Mitä ruoka-etiketin ravitsemustietoa ei kerro Sinun suolistomikrobeista

Mitä ruoka-etiketin ravitsemustietoa ei kerro Sinun suolistomikrobeista Mitkä ravintoaineet auttavat suoliston mikrobien menestymistä? Rocketclips, Inc./Shutterstock.com

Tuntuu siltä, ​​että joka päivä julkaistaan ​​uusi tutkimus, joka yhdistää suolen bakteerit tiettyyn sairauteen tai terveydentilaan. Allure of tutkimuksemme ja että muiden ryhmien kanssa on se, että saattaa olla mahdollista antaa henkilökohtaisia ​​suosituksia siitä, mitä erityisiä elintarvikkeita syötetään siirtämään bakteereitasi terveyttä parantavaan suuntaan.

Ymmärtää miten yksittäiset elintarvikkeet muuttavat bakteereja jotka elävät ihmisen suolessa, joka tunnetaan yhdessä mikrobiomina, meidän on tiedettävä mikroskooppinen meikki jokaisesta syömämme ruoasta. Nämä tiedot eivät kuitenkaan ole saatavilla elintarvikkeiden etiketeissä tai nykyisissä ravintoarvotietokannoissa.

Tämä yksityiskohtien puute on rajoittanut tiettyjen elintarvikemikrobien välisten suhteiden ymmärtämistä ihmisillä tähän mennessä. Rekisteröitynä ruokavalio- ja ravitsemustieteilijänä olen ollut pitkään kiinnostunut elintarvikkeista ja ihmisten terveydestä. Kun liityin a laskennallinen tutkimuslaboratorio Mikrobiota tutkiessani olin kiinnostunut oppimaan, olisiko mahdollista ennustaa, miten elintarvikkeet muuttivat mikrobiota, jos keräsimme vain riittävästi päivittäisiä tietoja normaalista ruokavaliosta syömästä ihmisryhmästä.

Oppiminen 500-näytteistä

Tuoreessa tutkimuksessa, julkaistu Cell Host & Microbe -lehdessä, tutkimusryhmä tutki elintarvikkeiden vaikutusta mikrobiomiin. Rekrytoimme 34-vapaaehtoisia ja pyysimme heitä tallentamaan kaiken, mitä he söivät 17-päivän aikana, ja myös toimittamaan päivittäin ulostenäytteitä. Analysoimalla mikrobien DNA ulostenäytteistä pystyimme näkemään, mitkä lajit muodostivat mikrobiomin.

Huomasimme, että meidän ravintoaineiden ravitsemuksellinen sisältö - makro- ja mikroravintoaineet, kuten elintarviketarra, kuten rasvat, hiilihydraatit ja natrium, eivät ole auttaneet meitä ymmärtämään mikrobien yhteisöjä tai miten ne muuttuivat päivästä päivään.

Mutta kun pohdimme tiettyjä elintarvikkeita, joita he söivät, voisimme yhdistää aiheemme ruokavalionsa mikrobiomikoostumukseensa. Uskomme, että tämä toimi, koska menetelmämme sallii meidän käyttää elintarvikkeen käsitettä, jotta otettaisiin osa niiden yhdisteiden monimutkaisuudesta, että ruoka, jota ei yleensä luetella elintarviketarrassa.

Uskomme, että on huomionarvoista, että elintarvikkeiden vaikutukset olivat hyvin yksilöllisiä, mikä tarkoittaa, että näimme, että samanlaiset mikrobilajit reagoivat eri tavoin samanlaisille elintarvikkeille eri ihmisissä.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Toivon, että lähitulevaisuudessa voimme varmasti kertoa teille, mitä elintarvikkeita muutat mikrobiomme. Kokonaisuutena mikrobiomi-tiede ei pysty luottavaisesti tekemään sitä vasta vielä, mutta äskettäinen tutkimuksemme edistää tätä pitkän aikavälin tavoitetta.

Author

Abigail Johnson, tutkijatohtori, University of Minnesota

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}