Tee lapsia, jotka kasvavat Kale Eat Kale?

Jos lapset kasvavat lehtikaalia, syövätkö he sitä? Yhdysvaltain maatalousministeriö, CC BY Jos lapset kasvavat lehtikaalia, syövätkö he sitä? Yhdysvaltain maatalousministeriö, CC BY

Se on kouluaikaa Yhdysvalloissa, ja lukemattomille lapsille koko maassa on myös aika palata koulun puutarhaan.

Vuosisatojen ajan, opettajat ja filosofit ovat väittäneet, että puutarhapohjainen oppiminen parantaa lasten älykkyyttä ja parantaa heidän henkilökohtaista terveyttään. Viime vuosina huolenaiheet liittyvät lasten lihavuuden ja nuorten katkaiseminen luontoon ovat johtaneet herätettyyn kiinnostukseen aiheesta.

Kymmenillä tuhansilla amerikkalaisilla kouluilla on jonkinlainen koulupuutarha. Monet sijaitsevat koulualueilla, ja toiset ovat ulkoisten yhteisöosapuolten hallinnassa. Useimmat ovat yhteydessä koulun opetussuunnitelma. Esimerkiksi tieteellisessä luokassa käytetään siemeniä kasvibiologian selittämiseksi, hedelmiä käytetään yhteiskunnallisissa tutkimuksissa maailman maantieteellisen opetuksen opetukseen ja sadosta käytetään matematiikassa painojen ja mittausten tutkimiseen. Jotkut jopa sisältävät ruokaa puutarhasta koululounaan.

Tutkijana ja aktivistina olen käyttänyt viime vuosikymmenen parempaa osaa, jonka tavoitteena on edistää terveellistä, oikeudenmukaista ja kestävää ruokajärjestelmää. Tämän prosessin kautta olen kuullut rohkeita väitteitä siitä, miten puutarhapohjainen oppiminen voi vastata näihin haasteisiin.

Koulupuutarhat vaativat erilaisia ​​etuja.

Kun otetaan huomioon puutarhapohjaista oppimista ympäröivä innostus, kannattaa arvioida niiden kokonaisvaikutuksia: Onko koulupuutarhat todella parantaneet nuorten koulutusta ja terveyttä?

Koulupuutarhojen edistäminen

Koulupuutarhat ovat tulleet suosituimpiin strategioihin ”Hyvä ruokaliike”. Sekä julkkis kokki Jamie Oliver ja First Lady Michelle Obama ovat olleet vokaalisia kannattajia.

shool gardens2 9 9Peruskoulun puutarha, jossa on kuusi korotettua vuodetta, on tarkoitettu auttamaan lapsia oppimaan. Yhdysvaltain maatalousministeriö

Voittoa tavoittelemattomat ja ruohonjuuritason ryhmät, jotka näkevät nämä puutarhat keinona tarjota tuoreita tuotteita elintarvikkeiden epävarmuus, ovat luoneet kumppanuuksia paikallisten koulujen kanssa. Sitten on palvelupohjaisia ​​ryhmiä, kuten FoodCorps, joiden jäsenet viettävät yhden vuoden matalan tulotason yhteisössä auttaakseen perustamaan puutarhoja ja kehittämään muita kouluruokaa koskevia aloitteita.

Filantrooppiset järjestöt kuten American Heart Association ovat myös tukeneet satojen uusien koulupuutarhojen rakentamista.

Yhdessä, ylöspäin 25 prosenttia julkisista peruskouluista Yhdysvalloissa on jonkinlainen puutarhapohjainen oppiminen. Koulupuutarhahankkeet sijaitsevat kaikilla maan alueilla ja palvelevat kaikenikäisiä, etnisiä taustoja ja sosioekonomisia luokkia.

Lasten muuttaminen elää puutarhojen kautta?

Asianajajat väittävät, että puutarhanhoito auttaa lapsia tekemään terveellisempiä ruokavalintoja. Kuten itse julistettu ”Gangsta-puutarhuri” Ron Finley laittoi sen suosikkiin TED-keskusteluun,

"Jos lapset kasvavat lehtikaalia, lapset syövät lehtiä."

Monet kannattajat menevät vielä pidemmälle, viittaa että puutarhapohjainen oppiminen voi innostaa monia terveellisiä muutoksia koko perheelle, mikä auttaa kääntämään ns. liikalihavuuden epidemian.

Muut, kuten Syötävä koulurakennuksen perustaja Alice Waters, väittävät, että kokemus puutarhassa voi vaikuttaa transformatiivisesti lapsen maailmankuvaan, mikä tekee kestävyydestä ”linssin, jonka kautta he näkevät maailman”.

Toki puutarhat voivat auttaa

On paljon anekdotaalisia todisteita, jotka viittaavat siihen, että puutarhapohjainen oppiminen tuottaa koulutuksellisia, ravitsemuksellisia, ekologisia ja sosiaalisia etuja.

Esimerkiksi useita julkaistuja tutkimuksia ovat osoittaneet, että puutarhapohjainen oppiminen voi lisätä opiskelijoiden tietämystä ja terveellistä ruokailutapaa. muu tutkimus on osoittanut, että puutarhapohjainen oppiminen voi auttaa oppilaita tunnistamaan paremmin erilaisia ​​vihanneksia ja johtaa myönteisempiin mielipiteisiin vihannesten syömisestä.

Yleisesti laadullisia tapaustutkimuksia puutarhapohjainen oppiminen on ollut rohkaisevaa, tarjoten kertomuksia lasten ja opettajien elämää muuttavista kokemuksista.

Kvantitatiiviset tulokset ovat kuitenkin osoittaneet, että kun nuorten syömien tuoreiden elintarvikkeiden määrää lisätään, parannetaan heidän terveydentilaansa tai parannetaan niiden yleistä ympäristöasentoa. vaatimaton voitto parhaimmillaan. Jotkut eniten korkeasti kehittyneet koulupuutarhaohjelmat ovat voineet lisätä opiskelijan vihannesten kulutusta noin päivässä. Tutkimus ei kuitenkaan pystynyt osoittamaan, ovatko nämä voitot ajan mittaan.

Lopullisten todisteiden puuttuminen on johtanut siihen jotkut kriitikot väittää, että koulupuutarhat eivät yksinkertaisesti kannata aikaa ja investointeja, erityisesti pienituloisille opiskelijoille, jotka voisivat keskittyä perinteisempiin college-valmistelututkimuksiin.

Sosiaalikriitikko Caitlin Flanagan on mennyt niin pitkälle kuin sanoa että puutarhaohjelmat ovat häiriötekijöitä, jotka voisivat luoda pysyvän, kouluttamattoman alaluokan.

Maagisia porkkanoita ei ole

Ei ole epäilystäkään siitä, että puutarhapohjaisen oppimisen voima on joskus liioiteltu.

Erityisesti kun kuvataan puutarhahankkeita pienituloisissa asuinalueissa ja värillisissä yhteisöissä, suosittuja kertomuksia tarkoittaa, että lapsen aika puutarhassa pelastaa hänet köyhyyden ja kroonisten sairauksien elämästä.

Tätä kutsun "maagiseksi porkkana" -periaatteeksi puutarhapohjaiseen oppimiseen. Mutta kuten me kaikki tiedämme, koulupuutarhassa ei ole kasvavia maagisia porkkanoita.

Pelkästään puutarhat eivät poista terveyseroja, sulkea koulutustarjontaero, vahvistaa työttömyyttä tai ratkaista ympäristön epäoikeudenmukaisuutta.

Milloin puutarha onnistuu?

Jotta puutarhat voisivat tehokkaasti edistää oppimista ja terveyttä, niiden on tuettava ja vahvistettava koko yhteisö. Tutkimukset koulun puutarhuri osoittavat, että puutarhojen ohjelmilla on vakavia mahdollisuuksia parantaa koulu- ja lähiympäristöä - mutta vain jos tietyt ehdot täyttyvät.

Erityisesti koulupuutarhat ovat menestyksekkäimpiä, kun niitä ei pidetä pinnalla yksi omistettu opettaja. Sen sijaan useat mukana olevat sidosryhmät voivat varmistaa, että puutarha ei kuivu vain kauden tai kahden jälkeen.

Esimerkiksi järjestelmänvalvojien, perheiden ja naapuruuskumppaneiden osallistuminen voi muuttaa koulun puutarhan a dynaaminen ja kestävä yhteisön keskus.

Paljon kokeneita ammattilaisia ovat myös osoittaneet, että puutarhapohjainen oppiminen on tehokkaampaa, kun sen opetussuunnitelma kuvastaa palvelemiensa nuorten kulttuuritausta. Kun meksikolaisen lapsen lapset kasvavat alkuperäiskansojen lajikkeita tai kun afrikkalais-amerikkalaiset nuoret viljelevät kaulanvihreitä, elintarvikkeiden kasvatusprosessi voi tulla prosessiksi itsetuntemukseksi ja kulttuurijuhlaksi.

Toisin sanoen, jos lapset kasvavat lehtikaalia, he voivat syödä lehtikaalia, mutta vain jos lehtikaali on saatavilla heidän naapurustossaan, jos heidän perheensä voi varaa ostaa lehtikaalia ja jos he ajattelevat, että lehtikaali on tärkeä niiden kulttuurin ja elämäntavan kannalta.

Arvokkaan vihreän tilan luominen

Oma tutkimus on korostettuna, maassa on organisaatioita ja kouluja, jotka sisällyttävät puutarhapohjaisen oppimisen laajempiin sosiaalisiin, ympäristöön ja ympäristöön elintarvikkeiden oikeudenmukaisuus.

Nämä ryhmät tunnustavat, että pelkästään koulupuutarhat eivät maagisesti korjaa kansakuntamme kohtaamia ongelmia. Mutta osana pitkän aikavälin liikkuvuutta, jolla parannetaan yhteisön terveyttä, koulupuutarhat voivat tarjota alustan kokemukselliselle koulutukselle, luoda arvokasta vihreää tilaa ja edistää tunteen lisäämistä nuorten amerikkalaisten mielissä ja elimissä.

Author

ConversationGarrett M. Broad, viestintä- ja mediatutkimuksen apulaisprofessori, Fordham University

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat

{amazonWS: searchindex = Kirjat; avainsanat = koulupuutarhat; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}