Miten ilmastonmuutos voi aiheuttaa maailmanlaajuisen olutpulan

Miten ilmastonmuutos voi aiheuttaa maailmanlaajuisen olutpulanVaclav Mach / shutterstock

Oluen hinta voi kaksinkertaistua valvomattoman ilmastonmuutoksen takia, koska kuivuus ja äärimmäiset lämpötilat aiheuttavat ohran tuoton laskua. Se on yksi äskettäin julkaisemamme tutkimuksen päätelmä Luonto kasvit.

Meistä tuli ensin utelias ohrasta ja sen tuottamasta oluesta, koska tämä äärimmäisen vähäinen viljely oli selvästi alttiina ilmaston ääriolosuhteille, mutta ei ollut koskaan kiinnittänyt huomiota ilmaston tutkijoille. Toisin kuin monet muut elintarvikekasvit, olutta varten kasvatettu ohra on täytettävä hyvin erityiset laatuparametrit. Mallastettu ohra antaa oluelle paljon makua, mutta jos se on liian kuuma tai jos kriittisissä kasvuvaiheissa ei ole riittävästi vettä, mallasta ei voida uuttaa.

Siksi keräsimme Kiinassa, Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa sijaitsevan tutkijoiden ryhmän arvioimaan, mitä äärimmäisiä kuivuus- ja lämpöilmiöitä voi olla oluen toimituksiin ja hintoihin. Olimme kiinnostuneita erityisesti siitä, mitä ohralla tapahtuisi, kun kasvukauden aikana oli sekä äärimmäistä kuivuutta että lämpöä, mikä yleistyy ilmaston lämpenemisen ansiosta. Sitten mallinnimme, mitä tämä tarkoittaisi ohran saannille 34-maailman alueilla, jotka joko tuottavat tai juovat paljon olutta.

Optimistisemmissa skenaarioissa, joissa päästöt ohjataan ja lämpeneminen pidetään hallittavalla tasolla (mitä ilmaston tutkijat viittaavat siihen) RCP2.6), kuivuus ja kuumat aallot voivat esiintyä yhdessä noin 4%: ssa vuosista. Pahimmassa tapauksessa, jossa päästöt ja lämpötilat kasvavat, tällaisia ​​ääripäitä voi esiintyä 31%: ssa vuosista.

Nämä ovat maailmanlaajuisia keskimääräisiä tuloksia, jotka voivat piilottaa merkittäviä alueellisia vaihteluja. Vaikutusvuosina ohran sato vähenisi eniten esimerkiksi Keski- ja Etelä-Amerikan trooppisilla alueilla ja esimerkiksi Keski-Afrikassa. Samana vuonna maltillisen Euroopan tuotot laskisivat kohtalaisesti tai jopa kasvavan osissa Yhdysvaltoja tai Venäjää.

Miten ilmastonmuutos voi aiheuttaa maailmanlaajuisen olutpulanOhratuotto optimistisen ilmastonmuutosskenaarion mukaan verrattuna keskimääräisiin 1981 – 2010-tuottoihin. Xie et al / Nature Plants

Yleinen suuntaus on kuitenkin selvä: maailmanlaajuisella tasolla ohran tuotto on parhaimmillaan - optimistisen skenaarion mukaan - 3%. Pahimmassa tapauksessa tuotot laskevat 17%.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Miten ilmastonmuutos voi aiheuttaa maailmanlaajuisen olutpulanPahimmassa tapauksessa skenaario olisi tuhoa ohraa kohtaan. Xie et al / Nature Plants

Ohrasta oluen

Tiedämme, että ilmastonmuutos merkitsee vähemmän ohraa - mutta entä olutta? Yksi tekijä on se, että ohraa käytetään enimmäkseen karjan ruokintaan, ja olut on lopulta vähäisempi kuin liha. Tämä tarkoittaa, että saantojen lasku vaikuttaa oluen tuotantoon erittäin kovasti.

Viime kädessä mallinnuksemme viittaa siihen, että vakavimmissa ilmasto-olosuhteissa oluen hinta kaksinkertaistaisi ja maailmanlaajuinen kulutus vähenisi 16%: lla tai 29 miljardilla litraa. Tämä on suunnilleen sama kuin Yhdysvaltojen vuotuinen oluen kokonaiskulutus. Jopa äärimmäisen ilmastonmuutoksen optimistisessa skenaariossa oluen kulutus laski edelleen 4%: lla.

Myös hinta- ja kulutusmuutokset vaihtelevat suuresti maittain, ja suurimmat hinnankorotukset keskittyvät suhteellisen varakkaisiin ja historiallisesti oluen rakastaviin maihin. Esimerkiksi Irlannissa olutpullon hinta kaksinkertaistuu äärimmäisessä ilmastonmuutoksessa. Vähemmän varakkaissa maissa ihmiset juovat vain vähemmän olutta näissä olosuhteissa. Ennustamme esimerkiksi 32-prosentin laskun Argentiinassa.

Miten ilmastonmuutos voi aiheuttaa maailmanlaajuisen olutpulanParempi säästäminen. PHTGRPHER_EVERYDAY / Shutterstock

On mahdollista, että tulevaisuudessa voidaan kehittää enemmän kuivuutta tai lämpöä sietävää ohra-lajiketta, mikä vähentäisi ilmastonmuutoksen riskiä oluen toimituksiin. Mutta nämä ja muut teknologiset muutokset tai varastojen lisääminen (tai jopa oluen priorisointi karjan osalta) eivät kuulu tutkimuksen piiriin.

Aiemmissa tutkimuksissa on tarkasteltu yksityiskohtaisesti sitä, mitä ilmastonmuutos tarkoittaa vehnä- tai riisialan kannalta, mutta niin sanottuja "ylellisyystuotteita" on kiinnitetty vähemmän. Tutkimuksessamme otimme olutta yhtenä esimerkkinä korostamaan tapoja, joilla ilmastonmuutos vaikuttaa elämäämme.

Toivomme, että tulokset saattaisivat houkutella lisää huomiota eri olutrakastajilta, joilla on tosiasiallisesti valta tehdä jotain ilmaston lämpenemisestä. Kun näemme, että ilmastonmuutos vaikuttaa elämäämme enemmän kuin aikaisemmin kuvittelimme, he saattavat alkaa ajatella edelleen vahvistavansa maailmanlaajuisia ponnisteluja päästöjen vähentämiseksi.Conversation

Author

Tariq Ali, tutkijatohtori, Kiinan maatalouspolitiikan keskus, Peking University; Dabo Guan, ilmastonmuutoksen taloustieteen professori, University of East Angliaja Wei Xei, apulaisprofessori, Kiinan maatalouspolitiikan keskus, Peking University

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat

{amazonWS: searchindex = Kirjat; avainsanat = ilmastonmuutos; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}

TOIMITTAJAT

Aavekaupunki: Kaupunkien siirtäminen COVID-19-lukitussa
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Lähetimme droonit New Yorkiin, Los Angelesiin, San Franciscossa ja Seattleen nähdäksesi kuinka kaupungit ovat muuttuneet COVID-19 lukituksen jälkeen.
Olemme kaikki kotona koulutettuja ... planeetalla Earth
by Marie T. Russell, InnerSelf
Haastavina aikoina ja todennäköisesti useimmiten haastavina aikoina meidän on muistettava, että "tämänkin tulee tapahtua" ja että jokaisessa ongelmassa tai kriisissä on jotain opittavaa, toinen ...
Terveyden seuranta reaaliajassa
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Minusta tämä prosessi on erittäin tärkeä eteenpäin. Yhdessä muiden laitteiden kanssa pystymme nyt kauko-ohjaamaan ihmisten terveyttä reaaliajassa.
Peli vaihtaen halpoja vasta-ainetestejä validointia varten Coronavirus-taistelussa
by Alistair Smout ja Andrew MacAskill
LONDON (Reuters) - Brittiläinen yritys, joka on takana 10 minuutin koronavirusvasta-ainetestistä, joka maksaa noin 1 dollarin, on alkanut lähettää prototyyppejä laboratorioihin validointia varten, mikä voi olla…
Kuinka torjua pelon epidemiaa
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jakamalla Barry Vissellin lähettämä viesti pelkoepidemiasta, joka on saastuttanut monia ihmisiä ...
Millainen todellinen johtajuus näyttää ja kuulostaa
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Kenraaliluutnantti Todd Semonite, insinöörien päällikkö ja armeijan armeijan joukkojen komentava kenraali, keskustelee Rachel Maddowin kanssa siitä, kuinka armeijan insinööriyksikkö toimii muiden liittovaltion virastojen kanssa ja…
Mikä toimii minulle: ruumiini kuunteleminen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ihmisen ruumis on uskomaton luomus. Se toimii ilman, että tarvitsemme panostusta siihen, mitä tehdä. Sydän lyö, keuhkot pumppaavat, imusolmukkeet tekevät asiansa, evakuointiprosessi toimii. Vartalo…