5-ruoka-allergian myytit

5-ruoka-allergian myytit
Erityisten allergioiden esiintyvyys ruoka-allergisten lasten keskuudessa.
(Luotto: Northwestern)

Lapsuuden ruoka-aineallergioiden nousu Yhdysvalloissa on muuttanut luokkahuoneet kotitekoisiksi hoitovapaiksi vyöhykkeiksi ja vanhemmiksi asiantuntijoiksi etikettien skannauksessa. Mutta mikä tosiasia ja mikä fiktio on?

Ruchi Gupta on ollut elintarvikeallergiatutkimuksen eturintamassa soveltamalla hänen havaintojaan sekä kliiniseen käytäntöön että kotiinsa. Kun Gupta aloitti uransa, hänen tyttärensä diagnosoitiin maapähkinä, pähkinä ja muna-allergiat. Tämän diagnoosin ja taistelun erottaminen fiktiosta, Gupta pyrkii ymmärtämään enemmän allergioista, auttamaan perheitä selviytymään ja antamaan ruoka-allergikoille mahdollisuuden johtaa täysiä ja pelottomia elämiä.

Osa tästä työstä, hän selittää, tarkoittaa eräiden myyttien ja väärinkäsitysten purkamista elintarvikkeiden allergioista. Gupta, Northwestern Universityn pediatrian professori, myöntää, että vaikka on vielä paljon opittavaa - ja hän johtaa joistakin tienpurkauksen tutkimuksista - on olemassa asioita, joita tiedämme.

Alla Gupta selittää joitakin yleisimpiä väärinkäsityksiä ruoka-aineallergian esiintyvyydestä, vaikutuksista ja ennusteista potilaille.

Myytti #1. Elintarvikeallergiat ovat harvinaisia ​​eivätkä usein ole vakavia

Kahdeksan prosenttia Yhdysvalloissa olevista lapsista - tai 6 miljoonista lapsista - on vähintään yhden ruoka-aineallergian. Tämä tarkoittaa 1ia 13-lapsissa - kahdessa lapsessa jokaisessa luokassa - on vältettävä tiettyjä elintarvikkeita.

Ja nämä allergiat voivat olla kohtalokkaita. Itse asiassa 40-prosenttiosuus ruoka-allergioita sairastavista lapsista on kärsinyt hengenvaarallisesta reaktiosta, Gupta sanoo.

Yhdeksän erää edustaa suurinta osaa elintarvikkeiden allergioista: maapähkinöitä, munia, maitoa, soijaa, vehnää, pähkinöitä, kala, äyriäisiä ja seesamin, kaikki elintarvikkeet, joita voi olla vaikea välttää ruokakaupoissa ja ravintoloissa.

Myytti #2. Elintarvikemerkinnät helpottavat tietämystä siitä, mikä on turvallista ruoka-aineallergioille

Elintarvikemerkit voivat olla miinakenttä. Valmistajien on tunnistettava tuotteissaan ylimpien allergeenien läsnäolo, mutta "ennalta varautuva" allergeenimerkintä on vapaaehtoista ja sääntelemätöntä.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


”Ennalta varautuva merkintä sisältää” voi sisältää ”ja” valmistetaan laitteissa, jotka prosessoivat… ”, Gupta sanoo. ”Monet yritykset lisäävät niitä, ja se on vaikeaa perheille, joilla ei ole mitään keinoa tietää, ovatko tuotteet, joilla on nämä tarrat, turvallisia.”

Allergeenimerkinnän sisältävien elintarvikkeiden välttäminen on vain vaihtoehto perheille, jotka voivat varata erikoismerkittyjä allergeenittomia tuotteita. "Usein monet perheet ottavat mahdollisuuden, koska melkein kaikella on yksi niistä ennalta varautuvista allergeeneistä", Gupta sanoo.

Myytti #3. Vähän ruokaa syöminen ei satuta

Elintarvikeallergisen henkilön antaminen pienelle määrälle elintarvikkeita, joita he ovat allergisia, eivät välttämättä vähennä allergiaa ja voivat olla erittäin vaarallisia, jopa tappavia.

Mutta Gupta sanoo, että maapähkinätuotteiden syöttäminen varhain kaikille 6-ikäisille lapsille voi auttaa vähentämään maapähkinä-allergian kehittymisen todennäköisyyttä. Gupta toimi uudestaan suuntaviivatAmerikan lastenlääketieteen akatemia suositteli, että maapähkinätuotteet annettaisiin huolellisesti lapsille keinona vähentää maapähkinä-allergioita.

Tämä käytäntö vaatii pediatrin tekemää riskinarviointia, Gupta sanoo. Jos lapsella on vakava ekseema tai muna-allergia, jotka molemmat asettavat heille suuren riskin maapähkinä-allergialle, vanhempien tulisi ensin tuoda maapähkinöitä lapselleen allergologin toimistossa.

Myytti #4. Elintarvikeallergiat vaikuttavat enimmäkseen suuriin tuloihin, valkoisiin perheisiin

Tutkimukset osoittavat, että ruoka-aineallergiat vaikuttavat perheisiin kaikissa tulotasoissa sekä rotuun ja etniseen taustaan.

”Yleisyystutkimuksessamme havaittiin, että afrikkalais-amerikkalaisilla ja aasialais-amerikkalaisilla lapsilla oli todellakin korkeampi ruoka-allergia, mutta pienempi diagnoosinopeus”, Gupta sanoo. ”Mielenkiintoista on myös se, että pienituloisilla lapsilla oli alhaisempi ruoka-allergia ja alhaisempi diagnoosinopeus.”

”Usein on vaikea ymmärtää, miten ruoka, jota meidän on elettävä, voisi vahingoittaa sinua.”

Lisäksi pienituloiset perheet ovat riippuvaisempia kalliista hätäavusta, viettävät 2.5-kertoja enemmän sairaalahoitoon ja hätätilanteisiin. Pienituloiset perheet eivät useinkaan pääse erikoishoitoon ja allergeenittomiin elintarvikkeisiin, jotka voivat estää vaarallisia allergisia reaktioita.

Gupta tutkii nyt alempia diagnoosinopeuksia. Voi olla, että pienituloiset vanhemmat välttävät vain lastensa ruokaa, jota he ovat reagoineet aikaisemmin, ilman että lääkäri olisi testannut allergioita.

”Tarkastelemme Medicaid-tietokantaa nähdäksemme, mitä lapsille tapahtuu - miten he saavat diagnoosin ruoka-aineallergioista, ja kuinka moni heistä saa seurantahoitoa allergialta”, hän sanoo. "Haluamme tietää, mitä reseptejä he saavat ja millaisia ​​testejä tehdään."

Myytti #5. Joidenkin elintarvikkeiden välttämiseksi ei ole paljon, mitä voidaan tehdä auttaakseen ruoka-aineallergioita

On olemassa useita proaktiivisia vaiheita, joihin perheet voivat ryhtyä eroon vaarallisista elintarvikkeista.

Esimerkiksi perheiden tulisi selittää allergiaa kaikille, jotka auttavat hoitamaan lapsiaan. On tärkeää varmistaa, että jokainen ymmärtää, mitä tehdä hätätilanteessa, allergisen reaktion oireet ja epinefriini-automaattisuihkun käyttö.

”Sen lisäksi yksi suurimmista asioista, joita vanhemmat voivat tehdä, on yhdistää toisiin”, Gupta sanoo. Vanhempien ryhmät auttavat myös lapsia, joilla on ruoka-aineallergia, lapsen kanssa. Lapset voivat tuntea ahdistuneita tai eristyneitä ruoka-aineallergioidensa vuoksi: Jotkut ovat kiusattuja ruokailun rajoittamisesta, kun taas toiset eivät osaa selittää allergioitaan ystävilleen.

”Usein on vaikea ymmärtää, miten ruoka, jota meidän on elettävä, voisi vahingoittaa sinua”, Gupta sanoo. ”On tärkeää, että autamme ystäviä ja perheenjäseniä ymmärtämään, miten ruoka-aineallergiat ovat.”

Lähde: Northwestern University

Liittyvät kirjat

{amazonWS: searchindex = Kirjat; avainsanat = elintarvikkeiden allergioiden ehkäiseminen; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}