Miksi vegaani aktivismin on vaihdettava vaihdelaatikoita

Miksi vegaani aktivismin on vaihdettava vaihdelaatikoita
Vegaani-aktivistit ovat historiallisesti olleet äänekkaita "liha on murha" -kampanjoissa. Kasvipohjaisen proteiinivallankumouksen edessä on aika, että vegaanit miettivät taktiikkaansa. (Shutterstock)

Vegaaniryhmät ovat käyttäneet mainostauluja Kanadan Atlantin alueella miettiäkseen maidontuotantotapoja ja varoittaakseen kuluttajia maitotuotannon pelottavasta.

Joissakin näistä mainoksista näytetään kuva nuoresta vasikasta sanomalla, että joku otti äitinsä, maidonsa ja sitten elämänsä.

Kaiken tämän tarkoitus on rohkaista ihmisiä siirtymään kasviperäiseen ruokavalioon. Mutta nämä taktiikat uhkaavat myös kasvattaa kuilua lihaa vastustavien puolustajien ja grilliharrastajien välillä, etenkin kesäkuukausina.

Dalhousie-yliopiston viimeisimpien arvioiden mukaan Kanadassa asuu noin 460,000-vegaaneja; tutkimuksessa havaitaan myös, että niitä on melkein 2.7 miljoonaa kasvissyöjää Kanadassa. Lukumäärä kasvaa, ja arvioidaan, että kanadalaisten lukumäärä, joka menee lihattomaksi tai syö vähemmän lihaa, voisi ylittää 10 miljoonaa 2025 miljoonaa.

Kasvipohjaisten ruokavalioiden nousu ja vegaanien lisääntyminen ovat antaneet heille mahdollisuuden omaksua avoimesti ruoka-asetukset, ja ravintolat ja ruoanvalmistajat velvoittavat heitä. Useiden kuluttajien, jotka noudattivat tiukkaa ruokavaliota ilman lihaa, piti vuosien ajan tehdä suurimman osan aterioistaan ​​kotona.

Beyond Meatin ja muiden toimijoiden avulla kasviperäiset ruokavaliot ovat nyt sosiaalisesti normalisoitunut.

Kasvipohjaiset ruokavaliot ovat trendikkäitä, lonkka - ja ne uhkaavat lihanteollisuutta ympäri maata.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Lihaton uhka on todellinen

Québecin naudanlihantuottajat haastavat nyt kasvipohjaisen nimikkeistön, väittäen, että itse nimi Beyond Meat, on laiton. On mielenkiintoista nähdä, kuinka Kanadan elintarviketurvallisuusvirasto käsittelee valitusta. Koska Beyond Meat on itse asiassa tuotemerkki ja se olisi viraston toiminta-alueen ulkopuolella, Beyond Meat -nimi todennäköisesti säilyy. Nautakarja-alan uhka on todellinen, ja monien pitäisi odottaa, että markkinoille tulee runsaasti kasviperäisiä tuotteita.

Mutta vegaanit - kuluttajat, jotka noudattavat tiukkaa elämäntapaa ja joiden joidenkin mielestä he ovat lähetystyössä - eivät ole viime vuosina olleet kovinkaan äänekäs. Suurin osa heistä jatkoi liiketoimintaansa kasviperäisen aallon rakentuessa.

Historiallisesti tämä ryhmä marssi “liha on murha” -kampanjaa, ja se työskenteli pienelle vähemmistölle. Vaikka liha jää vegaaneille moraaliseksi kysymykseksi, moraaliset vetoomukset voivat vaikuttaa joihinkin ihmisiin mutta takaisinotto muiden kanssa. Tällainen vegaani-aktivistien lähestymistapa on hyvin 1980s ja passiivinen. Vegaaniryhmien tulisi muistaa, että joidenkin mielestä veganismi on a kultin tyyppi ideologian ajama.

Olemme kaikki erilaisia ​​ja tarkastelemme lihansyöntiin liittyviä eettisiä ja moraalisia kysymyksiä eri tavoin. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vegaanien ja kaikkiruokaisten aivotutkimukset eroavat toisistaan kun koehenkilöt altistetaan kuville eläinten väkivallasta tai kärsimyksistä.

Elintarvikevalmistajat tarkastelevat proteiineja nyt kokonaisuutena uutta rajaa. Vaahteranlehti, Cargill, Tyson ja Nestle ovat kaikki tuki kasviperäiselle tsunamille ja yrittävät selvittää, millaiset proteiinimarkkinat näyttävät tulevaisuudessa.

Kasviperäiset ruokavaliot menevät valtavirtaan

Maailma on muuttunut, eikä paluuta ole enää. Kasviperäiset ruokavaliot menevät hitaasti valtavirtaan. Koko elintarvikkeiden toimitusketju maatilalta haarukkaan mukautuu kuluttajien kysyntään vaihtoehtoisista proteiinilähteistä.

Mutta joidenkin vegaaniryhmien käyttämissä ”meijeri on pelottava” -mainoksissa ei oteta huomioon sitä, mitä elintarviketeollisuus yrittää saavuttaa - toisin sanoen tarjota monimuotoisempaa proteiinitarjontaa erittäin pirstoutuneelle markkinoille. Uskon, että vegaanit vahingoittavat syytä, kun aktivistit vaarantavat viljelijöiden toimeentulon ja käyttävät syyllisyystaktiikkaa kuluttajille, jotka juhlistavat mitä tahansa ruokaa, jonka he valitsevat syödäkseen.

Miksi vegaani-aktivistien on vaihdettava vaihdelaitteita
PETA-kannattajat, jotka oli peitetty punaisella nesteellä, protestoivat lihan käyttöä ja veganismia vastaan ​​Saksassa syyskuussa 2016. Ovatko nämä tyyppiset mielenosoitukset todella hyödyllisiä vegaanin syylle? (AP-valokuva / Michael Probst)

Kun kuluttajia ei kunnioiteta tekemässään ruokavalinnassa ja kun maanviljelijöitä ei arvosteta tekemästään työstä ja he sen sijaan häpeävät julkisesti, kaikki häviävät.

Jos vegaanin edistämiskampanjat ovat huonolla maulla, veganismilla voi olla paljon menetettävää, kuten me kaikki. Olen vakuuttunut siitä, että markkinat tarvitsevat rationaalisia vegaaniaktivisteja, jotka esittävät ideansa harkiten, koulutuksen aikomuksella, jotta voimme oppia toisiltamme.

Pisimmän ajan vegaanit olivat niin provosoivia, että he suurimmaksi osaksi tukahdutettiin systemaattisesti.

Ajat ovat muuttuneet. Ja niin myös vegaanisen aktivismin tulisi olla.

kirjailijasta

Sylvain Charlebois, Agri-Food Analytics Labin johtaja, elintarvikkeiden jakelu- ja politiikan professori, Dalhousien yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}