuri vaikutus niveltulehdukseen. Itse asiassa, jos syöt tyypillistä amerikkalaista ruokavaliota, se voi tehdä niveltulehdus huonommaksi. Rikollisten joukossa ovat tyydyttyneet rasvat (jotka esiintyvät ruokaöljyissä ja paistetuissa elintarvikkeissa), valkoiset jauhot ja sokeri, punainen liha, kemialliset lisäaineet, hiiva ja maito ja maitotuotteet. Nämä elintarvikkeet voivat lisätä tulehdusta, herättää allergioita ja häiritä hormonien tuotantoa, solujen eheyttä sekä nivelien toimintaa ja liikkuvuutta.
Syömisen muuttaminen muuttaa tapaa, jolla tunnet. Oikeat elintarvikkeet voivat pitää sinut vapaina jäykistä nivelistä, turvotuksesta ja väsymyksestä samalla kun edistät pitkäikäisyyttä ja yleistä terveyttä. Voit syödä oikein poistamalla ongelmallisia elintarvikkeita ja lisäämällä päivittäistä vihannesten, hedelmien ja täysjyvätuotteiden määrää.
"Niveltulehduksen ruokavalio"
"Niveltulehduksen ruokavalio" on ensisijaisesti kasvissyöjä, koko elintarvikkeiden ruokavalio, joka koostuu hedelmistä ja vihanneksista, raaka siemenistä ja pähkinöistä ja niiden tuoksuista, fermentoiduista pavutuotteista, kaloista ja jyvistä. Nämä elintarvikkeet ovat runsaasti ravintokuitua, mikä auttaa siirtämään ruokaa ja jätteitä ruoansulatuskanavan läpi ennen kuin heillä on mahdollisuus muodostaa myrkyllisiä aineita. Monet degeneratiiviset sairaudet, mukaan lukien niveltulehdus, liittyvät vähäkuituiseen ruokavalioon.
Kokonaiset (käsittelemättömät) elintarvikkeet sisältävät runsaasti ravinteita, joita tarvitaan tuhoavien vapaiden radikaalien torjumiseksi, ihon ja kudosten terveyden edistämiseksi, luiden, lihasten ja jänteiden korjaamiseksi ja säännöllisyyden edistämiseksi. Lisäksi, koska ravintoaine on tiheämpi, koko ruoka on enemmän täyttöä ja pienentää ylikuumenemisen ja sen jälkeisen painonnousun todennäköisyyttä; laihtuminen ja painoa kantavien nivelten rasituksen vähentäminen ovat ratkaisevia vaiheita niveltulehduksesta. Kokonaiset elintarvikkeet aiheuttavat myös vähemmän rasitusta keholle, koska ne hajoavat helpommin ja sisältävät vähemmän myrkyllisiä aineita kuin jalostetut elintarvikkeet.
Ravitsemukselliset rasvat
Ravitsemukselliset rasvat ovat tärkeä tekijä kaikille, joilla on niveltulehdus. Väärät rasvat voivat lisätä tulehdusta nivelissä, kun taas "hyvät" rasvat auttavat säilyttämään tulehduksen. Prosentteina kaloreista useimmat vihannekset sisältävät vähemmän kuin 10% rasvaa ja useimmat jyvät sisältävät 16% -20% rasvaa. Vertailun vuoksi täysmaito ja juustot sisältävät 74-rasvaa (jopa vähärasvainen maito sisältää 38-% rasvaa prosentteina kaloreista). Useimmat eläinruoat sisältävät suuria määriä rasvaa, enimmäkseen tyydyttyneitä rasvoja, jotka lisäävät tulehdusyhdisteiden määrää kehossa ja lisäävät niveltulehduksia.
Kaupallisesti tuotettu maissin syöttämä liha- ja maitotuotteet sekä äyriäiset ovat myös runsaasti arakidonihappoa, jonka elin muuntaa voimakkaiksi tulehduksellisiksi yhdisteiksi. Arakidonihappo on rasvahappo, joka löytyy pääasiassa eläinruokista, kuten lihasta, siipikarjasta ja maitotuotteista, ja vähemmässä määrin kaloista ja vihanneksista. Kun ruokavalio on runsaasti arakidonihappojen kanssa, ne varastoidaan solukalvoihin: entsyymi muuntaa nämä varastoidut hapot kemikaalisiksi lähettimiksi, joita kutsutaan prostaglandiineiksi ja leukotrieeneiksi, joilla on innostava tulehdus.
Kokonaiset elintarvikkeet ovat kuitenkin tyypillisesti suuria terveissä rasvoissa, mukaan lukien välttämättömät rasvahapot, joiden tutkimus on osoittautunut auttamaan vähentämään tulehdusta ja parantamaan nivelreumaa, psoriaattista niveltulehdusta ja osteoartriittia sairastavien ihmisten terveyttä.
Korkea happamuus
Niveltulehduspotilailla on usein korkea happamuusaste (virtsan pH on pienempi kuin 6.3), mikä lisää mahdollisuuksia tulehdusolosuhteiden kehittymiseen. Termi pH edustaa liuoksen suhteellisen happamuuden tai emäksisyyden asteikkoa. Happamuus mitataan 0.1: n pH: ksi 6.9: iin. emäksisyys on 7.1 - 14 ja neutraali pH on 7.0. Numerot viittaavat siihen, kuinka monta vetyatomia on läsnä verrattuna ihanteelliseen tai standardiliuokseen. Normaalisti veri on hieman emäksinen, 7.35: ssa 7.45: iin; virtsan pH voi vaihdella 4.8: sta 8.0: iin, mutta on yleensä hieman hapan, normaalilukema 5.0: n ja 6.0: n välillä.
Happamuutta voidaan vähentää vähentämällä happoa muodostavien elintarvikkeiden saantia ja lisäämällä emäksistä muodostavien elintarvikkeiden saantia ruokavalioon. Happoa muodostavia elintarvikkeita ovat sokeri, alkoholi, etikka, kahvi, liha ja maitotuotteet. Elintarvikkeita, joiden tiedetään lisäävän kehon emäksisyyttä, ovat kaikki vihannekset (paitsi tomaatit), aloe vera ja vihreät elintarvikkeet, kuten kloori, ohra ruoho, vehnän ruoho, klorofylli, persilja ja lutseri. Yleisenä nyrkkisääntönä vihreämpi vihannes, sitä enemmän se auttaa lisäämään emäksisyyttä kehossa.
Vinkkejä helpottaa siirtymistä terveellisempiin elintarvikkeisiin
1. Aloita muuttamalla yhden aterian päivässä terveelliseen syömiseen. Tämä tekee ostoksista ja ruoanlaitosta helpommin hallittavissa, kun mukautat uuteen elämäntapaan. Säilytä tämä noin kuukauden ajan, kunnes käsittelet seuraavaa ateriaa. Kolmen kuukauden kuluessa tavat muuttuvat.
2. Lopeta snack-elintarvikkeiden, kuten virvoitusjuomien, sirujen ja evästeiden, ostaminen. Väliaikaisena askeleena ovat varajäsenet, popcorn ja herb-teet.
3. Kypsennä suuria määriä pääruoan reseptejä, joten lounaan tai seuraavan päivän illalliselle jää jäljellä. Vältä elintarvikkeiden jäädyttämistä, sillä tämä prosessi voi tappaa tärkeitä ravintoaineita.
4. Älä vaadi, että lapset tai muut perheenjäsenet syövät ruokavaliota. Palvelkaa yhä enemmän terveellisiä valintoja jokaisen aterian yhteydessä. Tämä yhdistettynä niiden erottamiseen sokerista ja jalostetuista jauhoista tuo nälän hyvään ruokaan.
5. Kun ruokailet muiden ihmisten kodeissa, syödä kevyesti, keskity siihen, mitä sinulla voi olla, ja kuljeta allergeenit. Vältä keskustelua ruokavaliosta. Pian terveydentilanne paranee, mikä voi herättää paljon myönteistä mielenkiintoa ruokavalioon.
6. Valitse ravintoloita, joissa on terveellisiä valintoja. Kysy, jos kokki muuttaa lautasen (ohita esimerkiksi kerma kastike), jotta se sopii uuteen ruokavalioon. Jos tämä ei ole mahdollista, voit syödä etukäteen kotona ja vain siemailla juomaa nauttimalla sosiaalisen yhteyden. Ole positiivinen, pidä painopiste pois ruokavaliosta, ja ennen kaikkea älä ole itsekäs.
Painettu julkaisijan luvalla
AlternativeMedicine.com Kirjat, Tiburon, CA, USA. © 1999.
Artikkeli Lähde:
Niveltulehdus: vaihtoehtoinen lääketiede
Ellen Kamhi, Eugene Zampieron ja Burton Goldberg.
Tämä välttämätön viite kuvaa uusimpia vaihtoehtoisia lähestymistapoja niveltulehduksen diagnosointiin, hoitamiseen ja estämiseen. Siinä kerrotaan myös, kuinka voidaan määrittää artriittiin johtavat tekijät, ja se sisältää todistettuja ja myrkyttömiä tapoja parantaa niveltulehduksia tai hallita niitä luonnollisesti ja ilman vakavien sivuvaikutusten riskiä.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja tai tilata tämän kirjan. (Tämä on linkki Celestial Artsin julkaisemaan päivitettyyn ja laajennettuun versioon.) Saatavana myös Kindle-versiona.
Tietoja kirjoittajista
Ellen Kamhi, Ph.D., RN., HNC on sertifioitu vyöhyketerapiassa, Bachin kukka-apuvälineissä, herbologiassa, tumman kentän mikroskopiassa ja alkuperäiskansojen lääkkeissä. Eugene Zampieron, ND, AHG on lisensoitu luonnontieteellinen lääkäri, ammatillinen kasviperäinen lääkäri ja lääketieteellinen kasvitieteilijä, joka on erikoistunut autoimmuuni- ja reumatologisten sairauksien, erityisesti niveltulehduksen ja fibromyalgian, myrkyttömään hoitoon. Yhdessä Ellen Kamhin kanssa hän on kirjoittanut Luonnollinen lääketieteellinen rintakehä. Hän toimii yhdessä tohtori Kamhin kanssa EcoTours for Cures.
Burton Goldberg, Ph.D., Hon., on julkaissut Vaihtoehtoinen lääketiede: lopullinen opas, 1100-sivun viitekirja, jota pidettiin "vaihtoehtoisen lääketieteen Raamattua". Lisätietoja on osoitteessa www.alternativemedicine.com.
