Onko tämä elintarviketehtaan kemiallinen syy lihavuuteen?

Onko tämä elintarviketehtaan kemiallinen syy lihavuuteen?

BBP: tä ei käytetä ruoanvalmistuksessa, mutta sitä käytetään monien valmistettujen elintarvikkeiden käsittelyyn käytettävien koneiden kuljetushihnoissa ja muovisissa varusteissa. Elintarvikkeet saastuttavat, kun BBP-liuokset tulevat siihen muovista.

Bentsyylibutyyliftalaatti, kemikaali, jota yleisesti käytetään elintarvikkeiden valmistusprosessissa, voi lisätä kehon rasvavarastoja jo ennen kuin olemme syntyneet uuden tutkimuksen mukaan.

Tutkijat käyttivät eläimen kantasoluja tunnistamaan muutoksia kantasolulinjan epigeeniin, kun ne altistettiin kemialliselle BBP: lle verrattuna kontrolliin. Solulinjat, jotka altistuvat yhä korkeammille BBP-tasoille, osoittivat myös korkeampia adipogeneesitasoja - prosessia, jossa rasvasolut kehittyvät - jopa viisi kertaa suuremmaksi annoksesta riippuen.

”Tulokset olivat melko yllättyneitä”, Mahua Choudhury, apulaisprofessori Texas A&M Health Science Centerissä, Irma Lerma Rangelin apteekkikoulu. "Olimme ajatelleet, että näemme jonkin verran kasvua, mutta ei mitään tätä dramaattista."

Kantasolut ovat erilaistumattomia soluja, jotka kykenevät tulemaan erilaisiksi erikoistuneiksi soluiksi. Tästä syystä eläinperäisissä soluissa havaitut epigeneettiset muutokset voivat vaikuttaa vain BBP: lle altistuneeseen aikuiseen, mutta myös kasvavaan sikiöön.

Tutkimus julkaistiin Journal of Molecular and Cellular Endocrinology, joihin kuului eläinten kantasolujen altistuminen vaihteleville BBP-pitoisuuksille. Vaikka tulokset olivat silmiinpistäviä, tutkijat huomaavat nopeasti, että niitä ei vielä voitu soveltaa ihmisten väestöön. ”Nämä tulokset ovat tärkeitä, mutta ne ovat vain ensimmäinen askel jatkotutkimuksessa”, Choudhury varoittaa.

Ftalaatit ja ruoka

BBP on osa kemiallista perhettä, jota kutsutaan ftalaateiksi, joita käytetään tyypillisesti muovien pehmeäksi ja muovattavaksi. BBP: tä käytetään monissa kuluttajatuotteissa, kuten matto- ja vinyylipinnoitteissa, mutta ensisijainen ihmisten altistuminen on peräisin elintarvikkeiden kulutuksesta. BBP: tä ei käytetä ruoanvalmistuksessa, mutta sitä käytetään monien valmistettujen elintarvikkeiden käsittelyyn käytettävien koneiden kuljetushihnoissa ja muovisissa varusteissa. Elintarvikkeet saastuttavat, kun BBP-liuokset tulevat siihen muovista.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Choudhury toteaa, että BBP on kielletty kaikissa leluissa ja lastentarvikkeissa, jotka on valmistettu Euroopan unionissa ja EU: ssa. EU on myös kieltänyt BBP: n käytön kynsilakkauksessa, koska sitä pidetään karsinogeenisena, mutageenisena tai lisääntymiselle vaarallisena aineena (CMR-aine).

Vaikka Yhdysvallat on asettanut tiettyjen kulutustuotteiden BBP-sallitun määrän rajoitukset, se ei ole vielä toteuttanut samoja toimenpiteitä kuin EU. ”En usko, että hallitukselle on vielä tarpeeksi todisteita,” Choudhury sanoo. ”Ongelma on hyvin monimutkainen.”

Yhteys lihavuuteen

Yli kolmasosa aikuisista amerikkalaisista on lihavia ja lihavuuteen liittyvät sairaudet, kuten tyypin 2 diabetes, aivohalvaus ja sydänsairaudet, ovat nousseet räjähdysmäisesti lihavuuden nousun ohella. Tämä epidemia maksaa Yhdysvaltain terveydenhuollon järjestelmälle $ 190 miljardia vuodessa yhden arvion mukaan.

”Olemme monien vuosien ajan nähneet lihavuuden hyvin yksinkertaisena ongelmana, joka koski vain ruokavaliota ja inaktiivisuutta”, kertoo tutkija Ravi Sonkar. "Tutkijat ovat tutkineet geneettisen roolin lihavuudessa", lisää Catherine A. Powell, "mutta emme ole kiinnittäneet paljon huomiota siihen, miten ympäristö voi vaikuttaa geenien ilmentymiseen."

Epigenetics on tutkimus siitä, miten ympäristö, myös ympäristökemikaalit, voi muuttaa geenien ilmentymistä muuttamatta geneettistä koodia. Aiemmat tutkimukset ovat liittyneet epigeneettisiin muutoksiin, kun lihavuus ja lihavuuteen liittyvät sairaudet ovat lisääntyneet. "Ftalaatit ovat viime aikoina liittyneet lihavuuteen, mutta tämä oli ensimmäinen kerta, kun pystyimme osoittamaan mekanismin, jolla BBP voi aiheuttaa rasvan kertymistä ja ohjelmoida kantasolun lihavaksi epigeneettisen tasapainon kautta", Choudhury sanoo.

Choudhuryn laboratoriossa on useita lisätutkimuksia, joiden tarkoituksena on tutkia BBP: n vaikutusta rasvan kertymiseen ja diabeteksen ja liikalihavuuden kehittymiseen, joista yksi sisältää epidemiologisen tutkimuksen, jossa seurataan altistumista ja diabeettisuutta ihmisillä.

Lähde: Texas A&M -yliopisto

Liittyvät kirjat

{amazonWS: searchindex = Kirjat; avainsanat = ruoan saastuminen; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}

TOIMITTAJAT

Miksi Donald Trump voisi olla historian suurin häviäjä
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Päivitetty 2. heinäkuuta 20020 - Tämä koko koronaviruspandemia maksaa omaisuuden, ehkä 2 tai 3 tai 4 omaisuutta, joiden koko on tuntematon. Ai niin, ja sadat tuhannet, ehkä miljoona ihmistä kuolee…
Sinisilmät vs ruskeat silmät: Kuinka rasismia opetetaan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Tässä 1992 Oprah Show -jaksossa palkittu rasisminvastainen aktivisti ja kouluttaja Jane Elliott opetti yleisölle kovan opetuksen rasismista osoittamalla kuinka helppoa on oppia ennakkoluuloista.
Muutos on tulossa...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30. toukokuuta 2020) Kun seuraan Philadephian ja maan muiden kaupunkien tapahtumia koskevia uutisia, sydämeni särkee siitä, mikä on uutta. Tiedän, että tämä on osa suurempaa muutosta, joka tapahtuu…
Laulu voi nostaa sydäntä ja sielua
by Marie T. Russell, InnerSelf
Minulla on useita tapoja puhdistaa pimeys mielestäni, kun havaitsen sen olevan hiipinyt. Yksi on puutarhanhoito tai ajanvietto luonnossa. Toinen on hiljaisuus. Toinen tapa on lukeminen. Ja sellainen, joka…
Maskotti pandemialle ja teemalaulu sosiaaliselle etäisyydelle ja eristykselle
by Marie T. Russell, InnerSelf
Löysin kappaleen äskettäin ja kuunnellessani sanoituksia, ajattelin, että se olisi täydellinen kappale "teemalauluna" näihin sosiaalisen eristäytymisen aikoihin. (Sanat videon alla.)