Kylmät kärsivät sydäntä: Floridan yliopiston tutkimus tarjoaa uusia todisteita siitä, että sinkki - viimeisin raivo kylmissä korjaustoimenpiteissä - voi tarjota välitöntä suojaa tautia vastaan.
"Olimme hämmästyneitä siitä, että vastaus ihmisissä oli niin dramaattinen ja niin nopea", sanoi Robert J. Cousins, Bostonin perhe, joka on merkittävä ihmisen ravitsemustieteilijä UF: n Elintarvike- ja maataloustieteiden laitoksella. "Oli hämmästyttävää, että tutkitun geneettisen materiaalin tasot nousivat vain yhden päivän kuluttua sinkkituotteista.
"Tämä tulos viittaa siihen, että osa kehon suojajärjestelmästä on hyvin herkkiä sinkille. Vaikka tarvitaan enemmän tutkimusta, löydöksemme on merkittävä askel todistamassa, että sinkkilisät voivat auttaa torjumaan infektioita ja suojelemaan ihmisiä stressiä vastaan."
Serkut työskentelivät entisen UF: n tohtorikoulutettavan Vicki Sullivanin kanssa tutkimuksesta, joka julkaistiin Journal of Nutritionissa viime huhtikuussa.
Tutkimus on ensimmäinen, joka soveltaa geneettisiä sormenjälkimenetelmiä, kuten niitä, joita käytetään rikos- ja isyys tutkimuksissa, jotta ymmärrettäisiin, miten ravintoaineet vaikuttavat suoraan ihmisen immuunisolujen sisäiseen toimintaan, Cousins sanoi.
Cousinsin tutkimus voi johtaa parempiin sinkin puutteen testeihin, jotka ovat olleet sidoksissa heikentyneeseen immuniteettiin Yhdysvalloissa ja laajalle levinneisiin infektioihin kehitysmaissa.
Paras sinkin lähde ruokavaliossa on liha, vaikka mineraali on myös viljaa, papuja ja vihanneksia. "Voit saada hyvän määrän sinkkiä terveellisen ruokavalion kautta, mutta sinkkilisät kannattaa harkita, etenkin niille, jotka eivät sisälly lihaa ruokavalioon", Cousins sanoi.
Suositeltu kirja:
Peruuta ikääntymisprosessi luonnollisesti
(Miten rakentaa immuunijärjestelmä antioksidanteilla - 1990-luvun super-ravintoaineet)
Gary Null
Info / tilauskirja
Author
Jäljennös Floridan yliopiston yliopistosta, Floridan yliopiston alumniyhdistyksestä, PO Box 14425, Gainesville, Florida 32604-2425.
