Näiden 5-ruokien väitetään parantavan terveyttämme

Näiden 5-ruokien väitetään parantavan terveyttämme
Mustikat sisältävät antosyaniineja, jotka saattavat vähentää sydänsairauksien riskiä. Jos syöt 150-300 päivässä, se on. Andrew Welch / Unsplash

Ruoka antaa meille selviytymiseen tarvittavat ravintoaineet ja tiedämme tasapainoisen ruokavalion edistää hyvää terveyttä.

Tämän lisäksi monet ihmiset etsivät erilaisia ​​ruokia lääkkeinä, toivoen tiettyjen asioiden syömistä ehkäistä tai hoitaa tiettyjä tiloja.

On totta, että monet ruokia sisältävät “bioaktiivisia yhdisteitä”- kemikaalit, jotka toimivat kehossa tavoilla, jotka voivat edistää hyvää terveyttä. Näitä tutkitaan syövän, sydänsairauksien ja muiden sairauksien ehkäisyssä.

Mutta ajatus ruoasta lääkkeeksi, vaikka se on houkutteleva, myydään helposti otsikoissa. Tarinoiden perustana ovat yleensä laboratoriossa tehdyt tutkimukset, joissa testataan tiivistettyjä uutteita elintarvikkeista. Varsinaista ruokaa syövien todellisten ihmisten havaittu vaikutus tulee eroamaan Petri-lautasen vaikutuksista.

Jos teet matematiikan, sinun täytyy itse asiassa syödä valtavia määriä tiettyjä ruokia saadaksesi aktiivisen annoksen haluttua elementtiä. Joissakin tapauksissa tämä saattaa vaarantaa terveydesi sen sijaan, että suojelisi sitä.

Nämä neljä ruokaa (ja yksi juoma) osoittavat yleisiä parannusväitteitä syömämme ruokien ympärillä.

Kaneli

Kanelilla, joka sisältää yhdistettä nimeltä kaneli-aldehydi, väitetään auttavat laihtumista ja säätelevät ruokahalua.

Cinnamaldehydiä on olemassa voi vähentää kolesterolia diabeetikoilla. Mutta tämä perustuu kemikaalitutkimuksiin suurina annoksina - ei itse mausteen syömiseksi.

Nämä tutkimukset antavat ihmisille välillä 1 - 6 grammaa kanelialdehydiä päivässä. Kaneli on noin 8% kaneli-aldehydi painon mukaan - joten joudut syömään vähintään 13 grammaa kanelia tai noin puoli supermarkettipurkkia päivässä. Paljon enemmän kuin lisäisit aamupuuroon.

punaviini

Punaviinin terveysvaikutuksia koskevat otsikot johtuvat yleensä rypälenahan kemikaalista, nimeltään resveratrol. Resveratrol on polyfenolien, kemikaalien perhe antioksidantti ominaisuudet.

On ollut väitti resveratrolin suojaa solujamme vaurioilta ja vähentää erilaisten sairauksien, kuten syövän, tyypin 2-diabetes, Alzheimerin tauti ja sydänsairauksien riski.

On olemassa rajallisia todisteita siitä, että resveratrolilla on etuja vuonna 2006 eläinmalleja, vaikka ihmisillä tehdyt tutkimukset eivät ole osoittaneet samanlaista vaikutusta.

Näiden 5-ruokien väitetään parantavan terveyttämme
Kuulemme usein, että punaviinin juominen on terveydellemme hyvää. From shutterstock.com

Se vaihtelee viinin mukaan, mutta punaviini sisältää noin 3 mikrogrammaa (noin 3 miljoonasosaa grammaa) resveratrolia per pullo. Tutkimuksissa, joissa on osoitettu hyötyä resveratrolista, käytetään vähintään 0.1 grammaa päivässä (se on 100,000 mikrogrammaa).

Jotta saat niin paljon resveratrolia, sinun täytyy juoda karkeasti 200 pulloja viinejä päivässä. Voimme todennäköisesti kaikki olla yhtä mieltä siitä, että se ei ole kovin terveellistä.

mustikat

Mustikat, kuten punaviini, ovat a resveratrolin lähde, mutta muutamalla mikrogrammalla marjaa kohti sinun pitäisi syödä enemmän kuin 10,000-marjoja päivässä saadaksesi aktiivisen annoksen.

Mustikat sisältävät myös antosyaniiniksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka voi parantaa joitain sydänsairauksien markkereita. Mutta saadaksesi aktiivisen annoksen siellä etsit 150-300 mustikoita päivässä. Kohtuullisempaa, mutta silti melko paljon hedelmiä - ja kallista.

Suklaa

Uutisia, että tumma suklaa alentaa verenpainetta on aina hyvin vastaan. Teobromiinin, suklaassa olevan kemikaalin, on osoitettu alentavan verenpainetta noin annoksina 1 grammaa aktiivista yhdistettä, mutta ei pienemmillä annoksilla. Suklaasta riippuen saatat syödä 100g tummaa suklaata ennen kuin saavutit tämän annoksen.

Suklaa on harkinnanvarainen ruoka tai ”roskaruoka”. suositellaan tarjoamaan harkinnanvaraisiin ruokia on enintään 600 kilojoulea päivässä, tai 25g suklaata. 100g-suklaan syöminen olisi enemmän kuin 2,000kJ.

Liiallinen kilojoulekulutus johtaa painonnousuun, ja ylipaino lisää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Joten nämä riskit todennäköisesti mitätöivät suklaan syömisen edut verenpaineesi alentamiseksi.

Kurkuma

Kurkuma on suosikki. Se on hyvä curryissa, ja viime aikoina olemme nähneet hypeen kasvaimen latteen ympärillä. Tarinoita ilmestyy säännöllisesti sen paranemisvoimasta, normaalisti perustuu curcumin.

Kurkumiini tarkoittaa ryhmää yhdisteitä, nimeltään kurkuminoideja, joilla saattaa olla joitain terveyshyötyjä, kuten vähentää tulehdusta. Tulehdus auttaa meitä torjumaan infektioita ja reagoimaan vammoihin, mutta liian suuri tulehdus on ongelma esimerkiksi sairauksissa niveltulehdus, ja saattaa olla yhteydessä muihin ehtoihin, kuten sydänsairaus tai aivohalvaus.

Näiden 5-ruokien väitetään parantavan terveyttämme
Kurkuma tulee kurkumajuurista. Se ei ole meille huono, mutta joudumme syömään epärealistisen määrän saadaksemme sen terveyshyötyjä. From shutterstock.com

Ihmisillä kurkumiinikokeilla on ollut epäselvä, mutta suurin osa käyttää kurkumiinilisättä erittäin suurina annoksina 1 - 12 grammaa päivässä. Kurkuma on noin 3% kurkumiinia, joten jokaisesta syömästäsi tuumerin grammasta saat vain kurkumiinin 0.03g. Tämä tarkoittaa, että joudut syömään enemmän kuin 30g tumericia saadaksesi vähimmäis aktiivisen annoksen tumeric.

Tärkeää on, että kurkumi kurkumiinissa on ei kovin biologisesti saatavissa. Tämä tarkoittaa, että me absorboimme vain noin 25% syömästämme, joten joudut tosiasiallisesti syömään paljon kurkuman 100g-määrän yli joka päivä saadaksesi kohtuullisen annoksen kurkumiinia. Se on paljon currya.

Mitä sitten syödä?

Me kaikki haluamme, että ruoka parantaa meitä, mutta keskittyminen yksittäisiin ruokiin ja niiden syöminen moniin ruokiin ei ole vastaus. Sen sijaan tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio voi tarjota elintarvikkeille jokaisella erilaisia ​​ravintoaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä. Älä häiritse pikakorjauksista; keskity sen sijaan nauttimaan monista ruokia.

Tietoja kirjoittajista

Emma Beckett, luennoitsija (elintarviketeollisuus ja ihmisen ravitsemus), ympäristö- ja biotieteiden laitos, Newcastlen yliopisto ja Gideon Meyerowitz-Katz, jatko-opiskelija / epidemiologi, Wollongongin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}