Miten syömisen muistit vaikuttavat seuraavaan ateriaasi

ow Muistot syömisen vaikutuksesta Seuraavaan ateriaanTelevisio- tai videopelien häiritseminen voi johtaa myöhemmin ylikuumenemiseen. Dean Drobot / Shutterstock.com

Tietenkin tiedät, että syöminen on elintärkeää selviytymiselle, mutta oletteko koskaan ajatelleet, miten aivosi kontrolloivat kuinka paljon syöt, kun syöt ja mitä syöt?

Tämä ei ole vähäpätöinen kysymys, koska kaksi kolmasosaa amerikkalaisista ovat joko ylipainoisia tai lihavia ja ylikuumeneminen on tärkeä epidemian syy. Tähän mennessä tieteelliset pyrkimykset ymmärtää, miten aivojen kontrollit syövät, on keskittynyt pääasiassa aivojen alueisiin nälkä, täyteys ja ilo. Olla paremmin aseistettu lihavuuden torjunnassa, neurotieteilijät, minut mukaanlukien, ovat alkaneet laajentaa tutkimustamme muihin aivojen osiin, jotka liittyvät eri toimintoihin. Minun labin äskettäinen tutkimus keskittyy sellaiseen, joka on ollut suhteellisen huomaamatta: muisti.

Monille ihmisille päätöksiä siitä, syökö nyt, mitä syödä ja kuinka paljon syödä, vaikuttavat usein muistiin siitä, mitä he söivät äskettäin. Esimerkiksi mittakaavani ja tiukkojen vaatteiden lisäksi muisti siitä, että pizzaa yllätettiin eilen, oli keskeisessä asemassa, kun päätin syödä salaattia tänään.

Äskettäin syötyjen elintarvikkeiden muistoja voi käyttää tehokkaana mekanismina syömiskäyttäytymisen kontrolloimiseksi, koska ne antavat sinulle kirjaa viime aikoina saamistasi annoksista, jotka todennäköisesti ylittävät useimmat aterianne tuottamat hormonaaliset ja aivosignaalit. Mutta yllättäen aivojen alueet, jotka mahdollistavat muistin tulevan syömiskäyttäytymisen hallitsemiseksi, ovat suurelta osin tuntemattomia.

Muistot viimeisestä ateriasta vaikuttavat seuraavaan

Ihmisissä tehdyt tutkimukset tukevat ajatusta, että aterian muistiin voidaan ohjata tulevaa syömiskäyttäytymistä.

Kun tutkijat heikentävät aterian muistia häiritsemällä terveitä osallistujia syödessään - kuten pelaamalla heitä tietokonepelejä tai katsomalla televisiota - ihmiset syövät enemmän seuraavassa tilaisuudessa. Päinvastoin on myös totta: aterian muistin lisääminen ottamalla ihmiset miettimään, mitä he juuri söivät, vähentää tulevaa saantia.

Amnesiaa sairastavat potilaat älä muista syömistä ja syö syömisen yhteydessä, vaikka he ovat juuri syöneet ja tuntevat olonsa täyteen. Ja muistin puutteet liittyvät ylikuumeneminen ja painon lisääntyminen suhteellisen terveillä ihmisillä.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Joten mitä tapahtuu? Me kaikki tiedämme, ettemme syö vain siksi, että olemme nälkäisiä. Suurin osa syömistä koskevista päätöksistämme vaikuttaa lukemattomiin muihin vaikutuksiin, joilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa, kuinka nälkä tai täynnä olemme, kuten kellonaika, ruuan näky ja haju tai suosikkiravintolan mainos. Minun laboratoriosani on valinnut keskittyä muistiin osittain, koska se on jotain, joka on mukautettavissa ja enemmän meidän hallinnassamme.

Olemme aloittaneet haun keskittymällä aivojen alueeseen, jota kutsutaan nimellä hippokampus, mikä on ehdottoman välttämätöntä henkilökohtaisille muistoille siitä, mitä, missä ja milloin jotain tapahtui sinulle.

Kiinnostavaa kyllä, hippokampus-solut saavat signaaleja nälkätilasta ja ovat yhteydessä muihin aivojen alueisiin, jotka ovat tärkeitä syömisen aloittamiselle ja lopettamiselle. kuten hypotalamus. Kollegani ja minä perustelimme, että jos hippokampusta riippuva muisti estää tulevaa syömistä, hippokampuksen toiminnan häiritseminen aterian jälkeen, kun aterian muisti on vakiintunut, edistäisi syömistä myöhemmin, kun nämä solut toimivat normaalisti.

Neuronien kytkeminen pois päältä ja sitten takaisin päälle

Minun laboratoriossamme testattu tämä ennuste käyttämällä optogenetiikka. Tämä nykyaikainen menetelmä käyttää valoa yksittäisten solujen ohjaamiseksi käyttäytyvässä eläimessä. Pystyimme estämään hippokampus-soluja 10-minuutteihin ennen rottien syömistä, sen aikana tai sen jälkeen.

Tätä varten asetimme hippokampus-soluihin spesifisen geenin, joka aiheutti näiden solujen lopettamisen heti, kun heille valaistiin tietyn aallonpituuden valo. Solut pysyivät inaktiivisina niin kauan kuin loistimme valon. Ratkaisevaa on, että niiden toiminta palasi normaaliksi heti kun käänsimme valon pois.

ow Muistot syömisen vaikutuksesta Seuraavaan ateriaanHippokampuksen alue rotan aivoissa kontrolloitiin tutkimuksen aikana. Eläimen aivojen etuosa on vasemmalla. Hannapel et ai., ENeuro (2019), CC BY

Huomasimme, että hippokampuksen solujen optogeeninen estäminen rottien syödessä aterian, johti eläinten syömään seuraavaa ateriaansa aikaisemmin ja aiheutti heille syödä lähes kaksi kertaa enemmän ruokaa seuraavan aterian aikana. Ja muistakaa, hippokampus-solut toimivat normaalisti siihen aikaan, kun rotat söivät uudelleen. Näimme tämän vaikutuksen väliintulon jälkeen, onko rotille tarjottu jyrsijäjuuria, sokeriliuosta tai sakkariinilla makeutettua vettä.

Että rotat syödä enemmän sakkariinia sen jälkeen, kun olemme häirinneet niiden hippokampusfunktio on erityisen mielenkiintoinen, koska sakkariini on noncaloric makeutusaine, joka tuottaa hyvin vähän ruoansulatuskanavan (GI) kemiallisia signaaleja normaalisti elintarvikkeiden. Päätimme, että hippokampus-solujen inaktivoinnin jälkeen havaittu vaikutus selittyy todennäköisimmin vaikutuksella muistin konsolidoitumiseen eikä heikentyneeseen kykyyn käsitellä GI-viestejä.

Tuloksemme osoittavat siten, että hippokampus-solut ovat välttämättömiä aterian jälkeisenä aikana tulevan energian saannin rajoittamiseksi. Ehdotamme, että hippokampuksen neuronit estävät tulevaa syömiskäyttäytymistä vahvistamalla edellisen aterian muistia.

Näillä havainnoilla on huomattavia vaikutuksia liikalihavuuden syiden ymmärtämiseen ja siihen, miten niitä hoidetaan. Tutkijat mukaan lukien minun tutkimusryhmäni ovat osoittaneet aiemmissa tutkimuksissa, että rottien ruokkiminen liian paljon rasvaa tai sokeria heikentää hippokampuksen muistia. Samoin ihmisten ylikuumeneminen ja liikalihavuus liittyvät hippokampusvauriot ja hippokampus-riippuvainen muistin alijäämä.

Hippokampuksen heikentynyt toiminta puolestaan ​​johtaa edelleen ylikuumenemiseen ja painonnousuun, mikä johtaa a noidankehä, joka voi pysäyttää lihavuuden. Tutkimuksemme lisää yhä useampia todisteita, jotka viittaavat siihen, että tekniikat, jotka edistävät hippokampusta riippuvia muistoja siitä, mitä, milloin ja kuinka paljon syö voivat osoittautua lupaaviksi strategioiksi syömisen vähentämiseksi ja painonpudotuksen edistämiseksi.Conversation

Author

Marise Parent, neurotieteen ja psykologian professori sekä Neurotieteen laitoksen johtaja, Georgia State University

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat:

{AmazonWS: searchindex = Books; avainsanoja = muistit; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}