Keskustellessani paikallisen terveyskaupan omistajan kanssa olin yllättynyt siitä, että hän kertoi minulle, että ainoa tapa, jolla voisit olla varma siitä, että todella luomutuotteita saatiin, oli olla omavarainen tai toisin sanoen kasvattaa sitä itse. Äskettäin tehty tutkimus (joka jaettiin äidin Jonesin artikkelissa alla) tukee hänen lausuntoaan. Vaikka saatat ostaa luonnonmukaista maitoa, jos maito uutetaan lehmästä käyttämällä mekaanista prosessia muoviputkella, saatte ftalaatteja maitoon. Samalla tavalla ostamasi orgaaniset yrtit ja mausteet ovat saattaneet olla saastuneet bisfenoli A: lla (BPA) ja ftalaateilla prosessointireitin varrella.
Voimmeko aina luottaa orgaaniseen sertifiointiin?
Sitten, vaikka ruoka on merkitty luonnonmukaiseksi ja se on peräisin muusta maasta kuin siinä, jossa on tiukat säännöt, ruoka ei ehkä ole orgaanista. Viimeaikaiset tiedot tästä asiasta on tullut esiin Kiinan osalta, niin että uusi liike on käynnissä luonnonmukaisten elintarvikkeiden merkitsemiseksi "Kiinasta vapaaksi". Ja minun on myönnettävä, että kun näen elintarvikkeen, joka on merkitty "luonnonmukaiseksi" ja jota kasvatetaan muissa maissa kuin Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Euroopassa, kyseenalaistan orgaanisen lausunnon pätevyyden. Ja silloin, kun nähdään "luonnonmukaisia elintarvikkeita" tuottavia "amerikkalaisia ruoka-jättiläisiä", kun taas ne tuottavat muita kuin luonnonmukaisia ei-GMO-vapaita vastaavia, ihmettelee, onko käytetyissä materiaaleissa mahdollisesti sekoittumista tai virheitä.
Kun Kaliforniassa ennen vaaleja oli meneillään GMO: ien merkinnät, monet "orgaanisten valmistajien" emoyhtiöistä panostivat taisteluun vastaan GMO-merkinnät. Joten kun ostit luomutuotteita Kashilta, Silkiltä, Horizonilta, Santa Cruz Organicsilta, Cascadian Farmsilta, Ben & Jerryltä jne., Voitot, jotka palasivat takaisin yrityksiin, olisivat voineet hyvin rahoittaa GMO: ien vastaista merkintäkampanjaa. (Katso lisää yrityksiä täällä.)
Olemme riippuvaisia muiden rehellisyydestä
Tärkeintä on, että olemme riippuvaisia ihmisten koskemattomuudesta, joiden kanssa olemme tekemisissä. Ja valitettavasti on olemassa monia tapauksia niin erilaisista toimialoista kuin pankki-, kemian-, fossiiliset polttoaineet ja tietysti tupakka, joissa luottamus ei ole osoittautunut perustelluksi. Ja nyt kun suurimmat elintarvikevalmistajat ovat mukana luomuruokateollisuudessa, on yksi kysymys siitä, ovatko vilpillisyys ja huolimattomuus joissakin yrityksissä tapana.
On surullinen lausunto elintarviketeollisuudestamme, että ainoa tapa, jolla voimme todella luottaa elintarvikkeiden "puhtauteen" on kasvattaa sitä itse.
Ostaminen paikallisten ja orgaanisten? Olet vielä syömässä muovikemikaaleja
Äiti JONES (Tom Philpott) - Bisfenoli A (BPA) ja ftalaatit ovat ns. Hormonitoimintaa häiritseviä aineita, toisin sanoen hyvin pieninä annoksina ne häiritsevät hormonaalisia järjestelmiä ja aiheuttavat kaikenlaisia terveysongelmia. Vertaisarvioiduissa tutkimuksissa BPA on liitetty astmaan, ahdistuneisuuteen, liikalihavuuteen, munuaisiin ja sydänsairauksiin. Ftalaattien rap-arkki sisältää samalla alemmat hormonit miehillä, aivojen kehitysongelmat, diabetes, astma, liikalihavuus ja mahdollisesti rintasyöpä.
Niinpä näiden kemikaalien nauttiminen on huono idea, varsinkin jos olet lapsi tai raskaana oleva nainen. Niiden välttäminen on kuitenkin hyvin vaikeaa, koska niitä käytetään laajalti muovissa ja ne ovat kaikkialla elintarvikehuollossa. Liittovaltion hallitus ei ole nähnyt sopivaa kieltää niitä yleisesti - vaikka FDA kieltäytyi viime vuonna BPA: sta vauvapulloista (vasta sen jälkeen, kun teollisuus oli poistanut ne vapaaehtoisesti) ja kongressi työntää ftalaatteja pois lasten leluista takaisin 2008iin. Muuten kuluttajat voivat selvittää, miten välttää niiden nauttiminen.
