In tutkimuksemme Yhdistyneessä kuningaskunnassa myydyistä jogurteista havaittiin, että alle 10% oli alhainen sokeri - lähes mikään niistä ei ollut lasten jogurtteja. Havaitsimme myös, että luonnonmukaiset tuotteet, joita pidettiin usein terveellisempinä vaihtoehdoina, sisälsivät joitakin korkeimmista sokerin tasoista.

Jogurtilla on monia terveyshyötyjä kaikenikäisille ja tämä johtuu osittain "ystävällisistä bakteereista" (probiootit) auttaa suolistoa ja immuunijärjestelmää. Se on myös hyvä lähde proteiinia, mineraaleja ja vitamiineja. Jogurtti on erityisen suositeltavaa vauvat ja lapset ja itse asiassa Yhdistyneessä kuningaskunnassa kolme vuotta täyttäneitä syövät enemmän jogurttia kuin mikään muu ikäryhmä. Mutta olemme huolissamme siitä, että jogurtit Yhdistyneessä kuningaskunnassa ovat kuormitettuja sokerilla, mikä on vastoin heidän terveydellisiä etujaan.

Tiedämme, että ruoan sokeripitoisuuden kehittäminen voi olla hämmentävää, koska valtion sokerin suositukset terveellistä ruokavaliota varten viittaavat vain "vapaisiin" (myös "lisättyihin") sokereihin, ja elintarvikkeiden etiketit eivät eroa vapaiden ja kokonaissokerien välillä. Suurin osa sokeripitoisista sokeripitoisista jogurtteista on kuitenkin ilmaista sokeria, jopa monien hedelmäjogurttien osalta. Kokonainen, käsittelemätön hedelmä ei sisällä vapaita sokereita, eikä sitä tarvitse laskea harkittaessa hallituksen suosituksia.

Yhdeksänsataa jogurttia

Olimme huolissamme siitä, että jogurtti oli yhdeksän tärkeimmässä elintarvikeryhmässä (virvoitusjuomien, hedelmämehujen ja smoothien jälkeen), jotka vaikuttavat eniten lasten sokerimäärään. Halusimme selvittää, kuinka hyvin yksittäiset jogurtit, erityisesti lapsille kaupan pidettävät jogurtit, tapasivat Yhdistyneen kuningaskunnan ja Yhdysvaltain ruokavalion suuntaviivat alhaisen sokerin suhteen, kun otetaan huomioon huoli korkeasta sokeripitoisuudesta ruokavalioissamme. Tätä varten kartoitimme 900-jogurtit (sen jälkeen, kun etsittiin supermarketteja verkossa "jogurtille" tai "jogurtille"), jotka olivat saatavilla viidessä suurimmassa online-verkkokaupassa Yhdistyneessä kuningaskunnassa 2016.

Tuotteet luokiteltiin alla olevan kuvan mukaisesti ja totesimme, että ne vaihtelivat voimakkaasti sokeripitoisuudessa ja selkeät erot valituissa ryhmissä ja niiden välillä.

Ei ole yllättävää, että jälkiruoat sisälsivät eniten sokeria, keskimäärin 16.4g / 100g. Näitä seurasivat lasten, maustettujen, hedelmien ja luonnonmukaisten tuotteiden tuotteet. Näissä luokissa keskimääräiset sokerit vaihtelivat 10.8g: sta 100g: aan lasten tuotteissa 13.1g: iin 100g: a kohti luonnonmukaisissa tuotteissa. Tämä vastaa 5g: n keskiarvoa 10g: lle luonnollisten ja kreikkalaisten jogurttien osalta.

Vähärasvainen ja alhainen sokeri luokiteltiin EU: n säännösten mukaisesti: 3g tai vähemmän rasvaa 100g: n ja 1.5g: n tai vähemmän juomien osalta ja enintään 5g kokonais sokereita 100g: a kohti. (Tämä on järjestelmä, jota käytetään tällä hetkellä Yhdistyneessä kuningaskunnassa elintarvikkeiden liikennevalojen merkinnöissä.) Useimpien jogurttien tyypin sokeripitoisuus oli selvästi suositeltua kynnysarvoa korkeampi, kun lasten ja orgaanisen jogurtin määrä oli korkein.

Keskimääräinen rasvapitoisuus oli joko matalan rasvan kynnysarvon alapuolella tai sen yläpuolella. Jälkiruokien rasvapitoisuus oli suurin ja laajin alue, keskimäärin 5.2g / 100g.

Jogurtin rasvapitoisuus on vähemmän huolestuttava kuin sokeri, koska useimmat tuotteet eivät edistäisi suurta osuutta suositellusta rasvapitoisuudesta (keskimäärin 97g miehelle ja 78g naiselle). Vähärasvaisilla jogurteilla oli yleensä alhaisempi kaloripitoisuus, mutta valikoima on päällekkäin korkeamman rasvan kanssa.

Tarkista sokeripitoisuus

Tutkimme vain viiden supermarketiketjun tuotteita. Muiden vähittäismyyjien vähäisen sokerin jogurtit olisi jätetty pois. Jogurtti voi kuitenkin olla tunnustamaton lähde sokerille, erityisesti pienille lapsille, jotka syövät paljon sitä. Toivomme, että tämän kyselyn seurauksena kuluttajat tarkistavat tuotteen sokeripitoisuuden ennen niiden ostamista.

Vaikka jogurtti saattaa olla vähemmän huolestuttavaa kuin virvoitusjuomat ja hedelmämehut - sekä vapaat sokerit, jotka ovat sekä lasten että aikuisten ruokavaliossa, on huolestuttavaa, että jogurtti, jota pidetään usein terveellisenä ruokana, voi olla tunnistamaton sokerin lähde ruokavaliossa.

Liikkuminen tavalliseen tai kreikkalaiseen jogurttiin, jossa on tuoreita, kokonaisia ​​hedelmiä makeuttaakseen, ei aiheuttaisi ilmaista sokeria, ja sillä olisi lisäetuna viiden päivän suositukseen hedelmistä ja vihanneksista.

Author

Bernadette Moore, liikalihavuuden dosentti, Leedsin yliopisto ja Barbara Fielding, johtaja, University of Surrey

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat

at InnerSelf Market ja Amazon