Suolistomikrobit voivat olla nirsojen syöjiä - miksi sillä on merkitystä

Suolistomikrobit voivat olla nirsojen syöjiä - miksi sillä on merkitystä
TL Furrer / Shutterstock

Valitsemme ruokamme monista syistä, mukaan lukien henkilökohtaiset mieltymykset, saatavuus, kustannukset ja terveellisyys. Mutta meidän tulisi ottaa myös suolimikrobien mieltymykset huomioon, a uusi tutkimus julkaistu Cell ehdottaa.

Suolistomme bakteerit, jotka tunnetaan yhdessä nimellä mikrobiota tai mikrobiome, elävät kuiduissa ja muissa kemikaaleissa, jotka tulevat tiensä syömistämme ruuista. ”Kuitu” on kattotermi, joka kattaa laajan valikoiman sokeripohjaisia ​​molekyylejä (polysakkaridit). Ei ole selvää, miten yksittäiset kasvipolysakkaridit vaikuttavat suotuisten suolistobakteerien eri lajien kasvuun.

Vaikka tiedämme, että ihmiset, jotka syövät enemmän erilaisia ​​kasviperäisiä ruokia on monimuotoisemmat, terveellisemmät mikrobiomit, vähemmän tiedetään siitä, mitkä bakteerit mieluummin mitkä ruokia.

Saadakseen selville elintarvikkeista, joita jokainen bakteerityyppi suosii, edellä mainitussa Cellissä julkaistun tutkimuksen tekijät kasvattivat hiiriä steriileissä olosuhteissa ja antoivat heille joukon 20-erilaisia ​​lajeja ihmisen suolen bakteereista. Kokeen alussa kaikilla hiirillä oli samanlainen sarja suolen mikrobia. Sitten he ruokkivat eläimiä USA: lle tyypillisellä rasvattomalla, vähäkuituisella ruokavaliolla. Tätä täydennettiin hedelmistä ja vihanneksista valmistetuilla puhdistetuilla kuitupreparaateilla 34.

Tutkijat havaitsivat, kuinka eläinten mikrobiomit muuttuivat ruokavalionsa seurauksena. He havaitsivat, että tietyt bakteerit mieluummin eri kuitulisäaineita, ja kun heidän suosikkiruokaa on saatavana, näiden mikrobien osuus suolistossa kasvaa. Esimerkiksi hiirillä, jotka söivät paljon hernekuitua, oli paljon suurempi osuus kutsutusta bakteerista Bacteroides thetaiotaomicron kokeen lopussa.

Mutta ruokakuidut eivät koostu vain yhdestä yhdisteestä. Ne sisältävät usein erilaisia ​​pitkäketjuisia polysakkarideja, joita emme pysty hajottamaan ilman suolen bakteerien apua. Jotta voitaisiin selvittää tarkalleen, mitkä polysakkaridimolekyylit lisäsivät spesifisten mikrobien lukumäärää, lisäkokeissa tutkittiin erilaisia ​​bakteerilajeja. Varten Bacteroides thetaiotaomicronesimerkiksi herkkyyden molekyyli, nimeltään arabinaani, johtaa määrän kasvuun.

Suolistomikrobit voivat olla nirsojen syöjiä - miksi sillä on merkitystä
Bacteroides thetaiotaomicron halusi herkutella hernekuidulla. SherSor / Shutterstock


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Mikrobiomin manipulointi ei ole niin helppoa

Mikrobiome on monimutkainen yhteisö, joka koostuu miljardeista bakteereista. On tärkeää ymmärtää, kuinka syömämme ruoka vaikuttaa mikrobiomme kokonaisuuteen eikä vain yksittäisiin bakteereihin. Pelkkä tietyn tyyppisen kuidun toimittaminen ei ole tae siitä, että tietyt bakteerit syövät sitä. Ja jos kaksi kilpailevaa bakteerilajia suosii samaa ruokaa, yksi hyödyllinen ja yksi mahdollisesti haitallinen, miten varmistat, että terveellisemmät lajit saavat leijonan osan ja menestyvät?

Ymmärtääkseen, mitkä mikrobit saavat ensin ravintoaineet, tutkijat järjestivät kilpailuja elintarvikkeista eri bakteerilajien välillä. He käyttivät fluoresoivilla kuitumolekyyleillä päällystettyjä magneettihelmiä nähdäkseen, mitkä bakteerit metaboloivat kutakin kuitutyyppiä ja kuinka muiden bakteerien läsnäolo vaikutti heidän valintoihinsa.

Kuten voidaan odottaa, kun bakteereja on paljon ja suosikkiruokaa on rajoitetusti, bakteerit kilpailivat tietyistä kuiduista. Tärkeää on, että tutkijat havaitsivat, että bakteerit mukautuvat olosuhteiden muutoksiin. Jotkut lajit pystyivät sopeutumaan toisten läsnäoloon, jotka pitivät parempana samaa kuitua, siirtyen toiseen ravintolähteeseen. Muut mikrobit olivat edelleen päättäneitä suosikki aterioistaan.

Mitä se tarkoittaa mikrobiomeillemme? Se ehdottaa, että tietyt kannat voivat sopeutua helpommin ruokavalion muutoksiin, ja nämä voivat olla parhaita joustavan suolistoyhteisön rakentamiseksi.

Vielä paljon opittavaa

On yhä selvempää, että mitä me syödä ja juoda on syvällinen vaikutus suoliston mikrobiomin meikkiin, ja siksi valtava vaikutus ravitsemukseen ja terveyteen. Mutta meillä on paljon työtä tekemistä ennen kuin ymmärrämme oikean ruoan vaikutuksia todellisen elämän mikrobiomeihin ja miten suolistomme bakteerit vaikuttavat terveyteen.

Yhdessä kollegoidemme kanssa King's College Lontoossa, Massachusetts General Hospital -sairaalassa, Stanfordin yliopistossa ja ZOE: ssä, olemme käynnistäneet maailman suurimman tutkimuksen (PREDICT), jossa tutkitaan kuinka yksilöt ja heidän ainutlaatuiset mikrobiomit reagoivat erilaisiin ruokia. Toistaiseksi tulokset osoittavat suuria ja johdonmukaisia ​​eroja ihmisten välillä samoissa elintarvikkeissa. Jopa identtisillä kaksosilla, joilla on 100% geeneistä ja suuresta osasta heidän kasvatustaan ​​ja ympäristöään, voi olla hyvin erilaisia ​​vastauksia samoihin ruokia.

Vielä yllättävämpää, tutkimuksen identtisillä kaksosilla oli vain hiukan enemmän mikrobilajeja kuin sukulaisilla, jotka voivat auttaa selittämään eroa ravitsemuksellisissa vasteissa. Toivomme saavamme tutkimuksemme loppuun mennessä kansalaistutkijoiden avulla valaista valokuvia syömämme, mikrobiomimme ja henkilökohtaisten vastauksiemme välillä ruokaan ja terveyteen.

Tutkijat ovat kiinnostuneita löytämään tapoja manipuloida reaktioitamme ruokaan ja parantaa terveyttämme muuttamalla tarkoituksellisesti suoliston asukkaita. Erityyppisten kuitujen ja bakteerien välisten yhteyksien paljastaminen viittaa siihen, että solututkimuksen tutkijoiden identifioimia molekyylejä voitaisiin lopulta käyttää ns. Mikrobioottiohjattuihin ruokia lisäämään suolistossa olevien erityisen hyödyllisten bakteerien määrää ja lisäämään mikrobiomien monimuotoisuutta.

Monet kokeissaan testatuista kuitulisäyksistä tehtiin hedelmä- ja vihanneskuorista, jotka olivat jäljellä tuotteiden valmistuksesta, kuten keitot ja smoothiet. Nämä tuotteet voisivat tarjota kestävän, halvan kuidun, joka voitaisiin helposti sisällyttää elintarvikkeisiin. Mutta ennen kuin aloitamme houkuttelemisen suoliston asukkaidemme kanssa tällä tavalla, meidän on tiedettävä, miten se tehdään turvallisesti - rohkaisemalla ”hyviä” bakteereja ja hallitsemalla “pahoja” - luomaan oikean bakteeritasapainon kaikille.Conversation

kirjailijasta

Tim Spector, Geneettisen epidemiologian professori, King's College London

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.


Suositellut kirjat: terveys

Tuore hedelmä puhdistaaTuore hedelmäpuhdistus: Detox, laihtuminen ja terveydentilasi palauttaminen luontoon kaikkein herkullisimmilla elintarvikkeilla [Paperback], Leanne Hall.
Laihduttaa ja tuntuu eloisasti terveeltä, kun puhdistat kehon myrkkyjä. Tuore hedelmä puhdistaa tarjoaa kaiken, mitä tarvitset helppoon ja tehokkaaseen detoxiin, mukaan lukien päivittäiset ohjelmat, suussa sulavat reseptit ja neuvoja puhdistuksen poistamisesta.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Elää elintarvikkeitaJännittävät ruoka-aineet: 200-kasvipohjaiset reseptit Peak Healthille [Paperback], Brendan Brazier.
Rakenteeseen perustuvassa vegaani-ravitsemusoppaassa esitetyn stressiä vähentävän, terveyttä edistävän ravitsemusfilosofian pohjalta Kukoistaa, ammattimainen Ironman triathlete Brendan Brazier kiinnittää nyt huomiota ruokalautaan (myös aamiais- ja lounasalustaan).
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Gary Nullin lääketieteen kuolemaGary Nullin, Martin Feldmanin, Debora Rasion ja Carolyn Deanin kuolema
Lääketieteellisessä ympäristössä on tullut huumeyritysten soluttautuneiden yritysten, sairaaloiden ja hallitusten hallitusten labyrintti. Myrkyllisimmät aineet hyväksytään usein ensin, kun taas lievempiä ja luonnollisempia vaihtoehtoja ei oteta huomioon taloudellisista syistä. Se on kuolema lääkkeellä.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}