Onko fruktoosi ystävä tai vihollinen?

Onko fruktoosi ystävä tai vihollinen?

Fruktoosi on viime aikoina saanut huonon rapsin. Vaikka liiallinen kulutus voi olla haitallista terveydelle, liikuntaharjoittajat näyttävät olevan suojattuja joitakin fruktoosin kielteisiä terveysvaikutuksia vastaan. Ja kasvaa näyttö ehdottaa, että fruktoosi voi auttaa urheilijoita elpymään kuntoilun jälkeen. Conversation

Fruktoosi ja glukoosi ovat kaksi hiilihydraattia, jotka muodostavat pöytä- sokerin. Siitä huolimatta fruktoosia on suurelta osin syytetty sillä on monia sokerin kielteisiä terveysvaikutuksia, ja sillä on joitakin hyödyllisiä rooleja elimistössä.

Suurin osa kuluttamastasi glukoosista päätyy lihaksemme missä se joko tallennetaan nimettyyn muotoon glykogeenin poltettu polttoaineena. Mutta fruktoosi metaboloituu pääasiassa maksassa koska lihas ei voi helposti käyttää fruktoosia polttoaineena, ja tämän erityisen aineenvaihdunnan uskotaan johtavan joihinkin sen kielteisiin terveysvaikutuksiin.

Det maksa muuntaa fruktoosin muihin käyttökelpoisiin aineisiin, kuten hiilihydraatteihin (glukoosi tai laktaatti) tai rasvaan, jotka toimitetaan sitten kehon eri osiin verenkiertoon polttoaineena. Mutta jos verenkiertoon tulee enemmän glukoosia ja rasvoja kuin lihakset ja muut kudokset, se voi johtaa verenkiertoon.

Korkea veri glukoosi ja rasvat liittyvät sydänsairauksien, aivohalvauksen ja tyypin 2-diabeteksen lisääntyneeseen riskiin. Kuitenkin veren rasvapitoisuuksien nousu, joka on nähtävissä suurella fruktoosimäärällä, katsotaan edelleen olevan normaalialueella. Ovatko veren rasvojen pienet nousut, joilla on suuri fruktoosipitoisuus, todellakin johtaa lisääntyneeseen sairauden riskiin ei ole vielä varma.

Veren rasvapitoisuuden nousu riippuu myös siitä, kuinka fyysisesti aktiivinen olet. Jos harrastat joka päivä, kuluttavat valtavia määriä fruktoosia - verrattavissa 50-tl: aan pöytäsokeria tai yli viisi purkkia virvoitusjuomaa päivässä - ei vaikuta vaikuttavan veren rasvapitoisuuteen. Joten, jos sinulla on makea hammas, harjoitus on suositeltavaa.

Urheilijoille fruktoosi saattaa jopa olla hyödyllinen rooli ruokavaliossa. Urheilijoilla, jotka esiintyvät kestävyysurheilussa, kuten maratonit, triatlonit ja pyöräily, voi olla useita harjoituksia joka päivä. Tämä tarkoittaa, että heidän täytyy usein olla fyysisesti parhaimmillaan useammassa kuin yhdessä tapauksessa 24-tunnin aikana. Tärkein tekijä, joka rajoittaa näitä urheilijoita, on niiden hiilihydraattien säilyttäminen glykogeeninä.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Ovien avaaminen

Glykogeeni on molekyyli, joka on säilytetty lihaksissa ja on elintärkeää intensiivisen harjoituksen suorittamiseksi koska se voidaan jakaa nopeasti glukoosiksi ja käyttää polttoaineena. maksassa on myös glykogeeniä joka toimii kriittisenä glukoosilähteenä verensokeritasojen vakauttamiseksi, kun ne ovat alhaisia.

Kun urheilijat harjoittelevat voimakkaasti tai kilpailevat, on tärkeää, että he vaihtavat käytettyjä glykogeenivarastoja harjoitusten välillä, jotta mahdollistetaan optimaalinen suorituskyky myöhemmissä tapahtumissa. Niiden täytyy myös saada paljon hiilihydraatteja, glukoosin ja fruktoosin muodossa, verenkiertoon nopeasti harjoituksen aikana ja sen jälkeen, jotta heidän maksansa ja lihaksensa voivat käyttää sitä polttoaineena.

Pääasiallinen reitti glukoosin imeytymiselle suolesta on kuljettajan kautta SGLT1 - proteiini, joka toimii kuin ovi ja auttaa glukoosia siirtymään suolesta verenkiertoon. SGLT1in uskotaan olevan suurin glukoosikuljetuskapasiteetti, koska se voi kuljettaa vain noin yhden gramman glukoosia minuutissa. Fruktoosia voidaan kuitenkin kuljettaa verenkiertoon käyttämällä eri ”ovea”, nimeltään GLUT5. Käyttämällä molempia reittejä, ei vain SGLT1, urheilijat voivat lisätä nautittavan hiilihydraatin määrää keho voi käyttää harjoituksen aikana.

Fruktoosi-glukoosiseosten nopea imeytyminen ja fruktoosin erityinen käsittely maksassa ovat kaksi pääasiallista syytä, joiden vuoksi fruktoosi voi myös nopeuttaa elpymistä liikunnan jälkeen. Löysimme äskettäin kun pyöräilijät joivat urheilujuomia, jotka sisälsivät sekä fruktoosia että glukoosia harjoituksen jälkeen, ne kiihdyttivät maksan glykogeenivarastojensa talteenottoa. Se lähes kaksinkertaisti tämän elpymisnopeuden verrattuna vain glukoosi-juomiin, kun sama hiilihydraattien kokonaismäärä kulutettiin.

Urheilijoiden on usein käytettävä paljon hiilihydraatteja voidakseen käyttää liikuntaa. Hiilihydraattien määrä, jota he voivat kuluttaa rotujen aikana, on melkein koskaan riitä estämään niiden glykogeenivarastoja heikentävien. Tämä johtuu siitä, että suoliston kyky sulattaa ja imeä hiilihydraatti on rajallinen.

Lihakset voivat käyttää tätä glukoosia nopeammin kuin pystymme sulattamaan ja absorboimaan hiilihydraatteja. Tämän seurauksena suolisto työnnetään maksimikapasiteettiinsa ja urheilijat voivat kärsiä vatsaongelmista, kuten turvotuksesta. Yksi urheilijoiden merkittävimmistä eduista on se, että kun he käyttävät fruktoosi-glukoosiseoksia urheilujuomissa ja geeleissä, he kokevat vähemmän vatsaongelmat verrattuna vain glukoosi-urheilujuomiin. Fruktoosin nopea kuljetus tarkoittaa sitä, että vatsaan ja suolistoon jää vähemmän sokeria harjoituksen aikana, mikä on yleensä pääasiallinen vatsavaivojen syy.

Joten vaikka fruktoosilla voi olla alamäkiä, ne ovat mahdollisesti vain ongelma niille, jotka ovat inaktiivisia. Jopa vaatimaton määrä liikuntaa voi riittää ehkäisemään joitakin negatiivisia terveysvaikutuksia. Kestävyysurheilijalle fruktoosi ei todennäköisesti aiheuta vahinkoa, vaikka urheilulliseen suorituskykyyn on jopa hyödyllisiä vaikutuksia.

Author

Javier Gonzalez, lehtori (apulaisprofessori), Bathin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat

{AmazonWS: searchindex = Books; avainsanoja = fruktoosi; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}