Punaista lihaa koskeva tutkimus aiheutti sekoittamista - tässä ei selitetty

Punaista lihaa koskeva tutkimus aiheutti sekoittamista - tässä ei selitetty Photology1971 / Shutterstock

Tarkkaa, johdonmukaista ruokavalio-ohjeita näyttää olevan entistä vaikeampaa löytää. Esimerkiksi a laajasti raportoitu tutkimus äskettäin väitti, että ihmisten ei tarvitse vähentää punaisen ja jalostetun lihan kulutusta terveydellisistä syistä. Raportti terävästi jakautunut tieteellinen lausunto, toiset asiantuntijat ylistävät sitä “tiukana” arviointina kyseenalaistaa sen.

Ravintoskeptikot voisivat lainata monia samankaltaisia ​​esimerkkejä ristiriitaisista mielipiteistä, kuten ihmisten turvallisuus tai vaarat tyydyttyneitä rasvoja tai ravintolisät. Tällaiset ristiriidat vain syventävät yleistä epäluottamusta ravitsemustutkimukseen.

Luotettavat neuvot ovat tärkeitä, etenkin yhä useammille ihmisille, jotka vastaavat eri tavalla kuin väestö. Ruokavaliosuositukset perustuvat yleensä tieteelliseen tutkimukseen, joka on koonnut tulokset suuria populaatioita koskevista tutkimuksista, mutta tämä voi peittää valtavat riskierot yksilöiden välillä kyseisissä populaatioissa.

Yksi koko ei sovi kaikille

Tutkimus, joka ei erota korkean riskin henkilöitä matalan riskin yleisryhmässä, voi tuottaa vääristyneen kokonaisriskin. Se vakuuttaa virheellisesti myös korkean riskin henkilöitä siitä, että heidän riskinsä on sama kuin kaikkien muiden. Mutta yhden koon kaikille soveltuvalla ravitsemuspolitiikalla ei ole muuta merkitystä kuin laskea väestön keskimääräinen kenkäkoko ja suositella, että kaikki käyttävät tätä kokoa. Jopa tilastotieteilijät ovat yhtä mieltä siitä, että ”keskiarvo on abstraktio. Todellisuus on vaihtelua. ”

Yksinkertainen kansanterveyskampanja on perusteltua, jos syyn ja seurauksen välinen yhteys on vahva koko väestölle, kuten tupakoinnin ja keuhkosyövän yhteydessä. Mutta useimmilla yksittäisillä ravintoaineilla ja elintarvikkeilla on vain heikkoja riskiyhteyksiä, kun niitä arvioidaan koko väestössä. Eniten huolenaiheita ovat korkean riskin alaryhmien henkilöt.

Esimerkiksi ylipainoisilla tai liikalihavilla ihmisillä on taipumus vastata toisiinsa eri tavalla. Hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio lisää heidän sepelvaltimo- ja sydänsairauksien riskiä, mutta on huolenaiheita paljon vähemmän.

Punaista lihaa koskeva tutkimus aiheutti sekoittamista - tässä ei selitetty
Ylipainoisten ihmisten tulisi välttää runsaasti hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota. Monkey Business Images / Shutterstock


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Ylipainoisilla ja lihavilla ihmisillä on myös usein korkeampi veren insuliinitaso. Tämä on merkki aineenvaihdunnassa epäterveellisestä kasvattaen monien kroonisten sairauksien riskiä.

Lihavuutta pidetään usein paksusuolen syövän riskitekijänä. Se ei kuitenkaan ole lihavuus, joka lisää henkilön paksusuolen syövän riskiä, ​​vaan se on korkea insuliinitaso. On ei lisää riskiä paksusuolen syövän lihavia ihmisiä, jotka pitävät normaalin insuliinitason. Joten tutkimukset, jotka mittaavat vain liikalihavuuden ja paksusuolen syövän välisiä assosiaatioita - ottamatta huomioon näiden liikalihavien ihmisten metabolisen terveyden astetta - saattavat tuottaa pienemmän riskinarvioinnin kaikille, vahingossa vähentäen joidenkin tutkittujen ryhmien todellisia vaaroja.

Valitettavasti harvat ihmiset tietävät insuliinitilanteen, vaikkakin se on ainakin yhtä tärkeä sairausriskille kuin painoindeksi (BMI).

Toinen ryhmä, jonka ruokavaliosta johtuva riski voi olla dramaattisesti keskimääräistä korkeampi, ovat ihmiset, joilla esiintyy syöpää (esimerkiksi epänormaalit solut, joihin liittyy lisääntynyt syöpäriski). Esimerkiksi foolihappo, voi auttaa suojaamaan vastaan ​​paksusuolen syöpää ihmisillä, joilla ei ole tautia, mutta nykyisissä paksusuolessa esiintyvissä esisoluisissa kasvaimissa on todennäköisemmin täyspuhaltumissyöpää, jolla on runsaasti foolihappoa. Kuitenkin harvat ihmiset tietävät, onko heillä syöpää edeltävä vaikutus, joten oletetaan, että heidän riskinsä on sama kuin kaikkien muiden.

Välimeren ruokavalio

Useimmissa kansanterveyskampanjoissa ei oteta näitä yksilöiden välisiä eroja huomioon, mutta te osaa ottaa ne huomioon - ainakin jossain määrin. Henkilökohtaisia ​​ravitsemusohjelmia, joihin sisältyy geneettinen seulonta, on nyt saatavana, tosin vain muutama geeni riittävän ymmärretty olla mitään todellista arvoa. Voi olla hyödyllisempää saada perusriskinarviointi, joka mittaa biomarkkereita sairausriskien, kuten kolesterolin, verensokerin, insuliinin ja tulehduksien varalle.

Yleisempi strategia - mutta jota tukee valtava määrä todisteita - on suojata vedonlyönti todistetusti terveellinen ruokavalio, kuten Välimeren ruokavalio. Monet ravintoaineet toimivat yhdessä tässä ruokavaliossa, ja yksilöiden väliset erot vaikuttavat vähemmän todennäköisesti lopputulokseen. Sen sijaan, että liittyisit ravitsemusskeptikkoihin, jotka kaataavat ristiriitaisia ​​neuvoja, on parempi suojella itseäsi ottamalla käyttöön todistettu terveellisen ruokavalion malli, joka on kestänyt ajan testin.Conversation

kirjailijasta

Richard HoffmanRavitsemuksellisen biokemian lehtori, Hertfordshiren yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.


Suositellut kirjat: terveys

Tuore hedelmä puhdistaaTuore hedelmäpuhdistus: Detox, laihtuminen ja terveydentilasi palauttaminen luontoon kaikkein herkullisimmilla elintarvikkeilla [Paperback], Leanne Hall.
Laihduttaa ja tuntuu eloisasti terveeltä, kun puhdistat kehon myrkkyjä. Tuore hedelmä puhdistaa tarjoaa kaiken, mitä tarvitset helppoon ja tehokkaaseen detoxiin, mukaan lukien päivittäiset ohjelmat, suussa sulavat reseptit ja neuvoja puhdistuksen poistamisesta.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Elää elintarvikkeitaJännittävät ruoka-aineet: 200-kasvipohjaiset reseptit Peak Healthille [Paperback], Brendan Brazier.
Rakenteeseen perustuvassa vegaani-ravitsemusoppaassa esitetyn stressiä vähentävän, terveyttä edistävän ravitsemusfilosofian pohjalta Kukoistaa, ammattimainen Ironman triathlete Brendan Brazier kiinnittää nyt huomiota ruokalautaan (myös aamiais- ja lounasalustaan).
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Gary Nullin lääketieteen kuolemaGary Nullin, Martin Feldmanin, Debora Rasion ja Carolyn Deanin kuolema
Lääketieteellisessä ympäristössä on tullut huumeyritysten soluttautuneiden yritysten, sairaaloiden ja hallitusten hallitusten labyrintti. Myrkyllisimmät aineet hyväksytään usein ensin, kun taas lievempiä ja luonnollisempia vaihtoehtoja ei oteta huomioon taloudellisista syistä. Se on kuolema lääkkeellä.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}