Miten Urban Farming tuottaa enemmän kuin vain ruokaa

Miten Urban Farming tuottaa enemmän kuin vain ruokaa

Kaupunkien maatalouden, viljelykasvien ja eläinten kasvatuksen kaupunkiympäristössä tiedetään lisäävän terveellistä ruokaa. Se on erityisen tärkeää köyhemmille ihmisille kaupungeissa, joissa ruokaa pääsee pääasiassa käteisostoksilla. Terveet tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat kalliimpia kilogrammaa kohden kuin monet jalostetut elintarvikkeet. Nämä kuidut ovat kuitenkin vähäisiä ja niissä on paljon keinotekoisia aromiaineita.

Monissa Afrikan kaupungeissa kaupunkien maatalous on yksi niistä tärkeimpiä tapoja että tuoretuotteet toimitetaan paikallisille markkinoille. Esimerkiksi Dakarissa, Kinshasassa ja Accrassa lähes kaikki vehreät vihannekset, joita voit ostaa, kasvatetaan itse kaupungissa.

Kapkaupungin, Etelä-Afrikan kaupunkien maatalous ei ehkä välttämättä ole yhtä merkittävä rooli kaupungin ruokajärjestelmässä 6,000 kaupunkien viljelijät jotka kasvattavat omaa ruokaansa ja myyvät ylijäämää Kapkaupungin Cape Flatsissa, ovat korvaamaton osa heidän toimeentulonsa.

Tällaisille viljelijöille on tunnettua, että oman ruokansa kasvattaminen auttaa heitä monipuolistamaan perheensä ruokavaliota, ja ylijäämän myynti tarjoaa lisätuloja. Tutkimuksemme kuitenkin osoittavat, että sinun ei tarvitse harjoittaa laajamittaista hyötyä huomattaviin hyötyihin.

Puhuessamme viljelijöille huomasimme, että jopa pienen takapihan ruokapuutarhan avulla saat yhteyden naapureihin, kansalaisjärjestöihin ja paikallishallintoon, mikä puolestaan ​​luo runsaasti spin-off-etuja.

Meidän tutkimus osoittaa, että sosiaalisten verkostojen rakentaminen on yksi suurimmista hyödyistä kaupunkien maataloudessa köyhillä alueilla. Tämä tutkimus tehtiin Cape Flatsilla, joka on valtava asuinalue, jossa on lähinnä edullisia asuntorakennuksia ja holvia.

Apartheid-aikakauden rotuerottelun perimänä Cape Flatsilla on korkea työttömyysaste, rajoitettu pääsy mukavuuksiin ja yleinen rikollisuus. Tällaisessa ympäristössä pelko ja epäluottamus rajoittaa myönteisiä sosiaalisia vuorovaikutuksia, kun taas taloudelliset vaikeudet rajoittavat pääsyä riittävä terveellinen ruoka.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Tässä yhteydessä kaupunkien maatalouden todellinen arvo ei ole vain tulojen tuottaminen taloudellisesti syrjäytyneille, vaan se löytyy sosiaalisten verkostojen laajentumisesta. Nämä verkostot auttavat viljelijöitä hyödyntämään emotionaalista ja käytännön tukea kovien aikojen aikana.

Det tutkimus haastatteluja 59-viljelijöillä koko Cape Flatsissa, kotipuutarhureista suurempiin kaupallisiin viljelyryhmiin.

Uudet havainnot

Useimmat tutkimukset ovat keskittyneet taloustiede maaseudun maataloudessa. Vain muutama Kapkaupungissa ja Nairobissa tehty tapaustutkimus osoitti, että kaupunkiviljelylle koituvat edut olivat paljon hienostuneempi.

Kysymällä enemmän laadullisia kysymyksiä, nämä tutkimukset paljastivat jotain hämmästyttävää. Kaupunkien viljelijät eivät yrittäneet maksimoida voittojaan, mutta muodostivat todella vahvoja sosiaalisia verkostoja yhteistyössä istuttamalla puutarhoja.

Näiden havaintojen innoittamana päätimme nähdä, onko sama sovellettu Cape Flatsille. Tutkimus vei minut kävellen talosta taloon esimerkiksi Khayelitshassa, Laventelin kukkulalla, Vrygrondissa ja Mfulenissä - jotkut Kapkaupungin luonnonvaroja rajoittavimmista alueista. Haastatellut viljelijät vahvistivat yhä enemmän, että kaupunkien maatalous luo arvokkaita sosiaalisia verkostoja.

Tuloksemme osoittavat, että sosiaalinen verkostoituminen tapahtuu kolmella tasolla. Nämä ovat:

  1. ystävyyssuhteiden luominen naapureiden välillä;

  2. laajentaa tuttavien verkostoja muiden viljelijöiden kanssa; ja

  3. parannetaan vaikutusvaltaan vaikuttavien yhteyksien saatavuutta hallituksessa, kansalaisyhteiskunnassa ja markkinoilla.

Tämä tarkoittaa, että kaupunkien viljelijät kehittävät vain sellaisia ​​ystävyyssuhteita, joita he voivat hyödyntää kovien aikojen aikana. Ne kehittävät myös laajempia verkostoja muiden viljelijöiden, kansalaisjärjestöjen, hallituksen ja paikallisten markkinoiden kanssa, jotka mahdollistavat uran rakentamisen.

Nämä uudet havainnot osoittavat, että keskittymällä pelkästään tulotuotantoon suuri osa olemassa olevasta tutkimuksesta aliarvioi kaupunkien maatalouden mahdollisuuksia kestävien elinkeinojen rakentamiseen köyhemmille alueille. Tulokset osoittavat, että myös pienessä mittakaavassa kaupunkien maatalous auttaa rakentamaan sosiaalisia verkostoja, jotka tarjoavat erittäin tarpeellista käytännön ja emotionaalista tukea.

Tuloksemme perusteella uskomme, että kehitystoiminnan harjoittajien on tärkeää ymmärtää kaupunkien maataloutta kokonaisvaltaisesti sen sijaan, että keskitytään suhteettomasti tuotoksiin tai voittomarginaaleihin. Kansalaisjärjestöjen ja paikallishallinnon parempaa yhteistyötä on myös erittäin suositeltavaa auttaa näitä viljelijöitä.

Cape Flatsissa on erinomaisia ​​esimerkkejä kaupunkien maataloudesta, ja tällä alalla on vielä paljon mahdollisuuksia kestävän toimeentulon laajentamiseen ja elämänlaadun parantamiseen oikean tuen avulla.Conversation

Author

Tutkijatohtori David Olivier, Global Change and Sustainability Research Institute, Witwatersrandin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat

{amazonWS: searchindex = Kirjat; avainsanat = kaupunkien viljely; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}