Tapaa viljelijöitä, jotka perivät Puerto Ricon maataloushistoriaa

Tapaa viljelijöitä, jotka perivät Puerto Ricon maataloushistoriaa

Maaseudun Puerto Ricon yhteisössä asuvat asukkaat elvyttävät historiallista kasvitieteellistä puutarhaa esimerkkinä paikallisesta ja kestävästä maataloudesta.

Monte Piruchon varjossa, Taino-heimon palvontapaikkana, Tara Rodríguez Besosa vetää pitkän, pienen kasvin pienen yhteisöpuutarhan sängystä ja alkaa poimia lehtiä.

Kutsutaan "la ruda" (Rue), kasvi, joka vapauttaa voimakkaan nurmikas tuoksun, on osittain kerrostunut historia ehkäisykokeita kerran piilotettu Puerto Ricossa Manner-lääketieteen tutkijat. Mutta alkuperäiskansojen yrttejä oli alun perin käytetty hyväksi.

”Tätä me kutsumme kuumaksi laitokseksi”, kertoo paikallinen viljelijä, joka johtaa yhteisön puutarhaa. ”Sitä voidaan käyttää tehokkaasti esimerkiksi ahdistusta, kuukautiskouristuksia tai pahojen henkien torjumista varten, mutta sinun täytyy kunnioittaa ja ymmärtää sen tarkoitusta.”

Veguilla ja muut San Salvadorin asukkaat, pieni maatalousyhteisö 30 kilometriä San Juanista etelään, kasvavat la ruda ja muut kasvit ja lääkekasvit, jotka ovat endeemisiä Karibian saarelle. Ne ovat El Jardin Ecológico del San Salvadorin keskeinen osa, yhteisöpuutarha uudistui hirmumyrsky Marian jälkeen ja toimii esimerkkinä paikallisesta ja kestävästä maataloudesta.

El Jardin Ecológico istuu hylätyn kirkon takana ja Rio Grande de La Loizan vieressä. Vaikka se on ollut monta vuotta - asukkaat eivät voi muistaa sen täsmällistä perustamista - se on otettu uudeksi merkitykseksi mallina siitä, kuinka pienet maanviljelijät koko saarella voivat periä maatalousperintönsä.

Tapaa viljelijöitä, jotka perivät Puerto Ricon maataloushistoriaa

Puerto Ricon menneisyyden symboleina ja näkymänä saaren tulevaisuudesta yhteisöpuutarha istuu vanhan kirkon vieressä yhden Taino-kulttuurin tärkeimmistä vuorista. Kuva: Carly Graf.

Vuosikymmenten kestävä taloudellinen ja kulttuurinen riippuvuus Yhdysvalloista on muuttanut enemmän kuin Puerto Ricon maataloudesta riippuvaista taloutta. Esimerkiksi, Käyttö Bootstrap, joka alkoi 1947: ssa, siirtyi Puerto Ricon taloudellisesta riippuvuudesta maataloudesta valmistukseen kokonaan alle 20-vuotta.

Monet ihmiset sanoivat, että tämä pakotettu metamorfoosi maatalouden järjestelmästä teollistuneeseen maahan heikensi perinteisiä kulttuurikäytäntöjä ja jopa mitä se tarkoitti Puerto Ricossa.

Ja se mullisti Puerto Ricon ruokavalion. Menneet olivat tuoreita vihanneksia, trooppisia hedelmiä ja syntyperäisiä yrttejä, jotka olivat kasvaneet ympäri vuoden saaren trooppisessa ilmastossa. Jopa niittokulttuurisia esineitä, kuten riisiä ja papuja, ei enää kasvatettu siellä.

Tämän seurauksena Puerto Rican maatilojen myynti laski lähes kaksi kolmasosaa 1959in ja 1964in välillä USDA: n mukaan.

"Meille opetettiin, että kasvava ruoka takapihallasi oli sivistynyt", sanoo arkkitehti-kääntynyt aktivisti, Rodríguez Besosa. "Ja meille kerrottiin, että säilykkeiden valmistaminen sai meidät ensiluokkaisiksi kansalaisiksi."

Paistettuja elintarvikkeita ja tuotuja säilykkeitä, joissa on runsaasti sokeria, natriumia tai molempia, tuli välttämättä osaksi paikallista ruokavaliota. Casa de Whopper (Burger King) ja KFC-myymälät linjaavat katuja jopa maaseudulla, ja ehkäisevien olosuhteiden, kuten liikalihavuuden, diabeteksen ja verenpainetaudin, määrä on selvästi yli maan keskiarvon, äskettäin löydetty tutkimus.

Tapaa viljelijöitä, jotka perivät Puerto Ricon maataloushistoriaa

Vasemmalla Carmen Veguilla kertoo, kuinka alkuperäiskansat käyttivät yhteisön puutarhassa kasvatettuja kasveja. Kuva: Carly Graf.

Aivan, Veguilla opettaa oppilaita puutarhan kasvistosta ja eläimistöstä ja siitä, miten sitä voidaan käyttää tänään. Kuva: Katie Rice.

Puerto Ricans ovat neljä kertaa todennäköisemmin maapallolla kokevat elintarviketurvan, mikä tarkoittaa, että heillä ei ole luotettavaa pääsyä riittäviin terveellisiin elintarvikkeisiin, jotta Bread for the World, joka on maailmanlaajuisen nälän vähentämiseen keskittynyt tavoite, täyttää ravitsemusvaatimukset. Tietoja 43-prosentista USDA: n mukaan asukkaat saavat elintarvikemerkkejä.

Ennen hirmumyrskyn Mariaa osuma 2017issa saarella oli alkanut kohoava maatila-pöydän kohtaus. Pieni, mutta kasvava ryhmä viljelijöitä oli alkoi puolustaa oikeuttaan maata ja vapautta ruokkia itseään.

Jos Puerto Ricans voisi kasvattaa omaa ruokaansa, ajattelu meni, he voisivat vihdoin palauttaa saaren ainutlaatuisen identiteetin ja siirtyä eteenpäin kohti poliittista itsemääräämisoikeutta.

Rodríguez Besosasta tuli johtava ääni tässä pyrkimyksessä. 2010issa hän oli aloittanut El Departamento de la Comidan, yhteisön tukeman maatalouden tyylisen toiminnan, ja myöhemmin ravintolan, joka toimi jakelukeskuksena pienviljelijöille, jotka haluavat myydä tuotteitaan.

Tavoitteena oli palauttaa kotoperäiset tuotteet Puerto Ricansiin. "Haluamme syödä alkuperäisen Puerto Ricon ruokavalion," Rodríguez Besosa sanoi. "Mutta haluamme myös käyttää ruokaa, jotta saisimme paremman ymmärryksen siitä, mikä todella tekee meistä kaikki Puerto Ricon."

Hän oli ostamassa 8-acre-maatilaa San Salvadorissa, kun hurrikaani Maria osui 2017iin. Luokka 5 myrsky tuhoutui arvioitu 80-prosenttiosuus Puerto Ricon viljelykasvit ja viljelysmaat. Sen jälkeen viljelyn vallankumous muuttui kiireellisemmäksi.

Tapaa viljelijöitä, jotka perivät Puerto Ricon maataloushistoriaa

Tara Rodriguez Besosa osti hylätyn 8-hehtaarin maatilan ja maalaistalon San Salvadorissa kadun toisella puolella puutarhasta. Nykyään hän isännöi naapureita kotitekoista ruokaa käyttäen paikallisesti kasvatettuja tuotteita ja kasveja. Kuva: Carly Graf.

Saari tuotti 85-prosenttia elintarvikkeistaan ​​ennen myrskyä. Tämä tasapaino merkitsi sen kykyä hallita omaa elpymistään heikentyneen, kun liittovaltion hallitus jäi. Pahimmillaan saarella oli Maria 95-prosenttiosuuden tuonti elintarvikkeistaan.

Maria tuhosi myös El Departamento de la Comidan, ja sen sijaan, että yritti rakentaa sitä uudelleen, Rodríguez Besosa päätti keskittyä saaren maatalouden jälleenrakentamiseen.

Seurauksena oli tiedotusvälineiden vimma korkean energian, kapinallisen aktivistin ja luonnollisen synergian välillä hänen omien suunnitelmiensa ja olemassa olevan yhteisön puutarhahankkeen välillä San Salvadorissa.

San Salvador on vähiten asuttu barrio Caguasin kaupungissa, joka sijaitsee rehevän vihreiden kukkuloiden keskellä, ja joka kerran oli saaren rikkaimman ekologisen monimuotoisuuden keskellä. Se oli myös kerran kotoisin kukoistavista heimojen yhteisöistä, joita leimasivat lähiympäristössä esiintyvät petroglyfit. lähes kaikki Tainon ihmiset.

"Maatalous on kulttuurisen ja historiallisen säilyttämisen käytäntö."

Todellinen todiste tästä menneisyydestä on edistänyt syvää yhteyttä historiaan ja sen perinteisiin San Salvadorin asukkaiden keskuudessa, ja se on ilmoittanut rakkaudestaan ​​ja omistautumisestaan ​​maalle.

”Viljely on kulttuurisen ja historiallisen säilyttämisen käytäntö”, Veguilla kertoo, miksi asukkaat valitsivat viljelemän alkuperäiskansan ja eläimistön yhteisön puutarhassa, mukaan lukien la ruda ja kasvit, kuten kurkuma, ananas ja muut lääkekasvit.

San Salvador on yhteisö, joka on tottunut tekemään asioita yksin.

Kun Maria osui, 19-asukkaat asuivat suljettujen peruskoulun luokkahuoneissa; paikalliset lounashyvät ruokitaan heille. Sama yhteisöllisyys vauhditti kasvitieteellisen puutarhan, johon Veguilla sanoo, uudelleeninvestoinnin ja palauttamisen, ja se on tapa naapureille ja muille, jotka ovat kiinnostuneita oppimaan ja auttamaan säilyttämään paikallisen kulttuurin ja perinteen endeemisten lajiensa kautta.

Hän ja Rodríguez Besosa johtavat työpajoja El Jardin Botanico Puerto Ricon koululapsille ja tuoda vapaaehtoisia, sekä paikallisia että vierailijoita, oppimaan viljelystä ja auttaakseen ylläpitämään puutarhaa.

Ja kun muutokset siellä päättyvät, naapurit ruokailevat usein Rodríguez Besosan tontilla kadun toisella puolella, ja monet ainesosat tulevat suoraan kahdesta puutarhasta.

Tapaa viljelijöitä, jotka perivät Puerto Ricon maataloushistoriaa

Yhteisön puutarha kunnioittaa Puerto Ricon historiaa vain kasviston ja eläimistön ulkopuolella. Yhteisö rakensi naapuruston lapsille "Taino-keinu", joka on mallinnettu Tainosin rakentamien ja virkistyskäyttöön tarkoitettujen rakenteiden mukaan. Kuva: Katie Rice.

Veguilla puolestaan ​​kasvatti työskentelemällä maata tässä yhteisössä perheensä kanssa ja elantonsa. Mutta kuten Yhdysvaltojen politiikan muilla vaikutuksilla, yhteiset maatalouskäytännöt ja perinnölliset perinteet, kuten Veguillan perhe, eivät ole enää tavallisia.

Hyvällä silmällä ja nopeasti hymyillen hän liikkuu nopeasti maatilan ympärillä, navigoimalla harjaaviin kasveihin ja juokseviin juuriin maasta. ”Luin joitakin kirjoja, mutta oikeastaan ​​olen oppinut tästä eniten esivanhempieni kautta ja sen jälkeen, kun katsoin, mitä isoäitini ja äitini tekivät minulle”, hän sanoo.

Tänä päivänä naapureiden juhlaa juureksen vihannesten, munakoisokannun ja härkäpapun salaattia pitkin ei ole mitään säilykkeitä. Leviäminen on tyypillinen ateria tilalla, jonka on valmistanut Vero Quiles, entinen kokki ja El Departamento de la Comidan liikekumppani.

Ateria on myös tunnusomaista siitä, mitä monet Puerto Ricansin historiallisesti söivät ennen kuin elintarvikejärjestelmä muuttui riippuvaiseksi tuonnista. Ja se, mitä Rodríguez Besosa ja muut näkevät pöydät koko saarella, voisivat näyttää siltä, ​​että heidän näkemyksensä paikallisesta ja kestävästä viljelystä toteutuisi.

”Veden ja muiden luonnon ekosysteemien pitäisi sanella, mitä saarella tapahtuu, ei ihmisiä, jotka eivät ole koskaan asuneet täällä”, hän sanoo.

Author

Carly Graf kirjoitti tämän artikkelin JOO! aikakauslehti. Carly on jatko-opiskelijalehtori Northwestern Universityssä, jossa hän keskittyy sosiaalisen oikeudenmukaisuuden raportointiin. Hän asui aiemmin Santa Fe, New Mexico, jossa hän työskenteli Outside-lehden. Jos hän ei raportoi, löydät hänen juoksevan, vaellavan tai suunnittelemaan seuraavaa suurta matkaa. Seuraa häntä @carlykgraf.

Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt JOO! aikakauslehti

Suositeltavat kirjat:

Capital vuosisadalla
Thomas Piketty. (Kääntäjä: Arthur Goldhammer)

Pääkaupunki kaksikymmentäensimmäisellä vuosisadalla Kovakantinen Thomas Piketty.In Pääkaupunki kahdeskymmenesensimmäisellä vuosisadalla Thomas Piketty analysoi ainutlaatuisen kokoelman kahdestakymmenestä maasta, jotka ulottuvat jo kahdeksastoista-luvulta, jotta löydettäisiin keskeiset taloudelliset ja sosiaaliset mallit. Mutta taloudelliset suuntaukset eivät ole Jumalan tekoja. Poliittinen toiminta on hidastanut vaarallisia eriarvoisuuksia aikaisemmin, sanoo Thomas Piketty, ja se voi tehdä niin uudelleen. Erittäin kunnianhimoinen, omaperäinen ja tiukka työ Capital vuosisadalla uudistaa ymmärryksemme taloudellisesta historiasta ja kohtaa meidät tällä hetkellä järkyttävällä oppitunnilla. Hänen havainnot muuttavat keskustelua ja asettavat asialistan seuraavan sukupolven ajatukselle vauraudesta ja eriarvoisuudesta.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Nature's Fortune: Miten liiketoiminta ja yhteiskunta kukoistavat investoimalla luontoon
Mark R. Tercek ja Jonathan S. Adams.

Nature's Fortune: Miten liiketoiminta ja yhteiskunta menestyvät Mark R. Tercekin ja Jonathan S. Adamsin investoimalla luontoon.Mikä on luonnon arvoinen? Vastaus tähän kysymykseen, joka on perinteisesti kehitetty ympäristöasioihin, on mullistava liike-elämän tapamme. Sisään Nature's FortuneMark Tercek, luonnonsuojelualan toimitusjohtaja ja entinen investointipankki, ja tiedekirjoittaja Jonathan Adams väittävät, että luonto ei ole pelkästään ihmisen hyvinvoinnin perusta, vaan myös älykkäin kaupallinen investointi, jota yritys tai hallitus voi tehdä. Metsät, lammikot ja ostereiden riutat nähdään usein pelkästään raaka-aineina tai esteiden poistamiseksi edistymisen nimissä ovat itse asiassa yhtä tärkeitä tulevaisuuden hyvinvoinnillemme kuin teknologialla tai lainsäädännöllä tai yritysten innovaatiolla. Nature's Fortune tarjoaa olennaisen oppaan maailman taloudelliselle ja ympäristöystävälliselle hyvinvoinnille.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Älykkyyden ohi: Mikä on mennyt pieleen taloutemme ja demokratiamme kanssa ja miten se korjataan -- esittäjä (t): Robert B. Reich

Äärettömyyden takanaTässä ajoissa julkaistussa kirjassa Robert B. Reich väittää, että Washingtonissa ei ole mitään hyvää, ellei kansalaisia ​​ole viritetty ja järjestetty varmistaakseen, että Washington toimii julkisuudessa. Ensimmäinen askel on nähdä iso kuva. Äärimmäisen ylittämisen jälkeen pisteitä yhdistetään, mikä osoittaa, miksi kasvava osuus tuloista ja varallisuudesta on hobbled työpaikkoja ja kasvua kaikille muille, heikentäen demokratiamme; amerikkalaiset tulivat yhä kyynisemmiksi julkisesta elämästä; ja käänsi monet amerikkalaiset toisiaan vastaan. Hän selittää myös, miksi "regressiivisen oikeuden" ehdotukset ovat vääriä ja antavat selkeän suunnitelman siitä, mitä on tehtävä sen sijaan. Tässä on toimintasuunnitelma kaikille, jotka välittävät Amerikan tulevaisuudesta.

Klikkaa tästä lisätietoja tai tilata tämä kirja Amazonista.


Tämä muutos kaikki: miehittää Wall Streetin ja 99% -liikkeen
Sarah van Gelder ja YES: n henkilökunta! Magazine.

Tämä muutos kaikkea: miehittää Wall Streetin ja Sarah van Gelderin 99% -liikkeen ja YES: n henkilökunnan! Magazine.Tämä muuttaa kaiken osoittaa, miten miehitysliike siirtää tapaa, jolla ihmiset katsovat itseään ja maailmaa, minkälaista yhteiskuntaa he uskovat mahdolliseksi, ja heidän omaa osallistumistaan ​​sellaisen yhteiskunnan luomiseen, joka toimii 99%: lle eikä vain 1%: lle. Pyrkimykset hajauttaa tätä hajautettua, nopeasti kehittyvää liikettä ovat johtaneet sekaannukseen ja väärinkäsitykseen. Tässä volyymissa JOO! aikakauslehti tuoda yhteen ääniä protestien sisä- ja ulkopuolelta, jotta välitettäisiin Occupy Wall Street -liikkeeseen liittyvät ongelmat, mahdollisuudet ja henkilöt. Tässä kirjassa on mukana Naomi Kleinin, David Kortenin, Rebecca Solnitin, Ralph Naderin ja muiden, sekä miehittää aktivisteja, jotka olivat siellä alusta alkaen.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.



enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}