Aikuiset, jotka valmistavat laadukkaita aterioita lapsille, tarjoavat jotain tärkeämpää kuin ravitsemustunti.

Kun 10 Garcia-Prats-pojat kokoontuivat joka ilta illalliseksi, he jakoivat enemmän kuin ruokaa pöydän ympärillä. He puhuivat päiviensä onnistumisesta ja turhautumisesta. Vanhemmat pojat auttoivat nuorempia leikkaamaan lihansa. He vertoivat niiden keräämistä World Cupille, keskustelulle, joka muuttui improvisoiduksi maantieteelliseksi oppitunniksi.

Heidän äitinsä, Cathy, kirjoittaja GPerheet eivät vain tapahdu: mitä opimme kasvattamalla kymmenen poikaa ja miten se voi toimia sinulle, pyrkivät tekemään ruokapöydän lämpimäksi ja viihtyisäksi, paikkaan, jossa hänen poikansa haluaisivat viipyä. ”Filosofiamme on, että dinnertime ei ole vain aika ruoan ruokkimiseksi; on aika ruokkia mielesi ja sielusi ”, hän kertoi minulle puhelimesta Houstonin kodistaan. ”Meillä on mahdollisuus jakaa päivä, olla osa toisten elämää.”

Tänään Garcia-Pratsesin kaltaiset perheet ovat poikkeus. 2007in kansallisen lasten terveystutkimuksen mukaan vähemmän kuin puolet amerikkalaisista syö aterioita päivittäin perheidensä kanssa, mikä korostaa tilannetta, jossa elämme ja murramme ruokakulttuurimme.

Aikuiset, jotka valmistavat laadukkaita aterioita lapsille, tarjoavat jotain tärkeämpää kuin ravitsemustunti.

Suuremmat taloudelliset paineet vain pahentavat näitä kulttuurisia suuntauksia, koska monet perheet joutuvat työskentelemään kahdella työpaikalla, jotta heillä olisi perusasiat ja että heillä on vähän aikaa hidastaa ja nauttia illallista.

Mutta perheen aterian heikkeneminen voi olla vahingollisempaa kuin ymmärrämme. "Elämämme ovat saaneet niin hektisen ja niin kiireisen, että jos et varaa aikaa perheeksi, luulen vain kadonneen," Garcia-Prats sanoi. "Sitten olet vain yksilö, joka asuu rakennuksessa, eikä kotona asuvan perheen sijasta, joka tukee toisiaan ja olla siellä toisiaan kohtaan."

Illallinen ja onnellisuus

Kun ruokaavustaja ja kokki Tom French kysyivät opiskelijalta, miten hän tunsi sen jälkeen, kun hänen järjestönsä, Experience Food Project, alkoi korvata suloinen, jalostettu ruoka koulukahvilassaan tuoreilla, terveillä koululounaalla, hän sai odottamattoman vastauksen.

”Hän antoi sille vakavan ajatuksen”, hän kertoi minulle puhelimitse. "Sitten hän sanoi:" Tiedätkö, tunnen kunnioitusta. "

Tämän kaltaiset hetket tekevät ranskalaisista sitä mieltä, että aikuisille, jotka valmistavat laadukkaita aterioita lapsille, on jotain tärkeämpää kuin ravitsemustunteja: He viestivät, että he välittävät. Tästä syystä Experience Food Project opettaa PTA-vanhemmille, miten tärkeää on asettaa perheen ateriat tärkeysjärjestykseen ja auttaa heitä ajamaan dinnertime-logistiikan.

Ranskalaiset sanovat, että "tilastotietojen vuoret" korreloi perheen illallisen sellaisten etujen kanssa, kuten paremman viestinnän, korkeamman akateemisen suorituskyvyn ja parempien ruokailutottumusten. Illallinen yhdessä lisää perheen yhteenkuuluvuutta ja liittyy lasten motivaatioon koulussa, positiivisiin näkymiin ja välttämään korkean riskin käyttäytymistä. Kansalaisten riippuvuus- ja päihdehuollon keskuksen tutkijoiden mukaan Columbian yliopiston kansallisen keskuksen mukaan teini-ikäiset, jotka usein syövät perheensä kanssa, ovat tupakoimattomia tai käyttävät potin kuin harvoin perheen illallisia.

Perheillallisen ja hyvin säädettyjen teini-ikäisten välinen korrelaatio on niin vahva, että keskus lanseerasi ensimmäisen perhepäivän syyskuussa 27, joka on vuosittainen tapahtuma, jossa kunnioitetaan perheen ateriaa. Päivä tunnistaa, että "vanhempien sitoutuminen usein perheen illallisten aikana on tehokas väline, jolla autetaan pitämään Amerikan lasten aineet vapaana."

Presidentti Obama julisti virallisesti perhepäivän 2010: n, jossa hän totesi, että se toimi tilaisuutena "palauttaa vankka perusta kaikkien kansamme lasten tulevaisuuden terveydelle ja onnellisuudelle".

Yhteisöt eri puolilta maata pitivät perhepäivän juhlia, ja jotkut tekivät tapahtuman kiihkeäksi. Perheet löysivät luovia tapoja juhlia toistensa yritystä ruoan ympärille - koottiin kotitekoisia pizzoja, piknikillä, tekemällä toimintaa keskuksen perheillallisesta paketista ja syömällä ravintoloita, joissa tarjolla on alennuksia.

Kaikenlaiset perheet hyötyvät elämän päivittäisten ylä- ja alamäiden jakamisesta pöydän ympärille.

Tällaiset tapahtumat kiinnittävät huomiota tapoihin, joilla ateriat yhdessä auttavat perheitä vahvistamaan suhteitaan Joseph A.Califano Jr.: n, riippuvuuden ja päihteiden väärinkäytön kansallisen keskuksen perustajan ja puheenjohtajan sekä entisen Yhdysvaltain terveys-, koulutus- ja hyvinvointiministerin mukaan. "Mitä useammin teini-ikäiset syövät vanhempiensa kanssa, sitä todennäköisemmin he ilmoittavat puhuneensa vanhempiensa kanssa heidän elämässään", Califano sanoi lausunnossaan medialle. "Nykypäivän kiireisessä ja ylisuunnitellussa maailmassa ajankäyttö kokoontumiseen päivälliselle todella muuttaa lapsen elämää."

Perheillallinen kannustaa myös kehittämään kielitaitoa ja emotionaalista älykkyyttä lapsilla. Päivällisissä keskusteluissa lapset oppivat ilmaisemaan tunteitaan ja kokemuksiaan ja välittämään kunnioitusta - tarkoittaako tämä kohteliaasti ruokaa tai puhua heidän koulupäivästään. Tutkimukset osoittavat, että lapset, jotka ovat saaneet taitoja tunteiden ja neuvotteluristiriidan tunnistamisessa ja ilmaisemisessa, kokevat usein vähemmän ahdistusta, heillä on vähemmän käyttäytymisongelmia, heillä on enemmän positiivisia asenteita koulusta ja näyttävät parempia akateemisia tuloksia.

Fuusio-keittiö

Yhteysmahdollisuuksien löytäminen on yhä tärkeämpää, kun perheet muuttuvat monimuotoisemmiksi ja niiden on neuvoteltava kulttuurista ja sukupolvien välisestä erosta. "Ihmiset ovat väsyneitä ja he työskentelevät, ja ne sekoittavat kulttuureja ja sekoitusryhmiä", sanoi ranskalainen, joka kasvoi kotitaloudessa isovanhemmansa kanssa.

Kaikenlaiset perheet hyötyvät elämän päivittäisten ylä- ja alamäiden jakamisesta pöydän ympärille. 2010-tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin joukko rotuisesti monipuolisia, pienituloisia, kaupunkilaisia ​​nuoria, lapset, jotka söivät perheen illallista, saivat useammin positiivisempia käsityksiä heidän viestinnästä vanhempiensa kanssa. Laajennetut ja sekoittuneet perheet saattavat huomata, että illallinen vakiinnuttaa lapset tai herkät siteet. Ja perheet, jotka yhdistävät useita kulttuureja, voivat tehdä erityisten perinteiden ja ruokien jakamisen, joka, kuten ranskalainen sanoo, "kuljettaa kulttuurisen DNA: n sukupolvia" - perheen sidonnassa.

Kuten Garcia-Prats näkee, illallinen on aika, jolloin perheet voivat juhlia erojaan. ”Opimme monimuotoisuuden arvostusta kodeissamme”, hän sanoi. ”On vaikea arvioida jonkun toisen uskontoa tai etnistä alkuperää tai kulttuuria, jos emme ole edes oppineet arvostamaan kunkin yksilön ainutlaatuisuutta omassa perheessämme. Se on yksi filosofioistamme: Olemme 12-ainutlaatuisia yksilöitä tässä kodissa.

Illallisella siltaamme väliset eromme jakamalla ruokamme ja elämämme tarinat. Ja hetket, joita vietämme yhdessä pöydässä, muodostavat perustan jollekin huomattavan syvälle. Soita se, mitä sinä tahdot - sisaruksen liimaus, kommunikoi kunnioituksesta, silloittaa kulttuureja - mutta ainakin se on, kuten Garcia-Prats kertoi, ”ei vain ruoasta.” Kyse on siitä, miten ruoka voi yhdistää meidät.

Artikkeli ilmestyi alun perin JOO! aikakauslehti

Author

Katherine Gustafson kirjoitti tämän artikkelin What Happy Families Know, Winter 2011in numerosta JOO! aikakauslehti. Katherine on freelance-kirjailija ja toimittaja, jolla on taustaa kansainvälisissä järjestöissä. Hän on kirjoittanut Muutos tulee illalliseksi: miten pystysuuntaiset maanviljelijät, kaupunkiviljelijät ja muut innovaattorit mullistavat, miten Amerikka syö.

Liittyvät kirjat

at

Kiitos käynnistä InnerSelf.com, missä niitä on 20,000+ elämää muuttavat artikkelit, joissa mainostetaan "Uusia asenteita ja uusia mahdollisuuksia". Kaikki artikkelit on käännetty kielelle Yli 30 kieltä. Tilaa viikoittain ilmestyvälle InnerSelf Magazinelle ja Marie T Russellin Daily Inspirationille. InnerSelf-lehti on julkaistu vuodesta 1985.