Keho reagoi kertaluonteiseen ylensyöntiin seuraavasti:

Suurimmat masennusjaksot ovat paljon yleisempiä kuin me tienisimme Osallistujat pystyivät syömään keskimäärin lähes 3000 kaloria pizzaa yhdessä istunnossa. Dean Drobot / Shutterstock

Olipa kyseessä kesäinen grilli ystävien kanssa, suosikki pikaruokaravintolasi tai joulupäivällinen, voimme todennäköisesti kaikki muistaa ajat, jolloin olemme syöneet enemmän ruokaa yhdessä istunnossa kuin tarvitsimme. Paljon tutkimusta on tarkasteltu pitkällä aikavälillä kaloreiden ylensyönnin terveysvaikutukset - joihin sisältyy lisääntynyt rasvan varastointi, heikentynyt endokriinisen (hormonin) hallinta ja muutokset luustolihaksessa ja rasvakudoksessa. Vielä vähän tiedetään siitä, kuinka kehomme selviytyy näistä kertaluontoisista yliherkkyystapauksista ja onko niillä mitään vaikutusta yleiseen terveyteemme - mikä on mitä uusin tutkimus tavoitteena selvittää.

Ihmisillä on valtava kyky ylensyöttää pitkään aikaan. Esimerkiksi Massa-heimon jäsenet osallistuvat perinteiseen lihotusjuhliin Guru Walla, jossa he yrittävät saada mahdollisimman paljon painoa syömällä niin paljon kuin mahdollista. Monet jäsenet saavat 11 kiloa rasvaa vain kahdessa kuukaudessa syömällä noin 8700 kaloria päivässä - yli kolme kertaa enemmän kuin useimmille aikuisille suositellaan syömään päivässä.

Vaikka tämä on äärimmäinen esimerkki, se osoittaa meille, että kehomme kykenevät helposti ylensyömiseen - mikä ei välttämättä ole hyvä asia. Jopa vähän 24 tuntia ylinsyöttöä voi olla kielteisiä vaikutuksia terveyteemme, mukaan lukien kohonneet verensokeripitoisuudet.

In uusin tutkimus, halusimme ymmärtää kuinka paljon ihmiset voivat syödä, kun he ajautuvat täytepisteen ohi. Halusimme myös tietää, miten sillä on vaikutusta vartaloon mittaamalla kuinka ylensyöminen vaikuttaa aineenvaihduntaan aterian jälkeisinä tunteina.

Tarkastelimme 14 terveen miehen ryhmää, joiden ikä oli 22–37 vuotta. Yhdessä kokeessa pyysimme heitä syömään niin paljon pizzaa kuin pystyivät, kunnes he tunsivat olevansa täynnä. He söivät keskimäärin noin 1500 kaloria - vain yhden ison pizzan alapuolella.

Erillisenä päivänä pyysimme heitä sitten syömään, kunnes he eivät enää voineet, ylittäen normaalin täyteyden tunteen. Merkittävää, että he onnistuivat syömään melkein kaksinkertaisesti - keskimäärin noin 3,000 kaloria, vaikka jotkut pystyivätkin syömään lähes kaksi ja puoli suurta pizzaa (4,800 kaloria). Tämä ehdotti, että kun tunnet olosi täynnä, olet todennäköisesti vain puoliksi täynnä.

Verinäytteet otettiin säännöllisin väliajoin neljän tunnin ajan aterian alkamisen jälkeen, jotta voitiin nähdä, kuinka ruumis selviytyi. Yllättäen, vaikka syödään kahdesti enemmän ruokaa, verensokeri- ja rasva-arvot nousivat vain vähän. Pysyminen verensokeri- ja rasva-arvoissa osoittaa, kuinka terveellinen ihmisen aineenvaihdunta on. Se voi myös näyttää sairauksien kehittymisriski, mukaan lukien tyypin 2 diabetes tai sydän- ja verisuonisairaus.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Näillä fyysisesti aktiivisilla ja terveillä ihmisillä keho pystyy hallitsemaan veressä olevan sokerin ja rasvan suuren aterian jälkeen työskentelemällä tavallista kovemmin työskentelemällä aineenvaihdunnan hallitsemiseksi. Näimme, että hormonit vapautuivat suolistossa ja haima (mukaan lukien insuliini) auttoivat kehoa säätämään verensokeritasoja. Syke oli myös kohonnut aterian jälkeen, mikä vahvisti, että vartalo työskenteli kovemmin pitääkseen asiat hallinnassa.

Mitattiin myös sitä, miten ihmiset tuntuivat aterianjälkeisenä aikana tarkastelemalla kylläisyyttä, uneliaisuutta ja halunutta tietyntyyppisiä ruokia. Vaikka tunnemmekin usein olevan tilaa jälkiruokalle, tutkimuksen osallistujilla ei ollut juurikaan halua syödä mitään (jopa makeita ruokia), kun he söivät sen hetken, kun olo oli mukavasti täynnä - jopa neljä tuntia aterian jälkeen. Huomasimme myös, että ihmiset tunsivat olonsa unenomaisempia ja vähemmän energisiä syödessään liikaa.

Me mittasimme vain neljä tuntia aterian jälkeen saadaksesi kuvan siitä, kuinka osallistujat selviytyivät ylensyöstä. Jos mittasimme pidemmän ajanjakson - esimerkiksi kuusi tai kahdeksan tuntia -, olemme ehkä nähneet joitain enemmän eroja, etenkin koska veren rasvapitoisuudet pysy koholla pidempään. Tuloksemme kuitenkin kertovat meille, että yksi ylensyönti ateria ei aiheuta suurta haittaa terveydelle - tosin 24 tuntia ylensyönnillä näyttää olevan vaikutusta. Joten lisätutkimuksen painopiste voi olla ymmärtää, kuinka kehomme selviytyvät seuraavasta ateriasta liiallisen jälkeen.

Pizza, juustohampurilainen, sipulirenkaat ja muut epäterveelliset ruokia. Ylensyönnin usein esiintyminen voi johtaa vakaviin sairauksiin. Syda Productions / Shutterstock

Ymmärtäminen, kuinka vartalo selviytyy niin helposti äärimmäisen kaloriannosta, auttaa meitä ymmärtämään, mikä menee pieleen pitkällä tähtäimellä. Terveet ihmiset luottavat kehon kykyyn työskennellä kovemmin tarpeellisina aikoina (lisäämällä insuliinia, suoliston hormoneja ja sykettä) ylläpitääkseen aineenvaihduntaa. Kun syömme toistuvasti liikaa kaloreita jokaisessa ateriassa, metabolinen oireyhtymä (yhdistelmä korkeaa verenpainetta, diabetesta ja liikalihavuutta) aiheutuu ja kehosta tulee kykenemätön reagoimaan näihin tilanteisiin.

Ennen tutkimuksen aloittamista odotimme kehon kamppailevan ylensyön valtavan kaloriylijäämän kanssa. Tuloksemme osoittavat kehon merkittävän kyvyn selviytyä liiallisen ruuan syömisen aiheuttamasta stressistä säätelemällä tarkasti verensokeripitoisuuksia ja verenpainetta. Koko historian ajan ihmiskehon on joutunut selviytymään nälänhädän ja runsauden jaksoista - tämä tutkimus on jälleen osoitus tuolle evoluutiosopeutumiselle.

Vaikka keskityimme nuoriin, terveisiin osallistujiin, on tärkeää tarkastella nyt sitä, kuinka elimistö selviytyy ylensyöstä ihmisillä, jotka ovat ylipainoisia tai joilla on riski sairauksiin, kuten tyypin 2 diabetes. Mutta vaikka ylensyöminen voi joskus olla normaalia - ja se ei aiheuta liikaa vaaraa terveydelle -, on tärkeää korostaa, että syöminen enemmän kuin tarvitsemme säännöllisesti, ei ole terveellistä. Tämä johtuu osittain siitä, että syömällä enemmän kaloreita kuin tarvitaan pitkällä ajanjaksolla, johtaa painonnousuun, ja se voi johtaa aineenvaihduntatautiin.Conversation

Author

Aaron Hengist, tohtorikoulutettava, terveysosasto, Bathin yliopisto; James Betts, ravitsemuksen, aineenvaihdunnan ja tilastojen lehtori Bathin yliopistoja Rob Edinburgh, tohtorikoulutettava, terveys, Bathin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}

TOIMITTAJAT

InnerSelf-uutiskirje: syyskuu 20, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Tämän viikon uutiskirjeen teema voidaan tiivistää "voit tehdä sen" tai tarkemmin "voimme tehdä sen!". Tämä on toinen tapa sanoa "sinulla / meillä on valta tehdä muutos". Kuva ...
Mikä toimii minulle: "Voin tehdä sen!"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Syy, miksi jaan "mikä toimii minulle", on se, että se voi toimia myös sinulle. Jos en täsmälleen tapaan, jolla teen sen, koska olemme kaikki ainutlaatuisia, jonkinlainen asenteen tai menetelmän vaihtelu voi hyvinkin olla jotain…
InnerSelf-uutiskirje: syyskuu 6, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Näemme elämän havainnointilinssimme kautta. Stephen R. Covey kirjoitti: "Me näemme maailman, ei sellaisenaan, vaan sellaisena kuin olemme - - tai sellaisena kuin meillä on edellytykset nähdä se." Joten tällä viikolla katsomme joitain…
InnerSelf-uutiskirje: Elokuu 30, 2020
by InnerSelfin henkilökunta
Tiet, joilla tänään matkustamme, ovat yhtä vanhoja kuin aikoina, mutta ovat meille uusia. Kokemuksemme ovat yhtä vanhoja kuin ajat, mutta ne ovat myös uusia meille. Sama pätee myös…
Kun totuus on niin kauheaa, että se sattuu, toimi
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kaikkien näinä päivinä tapahtuvien kauhujen keskellä minua inspiroivat loistavat toivonsäteet. Tavalliset ihmiset puolustavat sitä, mikä on oikein (ja väärää vastaan). Baseball-pelaajat,…