Paikallisesti kasvatettujen ja kasvatettujen elintarvikkeiden ostaminen tarjoaa monia etuja. Yksi on tietysti se, että tuette paikallisia maanviljelijöitä, yrityksiä, naapureita, lastesi ystävien vanhempia jne. Joten autat varmasti paikallista talouttasi ja edistämään yhteisöä ja hyvinvointia paikallisessa kaupungissa ja naapurustossa. Syöminen on tietenkin myös paljon tuoreempaa, koska se ei ole viettänyt viikkoja kylmäkuljetuksissa, varastoissa, myymälän jäähdyttimissä jne.
Ympäristön näkökulmasta olet myös vähentänyt hiilimonoksidipäästöjä, koska tuotteesi eivät kulkeneet maan läpi. Kuulostaa minulle win-win-win! Viljelijä on parempi, niin on myös kuluttaja, ja niin on myös planeetta. Lisää myös se tosiasia, että monet paikalliset viljelijät kasvavat luonnonmukaisesti tai niin luonnollisesti kuin mahdollista, joten tämä on lisäetuna.
CSA: n (yhteisön tukema maatalous) kehittäminen on myös suuri lisä kuluttajan valintaan. Voit todella tuoda tuoreita tuotteita ovellesi kerran viikossa paikalliselta viljelijältäsi. Tämä säästää aikaa, kaasua ja ongelmia, koska sinun ei tarvitse ajaa mihinkään, jotta saat tuoreita tuotteita. Toinen plus on se, että löydät uusia vihanneksia, joita et ole tuntenut, koska ne voidaan sisällyttää viikoittaiseen toimitukseen.
Viljelijämarkkinoiden määrä on kasvussa. Elää Gainesville FL -alueella, löydät maanviljelijöiden markkinat 30-mailin säteellä lähes joka viikonpäivänä. Paikallinen sato verkkosivustolla on ihana hakutyökalu, josta löydät maanviljelijöiden markkinat, kemikaaliturvallisuusviranomaiset, maatilat, ruokakaupat, ravintolat, tukkumyyjät jne.
Kartta: Direct-to-Consumer -myynnin arvo maakunnittain, 2007
Matka elämään: paikallisen ostamisen merkitys
{youtube}XZU9vE-xdLs{/youtube}
Lisätietoja paikallisesta ostamisesta
Mother Jones
Paikallinen elintarviketalous kahdessa kaaviossa - Tom Philpott
Ensinnäkin onnellinen kaavio. USDA julkaisi äskettäin raportin (PDF), joka murtuu paikallisten / alueellisten elintarviketalouksien viimeaikaisesta kehityksestä. Myynti kasvaa - ja yhä useammat maatilat kasvavat ruokaa ympäröiville yhteisöilleen, ei globaaleille hyödykemarkkinoille.
Yhdysvaltain maatalousosasto
Paikallisten elintarvikkeiden suora ja välitön markkinointi Yhdysvalloissa
Tässä tutkimuksessa todetaan, että välitettyjen markkinointikanavien kautta tapahtuva myynti, kuten maanviljelijöiden myynti paikallisille ruokakaupoille ja ravintoloille, muodostaa suuren osan kaikista paikallisista elintarvikkeiden myynnistä. Pienet ja keskisuuret maatilat hallitsevat paikallisia elintarvikkeiden myyntiä, joita markkinoidaan yksinomaan suoraan kuluttajien välityksellä (esimerkiksi tienvarsien tai maanviljelijöiden markkinoilla myytävät elintarvikkeet), kun taas suuret maatilat hallitsevat paikallisia elintarvikemyyntejä, joita markkinoidaan yksinomaan välittäjien kautta.
Viljelijät, jotka markkinoivat ruokaa paikallisesti, ovat näkyvimpiä Koillis- ja Länsirannikon alueilla ja alueilla, jotka ovat lähellä tiheästi asuttuja kaupunkimarkkinoita. Hedelmien ja vihannesten tuotantoa suosiva ilmasto ja topografia, läheisyys maataloustuotteiden markkinoille ja naapurimaiden maatilojen osallistuminen sekä hyvät kuljetus- ja tiedonsaantimahdollisuudet liittyvät kuluttajien suoramyynnin kasvuun.
