Onko kookospähkinäöljy kaikki todella repeytynyt, vai onko se vain toinen villitys? Sebastien Gabriel / Unsplash, CC BY

Kookospähkinät ovat olleet arvokkaita ruokia trooppisilla alueilla tuhansia vuosia, ja niitä on perinteisesti käytetty kookos-, kookos- ja kookoskuidun keskipisteenä (valmistettu lihasta kuumalla vedellä).

Kiinteä valkoinen kookospähkinäöljy (käytän tätä suosittua termiä, vaikka se on teknisesti rasva, ei öljy) julkkikset ja bloggaajat, paleo-harrastajat ja ns superfoods. Vaatimukset sen oletetusta lääketieteellisestä arvosta heijastuvat internetissä, mutta kuinka hyvin ne kestävät tieteellisen tarkastelun?

1. Se auttaa sinua laihtumaan

Mikään tutkimus ei ole löytänyt kookosöljyä auttaa laihtumista. Väite tehty satoja Internet-sivustot että sillä on jonkin verran erityistä kykyä päästä eroon kehon rasvasta perustuu virheelliseen käsitykseen siitä, että kookosöljy on synonyymi puolisynteettiselle laboratoriotuotteelle, joka tunnetaan MCT-öljynä.

Toisin kuin tavalliset syötävät öljyt, MCT-öljy liukenee veteen ja oli alun perin suunniteltu käytettäväksi putkien ruokinnassa tai ihmisille, jotka olivat aliravittuja, koska niillä ei ollut normaaleja rasvaa hajottavia entsyymejä. Toisin kuin useimmat verenkiertoon imeytyvät rasvat, MCT-öljy imeytyy suoraan maksaan. Tämä tarkoittaa sitä, että sitä voidaan käyttää polttoainetta nopeammin kuin muita rasvoja.

On olemassa joitain todisteita MCT-öljy voi auttaa painonpudotuksessa, vaikka tarvittava annos ja sen sivuvaikutukset - ainakin aluksi - voivat sisältää pahoinvointia, vatsakrampeja ja ripulia. Jopa niin, Internet-sivustot että MCT-öljyn vaikutukset koskevat myös kookosöljyä, ovat väärät. Nämä kaksi tuotetta eivät ole samanarvoisia ja et voi vaihtaa havaintoja toiseen.

MCT koostuu kahdesta rasvahaposta - kapryyli- ja kapriinihapoista. Kookosöljyllä on pieniä määriä näitä happoja, mutta sen hallitseva rasvahappo on lauriinihappo. Lauriinihappoa ei hajota maksassa, vaan se on hajotetaan ja metaboloituu kehossa, kuten muiden syötävien öljyjen rasvahapot.

Jos kookospähkinäpalan (joka on kohtuullinen ravinto- kuitu) lähde auttaa syömään vähemmän kokonaisuudessaan, se voisi olla hyödyllistä. Kuitenkin a eri rasvojen tutkiminen, mukaan lukien kookosöljy, ei löytänyt hyödyllistä vaikutusta ruokaan nälkää, täyteyttä, tyytyväisyyttä tai nykyisiä ajatuksia.

2. Se vähentää sydänsairauksien riskiä

Huolelliset tutkimukset osoittavat, että kookosöljyn kokonaisvaikutus LDL-kolesterolin kasvuun (joka lisää sydänsairauksien riskiä) on suurempi kuin maissi, saflori tai seos soijapapu ja seesami öljyjä. Se on kuitenkin hieman parempi kuin voi.

Runsaasti todisteita tutkimuksista, jotka koskevat ihmisiä, jotka elävät perinteisiä elämäntapoja kookospähkinän (lihan tai lihasta puristetun kermaisen nesteen muodossa), koska niiden pääasiallinen rasvanlähde on alhainen. Ne sisältävät 1960-tutkimukset vähärasvaisen ja aktiivisen Tyynenmeren saarilta, joiden ruokavalio koostui pääasiassa kaloista, mustekaloista, tarosta, leipäviljelmistä, banaaneista ja kookospähkinöistä.

Sama pätee hyvin vähärasvaisiin ihmisiin Kitava (pieni Papua-Uusi-Guinean saari), jossa on perinteinen jamssi-, cassava-, bataatti-, taro-, banaani- ja muut trooppiset hedelmät, kala ja kookos. Niiden ruokavalio ei ole vain vähärasvainen, vaan siinä on myös vähän alkoholia, suolaa, sokeria, maitotuotteita tai jalostettuja elintarvikkeita.

Päinvastoin kuin aikaisempien aikojen rajoitettu ruokavalio, kookos ei ole kyennyt suojelemaan suuria muutoksia ruokavaliossa ja aktiivisuudessa. Samoa, esimerkiksi kookos kulutus ei ole muuttunut, mutta päivittäinen ruokavalio lisäsi 3,800-kilojouleja (900-kaloreita) enemmän 2007: iin verrattuna 1960: iin. Tyynenmeren saaret ovat nyt maailman huippuluokkaa liikalihavuuden taulukotsydämen sairaudet ovat korkeat, ja tyyppi 2-diabetes on kolme kertaa yleisempää kuin Australiassa - kaikki huolimatta kookosruokasta.

Yksi hiljattain tehty 21-katsaus tutkimuspapereita ja tarkistaa ovat osoittaneet, että kookosöljyä ei voida luottaa veren kolesterolin alentamiseen tai sydänsairauksien suojaamiseen.

3. Se tappaa bakteereja ja viruksia

jotkut Internet-sivustot väittäkää kookosöljyöljyä tappaa viruksia, sienet ja bakteerit sen sisällön vuoksi monolauriinin, yhdiste, joka on johdettu lauriinihaposta.

Hiirillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että monolauriini voi olla suojaa bakteereja vastaan Staphylococcus aureus (vastuussa joistakin staph-infektioista), mutta tutkijat, jotka tekevät tätä tutkimusta, eivät havainneet mitään vaikutusta joko puhdistetun tai neitsyt kookosöljyn kanssa.

Joissakin infektiotyypeissä on jonkin verran mahdollisuutta, että monolauriini voi olla hyödyllinen, mutta ei ole kelvollinen ekstrapoloimaan tästä väittämään kookosöljyä, kun ei ole näyttöä siitä, että elin voi tehdä monolauriinia kookosöljystä.

Sen sijaan kookosöljyssä on valmistettu monolauriinimuoto (glyserolimonolauraatti) ja se on suosittu kosmetiikan, pesuaineiden ja saippuoiden emulgointia ja kosteuttavia ominaisuuksia varten. Nämä kookospähkinäöljyn ominaisuudet voivat tukea sen etuja pintana kosteusvoiteet or meikinpoistaja.

4. Se korjaa hiukset

Useita julkaisuja julkaistiin Journal of Cosmetic Science väittävät, että hiuksiin levitetty kookosöljy on paremmin läpäisevä hiusten akseli kuin mineraaliöljy.

Tämä voi olla hyödyllistä ja on epätodennäköistä, että hiuksiin hierotulla kookosöljyllä olisi haitallista vaikutusta ihmisten terveyteen, joten jos se vetoaa, se voi olla hyödyllistä käyttää tätä syytä.

5. Se vaalentaa hampaita

Tämä väite on toinen ekstrapolointi ajatuksesta, että kookosöljy voi tappaa haitallisia organismeja. Öljyn heittäminen suuhun (nimeltäänöljyn vetäminen”) 10-30: lle minuutteihin ennen kuin syljennät sieltä Ayurveda-käytännöt Intiassa ja oletettavasti vetää pois myrkkyjä.

Jos se saa sinut tuntemaan pahoinvointia tai päänsärkyä, se on tarkoitus olla todiste siitä, että käytät myrkkyjä.

Tämän käytännön tueksi ei ole tieteellistä näyttöä eikä se saisi korvata asianmukaista hammashoitoa.

Author

Rosemary Stanton, ravitsemusterapeutti ja vieraileva kaveri, UNSW

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Tämän tekijän kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon