Variantin lisääminen ruokavalioon vähentää tautiriskiä. Mutta mitä lajike tarkoittaa?

1970: n loppupuolelta lähtien monipuolista ruokavaliota on pidetty terveellisen ruokailun olennaisena osana. Ravinteiden hyvän tasapainon varmistaminen on elintärkeää ihmisten terveyden pysymiselle.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että monipuolinen ja monipuolinen ruokavalio on tärkeä terveyden ylläpitämiseksi. Shutterstock

1970: n loppupuolelta lähtien monipuolista ruokavaliota on pidetty terveellisen ruokailun olennaisena osana. Ravinteiden hyvän tasapainon varmistaminen on elintärkeää ihmisten terveyden pysymiselle. Ruokavalion monimuotoisuus on myös keskeinen indikaattori ruokavalion laatu sekä ravitsemuksellinen riittävyys.

Mutta mistä monipuolinen ruokavalio koostuu ja mikä on sen suhde sairauksien riskiin?

Ravitsemusepidemiologia - lääketieteellisen tutkimuksen ala, joka tutkii väestön ravitsemuksen ja terveyden välistä suhdetta - on siirtymässä ravintoainepohjaisesta lähestymistavasta ruokavalioon perustuvaan lähestymistapaan, jotta ymmärretään ruuan, ravinteiden ja terveyden välistä suhdetta. Tämä johtuu siitä, että viimeaikaiset todisteet osoittavat, että tavalliset ja pitkäaikaiset ruokavalion saannit osaavat paremmin ennustaa sairausriskiä.

Erilaisuus johtaa terveyteen

Tällä hetkellä ei ole standardoitua menetelmää ruokavalion monimuotoisuuden tai monimuotoisuuden arvioimiseksi, ja siksi on erittäin vaikeaa verrata tutkimuksia ruokavalion monimuotoisuuden terveysvaikutuksista. Tästä asiasta huolimatta useimmissa tutkimuksissa on yhteinen käsitys siitä, että monipuolinen ruokavalio on ruokavalio, joka koostuu viidestä kuuteen ydinruokaryhmästä. Se parantaa selviytymistä ja vähentää sairauksia verrattuna ruokavalioihin, joissa on vain kolme ydinruokaryhmää.

Alustava katsaus julkaistuun kirjallisuuteen on paljastanut kasvavan määrän todisteita, jotka tukevat ajatusta, että suurempi ruokavaliomuoto (vähintään viisi tai kuusi ruokaryhmää) liittyy vähentyneeseen Masennus, Tyypin 2 diabetes, astma, ruoka-allergiat, metabolinen oireyhtymä, osteoporoosi ja jopa kuolleisuus.

Ruokavalion monimuotoisuuteen, erityisesti vihannesten ja hedelmien monimuotoisuuteen, on myös liitetty vähentynyt monien syöpien riski, mukaan lukien suun ja nielun, kurkunpään, seen ja rakko syöpiä. Lisäksi aineenvaihduntaan ja verenkiertoon liittyvät kroonisten sairauksien keskeiset riskitekijät näyttävät olevan myös parempia vuonna terve ja epäterveellinen ihmiset, joilla on monipuolisempia ruokavalioita. Johdonmukaisimmat parannukset havaitaan vähentyneen verenpaineen ja seerumin triglyseriditasolla.

Ruokavalion monimuotoisuusriskit

Variantin lisääminen ruokavalioon vähentää tautiriskiä. Mutta mitä lajike tarkoittaa?
Tutkimuksissa esitetään ristiriitaisia ​​todisteita ruokavalion monimuotoisuuden ja lihavuuden tai kolorektaalisyövän riskin välisestä suhteesta. Shutterstock

Sitä vastoin ruokavalion monimuotoisuuden ja liikalihavuuden tai kolorektaalisyövän riskin välisestä yhteydestä on enemmän kiistelyä. Useampien ruokien syöminen voi johtaa siihen, että kulutetaan enemmän kaloreita, mikä puolestaan ​​voi aiheuttaa liikalihavuutta. Ja on joitain tutkimuksia, jotka osoittavat a positiivinen assosiaatio välillä suurempi ruokavalion monimuotoisuus ja suurempi paino. Suurin osa suoritetuista tutkimuksista negatiivinen linkki monimuotoisuuden ja lihavuuden riski, kun muut ilmoita ei yhdistystä.

Tämä näennäinen epäjohdonmukaisuus kirjallisuudessa saattaa korostaa monimuotoisuuden merkitystä tietyissä ruokaryhmissä. Esimerkiksi tutkimus, joka koski 452,269-osallistujia 10-Euroopan maista, osoitti, että ihmiset syövät useimmilla hedelmillä ja vihanneksilla oli laskenut keskimääräinen kehon massaindeksihuolimatta kasvavasta energiankulutuksesta. Suurempi valikoima tietyissä ruokaryhmissä voi myös selittää kolorektaalisyövän ristiriitaisia ​​tuloksia.

Monenlaisten hedelmien syömiseen liittyi suurempi peräsuolen syöpäriski 13-vuoden seurannan jälkeen vuonna Yhdessä tutkimuksessa, mutta ei liittynyt toisen peräsuolen syöpään tapausvalvontatutkimus tehtiin Pohjois-Italiassa. Itse asiassa kyseinen tutkimus osoitti myös, että erilaisempien hedelmien ja vihannesten syöminen vähensi kolorektaalisyövän riskiä.

On huomionarvoista, että kaikkein johdonmukaisinta tautiriskin laskua havaittiin, kun ihmiset lisäävät kuluttamiensa vihannesten monimuotoisuutta. Muiden ruokaryhmien, kuten jyvien, sisäiseen lajikkeeseen ei kuitenkaan liittynyt terveysvaikutuksia tai se liittyi haitallisesti terveysvaikutuksiin, kuten useampien lihavalikoimien tapauksessa.

Tuetaan terveellistä syömistä

Kanadassa on uusi ruokaopas joka toimii käytännöllisenä välineenä julkisessa ravitsemuskasvatuksessa ja on osa kansallista ruokavalion parantamispolitiikkaa. Kanadan ruokaoppaassa on käynnistetty keskusteluja siitä, mitä tarkoittaa syödä terveellisesti Kanadassa, myös poliitikkojen kanssa kahlaa sisään.


CBC News -segmentti, joka selittää 2019 Canada Food Guide -oppaan.

Haluamme tuoda esiin kaksi uutta ruokaopasta koskevaa erityiskysymystä, jotka ansaitsevat enemmän tutkimusta ja poliittista huomiota. Ensimmäinen, uusi Kanadan ruokaopas on nyt rajattu vain kolmeen pääryhmään, ja tämä on vähennys edellisen ruokaoppaan neljästä ruokaryhmästä ja Kanadan 1940-ravintoloiden viidestä tai kuudesta ryhmästä. Kanadalaisille tämä viesti on, että terveellinen ruokavalio tarvitsee vain kolme erilaista ruokaryhmää huolimatta siitä, että tiede kertoo meille toisin.

Tarkastamamme todisteet osoittivat, että terveysvaikutukset ja eloonjääminen paranevat, kun ihmisen säännöllinen ruokavalio sisältää vähintään viisi tai kuusi pääruokaryhmää (esim. Hedelmät, vihannekset, meijeri, jyvät ja proteiinit).

Toiseksi, kanadalaisille on vielä vähemmän ruokavalio-ohjeita lajikkeen merkityksestä. Aikaisemmin kanadalaisille annettiin ainakin kaksi erityistä suositusta, joilla varmistetaan riittävä A-vitamiinin ja folaatin saanti kuluttamalla yksi tummanvihreä vihannes ja yksi oranssi vihannes tai oranssi hedelmä.

Det Australialainen opas kuumailmoitukseen tarjoaa jonkinlaisen määritelmän siitä, mitä monipuolisen ruokavalion merkitseminen tarkoittaa: kuluttajien kerrotaan syövän erityyppisiä ja väriä vihanneksia sekä palkokasveja / papuja. Amerikkalaiset ruokavalio-ohjeet suosittelemme erityisesti, että kuluttajat valitsevat "erilaisia ​​vihanneksia kaikista alaryhmistä: tummanvihreät, punaiset ja oranssit, palkokasvit (pavut ja herneet), tärkkelyspitoiset ja muut". Nämä molemmat ruokavalio-ohjeet antavat kansalaisilleen ja jopa tutkijoille selkeämmän suunnan siihen, mitä se tarkoittaa monipuolista ruokavaliota osana terveellistä syömistä.

Ruokavalioiden monimuotoisuuteen on kiinnitettävä enemmän huomiota politiikassa ja tutkimuksessa. Tähän tulisi sisältyä tarkempia neuvoja, jotka heijastavat näyttöä erilaisista terveysvaikutuksista, kun valitaan erilaisia ​​ruokia vihannes-, proteiini-, meijeri-, hedelmä- ja viljaruokaryhmistä. Merkityksen ja mittauksen selkeä määritteleminen, erityisesti käytettäväksi kansallisissa ruokavalioohjeissa, on ratkaisevan tärkeää Kanadan terveellistä ruokavaliota koskevan vuoropuhelun kannalta.

Tietoja Tekijät

Annalijn I. Conklin, Apulaisprofessori (UBC) ja tutkija (CHEOS), University of British Columbia ja Hadis Mozaffari, Ravitsemusepidemiologian jatko-opiskelija, University of British Columbia

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}