5 tapaa käynnistää maailmanlaajuinen ruokatalous uudelleen, jotta se olisi terveellisempi kaikille

5 tapaa käynnistää maailmanlaajuinen ruokatalous uudelleen, jotta se olisi terveellisempi kaikille Shutterstock.com

COVID-19 on osoittanut, kuinka vahingollinen terveys voi olla taloudelle. Mutta se on myös osoittanut, kuinka terveyttä hyödyttäviä toimenpiteitä (sulkemisia) voidaan pitää huonoina taloudellisina vaurauksina. Samanlainen paradoksi on parempien ruokavalioiden edistämisen ydin.

Huono ruokavalio on maailman johtava huonon terveyden syy. Aliravitsemus - aliravitsemuksesta liikalihavuuteen - vaikuttaa ainakin kolmasosa maailman väestöstä. Kyse on myös epätasa-arvoisuudesta: ruokavalioon liittyvät haasteet vaikuttavat suhteettomasti köyhempiin ihmisiin, tehdä taloudellisista haasteista entistä suurempia.

Huono ravitsemus maksaa myös yrityksille kalliisti. viime raportti Chatham House -instituutin arvioiden mukaan yritykset ympäri maailmaa menettävät jopa 38 miljardia dollaria (29 miljardia puntaa) vuodessa työvoiman aliravitsemuksesta ja liikalihavuudesta. Siitä huolimatta, kun hallitukset yrittävät viedä epäterveelliset ruuat huomion ulkopuolelle ja asettaa ravinteisempia ruokia keskipisteelle, ne tyypillisesti rikkovat taloudellisia väitteitä, joiden mukaan kaikki säännöt vahingoittavat yrityksiä.

COVID-19 on osoittanut, että on aika muuttua. Liikalihavuus, diabetes ja muut epäterveellisiin ruokavalioihin liittyvät krooniset sairaudet lisäävät viruksen aiheuttamat komplikaatiot (kohta, jota ei menetetty Yhdistyneen kuningaskunnan pääministerille Boris Johnsonille, jolla oli oma taistelu viruksen kanssa).

On myös ennusteita, että pandemia johtaa a aliravitsemuksen kriisi. Kun keskustelut siitä, miten globaalia taloutta voidaan uudistaa ja talousjärjestelmää miettiä uudelleen, kuumenevat, ruoan on oltava osa ajatteluamme.

Tällä viiden pisteen suunnitelmalla voitaisiin saada aikaan elintarviketalouden palauttaminen lyhyellä aikavälillä, jotta se voisi menestyä ja ruokkia myös pitkällä aikavälillä.

1. Terveellisen ruoan rahoitus

Terveellisempi ruoka maksaa enemmän. Investointeja tarvitaan koko arvo-arvoketjussa, jotta terveellinen ruokavalio olisi edullisempi 3 miljardille ihmiselle ympäri maailmaa, jotka ei ole varaa siihen.


 Hanki viimeisin InnerSelfistä


Maatalouden julkiset menot - kuten lannoitteiden tuet, viljelijöille maksettavat tuet ja kasvinjalostusohjelmat sekä yksityisen sektorin investointien houkuttelemiseen tähtäävät politiikat - suosivat yleensä viljelykasveja, kuten maissia, palmuöljyä, riisiä ja soijapapuja.

Nämä viljelykasvit hallitsevat epäterveellinen elintarviketeollisuus ja jättää lapset pienituloisiin maihin aliravittu. Tämä investointi voitaisiin suunnata ravitsemuksellisempien elintarvikkeiden, kuten hedelmien, vihannesten, papujen ja kokonaisten jyvien, toimitusketjujen monipuolistamiseen ja rakentamiseen.

Traktori ruiskuttaa torjunta-aineita soijapellolla. Useimpien roskaruuan rakennuspalikoita tuetaan voimakkaasti. Shutterstock

Investointeja tarvitaan myös paikallisiin elintarvikeketjuihin yhdistämällä pienemmät ja kestävämmät ravitsevien elintarvikkeiden tuottajat kuluttajiin, jotka niitä eniten tarvitsevat. Verkkokauppaa koskevat aloitteet kasvavat COVID-19: n myötä monissa matalamman tulotason maissa, ja niihin voisi rakentua.

Ruokakeskukset kasvaa myös ruokaa tuottajilta kaupallisille asiakkaille tai suoraan kuluttajille. Tämä tukee paikallisia elintarviketalousmaita rikkaissa ja köyhissä maissa.

Innovatiivinen rahoitus on tärkeä osa kuvaa. Esimerkiksi ravitsemuksellisten elintarvikkeiden kulutuksen parantamiseksi työskentelevällä organisaatiolla Global Alliance for Improved Nutrition on ohjelma joka kannustaa investoimaan ravitseviin elintarvikeyrityksiin matalan ja keskitulotason maissa. Nämä ovat pieniä ja keskisuuria yrityksiä, joilla on tärkeä rooli työpaikkojen luomisessa ja alueellisten talouksien vauhdittamisessa.

Lontoossa Hyvän ruokarahasto on uusi 1.8 miljoonan Englannin punnan yrityskiihdytin ja riskirahasto, joka on tarkoitettu tukemaan pk-yrityksiä ja aloittavia yrityksiä tuottamaan lapsille terveellisempiä välipaloja.

2. Tee roskaruoasta vähemmän houkuttelevaa

On suhteellisen helppoa ansaita rahaa myymällä halpoja välipaloja niin lapsille kuin aikuisille. Yritykset kilpailevat keskenään houkutellakseen kuluttajia kaikkialle Dakarista Dubliniin. pieni määrä sääntelyä kannustaisi terveellistä eikä epäterveellistä kilpailua.

Se tosiasia, että eräät suuret yritykset ovat sulkemisen aikana pyrkineet lisäämään evästeidensä, pizzoiden ja hampurilaistensa markkinaosuuksia, osoittaa, että niin kauan kuin yrityksillä on kannustin mainostaa epäterveellisiä tuotteita, ne jatkavat niin.

Esimerkiksi Chilessä hallitus otti käyttöön tiukat, kattavat määräykset, jotka pakottivat elintarvikkeiden valmistajien merkitsemään ja markkinoimaan selkeästi tuotteitaan, kuinka terveellisiä (tai epäterveellisiä) he ovat. Tämän ansiosta innovoijat pystyivät kilpailemaan roskaruoka-teollisuuden kanssa ja vetoamaan terveystietoisuuteen. Samoin monien maiden sokerijuomien verot ovat kannustaneet teollisuutta tuottamaan terveellisempiä tuotteita.

3. Voitto tarkoituksella

Toinen tapa saada elintarvikeyritykset myymään terveellisempiä tuotteita on hallinto- ja ohjausjärjestelmien avulla. Sen sijaan, että keskityttäisiin osakkeenomistajien voittoihin, elintarvikeyritykset voisivat asettaa ruokavalioon liittyvän terveyden keskeisenä tavoitteena.

Täällä on paljon mahdollisuuksia liittyä kasvavaan joukkoon "B-yritykset". Nämä ovat yrityksiä, jotka korostavat ”sosiaalista ja ympäristöä koskevaa suorituskykyä” omistaja-arvon ohella. Tähän voisi helposti sisältyä terveys elintarvikeyritysten mittarina.

4. Menestyksen määritteleminen uudelleen

Tarvitaan uusi terveiden mittareiden paketti, jotta voidaan määritellä, millainen menestys näyttää isoille ja pienille ruokayrityksille. Pääsy ravitsemusindeksiinesimerkiksi arvioi maailman elintarvikeyrityksiä siitä, kuinka hyvin ne hoitavat liikalihavuutta ja ruokavalioon liittyviä sairauksia. Yhdistyneessä kuningaskunnassa Elintarvikesäätiö on ehdottanut mittareita sijoittajille arvioimaan, kuinka hyvin yritykset hallitsevat riskejä ja mahdollisuuksia siirtyessään terveellisempään ruokaan.

5. Julkinen sektori näyttää tietä

Maailman kaupunkien tuloksilla on jo julkisia hankintoja koskevat standardit, joilla varmistetaan, että miljoonat ateriat, joita he tarjoavat päivittäin kouluissa, lastentarhoissa, sairaaloissa ja vankiloissa, ovat terveellisiä, ja tarjoavat samalla vakaat markkinat talouden haavoittuvien osien tukemiseksi.

Esimerkiksi ”kotirivin koulujen ruokinta ”- ja” maatila kouluille ”-ohjelmissa julkisia budjetteja käytetään ostamaan terveellisiä ruokia pienemmiltä, ​​perheenjäseniltä, ​​viljelijöiltä ja varmistamaan samalla, että lapset ovat hyvin ruokittuja. Todisteet Nepal ja Yhdysvallat osoittaa, että nämä ohjelmat toimivat hyvin, jos ne on suunniteltu hyvin.

Tämän viiden pisteen suunnitelman toteuttamisella on haasteita. Mutta jokainen elementti on jo kokeiltu. Se kaikki on toteutettavissa. Nyt tehtävänä on toteuttaa ne paketina sen varmistamiseksi, että eri elementit ovat paikoillaan elintarviketalouden uudelleensijoittamiseksi - ja todellakin maailmantalouden uudistamiseksi - paremman, terveellisemmän ruokailun hyväksi.

Koronavirus on korostanut, että kansalaiset näkevät innokkaasti rohkean johtajuuden. Nyt on aika astua eteenpäin ja varmistaa, että meillä on sekä ravitseva että kukoistava talous.Conversation

Author

Elintarvikepolitiikan professori Corinna Hawkes, City, Lontoon yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositeltavat kirjat:

Capital vuosisadalla
Thomas Piketty. (Kääntäjä: Arthur Goldhammer)

Pääkaupunki kaksikymmentäensimmäisellä vuosisadalla Kovakantinen Thomas Piketty.In Pääkaupunki kahdeskymmenesensimmäisellä vuosisadalla Thomas Piketty analysoi ainutlaatuisen kokoelman kahdestakymmenestä maasta, jotka ulottuvat jo kahdeksastoista-luvulta, jotta löydettäisiin keskeiset taloudelliset ja sosiaaliset mallit. Mutta taloudelliset suuntaukset eivät ole Jumalan tekoja. Poliittinen toiminta on hidastanut vaarallisia eriarvoisuuksia aikaisemmin, sanoo Thomas Piketty, ja se voi tehdä niin uudelleen. Erittäin kunnianhimoinen, omaperäinen ja tiukka työ Capital vuosisadalla uudistaa ymmärryksemme taloudellisesta historiasta ja kohtaa meidät tällä hetkellä järkyttävällä oppitunnilla. Hänen havainnot muuttavat keskustelua ja asettavat asialistan seuraavan sukupolven ajatukselle vauraudesta ja eriarvoisuudesta.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Nature's Fortune: Miten liiketoiminta ja yhteiskunta kukoistavat investoimalla luontoon
Mark R. Tercek ja Jonathan S. Adams.

Nature's Fortune: Miten liiketoiminta ja yhteiskunta menestyvät Mark R. Tercekin ja Jonathan S. Adamsin investoimalla luontoon.Mikä on luonnon arvoinen? Vastaus tähän kysymykseen, joka on perinteisesti kehitetty ympäristöasioihin, on mullistava liike-elämän tapamme. Sisään Nature's FortuneMark Tercek, luonnonsuojelualan toimitusjohtaja ja entinen investointipankki, ja tiedekirjoittaja Jonathan Adams väittävät, että luonto ei ole pelkästään ihmisen hyvinvoinnin perusta, vaan myös älykkäin kaupallinen investointi, jota yritys tai hallitus voi tehdä. Metsät, lammikot ja ostereiden riutat nähdään usein pelkästään raaka-aineina tai esteiden poistamiseksi edistymisen nimissä ovat itse asiassa yhtä tärkeitä tulevaisuuden hyvinvoinnillemme kuin teknologialla tai lainsäädännöllä tai yritysten innovaatiolla. Nature's Fortune tarjoaa olennaisen oppaan maailman taloudelliselle ja ympäristöystävälliselle hyvinvoinnille.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Älykkyyden ohi: Mikä on mennyt pieleen taloutemme ja demokratiamme kanssa ja miten se korjataan -- esittäjä (t): Robert B. Reich

Äärettömyyden takanaTässä ajoissa julkaistussa kirjassa Robert B. Reich väittää, että Washingtonissa ei ole mitään hyvää, ellei kansalaisia ​​ole viritetty ja järjestetty varmistaakseen, että Washington toimii julkisuudessa. Ensimmäinen askel on nähdä iso kuva. Äärimmäisen ylittämisen jälkeen pisteitä yhdistetään, mikä osoittaa, miksi kasvava osuus tuloista ja varallisuudesta on hobbled työpaikkoja ja kasvua kaikille muille, heikentäen demokratiamme; amerikkalaiset tulivat yhä kyynisemmiksi julkisesta elämästä; ja käänsi monet amerikkalaiset toisiaan vastaan. Hän selittää myös, miksi "regressiivisen oikeuden" ehdotukset ovat vääriä ja antavat selkeän suunnitelman siitä, mitä on tehtävä sen sijaan. Tässä on toimintasuunnitelma kaikille, jotka välittävät Amerikan tulevaisuudesta.

Klikkaa tästä lisätietoja tai tilata tämä kirja Amazonista.


Tämä muutos kaikki: miehittää Wall Streetin ja 99% -liikkeen
Sarah van Gelder ja YES: n henkilökunta! Magazine.

Tämä muutos kaikkea: miehittää Wall Streetin ja Sarah van Gelderin 99% -liikkeen ja YES: n henkilökunnan! Magazine.Tämä muuttaa kaiken osoittaa, miten miehitysliike siirtää tapaa, jolla ihmiset katsovat itseään ja maailmaa, minkälaista yhteiskuntaa he uskovat mahdolliseksi, ja heidän omaa osallistumistaan ​​sellaisen yhteiskunnan luomiseen, joka toimii 99%: lle eikä vain 1%: lle. Pyrkimykset hajauttaa tätä hajautettua, nopeasti kehittyvää liikettä ovat johtaneet sekaannukseen ja väärinkäsitykseen. Tässä volyymissa JOO! aikakauslehti tuoda yhteen ääniä protestien sisä- ja ulkopuolelta, jotta välitettäisiin Occupy Wall Street -liikkeeseen liittyvät ongelmat, mahdollisuudet ja henkilöt. Tässä kirjassa on mukana Naomi Kleinin, David Kortenin, Rebecca Solnitin, Ralph Naderin ja muiden, sekä miehittää aktivisteja, jotka olivat siellä alusta alkaen.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.



Saatat pitää myös

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Etunimi:Sähköposti:
 

{Emailcloak = off}

PÄIVITTÄINEN INSPIRATION

maailmankansalainen pukeutua
Päivittäinen inspiraatio: 6. maaliskuuta 2021
Sanotaan, että kun joku kysyi Sokrateselta, mistä maasta hän oli, hänen vastauksensa oli "…
Päivittäinen inspiraatio: 5. maaliskuuta 2021
Päivittäinen inspiraatio: 5. maaliskuuta 2021
Sinun ei tarvitse karata tai juosta muiden luo vastausten saamiseksi. Sulje silmäsi ja puhu itsellesi ...
InnerSelf.com Daily Inspiration: 4. maaliskuuta 2021
Päivittäinen inspiraatio: 4. maaliskuuta 2021
Kun ajattelemme ahneutta, ajattelemme yleensä rahaa ja aineellista omaisuutta. Ahneus voi kuitenkin…

INNERSELF-ÄÄNIT

Miten kävellä terveyttä, kuntoa ja mielenrauhaa varten
Miten kävellä terveyttä, kuntoa ja mielenrauhaa varten
by James Endredy
Useimmille ihmisille kävely on toimintaa, joka ei vaadi ajattelua tai aikomusta - se on harvoin edes…
Nuori tyttö istuu ympäröimänä paljon kirjoja eri värejä
Kuinka tunnistaa tarkkaavaisuushäiriön hyperaktiivisuushäiriö (ADHD)
by Thom Hartmann
ADHD ei ole kaikki tai ei mitään -diagnoosi. Käyttäytymiskäyrä ja persoonallisuus näyttävät olevan…
Kuinka tunnistaa ydin negatiiviset uskomuksesi ja sisäinen kriitikkosi
Kuinka tunnistaa ydin negatiiviset uskomuksesi ja sisäinen kriitikkosi
by Bridgit Dengel Gaspard
Et ehkä usko, että sinulla on ydin negatiivinen vakaumus, mutta jos olet salaperäisesti jumissa, yksi tai kaksi ...
Scrabble-kirjeet, jotka sanovat: EI VIHAA
Rokotus vai ei rokotusta? Tässä ei ole kysymys ...
by Joyce Vissell
Tämä ei ole artikkeli rokotuksen saamisen eduista. Eikä se ole artikkeli siitä, ettei…
sydämen muoto täynnä eri värejä
Tietokilpailu: Mikä on sydänsairauksien riski? ja mitä tehdä asialle
by Maryon Stewart
Jos vastasit kyllä ​​yli kolmeen kysymykseen, suosittelen, että noudatat…
kaksi palloa tasapainossa päällekkäin kaaren alla
Tasapainon saavuttaminen vasemman ja oikean aivon välillä ravitsemalla aurinkopontrakakraa
by Glen Park
Pyrkimys ja saavutus, voima ja menestys sekä maine ja omaisuus esitetään erittäin korkealla…
Kuva aurorasta ja kuusta, kirjoittanut Markus Varik 22. helmikuuta 2021, Tromssa Norja
Horoskoopin nykyinen viikko: 1.-7. Maaliskuuta 2021
by Pam Younghans
Tämä viikoittainen astrologinen päiväkirja perustuu planeettojen vaikutteisiin, ja se tarjoaa näkökulmia ja…
kuva maasta, joka on kuoriutunut munasta
Kondori, Kotka ja jumalallisen naisellisen viisauden paluu
by Vera Lopez ja Linda Star Wolf Ph.D.
Uskon todella, ettei elämässä ole onnettomuuksia. On vain Hengen taika ja mysteeri, ja…

LUE LUE

naisen pään siluetti ja se hajoaa
Kaiken havaitun tuskan, tietämättömyyden ja pelon päästäminen irti
by Alexis I.Jordan
Kiitos, ääretön hyvyys, runsaista lahjoistasi, mukaan lukien rauha, rakkaus, vapaus ja ilo…
Muutos: Voimamme takaisin ihmisiltä ja loisilta
Muutos: Voimamme takaisin ihmisiltä ja loisilta
by Vir McCoy ja Kara Zahl
Uskon, että sekä Lyme-tauti että loiset opettavat meitä rakastamaan itseämme, vaatia voimiamme…
kuva värikkäistä ilotulitteista taivaalla
Syöpämeditaatio ja syöpälääkitys: tehokas yhdistelmä
by Joyce Whiteley Hawkes
Jokaisella solulla on oma biologinen kellonsa, joka ohjaa sen yksilöllistä korjausnopeutta, replikaatiota…
Tunteet ja kuun merkki
Kuinka käsitellä tunteitasi kuun kyltin mukaan
by Donna Cunningham
Astrologisen kartan Kuu voi auttaa meitä ymmärtämään, miten käsittelemme tunteitamme. Se näyttää…
malli, joka seisoo kiitotiellä varjoaan päin ... kaikki vihreänä
Ystävyys varjoon: Pimeyden muuttaminen valoksi
by Robert Ohotto
Kun emme tunnista tai hyväksy tiettyjä luonteemme osia - positiivisia ja negatiivisia -, me…
Miksi taiteen luominen lastesi kanssa on tärkeää
Miksi taiteen luominen lastesi kanssa on tärkeää
by Vicky Armstrong
Monet meistä saattavat etsiä taidetoimintaa pitääkseen lapset kiireisinä kotona. Jos olet, haluan…
poika peittää kasvonsa kuin pelkääisi takana olevaa kaupunkimaisemaa
Herääminen ydinhaavojemme parantamisen voimaan
by Lisa Tahir
Inhimillisen tilamme on kokea haavoittumista maallisella olemassaolotasolla. Se on meidän…
kaksi palloa tasapainossa päällekkäin kaaren alla
Tasapainon saavuttaminen vasemman ja oikean aivon välillä ravitsemalla aurinkopontrakakraa
by Glen Park
Pyrkimys ja saavutus, voima ja menestys sekä maine ja omaisuus esitetään erittäin korkealla…

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.