Maailmanlaajuinen oliiviöljyn kulutus on kasvanut nopeasti viime vuosina, mutta ilmaston äärimmäisyydet ja taudit ovat vahingoittaneet vakavasti tämän vuoden satoa monilla alueilla ja nostaneet hintoja.

Huomioi kaikki ne kokit, jotka eivät pysty tuottamaan ateriaa lisäämättä siihen oliiviöljyä. Suosikkisi kulinaarisen ainesosan hinta nousee nopeasti, mikä johtuu suurelta osin ilmastonmuutoksista.

Espanjan osuus maailman oliiviöljyn kokonaistuotannosta on lähes 50 prosenttia, mutta tämän vuoden poikkeuksellisen lämmin kevät aiheutti vahinkoa oliivipuille niiden kukinta-aikana. Sitten pitkittynyt kuivuus iski monille alueille? mukaan lukien eteläinen Andalusian maakunta, joka tuottaa 70 prosenttia Espanjan sadosta. Tuloksena, tänä vuonna ennustetaan olevan puolet kuin 2013.

Italiassa, jossa on 15% maailman tuotannosta, keväällä talvella ja lämpimällä keväällä seurasivat kesällä sademäärä sateita useilla alueilla. Viljelijät ja jalostajat kuvaavat 2014ia elävässä muistissa olevan oliiviöljyn tuotannon pahimpana vuotena, ja kokonaistuotot laskevat lähes 40%.

Puut särkivät

Lämpimän kevään ja yleensä kostean tilan Italiassa uskotaan myös rohkaisevan leviäminen Xylella fastidiosa taudinaiheuttaja - joka räjäyttää puita aiheuttaen niiden kuihtumisen ja irtoamisen lehdistään - ja aiheuttaen oliivinviljely, Bactrocera oleae

Molemmat ovat tuhonneet viljelykasveja monilla alueilla, ja syksyn raekuurot ovat lisänneet Italian oliiviöljyn tuottajien vaivoja. Samanlaisia ​​ongelmia ovat olleet Etelä-Ranskan, Pohjois-Afrikan ja muiden oliiviöljyä tuottavien alueiden Välimeren alueen ympärillä olevat viljelijät.

Tuottajat ennustavat nyt a oliiviöljyn hinnannousu maailmanlaajuisesti ? joillakin markkinoilla hinnat ovat nousseet 30 %.

Viimeisimmässä arvioinnissaan maailmanlaajuisesta ilmastosta YK: n hallitustenvälinen ilmastonmuutospaneeli varoitti lämpötilojen nousun vaikutuksista Välimeren alueella, jolloin on mahdollista saada lisää kuivuutta ja lisääntyä aavikoitumista. sellainen lämpenemisellä on vakavia seurauksia alueelle, joka on maailman johtava paitsi oliivien tuotannossa myös monissa muissa viljelykasveissa.

maailmanlaajuinen oliiviöljyn kulutus on noussut jyrkästi viimeisten 20-vuosien aikana, jolloin kuluttajat ryntäsivät ostamaan tuotteen, joka ei ole vain maukas lisä eri ruokiin, vaan uskotaan myös olevan hyvä terveydelle.

Suuret istutukset

Kysynnän tyydyttämiseksi viljelijät ja suuret maatalousyritykset Välimeren alueen ympärillä ovat ryntäsneet poimia vanhoja, usein rivitaloja, sateista syötäviä oliivitarhoja, korvaamalla ne suurilla oliivipuiden monokulttuurilla.

Näitä hiljattain istutettuja alueita, erityisesti Etelä-Espanjassa, ruokitaan vedellä, joka on usein johdettu satojen kilometrien päässä. Kun kuivuus - tai kun tauti tai tuholaiset iskevät - suuret istutukset ovat haavoittuvia.

Oliiviöljyntuotanto on paljon liiketoimintaa. 2013in Välimeren alueen puskurikasvin uskotaan vaikuttaneen tämän vuoden taantumaan: puut ovat väsyneitä viime vuoden tuotannon jälkeen.

Mutta näkymät eivät ole hyviä. Lämpötilan noustessa Etelä-Euroopassa ja Välimeren alueella oliiviöljyn tuotanto painostuu entisestään - ja hinnat jatkavat nousevaa kehitystä, joka osuu kaikkien innokkaiden kokkien taskuun.

- Ilmasto-verkosto

kirjailijasta

Kieran Cooke on Climate News Networkin toimittaja. Hän on entinen BBC ja Financial Times kirjeenvaihtaja Irlannissa ja Kaakkois-Aasiassa. http://www.climatenewsnetwork.net/