Miksi Kiina on nouseva kärjessä kestävän ja luonnonmukaisen maatalouden alalla

Miksi Kiina on nouseva kärjessä kestävän ja luonnonmukaisen maatalouden alalla Yhä useampi maanviljelijä vähentää lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöä. (Pexels)

On elokuu ja 38C kasvihuoneen ulkopuolella hedelmätilalla Nanjingin esikaupungissa, Kiinassa. Maalaistalon sisällä asiakkaat maistavat luonnonmukaisia ​​viinirypäleitä ja persikoita.

Maatilaa omistava rouva Wang nostaa varovasti kannen pois suuresta kasteastiasta. Hän kasvattaa tuhansia heitä tuottamaan orgaanista lannoitetta maatilaansa.

Wang on yksi kasvava määrä viljelijöitä Kiinassa jotka vähentävät lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöä ja hyödyntävät luonnonmukaisesti ja kestävästi kasvatettujen elintarvikkeiden kuluttajien kysyntää.

Kiinan viljan kokonaistuotanto on lähes nelinkertaistunut vuodesta 1961, jolloin suuri nälänhätä päättyi. Mutta sen menestys on tullut suurilla ympäristökustannuksilla: Kiina käyttää neljä kertaa enemmän lannoitteita pinta-alayksikköä kohti kuin maailman keskiarvo ja se muodostaa puolet maailman torjunta-aineiden kokonaiskulutuksesta. Kaiken kaikkiaan kemiallinen käyttö Kiinan tiloilla on 2.5 kertaa maailman keskimääräinen hehtaaria kohti.

Synteettisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden liiallinen käyttö on johtanut maaperän saastumiseen, leväkukintaan ja lisääntyneisiin kasvihuonekaasupäästöihin. Viljasatojen nopean nousun ekologisten seurausten lisäksi kiinalaiset kuluttajat sekä viljelijät ja maatilan työntekijät ovat kohdanneet terveysongelmia. Lannoitteiden liiallinen käyttö on johtanut kemiallisiin jäämiin elintarvikkeissa ja typen tunkeutuminen pohjaveteen.

Kestävät maatalouskäytännöt ja luomuruoan tuotanto ovat kuitenkin Kiinan noususta. Sertifioidun luonnonmukaisen maatalouden viljelyalan kokonaispinta-ala kasvoi yli viisinkertaisesti vuosien 2005 ja 2018 välillä 3.1 miljoonaan hehtaariin, vuoden 2019 hallituksen raportin mukaan. Kiina sijoittui kolmas sertifioidulla luomualueella vuonna 2017, Australian ja Argentiinan jälkeen. Luomumyynnin kokonaismäärä Kiinassa oli neljänneksi maailmanlaajuisesti Yhdysvaltojen, Saksan ja Ranskan jälkeen. Sertifioimaton luonnonmukainen tuotanto on myös yleistä.

Tämä muutos merkitsee muutosta kohti kestävämpää ruokajärjestelmää Kiinassa - ja ympäri maailmaa, ottaen huomioon Kiinasta viedään 65 miljardia dollaria maatalouselintarvikkeita joka vuosi. Tämä muutos tarjoaa oppitunnit muulle maailmalle, kun kyse on elintarvikeketjun molemmissa päissä olevista pyrkimyksistä siirtyä kemikaalitehoisasta maataloudesta kohti ihmisten ja planeetan terveellisempää järjestelmää.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Kasvava kiinnostus kestävään maatalouteen

Kiinalaiset maanviljelijät kaivovat kemiallista maataloutta henkilökohtaisen terveyden, ekologisen suojelun ja taloudellisten syiden takia, ja se on tuettu useilla valtion tuilla. Kiinalaiset kuluttajat haluavat upottaa hampaat kemikaalittomaan ruokaan pääasiassa terveydellisistä syistä.

Luomutuotteiden ja ns. Vihreiden ruokien kysyntä kasvaa nopeasti, etenkin keski- ja yläluokissa. Luonnonmukaisen maatalouden sertifiointia ja teollisuuden kehittämistä vuonna 2019 koskevan Kiinan raportin mukaan Japani, Eurooppa ja Yhdysvallat ovat Kiinan luomuruoan viennin suurimmat markkinat.

Miksi Kiina on nouseva kärjessä kestävän ja luonnonmukaisen maatalouden alalla Steffanie Scott puhuu myyjän kanssa Pekingin luomuviljelijöiden markkinoilla. (Zhenzhong Si), Tekijä toimitti

Kestävät maatalouden käytännöt Kiinassa - kuten kompostin ja eläinlannan käyttö kemiallisten lannoitteiden sijasta, peittävät viljelykasvit, viljelykierto ja viljelykasvien viljely (viljelykasvien eri lajikkeiden kasvaminen yhdellä pellolla) edistävät terveellisempi maaperä. Myös ekologiset tilat Vältä antibioottien ja hormonien käyttöä karjassa.

Ylhäältä alas ja alhaalta ylöspäin pyrkimykset

Orgaanisia yhteiskunnallisia liikkeitä ja luonnonmukaisia ​​markkinoita on usein syntynyt maissa, joissa on yksityistä maanomistusta, pientilojen määrän vähentyessä ja elintarvikkeiden toimitusketjujen yhdentymisen kasvaessa. Kiinan luonnonmukaisten ja ekologisten elintarvikkeiden ala on syntymässä erilaisten sosiaalisten, taloudellisten, kulttuuristen ja ympäristöolosuhteiden keskellä.

Tämä erityinen tilanne Kiinassa on johtanut muodollisen orgaanisen alan kehitykseen, joka on luotu ylhäältä alas suuntautuvien hallitusten normien ja asetusten avulla. Tämän lisäksi epävirallinen luomuala on muotoutunut alhaalta ylöspäin suuntautuvien ruohonjuuritason kamppailujen avulla turvallisesta, terveellisestä ja kestävästä ruoasta.

Näillä ylhäältä alas ja alhaalta ylöspäin suuntautuvien ponnistelujen avulla Kiinasta on nousemassa johtava yritys kestävien ruokajärjestelmien kehittämisessä. Pitkittynyt elintarviketurvallisuuskriisi oli liikkeellepaneva voima siirtyessään kestävämpään elintarviketuotantoon ja luomalla kotimarkkinoita luomutuotteille ja ekologisesti kasvatetuille elintarvikkeille.

Elintarviketurvallisuuteen liittyviin huolenaiheisiin sekä Kiinan ekologiseen kriisiin vastaamiseksi Kiinan eri hallintotasot tarjoavat nyt laajan valikoiman tuet luonnonmukaisille tiloille. Nämä toimenpiteet ovat vertaansa vailla ympäri maailmaa. Ne vaihtelevat orgaanisen varmentamisen kustannusten kattamisesta maa-alueiden löytämiseen, maatilan infrastruktuurin ja orgaanisten lannoitteiden rahoittamiseen koulutukseen ja markkinointiapuun.

Näiden valtiontukien lisäksi alhaalta ylöspäin suuntautuvat, kansalaisyhteiskunnan vetämät ponnistelut ovat myös auttaneet. Ryhmä intohimoisia ruokaaktivisteja on esitellyt ”Yhteisötuki maatalouden” tilat, viljelijöiden markkinat ja kerhojen ostaminen. Tämä on vaikuttanut a ekologisen ruoan ja eettisen syömisen vallankumous Kiinan kaupungeissa.

Kuten tutkimuksemme osoittaa, ihmiset ovat innostuneesti omaksuneet nämä uudet yhteisöpohjaiset aloitteet. He arvostavat mahdollisuutta saada turvallista ja terveellistä ruokaa, vielä enemmän COVID-19-pandemian aikana. Verkkokauppa, mukaan lukien ekologiset ja luomuruoat, kasvaa, etenkin keskiluokassa ja ylemmässä luokassa.

Tulevaisuuden haasteet

Näistä positiivisista kehityksistä huolimatta Kiinan luonnonmukaisessa maataloudessa on joitain kriittisiä haasteita. Esimerkiksi pienimuotoisilla viljelijöillä ei yleensä ole varaa paperitöihin luonnonmukaisesta varmentamisesta.

Väärennetyillä orgaanisilla sertifiointimerkinnöillä on luomutuotteiden yleisön luottamus ja luomuruoan hinnat voivat olla viidestä kymmeneen kertaa korkeammat kuin muiden elintarvikkeiden. Ja valtion virkamiehet ovat varovaisia ​​edistäessään mallia laajemmin kuin he ovat skeptisiä, että sato on riittävän suuri ruokkia Kiinan valtava väestö.

Joitakin näistä kysymyksistä voitaisiin ratkaista lisäämällä tutkimusta ja luomualan tukiorganisaatioiden tarjoamalla koulutusta ja tiedonvaihtoa. Kiinassa on myös vähän ympäristöalan kansalaisjärjestöjä, jotka tarjoavat julkista koulutusta ja yhdistävät viljelijät keskinäiseen tukeen.

Maailma tarkastelee Kiinan ympäristöä ennestään usein negatiivinen valo. Mutta paljon voidaan oppia sekä politiikasta että ruohonjuuritason ponnisteluista tässä maassa. Wangin hedelmätilan kaltaiset tilat ovat juurtuneet yhdistämään viljelijät ja syöjät. Ja kansallinen kestävän maatalouden suunnitelma ja politiikat hillitä maatalouskemikaalien käyttöä valaisee kestävän maatalouden näkymiä Kiinassa.Conversation

Author

Steffanie Scott, maantieteen ja ympäristöhallinnon professori, University of Waterloo ja Zhenzhong Si, tutkimusapulainen, maantiede ja ympäristöhallinto, University of Waterloo

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Tukea hyvää työtä!
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}

TOIMITTAJAT

InnerSelf-uutiskirje: lokakuu 18, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Nykyään elämme minikuplissa ... omissa kodeissamme, työssä ja julkisesti ja mahdollisesti omassa mielessämme ja omilla tunteillamme. Kuplassa eläminen tai tunne kuin olisimme ...
InnerSelf-uutiskirje: lokakuu 11, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Elämä on matka, ja kuten useimmatkin matkat, se tulee ylös ja alas. Ja kuten päivä seuraa aina yötä, niin henkilökohtaiset päivittäiset kokemuksemme kulkevat pimeästä valoon ja edestakaisin. Kuitenkin,…
InnerSelf-uutiskirje: lokakuu 4, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Mitä ikinä käymme läpi, niin erikseen kuin yhdessä, meidän on muistettava, ettemme ole avuttomia uhreja. Voimme myös palauttaa voimamme parantaa elämäämme sekä henkisesti että henkisesti ...
InnerSelf-uutiskirje: syyskuu 27, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Yksi ihmiskunnan suurista vahvuuksista on kykymme olla joustavia, luovia ja ajatella ruudun ulkopuolella. Olla joku muu kuin olimme eilen tai edellisenä päivänä. Voimme muuttua ...…
Mikä toimii minulle: "Korkeimmaksi hyväksi"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Syy, miksi jaan "mikä toimii minulle", on se, että se voi toimia myös sinulle. Jos en täsmälleen tapaan, jolla teen sen, koska olemme kaikki ainutlaatuisia, jonkinlainen asenteen tai menetelmän vaihtelu voi hyvinkin olla jotain…