Lihan kulutuksen puolittaminen, tiedemiehet kehottavat rikkaita maailmaa: YK: n tutkimus kertoo hevosenlihan skandaalin altistuneen halvan lihan pimeälle puolelle ja osoittaa, miten viljelykäytännöt tuhoavat luonnon maailmaa.

GUARDIAN (UK) - Rikkaassa maailmassa olevien ihmisten tulisi tulla "demitarioiksi" - syömällä puolet niin paljon lihaa kuin tavallista, samalla kun se pysähtyy antamasta sitä pois - vakavien ympäristövahinkojen välttämiseksi tiedemiehet ovat vaatineet selkeästi vielä miten maatalouskäytännöt tuhoavat luonnon maailmaa.

He sanoivat, että hevosenliha-skandaali oli paljastanut lihastemme himon pimeän puolen, mikä on tukenut kaupankäyntiä dokumentoimattomien karjan ja väärin merkittyjen halpojen valmisruokien kanssa. "On olemassa elintarvikeketjuriski", sanoo professori Mark Sutton, joka loi termin "demitaarinen" ja on johtava tekijä maanantaina julkaistussa YK: n ympäristöohjelman (Unep) tutkimuksessa. "Nyt on hyvä aika puhua ihmisille tästä."

Viime vuosikymmenien ajan yhä edullisemman lihan etsiminen - useimmat ihmiset jopa rikkaissa maissa söivät huomattavasti vähemmän lihaa yhden ja kahden sukupolven sitten - on johtanut voimakkaasti viljellyn karjan kasvuun. Tämä on johtanut suuriin määriin viljaa ihmisravinnoksi ja eläinten ravinnoksi, mikä vaatii lannoitteiden, torjunta-aineiden ja rikkakasvien torjunta-aineiden intensiivistä käyttöä, ja Unepin raportin mukaan "aiheutti ihmisten terveyttä vahingoittavan veden ja ilman pilaantumisen". Näistä kemikaaleista johtuva valuma luo kuolleita vyöhykkeitä merissä, mikä aiheuttaa myrkyllisiä leväkukintoja ja tappaa kaloja, kun taas jotkut uhkaavat mehiläisiä, sammakkoeläimiä ja herkkiä ekosysteemejä.

Jatka artikkelin lukemista ...

Lataa täydellinen UNEP-raportti: "Ravintoaineemme: haaste tuottaa enemmän ruokaa ja energiaa vähemmän saastuttamalla."

Toinen uhka veden, ilman ja maaperän laadulle

Viiden vuoden hankkeessa, jota rahoitetaan Euroopan tiedesäätiön ohjelmasta "Typpi Euroopassa", alan 200in tutkijat / asiantuntijat tuottivat "Euroopan typen arviointi", joka selittää veden, ilman ja maaperän laatuun kohdistuvien uhkien tilan ja vaikutukset. biologista monimuotoisuutta ja ilmastonmuutosta Euroopassa ja korostaa mahdollisia ratkaisuja. Alla oleva video selittää mukana olevan dynamiikan. Täydellinen arviointi voidaan ladata luvun mukaan, sivun alareunassa, tätä.

{youtube}uuwN6qxM7BU{/youtube}