Maustettu tee (Chai)

Intialainen chai masala on tullut hyvin suosittu pakolaisyhteisöjen tiibetiläisten keskuudessa, ja se on terveellisempi Intian ilmapiirissä kuin perinteinen voideltu tee.

Ainekset

Aiheeseen liittyvät sponsoroidut linkit

Liittyvät kirjat

  • 4-kupit kylmää vettä

  • 4-kardemummupalat

  • 1 tuuman tuore inkivääri, murskattu

  • 2 mustat teepussit

  • 1 kuppi täysmaitoa

  • 1 ruokalusikallinen sokeria

Menetelmä

  1. Murskaa kardemummut ja inkivääri ja lisää ne kylmään veteen.

  2. Nosta vesi hitaasti kiehuvaksi.

  3. Poista lämmöstä ja lisää teepussit.

  4. Anna seoksen istua useita minuutteja.

  5. Poista teepussit ja lisää maito ja sokeri.

  6. Lämmitä ja tarjoile.

Tämä resepti on oteLhasa Moonin tiibetiläinen keittokirja",? 1999, kirjoittanut Tsering Wangmo ja Zara Houshmand. Keittokirja tarjoaa Lhasa Moon -ravintolan suosituimpia tiibetiläisiä ruokia, joissa on ainutlaatuinen sekoitus aasialaisia ​​ja tiibetiläisiä vaikutteita - ruokaa, joka ilahduttaa kasvissyöjiä ja lihan ystäviä elossa. Painettu uudelleen luvalla kustantaja, Snow Lion Publications, Ithaca, NY. http://snowlionpub.com.

Info / Tilaa tämä kirja.

Tietoja kirjoittajista

TSERING WANGMO, Lhasa Moonin (San Franciscon Tiibetin ravintola) omistaja, on myös kuuluisa tiibetiläinen näyttelijä, laulaja ja tanssija. Hän on Chakasam-pa-tiibetiläisen oopperaryhmän perustajajäsen San Franciscossa.

ZARA HOUSHMAND on iranilaisamerikkalainen kirjailija. Hän on aktiivinen nykyaikaisessa Iranin teatterissa sekä perinteisessä balilaisessa nukketeatterissa, ja hänen omia näytelmiä on tuotettu San Franciscossa, Los Angelesissa ja New Yorkissa. Hän kokki kompulsiivisesti ystäville ja erityisesti nauttii ruoanlaitosta retriittejä varten.