Miksi baarien rentoutumisen nautintoa ja merkitystä ei voida sovittaa taulukkoon 2

Miksi baarien rentoutumisen nautintoa ja merkitystä ei voida sovittaa taulukkoon 2 Sosiologi Marcus Anthony Hunter totesi, että mustan yökerhon mustien suojelijoiden kannalta 'yökierros' lieventää alueellisen ja sosiaalisen eristyksen vaikutuksia. (Unslpash / Tobias Nii Kwatei Quartey)

Kun palkit alkavat avata uudelleen kaikkialla maailmassa koronaviruksen sulkemisen jälkeen, kysymys siitä, kuinka seurustella heissä, on edelleen hämmentävä. Perinteinen baari on monimutkainen sosiaalinen tila ja palvelee niin monia toimintoja.

Kaksikymmentä vuotta sitten, ryhmä ranskalaisia ​​antropologeja tutki nuorten käyttäytymistä Café Oz -baarissa, joka sijaitsee Hallesin alue Pariisista.

Café Ozilla oli australialainen teema, kuten nimensä saattaa viitata, mutta tämä ei ollut sen pääasiallinen vetoomus. Baarin suosio nuorten keskuudessa liittyi enemmän sellaisiin sosiaalisiin kohtaamisiin, jotka olivat mahdollisia sen seinien sisällä.

Vaikka perinteinen pariisilainen kahvila tai bistro piti asiakkaita vain yhdessä pöydässä (jonka palvelin oli todennäköisesti valinnut heille), Café Oz - kuten brittiläiset pubit - suunniteltiin rohkaisemaan asiakkaita kävelemään. Perinteisiin ranskalaisiin juomamyymälöihin vieraiden "kädessä ja siirrä" -järjestelmä vaati asiakkaiden menemään baariin hakemaan omia juomia.

Tämä rohkaisi ihmisiä roikkumaan baarin ympäri, liittymään jo käynnissä oleviin keskusteluihin tai istumaan muukalaisten kanssa tarkoitukseen tarkoitukseen asennetuissa pitkissä pöydissä. Asiakkaat voivat luoda uusia yhteyksiä haluamallaan tavalla ja välttää muita.

Antropologien haastattelemille nuorille nämä järjestelyt tekivät mahdolliseksi vapauden ranskalaisen juomakulttuurin ikivanhat rituaalit lannistunut.

Miksi baarien rentoutumisen nautintoa ja merkitystä ei voida sovittaa taulukkoon 2 Nainen puhdistaa Pariisin ravintolan terassin 1. kesäkuuta 2020. Ranska avaa ravintolat, baarit ja kahvilat uudelleen, koska maa lievittää suurimpia rajoituksia koronaviruskriisin keskellä. (AP Photo / Christophe Ena)


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Opiskelijoiden liikkuvuus, matkailu

Kahvila Oz oli tila vieraiden tapaamiseksi, sen riskejä vähensi se, että yleensä saapui ystävien kanssa. Ilta-ilta oli pitkä sarja lyhytaikaista vaihtoa tulevien ystävien ja uusien tuttavien kanssa. Tutkimusta varten haastatellut huomauttivat erityisesti mielenkiinnostaan ​​tavata muita identiteettejä ja taustoja kuin omaa ihmistä.

Café Oz on nyt Pariisin ympäri hajallaan olevan baariketjun tuotemerkki, jonka erilaisia Facebook-sivuja joko siirtää jäädytettyjä ilmoituksia maaliskuun alun tapahtumista tai neuvoa asiakkaat kärsivällisyyttä meneillään olevan karanteenin edessä.

Café Ozin nykypäivän hämärtymässä yhdistyvät anglo-irlantilaisen pubin, amerikkalaisen urheilubaarin, rento ravintolan ja tanssiklubin ominaisuudet. Kuten monet kilpailijat, Café Oz kuuluu nyt kansainväliseen juomapaikkojen malliin, jonka suosio on seurannut alkoholijuomien valtavaa kasvua. opiskelijoiden liikkuvuus ja yöelämän matkailu Viimeisen vuosikymmenen aikana.

Monilla toiminnoilla ja laajalla vetovoimalla nämä tilat myyvät satunnaisen, lyhytaikaisen sosiaalisuuden mahdollisuuden.

Synnytyksen jälkeinen tulevaisuus

On olemassa kaksi periaatetta, jotka ohjaavat palkkien tulevaisuutta lukituksen jälkeen. Ensimmäinen on sopeutua sosiaaliseen etäisyyteen, alkoholin kulutus kodin ulkopuolella venytetään ajan ja tilan mukaan.

Juomatunteja jatketaan eteenpäin ja taaksepäin, ja juomatilat vuotavat kaduille, aukioille ja puistoille. Juomien joukot ohentuvat pidemmän ajanjakson ajan ja jakautuvat laajemmin avaruuteen.

Toinen periaate sanelee, että asiakkaiden liikkuvuutta vähennetään. Juomarit rajoittuvat pöytiin ja yhdessä juovien ryhmien kokoa rajoitetaan ja pannaan täytäntöön. Gimmicky-innovaatiot kuten etätilaustilat ja pleksilasi erottimia tervehditään niiden kyvystä vähentää edelleen ihmisten välisten kontaktien mahdollisuuksia.

Miksi baarien rentoutumisen nautintoa ja merkitystä ei voida sovittaa taulukkoon 2 Asiakkaat istuvat pleksilasi esteiden välissä Vancouverissa sijaitsevan ravintolan ja baarin terassilla 31. toukokuuta 2020. KANADIAN PRESS / Darryl Dyck

'Pystysuora juominen'

Vaikka hyväksymme nämä toimenpiteet, emme voi ihmetellä, kuinka baarien sosiaalinen toiminta muuttuu. 1970-luvulla ”pystysuora juominen”Alkoholin kulutus seisoessaan ja liikkuessa, kuten Café Ozissa - brittiläiset baarit pitivät elävänä vaihtoehtona perinteisen pubin tylsälle liikkumattomuudelle, jossa asiakkaat istuivat sisäänpäin suuntautuvissa ryhmissä.

Pysyminen ja liikkuminen näyttivät rohkaisevan korkeampaa juomista ja syventävän sosiaalisempaa ilmapiiriä. Sen arvostelijoita näki vertikaalisen juomisen johtavan kovaseen käyttäytymiseen, useampaan seksuaaliseen häirintään ja tarkoituksenmukaisen keskustelun kuolemaan.

Ilmellisyys levisi

Baari, jossa asiakkaat liikkuvat, on tila, jota määritellään jatkuvasti. Hänen New Yorkin yöelämän historia, historioitsija Lewis A. Erenberg kuvailee tapoja, joilla ravintolat lisäsivät tanssilattioita kuluneen vuosisadan alussa, kun ihmiset menivät baareihin ja ruokailupaikkoihin katsomaan toisiaan pikemminkin kuin ammatti-esiintyjiin, jotka viihdytivät heitä.

”Ilmaisu,” hän ehdottaa, ”leviää myös yleisölle.” Nousta, liikkuminen, katselee muukalaisia ​​ja sekoittuu muiden kanssa - nämä tekivät yöpymispaikkaan menemisestä sosiaalisen, viihdyttävän kokemuksen.

'Öinen kierros'

Sosiologian professori Marcus Anthony Hunter tutkinut mitä hän kutsuu ”öisin kierrokseksi” kaupunkien mustassa yöelämässä. Hän havaitsi, että mustalla yökerholla oli yöelämäliikkeiden ja vuorovaikutuksen palauttavia vaikutuksia mustalle suojelijalle, joille päiväaikaa leimaa usein syrjäytymisen ja sorron väkivalta. Heteroseksuaaliset sekä lesbo- ja homo-suojelijat (jotka holhottivat baaria lauantaina ”suorana yönä” ja perjantaina “homoyönä”) käyttivät baarinsa liikkeitä “rodun segregaation [ja] seksuaalisen segregaation välittämiseen”.

Miksi baarien rentoutumisen nautintoa ja merkitystä ei voida sovittaa taulukkoon 2 Hunter havaitsi, että mustat suojelijat etsivät sosiaalis-taloudellisia mahdollisuuksia liikkuessaan mustassa yökerhossa. (Unsplash)

Hunter totesi, että heidän ”kierroksensa” olivat tapoja kerätä sosiaalista pääomaa - omaa paikkaansa yhteisössä - ja tapa tutkia sosiaalis-taloudellisia mahdollisuuksia (ja lesbo- ja homoseksuaalien hyväksi kehittää sosiaalista tukea). Hunterin sanoen sellaiset kontaktit lieventävät "sosiaalisen ja alueellisen eristyksen vaikutuksia".

Hänen ylimääräisessä 1944-romaanissaan Street, elämästä Harlemissa, Ann Petry kirjoitti, että mustalle asiakaskunnalleen jokin naapurimaiden baari toimi "sosiaaliklubina ja kokouspaikkana". Puhe ja nauru korvasivat "vuokrattujen huoneiden ja pienten asuntojen aavemaiset hiljaisuudet".

Juhla vai valitus?

Kun sosiaalisen alkoholinkäytön alueelliset-ajalliset rajoitukset ovat pidentyneet, tulevina kuukausina on paljon juhlittavaa.

Mutta jos tämän laajennuksen hinta on se, että asiakassuhteet pysäytetään osoitetuissa pöydissä pienissä ryhmissä - ja jos nämä ryhmät seuraavat hermostuneesti toisiaan sen sijaan, että he nauttivat vieraiden sekoittamisen spektaakkelista - baarit ovat menettäneet osan tärkeimmistä toiminnoistaan.Conversation

Author

William Straw, James McGill kaupunkimedian tutkimuksen professori, taidehistorian ja viestinnän laitos, McGill University

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}

TOIMITTAJAT

Laskentapäivä on tullut GOP: lle
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Republikaanien puolue ei ole enää Amerikkaa edistävä poliittinen puolue. Se on laiton pseudopoliittinen puolue, joka on täynnä radikaaleja ja reaktoreita ja jonka ilmoitettuna tavoitteena on häiritä, horjuttaa ja ...
Miksi Donald Trump voisi olla historian suurin häviäjä
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Päivitetty 2. heinäkuuta 20020 - Tämä koko koronaviruspandemia maksaa omaisuuden, ehkä 2 tai 3 tai 4 omaisuutta, joiden koko on tuntematon. Ai niin, ja sadat tuhannet, ehkä miljoona ihmistä kuolee…
Sinisilmät vs ruskeat silmät: Kuinka rasismia opetetaan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Tässä 1992 Oprah Show -jaksossa palkittu rasisminvastainen aktivisti ja kouluttaja Jane Elliott opetti yleisölle kovan opetuksen rasismista osoittamalla kuinka helppoa on oppia ennakkoluuloista.
Muutos on tulossa...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30. toukokuuta 2020) Kun seuraan Philadephian ja maan muiden kaupunkien tapahtumia koskevia uutisia, sydämeni särkee siitä, mikä on uutta. Tiedän, että tämä on osa suurempaa muutosta, joka tapahtuu…
Laulu voi nostaa sydäntä ja sielua
by Marie T. Russell, InnerSelf
Minulla on useita tapoja puhdistaa pimeys mielestäni, kun havaitsen sen olevan hiipinyt. Yksi on puutarhanhoito tai ajanvietto luonnossa. Toinen on hiljaisuus. Toinen tapa on lukeminen. Ja sellainen, joka…