Toimittajan huomautus: Jos et tiedä, oletko viljelijä tai metsästäjä, valitse ensin artikkeli Hunter-Farmer-elintarviketyypit: kumpi olet? jossa on kyselylomake, jonka avulla voit erottaa nämä kaksi.

Viljelijä tarvitsee useammin aterioita ja välipaloja verrattuna Hunteriin. Viljelijöiden ja metsästäjien erilaiset ravitsemustarpeet merkitsevät myös sitä, että ne ovat erilaisia ​​tavallisimpien terveysongelmien ja sairauksien osalta.

Miten alkoholi vaikuttaa metsästäjiin ja maanviljelijöihin

Useimmat ihmiset ajattelevat alkoholia sokerin lähteenä, mutta alkoholin juominen on päinvastainen: se laskee verensokeritasoja. Alkoholi vie väliaikaisesti insuliinitasoa, mikä alentaa verensokeria. Tämä vaikutus tapahtuu melko nopeasti - kymmenen minuutin kuluessa juomasta kaksi unssia alkoholia. Viljelijät ovat jo alttiita hypoglykemialle ja herkkiä insuliinin vaikutuksille. . . jos annat viljelijälle juoman, hän on hypoglykeeminen kymmenen minuutin kuluessa ja etsii jotain syötävää!

Metsästäjät ovat paljon vastustuskykyisempiä insuliinin vaikutuksiin, ja niillä on myös korkeampi verensokeritaso. Niinpä juoman vaikutukset ovat huomattavasti vähemmän havaittavissa sen vaikutuksesta glukoosipitoisuuteen. Jos annat Hunterille juoman, hän todennäköisesti etsii toista juomaa!

Voit kuvitella, että metsästäjät ja maanviljelijät lajittelevat itsensä cocktailjuhlissa: metsästäjät baarissa, maanviljelijät hevosella. Pelkät kalorit ovat monia syitä, joiden vuoksi on viisasta olla juoda liikaa.

Entä suola?

Uutiset suolan saannista saattavat yllättää sinut. Meille on jo vuosia kerrottu, että liian paljon suolan (natriumin) saanti on meille huonoa ja nostaa verenpainettamme ja johtaa sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen. Se tuntuu huonolta uutiselta, etenkin metsästäjille, joilla on jo suurempi riski insuliiniresistenssin vuoksi.

Mutta oudosti, tutkimukset eivät aina tue natriumin leikkaamista. Vuosia sitten suuren kansallisen ravitsemustutkimuksen tulokset, joihin osallistui yli 20,000in osallistujia 1971in ja 1975in välillä, osoittivat mielenkiintoisia tietoja. Tuolloin kuolemantapauksia oli lähes 4,000, ja pienimmän natriumin saaneilla kuolemantapaukset olivat korkeimmat, ja suurimman natriumin saaneiden kuolleisuus oli alhaisin. Seuraavat tutkimukset NHANES-II ja NHANES-III osoittavat edelleen samoja tuloksia.

Äskettäinen tutkimus 638-diabeetikoiden populaatiosta yli kymmenen vuoden ajan löysi samat tulokset; alhaisimmalla natriumin saaneilla oli suurin kuolleisuus verrattuna korkeimpaan natriumpitoisuuteen, jossa oli pienin kuolleisuus. Vielä viime aikoina 3,681-terveitä osallistujia koskevan tutkimuksen tulokset, joita seurasi lähes kahdeksan vuotta, osoittivat samoja paradoksaalisia tuloksia. Näissä kahdessa viimeisessä tutkimuksessa natriumin saantia arvioitiin mittaamalla natriumin erittyminen virtsaan 24-tunnin virtsakokoelmilla. Niillä, joilla oli alhainen natriumin erittyminen, oli jatkuvasti suurempi kardiovaskulaarinen kuolleisuus. Vaikuttaa siltä, ​​että natriumin kaataminen on erityisen tärkeää.

Kyky erittää suuria määriä natriumia näyttää olevan suojaava sydän- ja verisuonitauteihin. Ehkäpä tämän kyvyn puute edistää sydän- ja verisuonitautien lisääntymistä.

Tilan nimi diabetes se tulee kreikkalaisesta merkityksestä lähinnä "makea virtsa", koska antiikin kreikkalaiset lääkärit totesivat, että diabeetikoiden virtsa oli makea glukoosista. Näyttää siltä, ​​että tarvitsemme toisen diabeteksen muotoa - ”diabetes exsalsus” tai virtsa ilman suolaa - kuvaamaan ihmisiä, jotka ovat alttiimpia sydän- ja verisuonitauteihin. Suolan erittyminen voi osittain selittää, miksi jotkut ihmiset saattavat olla ”suolaherkkiä”, kun taas toiset eivät ole niin paljon.

Tulokset eivät tietenkään ole koskaan liian selkeitä. Muissa tutkimuksissa suolan saanti on liittynyt korkeampaan verenpaineeseen ja korkeampaan kardiovaskulaariseen kuolleisuuteen. Lisääntynyt natriumin erittyminen on myös liittynyt osteoporoosiin, koska natriumhäviö virtsassa aiheuttaa myös kalsiumin menetystä.

Niinpä lopullinen luku natriumkerroksesta ei ole vielä kirjoitettavissa. Ei ole epäilystäkään, että tutkimustulokset valaisevat pian tätä tärkeää aihetta. Mutta tällä hetkellä olemme hieman sitovia. Alhainen natriumin saanti ei ole hyvä, mutta sitten kumpikaan ei ole korkea verenpaine. Ne, jotka pystyvät erittelemään natriumia hyvin ja ylläpitämään normaalia verenpainetta, ovat parhaassa asemassa Hunter- tai Farmer-tyypistä riippumatta.

Entä Gluteeni?

Gluteeniton ruokavalio on nykyinen raivo. Heidät on sanottu olevan maaginen luoti kaiken painonpudotuksesta tulehdus- ja autoimmuunisairauksiin.

Mikä on gluteeni? Gluteeni on tahmea proteiini, joka löytyy joissakin jyvissä - pääasiassa vehnässä, mutta myös ohrassa ja rukissa. Se on erityisen allergeeninen proteiini joillekin ihmisille, ja niistä voi tulla allergisia. Vakava gluteeni-allergia tunnetaan nimellä keliakia, joka voi olla vakava terveysongelma, joka aiheuttaa suolen ja ruoansulatuskanavan oireita sekä huono ravinteiden imeytyminen ja tulehdusoireet.

Vähemmän vakavat gluteenin herkkyyden muodot voivat myös edistää ruoansulatuskanavan intoleranssia tai lievempiä oireita, kuten turvotusta, kaasumaisuutta tai nesteen kertymistä. Niillä, joilla on tulehdussairaus, saattaa olla joitakin oireita parannettaessa siirtyessään gluteenittomaan ruokavalioon.

Gluteeniton ruokavalio on myös uusi kierre vähähiiliseen ruokavalioon. Koska gluteeni on vehnässä, rukissa ja ohrassa - kolme tavallista viljaa - gluteenin välttäminen tarkoittaa usein myös hiilihydraattien vähentämistä, koska näitä jyviä ei enää syöty. Ei vielä tiedetä, miksi jotkut ihmiset kehittävät allergiaa tai herkkyyttä gluteenille. Geneettisellä tiedolla on varmasti rooli, ja tutkimuksessa on tunnistettu vähintään kaksi geeniä, jotka ovat läsnä yli 90-prosentissa henkilöistä, joilla on keliakia.

Myös ravitseminen on tärkeä, ja gluteenin ruokinnassa lapsen ruokavalioon voi vaikuttaa gluteenin herkkyyden todennäköisyys. Vehnäpohjaisten jyvien käyttöönottoa ennen kolmen kuukauden ikää osoitettiin lisäävän keliakian todennäköisyyttä viisi kertaa. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että ruoansulatuskanavan suojavuoren muodostuminen vauvoille kestää noin kolme kuukautta. Imetys voi myös suojata gluteeni-allergiaa ja keliakiaa vastaan, koska vauvat hyötyvät äidinmaidossa siirretyistä suojaavista vasta-aineista.

Ei ole selvää, onko gluteenin herkkyys yleisempi kuin metsästäjillä. Jolla voi olla gluteenia herkkyys, jos heillä on oikea yhdistelmä geneettisestä ja altistumisesta. Metsästäjille gluteenin herkkyys ei saisi aiheuttaa suurta ongelmaa, koska he eivät välttämättä pysty välttämään gluteenia sisältäviä jyviä. Viljelijöille gluteenin herkkyys tarkoittaa sitä, että on korvattava gluteenittomat jyvät, kuten riisi, kaura ja maissi vehnän, ohran ja rukiin osalta.

Gluteenin herkkyys voidaan diagnosoida erilaisilla verikokeilla, ulosteistutkimuksilla ja suolen limakalvon suoralla tutkimuksella endoskoopilla ja biopsialla. Jopa ilman gluteenin herkkyyden testausta, gluteenittoman ruokavalion kokeilu muutaman viikon ajan on helppo tapa oppia, voiko gluteeni aiheuttaa sinulle ongelmia. Useimmissa supermarketeissa on nykyään osia, joissa on laaja valikoima gluteenittomia elintarvikkeita.

© 2012, Canyon Ranch LLC ja Mark Liponis.
Painettu julkaisijan luvalla
Hay House Inc. www.hayhouse.com. Kaikki oikeudet pidätetään.

Tämä artikkeli on mukautettu kirjan luvalla:

Hunter / Farmer Diet -ratkaisu: saavutat terveyttä ja painonpudotusta koskevat tavoitteet
Mark Liponis.

Tutkimukset osoittavat, että monet miehet ja naiset ovat oppineet kokeilun ja virheen kautta: jotkut tekevät parempaa alhaisen hiilipitoisuuden ruokavaliossa, ja toiset tekevät parempaa vähärasvaisen ruokavalion suhteen. Tämä johtuu siitä, että joillakin ihmisillä on metsästäjä, kun taas toiset ovat viljelijän metaboliaa. Tässä uraauurtavassa kirjassa Dr. Mark Liponis, johtava asiantuntija ennaltaehkäisevässä ja integroivassa lääketieteessä, näyttää, miten voit määrittää, minkä tyyppinen olet niin, että voit laihtua ja parantaa terveyttäsi samanaikaisesti.

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja tai tilata tämän kirjan.

kirjailijasta

Mark Liponis, MD, on yrityslääkäri Canyon Ranchin terveyskeskukset ja on toiminut lääkärinä yli 20-vuosien ajan, mukaan lukien laaja kokemus hätätilanteissa ja kriittisen hoidon yksiköissä. New York Timesin myydyimmän myymälän tekijä UltraPrevention ja kirjoittaja UltraLongevity, Dr. Liponis on kansainvälisesti tunnustettu johtavana asiantuntijana ennaltaehkäisevässä ja integroivassa lääketieteessä.

Katso video Dr. Liponista (ote PBS: stä): Hunter / Farmer terve paino ratkaisu