Miten et aina tarvitse maksaa enemmän terveellisestä ruoasta

Miten et aina tarvitse maksaa enemmän terveellisestä ruoasta

Ajatus siitä, että terveelliset elintarvikkeet ovat yleisesti kalliimpia, voivat johtaa siihen, että kuluttajat voivat tehdä valintoja, jotka eivät ole aina välttämättömiä.

Koska orgaanisia ainesosia ja gluteenittomia elintarvikkeita hinnoitellaan usein korkeammiksi, kuluttajat voivat ohittaa ostamansa tietyt elintarvikkeet väärän käsityksen takia, että samanlainen hinnoittelu koskee muita tuotteita.

"Näiden viiden tutkimuksen aikana havaitsemme, että kuluttajat hyväksyvät yleisen teoreettisen teorian, jonka mukaan terve = kallis huolimatta siitä, että tämä suhde on epätodennäköistä kaikissa tuoteryhmissä ja yhteyksissä", sanoo Kelly Haws, markkinointiin erikoistunut professori Vanderbiltin yliopistossa . ”Tämän seurauksena tämä teoreettinen teoria on ylimitoitettu niiden luokkien yli, joissa se on objektiivisesti totta.”

Tutkimusten tulokset osoittavat, että kun tuote on kalliimpi, kuluttajat päättävät, että se on terveempää pelkästään hinnan perusteella. Samoin kuluttajat olettavat, että terveellisemmiksi tunnistetut elintarvikkeet maksavat enemmän.

Lisäksi kuluttajat laskevat usein hintoja, kun eri vaihtoehtojen ravitsemuksellisissa eduissa ei ole selkeitä eroja. Esimerkiksi opiskelijat pyydettiin valitsemaan kahden kohteen välillä ystävälle, joka yritti syödä terveellistä. Kun "Paahdettua kananpaperia" hinnoiteltiin $ 8.95: ssa verrattuna "Chicken Balsamic Wrapiin" $ 6.95ille samassa (kuvitteellisessa) ravintolassa, ihmiset valitsevat paahdettua balsamiinia. Mutta kun hinnat kääntyivät, niin myös valinnat.

Terveellinen = kallis teoria myös johtaa siihen, että kuluttajat uskovat, että tietty "terveellinen" ainesosa on tärkeämpää, kun sitä sisältävällä tuotteella on korkeampi hinta.

Lopuksi kuluttajat pitivät edullisempia elintarvikkeita tiukempien todisteiden mukaisesti terveydellisiä väitteitä esitettäessä. Osallistujille kerrottiin, että proteiinipalkin keskihinta oli $ 2. Kun proteiinipalkki hinnoitettiin 99-sentteihin, kuluttajat tutkivat keskimäärin kolmea tuotearvioita. Mutta kun palkin hinta nousi $ 4: iin, he tarkastelivat keskimäärin kahta tuotearvioita.

Yhteenvetona nämä tutkimukset osoittavat, että "terve = kallis" intuitio toimii ennakkoluulona muotoilemalla, miten kuluttajat käsittelevät tietoa terveydestä ja hinnasta.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


”Jos joku työskentelee rajattomalla budjetilla, kun yrität kokata ja palvella terveellisiä aterioita, niin ehkä tämä ei ole ongelma”, tutkijat kirjoittavat tutkimukseen, joka julkaistaan Journal of Consumer Research.

”Kuitenkin jokainen, joka yrittää hallita elintarvikkeiden budjettejaan ja tuntuu hyvältä perheen aterioiden terveydestä, saattaa maksaa liian paljon ravitsemuksestaan. Tämä voi tapahtua huolimatta siitä, että sekä hinnoittelu että ravitsemukselliset tiedot ovat valmiina saataville kiireisen ja usein kiireellisen kuluttajan uhraamisen yhteydessä, kun pyritään tasapainottamaan budjetteja. "

Tietoja Tekijät

Muita tutkimuksen tekijöitä ovat Ohio State University ja Georgian yliopisto.

Lähde: Vanderbilt University

Liittyvät kirjat:

{amazonWS: searchindex = Kirjat; avainsanat = edulliset terveelliset reseptit; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}

TOIMITTAJAT

Laskentapäivä on tullut GOP: lle
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Republikaanien puolue ei ole enää Amerikkaa edistävä poliittinen puolue. Se on laiton pseudopoliittinen puolue, joka on täynnä radikaaleja ja reaktoreita ja jonka ilmoitettuna tavoitteena on häiritä, horjuttaa ja ...
Miksi Donald Trump voisi olla historian suurin häviäjä
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Päivitetty 2. heinäkuuta 20020 - Tämä koko koronaviruspandemia maksaa omaisuuden, ehkä 2 tai 3 tai 4 omaisuutta, joiden koko on tuntematon. Ai niin, ja sadat tuhannet, ehkä miljoona ihmistä kuolee…
Sinisilmät vs ruskeat silmät: Kuinka rasismia opetetaan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Tässä 1992 Oprah Show -jaksossa palkittu rasisminvastainen aktivisti ja kouluttaja Jane Elliott opetti yleisölle kovan opetuksen rasismista osoittamalla kuinka helppoa on oppia ennakkoluuloista.
Muutos on tulossa...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30. toukokuuta 2020) Kun seuraan Philadephian ja maan muiden kaupunkien tapahtumia koskevia uutisia, sydämeni särkee siitä, mikä on uutta. Tiedän, että tämä on osa suurempaa muutosta, joka tapahtuu…
Laulu voi nostaa sydäntä ja sielua
by Marie T. Russell, InnerSelf
Minulla on useita tapoja puhdistaa pimeys mielestäni, kun havaitsen sen olevan hiipinyt. Yksi on puutarhanhoito tai ajanvietto luonnossa. Toinen on hiljaisuus. Toinen tapa on lukeminen. Ja sellainen, joka…