Jatkuvat ruokavaliot saattavat valita väärän tavan laihtua
Suurempi tai pienempi ei ole aina parempi. Kuva piparkakku 

Iso idea

Laihduttajilla, jotka etsivät terveellisempää korvausta suosikkirasvaisista ruokistaan ​​- kuten perunalastuja -, on ruokakaupan käytävällä yleensä kaksi vaihtoehtoa: pienempi pakkaus täsmälleen samaa ruokaa tai suurempi annos ”kevyttä” versiota. Jonkin sisällä useita tutkimuksia, teimme tämän valinnan kuluttajille ja huomasimme, että ihmiset, jotka yrittävät usein vähentää syömistään tai ovat pääasiassa aina ruokavaliossa - tunnetaan nimellä “hillitty syöjä” - mieluummin kevyemmän version suurempien annosten kokoa, vaikka molemmat sisältävät täsmälleen sama määrä kaloreita. Osallistujat, jotka ilmoittivat harvoin laihduttavan, pyrkivät valitsemaan pienemmän koon täydellä maulla.

Ensimmäisessä tutkimuksessamme valittiin myyntiautomaatti, joka valittiin keskikokoisen pussin Lay's Baked BBQ perunalastuja ja pienemmän paketin normaaliversion välillä - molemmat 150 kaloria. Osallistujat, jotka ottivat tutkimuksen, jossa he ilmoittivat usein yrittävänsä vähentää syömistään - esimerkiksi ottamalla pienempiä annoksia ja ohittamalla ateriat - valitsivat suuremman pussin paistettuja siruja. Saimme samanlaisia ​​tuloksia neljästä lisätutkimuksesta, jotka koskivat muita välipaloja, kuten popcornia ja evästeitä.

Jatkuvat ruokavaliot saattavat valita väärän tavan laihtuaYhden tutkimuksen osanottajia pyydettiin valitsemaan nämä kaksi sirutyyppiä. Yksi on suurempi ja "paistettu", toinen on pieni ja säännöllinen. Molemmilla on sama määrä kaloreita. Ryan Corser, CC BY-SA

Miksi se on tärkeätä

Ihmiset haluavat yleensä ruoan olevan maukasta, terveellistä ja täyttävää. Tutkimuksemme hillityt syöjät olivat ehdottomasti kiinnostuneita terveellisempien välipallojen valitsemisesta, mutta suuremman valinnan mukaan he halusivat välipalan, jonka heidän mielestään tekisi heistä myös täynnä - mahdollisesti maun kustannuksella. Tunne täynnä voi auttaa ihmisiä kuluttamaan vähemmän kaloreita yleensä ottaen.


sisäinen tilausgrafiikka


Ongelmana on tutkimuksen ehdotuksia syömällä enemmän kevyempiä ruokia, ei ehkä saada ihmiset tuntemaan itsensä täynnä, ja tämä voi osoittaa syyn miksi suurin osa ruokavalioista epäonnistuu. Jotkut psykologit väittää että hillitty syöjät eivät saavuta terveys- ja painotuloksia he haluavat mahdollisesti siksi, että he saattavat myöhemmin ryhtyä ruokailuun tai liialliseen kuluttamiseen riistämättä fattier, maukkaammasta ruoasta.

Valitsemalla kevyemmän, vähemmän miellyttävän ruoan, jopa isommissa pakkauksissa, hillityt syöjät saattavat jättää itselleen todellisen kaipaamansa ruuan - tavalliset sirut, voivoidut popcornit tai sokeripiput.

Mitä vielä ei tiedetä

Viime kädessä tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta, jotta voidaan testata, onko menestyksekäs pitkäaikainen strategia painottamalla kevyiden ruokien annoskokojen kasvattamista sen sijaan, että keskityttäisiin syömään pienempiä annoksia tyydyttäviä ruokia. Tai, kuten aiemmat tutkimukset osoittavat, voisiko se tosiasiassa hylätä ja vaikuttaa epäonnistuneeseen laihduttamiseen? Se ei vieläkään ole täysin selvää.

Mitä seuraavaksi

Tällä hetkellä työskentelemme uuden tutkimuksen parissa, jossa ihmiset päättävät mitä syödä, kuinka paljon syödä ja kuinka usein syödä. Esimerkiksi, miksi jotkut ihmiset päättävät yrittää välttää kohtelua, kun taas toiset yrittävät pyrkiä maltillisuuteen? Jos he pyrkivät maltillisuuteen ruokavaliossaan, pitäisikö he mieluummin pieniä herkkuja joka päivä vai pitäisikö huijata päivän viikonloppuna?

Yritämme myös ymmärtää, tuntevatko kuluttajat todella niin täynnä kuin he ajattelevat syövänsä enemmän kevyempiä ruokia kuin vähemmän kaloreita tiheitä ruokia.

Kuinka teemme työmme

Käytämme erilaisia ​​tutkimustapoja elintarvikkeita koskevissa tutkimuksissa, mukaan lukien laboratorio- ja verkkopohjaisten kokeiden suorittaminen, kenttätutkimukset ja olemassa olevien tietokokonaisuuksien, kuten ruokapäiväkirjan tietojen, tutkiminen. Tätä tutkimusta varten rekrytoimme osallistujia hakemaan siruja automaatista ja käyttämään online-paneeleja reaalimaailman valintojen simulointiin.

Tietoja Tekijät

Peggy Liu, Liiketalouden apulaisprofessori ja Ben L. Fryrear-tiedekunnan stipendiaatti, University of Pittsburgh ja Kelly L.Haws, Markkinoinnin professori, Vanderbilt University

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Ravintokirjat Amazonin bestseller-listalta

"The Blue Zones Kitchen: 100 reseptiä elää 100"

Kirjailija: Dan Buettner

Tässä kirjassa kirjailija Dan Buettner jakaa reseptejä maailman "sinisiltä vyöhykkeiltä", alueilta, joilla ihmiset elävät pisimpään ja terveellisimmin. Reseptit perustuvat kokonaisiin, jalostamattomiin elintarvikkeisiin ja painottavat vihanneksia, palkokasveja ja täysjyvätuotteita. Kirjassa on myös vinkkejä kasviperäisen ruokavalion noudattamiseen ja terveelliseen elämäntapaan.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

"Medium Medium Cleanse parantumiseen: parannussuunnitelmat ahdistuneisuudesta, masennuksesta, aknen, ihottuman, borrelioosista, suolisto-ongelmista, aivosumusta, paino-ongelmista, migreenistä, turvotuksesta, huimauksesta, psoriaasista, kyynärsyistä kärsiville"

Kirjailija: Anthony William

Tässä kirjassa kirjailija Anthony William tarjoaa kattavan oppaan kehon puhdistamiseen ja parantamiseen ravinnon avulla. Hän antaa näyttöön perustuvia suosituksia sisällytettävistä ja vältettävistä elintarvikkeista sekä ateriasuunnitelmia ja reseptejä puhdistuksen tukemiseksi. Kirja sisältää myös tietoa siitä, miten tiettyihin terveysongelmiin puututaan ravinnon avulla.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

"Forks Over Knives -suunnitelma: kuinka siirtyä hengenpelastavaan, täysruokavalioon perustuvaan kasvipohjaiseen ruokavalioon"

Alona Pulde ja Matthew Lederman

Tässä kirjassa kirjailijat Alona Pulde ja Matthew Lederman tarjoavat vaiheittaisen oppaan siirtymiseen täysruokavalioon kasvipohjaiseen ruokavalioon. Ne tarjoavat näyttöön perustuvia ravitsemussuosituksia sekä käytännön neuvoja ostoksia, aterioiden suunnittelua ja valmistamista varten. Kirja sisältää myös reseptejä ja ruokailusuunnitelmia siirtymisen tueksi.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

"Kasviparadoksi: "terveellisten" elintarvikkeiden piilotetut vaarat, jotka aiheuttavat sairauksia ja painonnousua

kirjoittanut tohtori Steven R. Gundry

Tässä kirjassa tohtori Steven R. Gundry tarjoaa kiistanalaisen näkökulman ravitsemukseen väittäen, että monet niin sanotut "terveelliset" ruoat voivat itse asiassa olla haitallisia keholle. Hän antaa näyttöön perustuvia suosituksia ravinnon optimoimiseksi ja näiden piilevien vaarojen välttämiseksi. Kirja sisältää myös reseptejä ja ateriasuunnitelmia, jotka auttavat lukijoita toteuttamaan Plant Paradox -ohjelman.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

"The Whole30: 30 päivän opas täydelliseen terveyteen ja ruoanvapauteen"

Melissa Hartwig Urban ja Dallas Hartwig

Tässä kirjassa kirjoittajat Melissa Hartwig Urban ja Dallas Hartwig tarjoavat kattavan oppaan Whole30-ohjelmaan, 30 päivän ravitsemussuunnitelmaan, joka on suunniteltu edistämään terveyttä ja hyvinvointia. Kirja tarjoaa tietoa ohjelman taustalla olevasta tieteestä sekä käytännön neuvoja ostoksille, aterioiden suunnittelulle ja valmistamiseen. Kirja sisältää myös reseptejä ja ateriasuunnitelmia ohjelman tueksi.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi