Ayurveda-opetuksen mukaan kaikenlaisen hoidon aloittaminen ilman, että ensin käsitellään taudin aiheuttaneita myrkkyjä, vain pahentaa asioita. Lyhyellä aikavälillä hoito voi lievittää oireita pinnalla, mutta annosten epätasapaino ilmenee taas taudina joko samassa paikassa tai muualla. Myrkyt voidaan joko poistaa tai neutraloida. Tämä koskee sekä fyysistä että emotionaalista sairauden tasoa.
(Toimittajan huomautus: Doshas viittaa kolmeen energiaan tai voimaan, jotka vastaavat Ayurvedic-lääketieteen kolmea peruskappaletyyppiä: Vata, Pitta, Kapha.)
Emotionaalinen taso
Ahdistuneisuus, viha, pelko, turvattomuus, kateus ja ahneus ovat meitä kaikkia tunnustettuja ihmisen tunteita, mutta lapsina opetetaan, että näitä "negatiivisia" tunteita ei ole tarkoituksenmukaista ilmaista. Ayurveda opettaa meille, että tämä on väärä ajattelu ja että on tärkeää vapauttaa nämä tunteet, muuten syntyy epätasapainoa doshoissa, mikä johtaa taudin aiheuttavien toksiinien muodostumiseen.
Ensinnäkin meidän on tiedettävä, mitä tukahdutetut tunteemme ovat. Joskus heidät on haudattu niin tehokkaasti, että emme ole tietoisia niistä. Ainoa tapa selvittää on havainto. Tämä on hieman enemmän kuin pelkkä havainto siitä, mitä elämässämme tapahtuu - se merkitsee tarkkailijan tarkkailua, vaikka se kuulostaa lähes mahdottomalta. Se auttaa esittämään kysymyksen: "Kuka on se, joka havaitsee, että olet onnellinen (tai surullinen tai vihainen jne.)?"; "Kuka tietää, että näette tämän sivun?" Vastaus on todellinen itse, tai sielu, joka ei ole muuttumaton ja jota elämän elämän tarpeet eivät vaikuta; Länsimaisessa lääketieteessä sitä kutsutaan joskus oivallukseksi - kirjaimellisesti katsoen sisäänpäin.
On monia tekniikoita, jotka auttavat tässä havainnointiprosessissa. Se auttaa keskeyttämään pari sekuntia ennen kuin teet mitään; keskustelu samanhenkisten ryhmien kanssa tarkentaa kykyä ottaa yhteyttä tähän näkemykseen; meditaatio on erittäin hyödyllinen.
Havainnointi on avain tunteiden ymmärtämiseen. Jos esimerkiksi vihaa syntyy, sinun pitäisi olla täysin tietoinen siitä - älä yritä tehdä mitään siitä, vain tarkkaile sitä. Tällä tavoin opit, miten se syntyi ja mitä se johti. Vihan vapauttaminen on tärkeä piirre, ja jälleen kerran tämä ei tee mitään; yksinkertainen havainto mahdollistaa sen vapautumisen.
Fyysinen taso: ruokavalio
Ayurvedan ohjaavana periaatteena on, että jokaisella on valta parantaa itseään. Paljon voidaan tehdä myrkkyjen poistamiseksi tai neutraloimiseksi elimistössä tasapainottamalla doshoja käyttämällä sopivaa ruokavaliota osana ohjelma-ohjelmaa kaikilla elämän osa-alueilla. Tällaiset ruokavaliokorjaukset auttavat myös ylläpitämään doshasin tasapainoa ja siten täydellistä terveyttä. Hengellinen kehitys on elintärkeää, mutta on vaikea ylläpitää, jos keho ja mieli ovat sairaita, joten meidän ruokailutottumuksemme on tutkittava.
Sitä, mitä syötään, olisi valittava yksilöllisen perustuslain tasapainottamiseksi. Oikean ruokavalion valitseminen on yksinkertainen asia, kun ymmärretään perustuslaki ja miten se liittyy eri elintarvikkeiden ominaisuuksiin. Myös ruoan maku (makea, hapan, suolainen, pistävä, karvas tai supistava) ja vuoden kausi on otettava huomioon.
Sinun ei pitäisi syödä, ellet tunne nälkää, eikä juo, ellet tunne janoa. Älä sekoita näitä kahta tunnetta; se on suuri kiusaus juoda nälän hillitsemiseksi, mutta kaikki mitä tapahtuu, on ruoansulatuskanavan tulipalo.
Syömisen aikana syötte paitsi kehoa, myös mielen ja hengen. Siksi on tärkeää ruokkia kaikki viisi aistia valmistelemalla ja nauttimalla ruokaa, joka on houkutteleva katsomaan, hyvä maku, inspiroiva hajua ja miellyttävä perustuslakiin. Kuulon tunteen täyttäminen saattaa tuntua vaikealta, mutta kypsennetyn ruoan ääni tai pureskeltavan raaka-sellerin sauva voi tehdä niin miellyttävällä tavalla.
Valmista aina, palvelemaan ja syö ruokaa rakkaudella. Meillä kaikilla on ollut kokemus siitä, että joku, joka rakastaa meitä, ruokaa on jotenkin miellyttävämpää kuin rakkautta. Pitää kiinni epämiellyttävistä tunteista syömisen aikana yleensä aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Huonon ruuansulatuksen myötä syntyy ama (myrkyllinen aine, joka johtuu huonosta ruoansulatuksesta) ja siten myös taudin edistäminen. Juo vettä aterian kanssa sipsissä. Kun olet lopettanut syömisen, seos jogurtista ja vedestä auttaa ruoansulatusta. Tämän juoman pitäisi olla noin puolet jogurtista ja puoli vettä, mutta katso, mikä sopii sinulle parhaiten. Jos sinulla on vata vahvana ominaisuutena, lisää hieman sitruunamehua. Jos suuri dosha on pitta, lisää hieman sokeria. Kapha-yksilöille pieni hunaja ja tuore mustapippuri on luultavasti hyvä idea. Tämä on nimenomaan juomaa aterian päättymisen sijaan. Paras juoma aterian aikana on vettä; älä juo maitoa aterian kanssa, varsinkin jos ruoka sisältää lihaa.
Jos mahdollista, anna ruoan kulkea ruoansulatuskanavan läpi ennen rasittavaa liikuntaa. Kun käytät, keho vähentää suoliston verenkiertoa ja tekee siitä sopivat lihakset; tämä häiritsee koko ruuansulatuksen prosessia ja sitä on vältettävä, jos amaa ei tuoteta. Sama pätee nukkumiseen; verenkierto elimistössä muuttuu syvästi, ja suolistoa ei enää toimiteta siihen, mitä se tarvitsee oikean ruoansulatuksen ja sen, mitä juuri syönyt. Vältä molempia näitä "toimintaa" kahden tunnin ajan aterian jälkeen. Tämä ei tarkoita sitä, että et voi mennä kävelylle syömisen jälkeen - se on melkein varmasti hyödyllistä ottaa hellävarainen kävellä aterian jälkeen.
Ruoan ruoansulatuksen kannalta ruoka on joko raskasta tai kevyttä, ja se liittyy suurelta osin tarvittavan ruuansulatuksen määrään. Kevyitä elintarvikkeita ovat keitetty riisi ja perunat, kun taas raskaat elintarvikkeet sisältävät raakaa ruokaa ja keitettyä lihaa. Lännessä olemme taipuvaisia ajattelemaan, että salaatit ovat "kevyitä" ruokia, mutta ne tarvitsevat paljon enemmän ruoansulatusta kuin keitetyt vihannekset. Raaka- ja keitetyt ruoat sisältävät niissä erilaisia määriä (ruoansulatuskanavan tulta), eikä niitä saa koskaan syödä samassa ateriassa, paitsi hyvin pieninä määrinä.
Kevyt ruoka helpottaa kehon, mielen ja hengen integroimista, koska veren jakautuminen suolistoon on vähemmän ruoansulatusta varten. Raskas ruoka jättää sinut aina väsyneeksi ja uneliaiseksi ja usein aiheuttaa unen.
Ruokavalio ja mieli
Kaikki mitä syöt, vaikuttaa mielesi ja kehosi. Ayurvedassa mielessä on kolme mahdollista tilannetta, jotka liittyvät perustuslain tilaan kokonaisuudessaan:
- sattva tai rauhallinen tasapaino, jossa syrjintävoima on eniten saatavilla
- rajas tai toiminta, jossa liialliset ajatukset estävät syrjinnän pääsyn
- tamas tai inertia, jossa on raskautta ja kiinnittymistä fyysiseen valtakuntaan siten, että ei ole toimintaa eikä syrjintää.
Tämä mielentilojen jakautuminen on syynä toiselle niille julmille ympyröille, joilla on taipumus karakterisoida elämäämme. Syrjinnän voima antaa meille mahdollisuuden tietää oikea tasapaino ja mikä on sopivin toimenpide tietyssä tilanteessa. Jos tämä on pilvinen tai sen käyttö ei ole mahdollista, emme voi päättää esimerkiksi siitä, mitä syödä ja kuinka paljon; tämä voi johtaa entistä tamasic-tilaan (jolla on tamas tai inertia), mikä edelleen hämärtää syrjintää!
Ruoka, joka on huono, käynyt tai jota on säilytetty liian kauan, lisää tamas-määrää kehossa ja sitten mielessä. Hyvä esimerkki fermentoidusta ruoasta on alkoholi. Tämä ei tarkoita sitä, ettemme saisi juoda alkoholia, mutta olemme kaikki tietoisia liikaa! Palkokasvit ja korkean proteiinin kaltaiset elintarvikkeet, kuten liha, kala ja siipikarja, lisäävät rajuja, kuten kaikki pistävät mausteet. Sattvan lisäämiseksi meidän pitäisi lisätä viljan, hedelmien ja useimpien vihannesten saantia.
Käskyt ja kiellot
Syö aina tuoreita elintarvikkeita aina, kun mahdollista, ja välttää säilykkeitä, säilykkeitä tai jäädytettyjä elintarvikkeita, vaikka jälkimmäiset ovat sallittuja, jos niitä ei ole saatavilla. Syö kevyitä elintarvikkeita, kunnes ruokahalusi on tyytyväinen, mutta älä kiusaa tyhjentää levyä vain siksi, että siinä on ruokaa. Raskaiden elintarvikkeiden kanssa yritä rajoittaa itsesi vastaamaan vain puolet ruokahalusi tämäntyyppisestä ainesosasta. Jos olet sairas, syö vain kevyitä elintarvikkeita ja sitten pieniä määriä, kunnes puolet ruokahalusta - enimmäkseen - on täytetty.
Yksi Ayurvedan tärkeimmistä säännöistä ei ole koskaan yhdistää yhdessä ateriassa elintarvikkeita, jotka "taistelevat" joko niiden suolistoon antamien signaalien tai niiden ominaisuuksien suhteen:
- älä syö kypsennettyjä elintarvikkeita ja raakoja elintarvikkeita samassa ateriassa, koska ne edellyttävät erilaisia ruoansulatusta
- Vältä raskaiden ja kevyiden elintarvikkeiden yhdistämistä
- Vältä juoman maitoa retiisien, tomaattien, perunoiden, banaanien, lihan, kalan, munien, sitrushedelmien, melonin, leivän tai kirsikoiden syödessä
- Älä sekoita maitoa ja jogurttia
- syödä tuoreita hedelmiä erillään muista aterioista (kypsennettyjä hedelmiä voidaan syödä samaan aikaan kuin keitetty ateria)
- Vältä erilaisten proteiinien, kuten lihan ja juuston, sekoittamista.
Viime vuosina Länsi-lääketieteellinen tutkimus on tunnistanut muita käyttämättömiä elintarvikkeiden yhdistelmiä, jotka vastaavat edellä mainittuja perinteisiä ayurvedisiä. Pidä raskaat proteiini- tai rasvaiset elintarvikkeet erillisissä aterioissa kevyemmistä elintarvikkeista, kuten tärkkelyksistä ja vihanneksista. Tämäntyyppiset elintarvikkeet edellyttävät melko erilaisia ruoansulatusprosesseja suolistossa asianmukaisen ravinnon saavuttamiseksi. Jos syöt niitä yhdessä, kilpailu sopivan ruoansulatuskanavan mekanismista ja kumpikaan ei pilaa kunnolla. Proteiinit ja rasvat edellyttävät hidasta ruuansulatusta ja imeytymistä pienestä suolistosta, kun taas tärkkelysten täytyy kulkeutua nopeasti suolistoon, jossa bakteerit toimivat erityisten ravintoaineiden muodostamiseksi. Pieni suolesi tarvitsee tätä ruokamuotoa. Jos ne syötetään yhdessä, rasva ja proteiini hidastavat tärkkelysten kulkua, eivätkä ne pääse aivotulehdukseen ajoissa, jotta tämä erityinen bakteerimekanismi sulaisi. Sinun suolesi kärsii ja ei pysty toimimaan kunnolla elimistöön tulevien ravintoaineiden valvojana.
Tehkää parhaansa, jotta ylläpidätte eroja eri elintarviketyyppien välillä, kuten edellä on mainittu - mikään niistä ei ole "väärä", he eivät vain yhdistä hyvin.
Tämä artikkeli on otettu:
Löydä Ayurveda
Angela Hope-Murray ja Tony Pickup.
Tämä artikkeli otettiin Ulysses Pressin luvalla. Ulysses Press / Seastone -kirjoja on saatavana kirjakaupoista kaikkialla Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Isossa-Britanniassa, tai ne voidaan tilata suoraan Ulysses Press -palvelusta soittamalla numeroon 800-377-2542, faksamalla 510-601-8307 tai kirjoittamalla Ulysses Press, PO Box 3440, Berkeley, CA 94703.
Tietoja kirjoittajista
Angela Hope-Murray opiskeli Ayurveda-wellness-keskuksessa Yhdysvalloissa ja harjoittelee Ayurvedaa Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Angela on toiminut täydentävän lääketieteen harjoittajana yli 30-vuotta. Hän on ansainnut osteopatian tutkinnon Yhdistyneen kuningaskunnan Osteopatian korkeakoulusta. Hope-Murray on innokas maailmanmatkustaja, joka tunnetaan perusteellisista esityksistä valituista aiheista. Hän on meditaation ja Vedic-perinteen omistaja. Jos haluat ottaa häneen yhteyttä, käy www.lifestorytherapeuticcentre.com.
Tony Pickup on lääketieteen ja terveydenhuollon elintarviketeollisuuden lääkäri ja konsultti.
