Kuinka koronavirus uhkaa kausiluonteisia viljelijöitä ruuan saannin ytimessä

Kuinka koronavirus uhkaa vuodenaikojen maatilan työntekijöitä amerikkalaisen ruokahuollon ytimessä Maataloustyöntekijä poimii sitruunoita hedelmätarhassa Mesassa, Kaliforniassa. Brent Stirton / Getty Images

Monet amerikkalaiset saattavat löytää paljaat ruokakauppojen hyllyt huolestuttavin merkki COVID-19-pandemian vaikutuksista heidän ruokajärjestelmään.

Mutta suurimmaksi osaksi pula hyllystabiileja esineitä, kuten pastaa, purkitettuja papuja ja maapähkinävoita ovat väliaikaisia koska Yhdysvallat tuottaa edelleen tarpeeksi ruokaa kysynnän tyydyttämiseksi - vaikkakin joskus kestää päivä tai kaksi kiinniottoon.

Tämän vauhdin ylläpitämiseksi elintarvikejärjestelmä riippuu useista miljoonista vuodenaikojen maatalouden työntekijöistä, joista monet ovat asiakirjojen vastaisia ​​maahanmuuttajia Meksikosta ja muista maista. Nämä työntekijät poimia rypäleitä Kaliforniassa, yleensä lypsylehmiä Wisconsinissa että rake mustikoita Maine.

Kuten maatalouden kysymyksiä sosiologi, mukaan lukien maataloustyö, uskon, että näillä työntekijöillä on erityisiä riskejä nykyisen pandemian aikana, jotka uhkaavat pitää ruokakauppojen hyllyt hyvin varustetuina, jos niitä ei käsitellä.

Välttämätöntä työvoimaa

Maalaistyöntekijöiden lukumäärää on vaikea laskea tarkasti Yhdysvalloissa, mutta virallisten lähteiden mukaan määrä on 1 miljoonaa 2.7 miljoonaa ihmistä, vuodenajasta riippuen.

Suurin osa näistä työntekijöistä työskentelee vuodenaikoina kovan käsityön suorittamiseksi viljelyyn ja sadonkorjuuseen. Heistä puolet kolmeen neljäsosaa oli syntynyt Yhdysvaltojen ulkopuolella, sillä enemmistöllä on Meksikon kansalaisuus.

- H-2A-viisumiohjelma antaa muille kuin kansalaisille maatalouden työntekijöille luvan työskennellä Yhdysvalloissa. Tämän ohjelman avulla viljelijät voivat rekrytoida työntekijöitä maatalouden kausityöhön edellyttäen, että työntekijät palaavat kotiin 10 kuukauden kuluessa.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Mutta H-2A-ohjelma ei kata tarpeeksi työntekijöitä vastaamaan ruokajärjestelmän tarpeita. Vuonna 2018 Ohjelman yhteydessä myönnettiin vain 243,000 XNUMX viisumia - paljon vähemmän kuin maatilan talouden voimistamiseen tarvittava työntekijöiden kokonaismäärä.

Hallituksen tutkimus viittaa siihen Noin puolet Yhdysvaltain maatilojen jäljellä olevista työntekijöistä ovat Yhdysvalloissa ilman laillista lupaa. Nämä työntekijät asuvat usein Yhdysvalloissa ympäri vuoden ja ovat päättäneet olla laillisessa tilanteessa sen sijaan, että riskisivät ylittää yhä valvotun rajan. Jotkut matkustavat valtiosta toiseen satojen sadonkorjuun jälkeen.

Nämä maatilan työntekijät pelaavat keskeinen rooli Yhdysvaltain maataloudessa. Ne valita tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, joita on usein vaikea tai mahdotonta korjata mekaanisesti. Ne lypsylehmät lypsykarjatiloilla. Kotikaupungissani Iowassa he poista hybridi maissilajikkeet - pölytyksen valvonnan muoto - johon viljelijät luottavat.

Toisin sanoen poistetaan nämä työntekijät, ja Amerikan ruokajärjestelmän suuret alat hiottuvat pysähtymään.

Vaaralliset olosuhteet

On kuitenkin useita tekijöitä, jotka asettavat heidät suurempaan riskiin pandemian aikana.

Esimerkiksi sosiaalinen eristäminen on melkein mahdotonta viljelijöille, jotka asuvat ja työskentelevät usein lähellä toisiaan.

H-2A-ohjelmassa mukana olevat asuvat tyypillisesti paikan päällä asuntolassa, asuntolassa jopa 10 ihmistä jakaa nukkumatilat ja wc-tilat.

Suurin osa asiakirjoista ilman H-2A-viisumeja katettuja työntekijöitä työskentelee usein urakoitsijoiden parissa, jotka järjestävät heidän kuljettamisensa työmaalle jaetut pakettiautot tai kuorma-autot.

Ja kerran töissä, työntekijät ovat läheisessä vuorovaikutuksessa sadonkorjuuta nopeasti.

Tämä melkein vakio fyysinen läheisyys toisiinsa voi helpottaa koronaviruksen nopeaa kulkeutumista.

Vakavasti herkkä

Työn luonne tekee myös viljelijöistä erityisen alttiita vakaville koronavirusinfektioille.

Vaikka COVID-19 on taipumus olla vakavin vanhuksilla ja ihmisillä, joilla on sairauksia, maatilojen työntekijät kohtaavat työolosuhteet, jotka voivat lisätä vakavan sairauden riskiä.

Altistuminen vaarallisille torjunta-aineille ei ole epätavallista, ja maatalouden työntekijöiden on myös taisteltava keuhkojen ärsyttäjillä pölystä, siitepölystä ja sadoista. Tämä voi aiheuttaa astmakohtauksia maatilan työntekijöiden ja heidän lastensa parissa ja osallistua muihin hengityselinsairaudet. Terveyden viranomaiset ovat havainneet sen nämä tilat edistävät vakavia koronavirusinfektioita.

Lisäksi maatilan työntekijät kohtaavat joukko esteitä lääketieteellisen hoidon saamiselle, vaihtelevat kielellisistä ja kulttuurisista eroista luotettavan kuljetuksen puuttumiseen rajalliseen määrään lääketieteellisiä palveluita monissa maaseutuyhteisöissä.

Nämä esteet ovat erityisen korkeat monille asiakirjattomille viljelijöille, jotka ovat ei kelpaa vakuutukseen kautta Edullinen Hoitolaki, joka kattaa H-2A-viisumeilla olevat työntekijät.

Ne voivat myös olla haluttomia hakemaan lääkärinhoitoa, haluamatta kiinnittää huomiota itseensä poliittisessa ilmapiirissä, jossa maahanmuuttolakeja noudatetaan tiukasti. Ja maatilan työntekijöitä heille ei yleensä myönnetä sairauslomaa.

Viimeinkin asiakirjattomia työntekijöitä palkkaavat urakoitsijat maksavat yleensä vain suoritetusta työstä. Tämä tarkoittaa, että päivä lääkärin vastaanotolla on päivä ilman palkkaa - ei pieniä uhrauksia työntekijälle alle $ 18,000 vuosi.

Vaikutus ruoan tarjontaan

Mutta mitä COVID-19: n puhkeaminen viljelijöiden keskuudessa merkitsisi ruokajärjestelmälle?

Onneksi koronaviruksen suoran leviämisen riski maatalouden työntekijöiltä kuluttajille kulkeminen elintarvikkeiden kautta on vähäistä.

Maatalouden työntekijöiden laajalle levinneet tartunnat voivat kuitenkin vaikeuttaa viljelijöiden sadonkorjuuta. Jo ennen pandemiaa viljelijät olivat jo monilla maatalousalueilla kamppailee työvoimapulan kanssa.

Koronavirus voi pahentaa tätä ongelmaa, mikä voi johtaa sadon menetykseen joita ei voida korjata ajallaan. Maatalouden työntekijöiden kysyntä huiput kesällä, joten tämä ongelma on vain muutaman kuukauden päässä.

Toinen huolenaihe on, että vähemmän koronavirusta pelkääviä työntekijöitä hakee H-2A-viisumeja työskennelläkseen Yhdysvaltojen tiloilla sen sijaan, että etsivät työtä kotimaassaan. Viljelijät kovassa kärsimyksessä Italiassa ovat kamppailee jo samanlaisesta aiheesta. Ja tämän kysymyksen toisella puolella, viisumipalvelujen keskeyttäminen Yhdysvaltain suurlähetystöissä ja konsulaateissa voi rajoittaa annettujen H-2A-viisumien määrää.

Lopulta kuluttajat voisivat alkaa nähdä työvoimapulan vaikutuksen korkeampien hintojen tai tuotteiden pulan muodossa, jotka vaihtelevat mansikat ja salaatti että liha ja meijeri.

Ei ole helppoa ratkaisua, mutta hyvä alku olisi varmistaa, että maatilan työntekijät voivat seurata tehokkaat sosiaalisen etääntymisen ohjeet, he käyttävät suojakäsineitä ja naamioita ja pystyvät saamaan tarvitsemansa lääkärinhoidon pelkäämättä palkkojen menetystä tai karkotusta.

Amerikkalaiset ovat riippuvaisia ​​näistä työntekijöistä jatkamasta ruoan laittamista pöydilleen tämän kriisin aikana. Pieni tuki menisi pitkälle.

Author

Michael Haedicke, sosiologian apulaisprofessori, Drake University

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Saan aikaan vähän ystävieni avulla
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}

TOIMITTAJAT

InnerSelf-uutiskirje: lokakuu 11, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Elämä on matka, ja kuten useimmatkin matkat, se tulee ylös ja alas. Ja kuten päivä seuraa aina yötä, niin henkilökohtaiset päivittäiset kokemuksemme kulkevat pimeästä valoon ja edestakaisin. Kuitenkin,…
InnerSelf-uutiskirje: lokakuu 4, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Mitä ikinä käymme läpi, niin erikseen kuin yhdessä, meidän on muistettava, ettemme ole avuttomia uhreja. Voimme myös palauttaa voimamme parantaa elämäämme sekä henkisesti että henkisesti ...
InnerSelf-uutiskirje: syyskuu 27, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Yksi ihmiskunnan suurista vahvuuksista on kykymme olla joustavia, luovia ja ajatella ruudun ulkopuolella. Olla joku muu kuin olimme eilen tai edellisenä päivänä. Voimme muuttua ...…
Mikä toimii minulle: "Korkeimmaksi hyväksi"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Syy, miksi jaan "mikä toimii minulle", on se, että se voi toimia myös sinulle. Jos en täsmälleen tapaan, jolla teen sen, koska olemme kaikki ainutlaatuisia, jonkinlainen asenteen tai menetelmän vaihtelu voi hyvinkin olla jotain…
Olitko osa ongelmaa viime kerralla? Tuletko tällä kertaa osaksi ratkaisua?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Oletko rekisteröitynyt äänestämään? Oletko äänestänyt? Jos et aio äänestää, olet osa ongelmaa.