Kyllä, lihaa syövät bakteerit ovat lämpimissä rannikkovesissä - mutta se ei tarkoita, että sairastuisit

Kyllä, lihaa syövät bakteerit ovat lämpimissä rannikkovesissä - mutta se ei tarkoita, että sairastuisit
Nouseva veden lämpötila kannustaa bakteerien leviämistä valtameren vesillä. Jean Faucett / Shutterstock.com

Kuten ihmiset, monet bakteerit haluavat viettää aikaa rannalla. Ns. Lihaa syövät bakteerit, Vibrio vulnificus, älä pidä vain rannasta; he tarvitsevat sitä ja luottavat selviytymiseen merisuolasta. Ja kuten ihmisen rannalla kävijöiden kanssa, mitä lämpimämpi vesi, sitä enemmän niitä on.

V. vulnificus esiintyy yleisimmin Meksikonlahden lämpimiä vesiä rajoittavien valtioiden lämpimissä vesissä, mutta sitä voidaan löytää myös Atlantin ja Tyynenmeren rannikoilla. Kun valtameren lämpötilat nousevat, se leviää niiden lämpenävien vesien mukana uusiin valtamerten elinympäristöihin jossa kylmempi vesi aiemmin pitänyt sen kurissa. Olemme nähneet taudinpurkaukset samanlaisista tyypeistä Vibrio liittyy nousevaan valtameren lämpötilaan aina pohjoiseen Alaskaan.

Suurin osa tartuntatapauksista tapahtuu toukokuusta lokakuuhun, jolloin rannikkovedet ovat lämpimimmät. Tämä voi kuitenkin muuttua, koska kesäsää alkaa aikaisemmin ja kestää pidempään.

Olen tartuntatautiepidemiologi, joka on kiinnostunut seuraamaan tautia, tutkimaan tautitapauksia ja elintarviketurvallisuutta. Ensimmäisen suuren puhkeamisen, jonka parissa työskentelin Las Vegasissa, aiheutti saastuneet osterit, ja se sai minut ymmärtämään, kuinka helposti merestä tuleva ruoka voi tulla esiin autiomaassa ja tehdä ihmisistä sairaita, jos sitä ei korjata, käsitellä ja valmisteta oikein.

Kyllä, lihaa syövät bakteerit ovat lämpimissä rannikkovesissä - mutta se ei tarkoita, että sairastuisit
Peitä kaikki avoimet haavat vedenpitävillä siteillä ennen uintia meressä. lzf / Shutterstock.com

Kuulemme vain pahimmista tapauksista

Uutisraportit keskittyvät yleensä ihmisiin kuoleva or menettää raajoja "lihaa syövistä" bakteereista. Se ei ole etusivun uutisia, kun jollakin on lievä iho-infektio tai jos syö pahaa osteria ja viettää pari päivää kylpyhuoneessa. Emme tunnista usein lievimpiä sairauksia, koska ihmiset eivät yleensä hakeudu heille lääkärinhoitoon.

Kyllä, lihaa syövät bakteerit ovat lämpimissä rannikkovesissä - mutta se ei tarkoita, että sairastuisit Aivan ensimmäinen oire lihaa syövälle infektiolle. Keskusta on selvästi tummenemassa punaiseksi (violetti). Morphx1982 / Wikipedia, CC BY-SA

Jopa niin, V. vulnificus tartunnat ovat harvinaisia. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset arvioivat noin 205-tartuntoja esiintyy vuosittain, Joista 124 ilmoitettiin 2014, mukaan lukien 21 kuolemat. Joten tämän näkökulmasta, yli 32,000-ihmiset kuolivat sinä vuonna moottoriajoneuvojen kaatumisissa.

Useimmissa tapauksissa ovat yleensä yli 40-vuotiaita miehiä ja melkein kaikilla heistä on jonkinlainen taustalla oleva krooninen terveystila, kuten maksa- tai munuaissairaus, alkoholismi tai diabetes.

Jopa korkean riskin ihmisillä, pelkkä uinti bakteerien rinnalla ei riitä sairauttamaan. Bakteerien on löydettävä tapa päästä kehosi lisääntymään ja aiheuttamaan vahinkoa.

Joillekin ihmisille tämä tarkoittaa bakteerien saastuttaman ruoan syömistä - tyypillisesti raakoja ostereita. Osterit syövät suodattamalla veteen pienet hiukkaset, mukaan lukien bakteerit, joten ne voivat sisältää paljon korkeampia pitoisuuksia Vibrio kuin itse valtameri. Kun joku syö raa'an tai alikeitetyn osterin, bakteerit voivat lisääntyä maha-suolikanavassa ja aiheuttaa pahoinvointia ja vatsakipuja.

Se voi johtaa myös hengenvaaralliseen infektioon, koska bakteerit voivat siirtyä suolistosta verenkiertoon ja aiheuttaa infektion koko kehossa. Koska se leviää niin nopeasti, se voi hukuttaa kehon ennen kuin immuunijärjestelmällä on mahdollisuus pysäyttää infektio. Systeemisiä infektioita voidaan hoitaa antibiooteilla, mutta on tärkeää, että hoito alkaa nopeasti, koska kuolleisuus voi olla yli 50%.

Muille ihmisille, V. vulnificus voi päästä särkyneen ihon, kuten leikkausten, palovammojen tai haavojen, läpi. Bakteerit voivat lisääntyä ihon alla ja aiheuttaa hengenvaarallisen sairauden, jota yleisesti kutsutaan lihansyöväksi nekrotisoiva fasciitis, joka voi ilmestyä yhtäkkiä ja levitä nopeasti. Infektiot aiheuttavat tyypillisesti kuumeen ja aiheuttavat ihon punoittumisen, turvonneen ja kivultaan infektiokohdassa. Bakteerit eivät todellakaan “syö” lihaa, mutta juuri tämä tauti voi näyttää. Bakteerien kasvun, toksiinien tuotannon ja ylivoimaisesta immuunijärjestelmävasteesta johtuvien vaurioiden välillä suuret kudokset ihon alla voivat kuolla. Infektio on hoidettavissa antibiooteilla, mutta on tärkeää, että hoito on nopeaa.

Kyllä, lihaa syövät bakteerit ovat lämpimissä rannikkovesissä - mutta se ei tarkoita, että sairastuisit
On mahdotonta selvittää, onko tomaatti tuoreita orgaanisia raaka ostereita saastunut V. vulnificus -bakteerilla vai muilla haitallisilla bakteereilla. SARYMSAKOV ANDREY / Shutterstock.com

Joten mitä voimme tehdä sen suhteen?

Vältä ensin raa'an simpukan syömistä, varsinkin jos sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä maksa- tai munuaissairauden takia; ovat lääkkeitä, kuten steroideja, jotka tukahduttavat immuunijärjestelmää; tai sinulla on diabeetikko tai sinulla on syöpä. Vaikka raa'at osterit ovat suosittu herkku, keittämättömien eläintuotteiden syöminen aiheuttaa sairausriskin. Jos valmistat ostereita kotona, käsittele niitä samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta raakaa lihaa. Muista kuitenkin, että sitruunamehu, kuuma kastike tai alkoholi eivät tappaa bakteereja eivätkä suojaa sinua, jos äyriäiset ovat saastuneet ja että saastumista ei voida mitenkään tunnistaa näkyvyyden tai maun perusteella.

Toinen varotoimenpide ei ole uinti avoimilla leikkauksilla tai haavoilla, koska tämä tarjoaa suoran polun bakteereille pääsemään kehosi. Vältä merta, kunnes parannat tai peität haavat vedenpitävillä siteillä.

Jos sinulla on suuri infektioriski heikentyneen immuunijärjestelmän vuoksi, käytä vaatteita ja kenkiä, jotka suojaavat sinua leikkauksilta ja naarmuilta uinnin aikana.

Viimeinkin, jos päätät ihoinfektiota meressä uimisen tai maha-suolitulehduksen jälkeen raa'an äyriäisen syömisen jälkeen, kerro siitä lääkärillesi, koska tämän harvinaisen sairauden nopea tunnistaminen ja hoito on välttämätöntä.

Muista, että sinun ei tarvitse ohittaa rantaa. Käytä vain joitain järkeviä toimenpiteitä suojautuaksesi tartunnalta V. vulnificus, varsinkin jos sinulla on suuri riski.Conversation

Author

Brian Labus, epidemiologian ja biostatistiikan apulaisprofessori, Nevadan yliopisto, Las Vegas

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.


Suositellut kirjat: terveys

Tuore hedelmä puhdistaaTuore hedelmäpuhdistus: Detox, laihtuminen ja terveydentilasi palauttaminen luontoon kaikkein herkullisimmilla elintarvikkeilla [Paperback], Leanne Hall.
Laihduttaa ja tuntuu eloisasti terveeltä, kun puhdistat kehon myrkkyjä. Tuore hedelmä puhdistaa tarjoaa kaiken, mitä tarvitset helppoon ja tehokkaaseen detoxiin, mukaan lukien päivittäiset ohjelmat, suussa sulavat reseptit ja neuvoja puhdistuksen poistamisesta.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Elää elintarvikkeitaJännittävät ruoka-aineet: 200-kasvipohjaiset reseptit Peak Healthille [Paperback], Brendan Brazier.
Rakenteeseen perustuvassa vegaani-ravitsemusoppaassa esitetyn stressiä vähentävän, terveyttä edistävän ravitsemusfilosofian pohjalta Kukoistaa, ammattimainen Ironman triathlete Brendan Brazier kiinnittää nyt huomiota ruokalautaan (myös aamiais- ja lounasalustaan).
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Gary Nullin lääketieteen kuolemaGary Nullin, Martin Feldmanin, Debora Rasion ja Carolyn Deanin kuolema
Lääketieteellisessä ympäristössä on tullut huumeyritysten soluttautuneiden yritysten, sairaaloiden ja hallitusten hallitusten labyrintti. Myrkyllisimmät aineet hyväksytään usein ensin, kun taas lievempiä ja luonnollisempia vaihtoehtoja ei oteta huomioon taloudellisista syistä. Se on kuolema lääkkeellä.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}