Kuinka saada ihmiset syömään rumaja vihanneksia, outoja virheitä ja juomavettä

Kuinka saada ihmiset syömään virheitä ja juoda jätevettä
Inho voi olla este monille meistä omaksumasta kestävämpiä elämäntapoja vaihtoehtoisten ruokien harkinnasta kierrätetyn veden juomiseen www.shutterstock.com

Rikkaissa yhteiskunnissa olemme tulleet yhä nirsoiksi syömästämme. "Väärä" hedelmä ja vihannes, "väärä" eläimen osa ja "väärä" eläin innostaa vaihtelevassa määrin "yuckia".

Suhtaudumme hedelmiin ja vihanneksiin, jotka epäonnistuvat täyttämään virittämättömät ihanteet tarkoittaa, että jopa puolet kaikista tuotteista on pois heitetty. Suojaamattomuus mihinkään muuhun kuin tiettyjen valintojen leikkauksiin tietyiltä eläimiltä tarkoittaa samaa lehmien kanssa ja muut ruokia varten teurastetut kotieläimet. Mitä hyönteisten, kuten hyvien joissakin kulttuureissa, syömiseen unohda.

Inhotuksella on etunsa. Sen lähtökohtana on todennäköisesti peruselvytykseen liittyvä hyöty välttämällä kaikkea hajua tai makua huono. Mutta inho voi myös olla este monille meistä kestävämpien elämäntapojen omaksuminen - syömisestä vaihtoehtoiset proteiinilähteet että kierrätetyn veden juominen.

Voidaanko tässä tehdä jotain? Se, että inho vaihtelee kulttuurien välillä ja kautta aikojen tarkoittaa, että se voi. Mutta miten?

Pyrimme vastaamaan tähän saamalla paremman käsityksen siitä, miten inho toimii, keskittymällä inhoan jokapäiväistä ruokaa valintojen sijasta vastenmielisyyksiä tuntemattomalle tai tuntemattomalle.

Tutkimuksemme osoittaa, että joillekin varhaislapsuudessa asetettuihin inho-vastauksiin on vaikea siirtyä. Mutta vastaukset, jotka sisältävät kulttuurisesti määriteltyjä ideoita siitä, mikä on "luonnollista", voivat muuttua ajan myötä.

Kuinka saada ihmiset syömään rumaja vihanneksia, outoja virheitä ja juomavettä
Thaimaan koillisosassa hyönteisten syöminen on yleistä. Tämä laji (tunnetaan nimellä mang dah; thai: แมงดา) on suosittu ruokalaji, jota syödään kokonaisena ja paistettuina. Kuvaluotto: Alpha


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Älä syö sitä!

Turhautuminen alkoi todennäköisesti voimakkaana ”perusajatuksena” emotionaalisena reaktiona, joka kehittyi ohjaamaan meitä pois mahdollisista epäpuhtauksista (ja kirjaimellisesti poistamaan niistä) - ruoasta, joka haisi ja maisti huonosti. Voit ajatella sitä alun perin olevan "älä syö sitä" tunne.

Inhojärjestelmä on yleensä "konservatiivinen" - hylkää voimassa olevat mahdollisen ravinnon lähteet, joilla on ominaispiirteitä, jotka viittaavat siihen, että ne voivat olla vaarallisia, ja ohjaa meidät näennäisesti turvallisempien ruokavalintojen suhteen. British Columbian yliopiston psykologin Mark Schallerin ja hänen kollegoidensa tutkimus osoittaa, että ihmisillä, jotka asuvat alueilla, joilla on historiallisesti korkea sairausaste, ei ole vain tiukempia ruuanvalmistussääntöjä, vaan "konservatiivisempia" kulttuuriperinteitä yleisesti.

On epäselvää, kuinka tai milloin yksittäiset mallit asettavat inhottavalle, mutta yleensä ”inhottavaksi” pidettävä asetetaan yleensä suhteellisen varhaisessa vaiheessa. Kulttuuri, oppiminen ja kehitys kaikki auttavat muotoamaan inhoa.

Se ei vain ole luonnollista!

Meidän opiskella, osoitimme 510-aikuisten pareja “normaalia” ja ”vaihtoehtoista” tuotetta online-kyselyn kautta ja kysyimme heiltä, ​​kuinka paljon he olisivat valmiita maksamaan vaihtoehdoista. Pyysimme heitä myös arvioimaan, mikä tuote on maukasta, terveellisempää, luonnollisempaa, visuaalisesti houkuttelevaa ja ravitsevaa. Sisältää tuoteparit:

  • kiiltävät ja tyypillisesti muotoillut hedelmät ja vihannekset vs. nyrkkäät, tahratut, haavaiset ja moniraajaiset esimerkit.
  • kasviproteiiniruoat vs. hyönteisiä sisältävät ruoat
  • tavalliset juomat vs. juomat, joiden ainesosat otetaan talteen jätevesistä
  • tavalliset lääkkeet vs. lääkkeet, joiden ainesosat on poistettu jätevesistä.

Kuinka saada ihmiset syömään rumaja vihanneksia, outoja virheitä ja juomavettä
Muodon ulkopuolella: yleisten hedelmien ja vihannesten käyttäminen tarkoitti, että vastaukset, joita pelko tuntemattomasta vaikuttivat, eivät häirinneet tutkimuksen tuloksia. www.shutterstock.com

Tuloksemme osoittavat, että jopa tilastollisesti sopeutuneiden sellaisten tekijöiden kuten ympäristöä edistävien asenteiden mukaan, joilla on suurempi ”inho-taipumus”, ovat vähemmän halukkaita kuluttamaan epätyypillisiä (outoja näköisiä) tuotteita.

Tämä voi vaikuttaa melko itsestään selvältä, mutta useimmat aikaisemmat tutkimukset ovat sekoittaneet ruoan ”uutuuden” sen mahdollisilla inhottavilla ominaisuuksilla (esimerkiksi kysymällä ihmisiltä, ​​syövätkö he virheitä). Kysyttäessä todella tavallisista hedelmistä ja vihanneksista, tutkimuksemme osoittaa, kuinka pitkälle inho voi päästä vaikuttaaksemme kuluttamaamme.

Tärkeää on, että tuloksemme viittaavat arvioihin tuotteen havaitusta luonnollisuudesta, mausta, terveysriskeistä ja visuaalinen vetovoima “selittää” noin puolet inho-vaikutuksesta.

Erityisesti havaitun ”luonnollisuuden” puute oli usein syy haluttomuuteen maksaa tuotevaihtoehtoja. Tämä tulos oli aikaisempien tutkimusten mukainen, joissa on tarkasteltu asenteita syömiseen hyönteiset or laboratoriossa kasvatettu liha. Tämä on lupaava alue sosiaaliselle markkinoinnille.

Terapeuttiset vasteet

Kun on saatu näyttöä siitä, kuinka suuri osa siitä, mitä pidämme inhottavaa, on kulttuurista ja opittua, markkinointikampanjat voivat auttaa muuttamaan asenteita siihen, mikä on "luonnollista". Se on tehty aiemmin. Harkitse tätä mainosta sokerin kulutuksen naturalisoimiseksi.

Erilaista ajattelua tunteita herättävistä ärsykkeistä kutsutaan ”uudelleenarvioimiseksi”. Uudelleenarvioinnin on osoitettu vähentävän inhoa ​​vaikutuksia niillä, joilla on pakko-oireinen häiriö. Desensibilisaatio (toistuva altistuminen) näyttää vähemmän tehokas vähentämään inhoa (verrattuna pelkoon) ihmisillä, joilla on diagnosoitu fobioita, mutta se saattaa toimia paremmin väestön keskuudessa.

Sellaiset keinottelut ovat tietysti testaamattomia ja niiden lopullinen menestys on edelleen epäselvä.

Mutta vasta kauan sitten länsimaiset kuluttajat käänsivät nenänsä käyneiden elintarvikkeiden kohdalla, ja käsitteellä "ystävälliset bakteerit" oli yhtä järkevää kuin "ystävälliselle tulelle". Yli kymmenen vuotta sitten kuivuuden kärsimän Australian kaupungin asukkaat äänestivät vastaan juomaveden jätevesien kierrätys. Nyt australialaisen kaupungin asukkaat hyväksyvät sen kierrätetty jätevesi pumpataan takaisin kaupungin pohjaveteen.

Thaimaan suosikkiravintolan tulevaan ateriaan voi tietyssä ajassa, olosuhteisiin ja pieneen nudistukseen liittyä hyönteisten lautasen tilaaminen.Conversation

kirjailijasta

Nathan S -konsediini, Terveyspsykologian professori, Aucklandin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}