Nämä kaksi tonnikalan tyyppiä kuljettavat enemmän elohopeaa

Elohopeapitoisuudet Havaijilla pyydettyjen suurisilmäisten tonnikalojen ja keltaevätonnikalojen osalta kasvavat jatkuvasti ja heijastavat lisääntymistä Pohjois-Tyynenmeren vesillä, jotka ovat liittyneet Aasian ilmakehän elohopeapäästöihin.

Tutkijat keräsivät ja analysoivat uudelleen tietoja, jotka on saatu aikaisemmin julkaistuista raporteista, jotka koskivat Hawaii-lähiympäristöön viimeisten neljän vuosikymmenen aikana pyydettyä keltaista tonnikala- ja isosilmätonnikalaa, ja käytti sitten matemaattista mallia etsimään trendejä.

He havaitsivat, että keltaevätonnikalan elohopeapitoisuudet kasvoivat 5.5: n ja 1998: n välillä noin 2008-prosenttia vuodessa. Isosilmätonnikalan tasot kasvoivat 3.9ista 2002: iin 2008: iin vuosittain noin XNUMX-prosenttiyksikköä. Elohopeapitoisuudet olivat suurimmissa tonnikaloissa yleensä suurempia kuin keltaisella tonnikalalla.

Uudessa tutkimuksessa päivitetään keltaisen tuloksen havainnot, jotka ensimmäinen kirjailija Paul Drevnick raportoi kaksi vuotta sitten ja laajentaa vaivaa isosilmätonnikalan sisällyttämiseen.

”Tämä artikkeli vahvistaa aiemman työn, joka osoittaa, että Havaijin läheisyydessä pyydetyn keltaisen tonnikalan elohopeapitoisuudet kasvavat, ja se osoittaa, että sama ilmiö tapahtuu isosilmätonnikalassa”, sanoo entinen Michiganin yliopiston tutkija Drevnick, joka työskentelee nyt Alberta-maakunnassa Calgaryn hallituksessa.


sisäinen tilausgrafiikka


Sashimi ja grilli

Sekä kelta- että suurisilmätonnikalaa pidetään kaupan ahi: na ja niitä käytetään laajalti raakakala-aterioissa, erityisesti sashimissä, tai grillaamiseen. Tammikuussa Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ja Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto lisäsivät isosilmätonnikalan raskaana olevien naisten, raskaana olevien naisten, imettävien naisten ja elohopeaongelmien vuoksi välttyvien kalojen luetteloon.

Elohopea on myrkyllinen hivenmetalli, joka voi kerääntyä suuriin pitoisuuksiin kaloissa ja aiheuttaa terveysriskin ihmisille, jotka syövät suuria saalistushenkisiä kaloja, kuten miekkakalaa ja tonnikalaa. Avomerellä elohopean pääasiallinen lähde on ihmisen toiminnan aiheuttama ilmakehän laskeuma, erityisesti hiilivoimalaitosten ja käsityöläisten kaivosten päästöt.

Pohjois-Atlantin vesillä elohopeapitoisuudet olivat korkeimmillaan 1980-laitteissa ja 90-laitteissa, ja ne ovat nyt vähentyneet, kun otetaan huomioon Pohjois-Amerikan ja Euroopan ympäristölainsäädäntö.

Mutta Pohjois-Tyynenmeren alueella elohopeapitoisuudet alemmilla vesillä kuin 1,000-metreillä kasvoivat 3: n ja 1995: n välillä noin 2006-prosentilla vuodessa ja odotetaan kaksinkertaistavan 2050: n, jos nykyiset elohopeapitoisuusmäärät säilyvät, Drevnickin mukaan.

”Elohopean pitoisuuksien ajallinen kehitys näissä vesissä heijastuu Havaijin läheisyydessä pyydettyjen kelta- ja isosilmätonnikalojen elohopeapitoisuuksien muutoksista”, Drevnick sanoo. ”Tästä syystä tulevaisuuden seurantatoimiin olisi sisällytettävä nämä lajit tästä paikasta.

"Samalla tarvitaan tiukempia politiikkoja - etenkin Aasiassa - elohopean päästöjen vähentämiseksi ilmakehään, mikä lopulta pääsee valtameriin ja syömme kaloihin."

Työssä tarkasteltiin aikaisempia tutkimuksia, joissa ilmoitettiin yksittäisiä kaloja koskevat tiedot, mukaan lukien likimääräinen sijainti ja sieppausvuosi, massa ja elohopean kokonaispitoisuus valkoisessa lihaksessa mitattuna miljoonasosina märkänä kudoksena. Keltaisen tonnikalan osalta käytettiin 49: sta kala 168-puntaa. Isosilmätonnikalan osalta käytettiin 35: stä 168-puntaa.

USDA- ja EPA-ohjeet

Sekä isosilmätonnikala että Havaijin terveysministeriön Drevnick ja coauthor Barbara Brooks totesivat, että elohopeapitoisuudet kalakudoksissa ylittivät harvoin Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston 1: n "metyylielohopean osan" toimintatason - myrkyllisen orgaanisen muodon. elementti - syötävässä osassa.

”FDA: n toimintataso määritellään" rajana, jonka yläpuolella FDA ryhtyy oikeudellisiin toimiin tuotteiden poistamiseksi markkinoilta ", eikä rajojen ja tietojen mukaan tässä tapauksessa ryhdytä toimiin," he kirjoittavat.

Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirastolla on ”kalan kudosjäämäkriteeri” metyylielohopeaa varten, jota sovelletaan makean veden ja suistoalueiden kaloihin ja äyriäisiin - mutta ei merikaloihin, kuten tonnikalaan. Kirjoittajat huomauttavat kuitenkin, että sekä keltainenonnikalan että suurisilmäisen elohopean keskimääräiset pitoisuudet ylittävät nyt EPA-kriteerin ja että "pohjoisen Tyynenmeren saaliista pyydettyjen keltaevätonnikalan ja suurisilmätonnikalan kuluttajia ei suojella elohopean haitallisilta vaikutuksilta."

Tutkimus näkyy lehdessä Ympäristön toksikologia ja kemia.

Lähde: University of Michigan

Liittyvät kirjat

at InnerSelf Market ja Amazon