Land, Co-ops, Compost: Paikallinen elintarviketalouden kehittyminen Bostonin huonoimmissa kaupunginosissa

Land, Co-ops, Compost: Paikallinen elintarviketalouden kehittyminen Bostonin huonoimmissa kaupunginosissa

Keittiöiltä, ​​jotka ostavat ja myyvät paikallisesti kasvatettuja elintarvikkeita, jätealueelle, joka palauttaa kompostin maahan, uudet yritykset rakentavat integroidun elintarvikeverkon. Kyse on paikallisista ihmisistä, jotka pitävät maansa varallisuuden kotona.

Kun Glynn Lloyd ei voinut hankkia riittävästi paikallisesti tuotettuja tuotteita, hän päätti kasvattaa omaa.

1994in jälkeen Lloyd on johtanut City Fresh Foodsia, Roxburyssä sijaitsevaa catering-yritystä, joka on yksi Bostonin pienimmän tulotason alueista. Hän halusi, että hänen yrityksensä käyttää paikallisesti tuotettua ruokaa, mutta tuolloin se oli vaikea saada. Niinpä 2009issa Lloyd auttoi löytämään City Growersia, joka on yksi Bostonin ensimmäisistä voittoa tavoittelevista maatalousyrityksistä.

elintarvikehankkeeseenVernell Jordan, Roxburyn elintarvikehankkeesta, on Urban Farming Institutein ala. Kuva: Paul Dunn.

City Growers on nykyään osa Roxburyn ja naapurimaiden Dorchesterin kaupunkien elintarvikealan yritysten kehittyvää verkostoa. Yhteisön maakohtaisesta luottamuksesta, joka säilyttää maan kasvattamiseen, keittiöön ja vähittäiskauppiaan, jotka ostavat ja myyvät paikallisesti tuotettua ruokaa, uuteen jätehuoltoyhteisöön, joka palauttaa kompostin maahan, uusien yritysten ja voittoa tavoittelemattomat yritykset rakentavat integroidun elintarviketeollisuus. Kyse on paikallisista ihmisistä, jotka pitävät maansa ja työvoiman rikkauden yhteisössä.

”Me emme tarvitse suuria yrityksiä, kuten Walmartia, tulla sisään ja pelastamaan meitä,” Lloyd sanoi.

Grafiikka: Michelle Ney ja Natalie Lubsen.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Maan takaisin ottaminen

Kasvava paikallinen ruoka alkaa maasta, eikä elintarvikealan aloitteiden nykyinen kukoistaminen olisi ollut mahdollista ilman, että asukkaat taistelivat maata ja kehitystä 1980sissa. Nykyään Roxburyn ja Dorchesterin välissä sijaitsevalla Dudleyn kaupunginosalla on 10,000-neliöjalkainen yhteisön kasvihuone, josta on tullut paikallisen elintarviketalouden keskus. Mutta se istuu maalla, jonka hotelli tai toimistorakennus olisi voinut yhtä helposti käyttää.

1980: iden, Roxburyn ja pohjoisen Dorchesterin oli tuhonnut 1960- ja 1970-laitteiden investoinnit ja valkoinen lento. Rasistiset pankki- ja asuntopolitiikat ("redlining") olivat erottaneet värejä ihmisistä tilaisuuksista ja estäneet heitä saamasta asuntolainoja lukuun ottamatta tiettyjä lähiöjä. Kaupunkien uudistamisohjelmat ja valtatien rakentaminen aiheuttivat kuolevaisen iskun näille asuinalueille ottamalla asuntoja ja yrityksiä ja joissakin tapauksissa syrjäyttämällä asukkaita. Ihmiset polttivat kirjaimellisesti kotinsa, jotta he voisivat kerätä vakuutusrahaa ja varaa siirtyä ulos.

Dudleyn naapurustossa yli kolmasosa maasta on tyhjä - 1,300-paketit 1.5-neliökilometrin alueella. Gentrification-suunnitelmat olisivat muuttaneet alueen hotelliin ja toimistoihin, jotka palvelevat lähellä Bostonin keskustaa. Mutta asukkaat ja yhteisöjärjestöt vastustivat.

Dudley Streetin naapuruusaloite (DSNI) toi yhteen asukkaita kehittämään omaa kattavaa suunnitelmaansa yhteisön elvyttämiseksi. He painostivat Bostonia hyväksymään suunnitelman ja antamaan DSNI: lle Dudley-alueen, joka tunnetaan nimellä Dudley Triangle, ydinosassa olevan merkittävän verkkotunnuksen voiman.

He perustivat oman yhteisömaan luottamuksensa omaksumaan vapaan maan ja kehittämään sitä. Nyt, lähes 30 vuotta myöhemmin, DSNI on kehittänyt yli 400in pysyvästi edullisia uusia asuntoja ja kunnostanut enemmän kuin 500-asuntoja. Ryhmä on myös kehittänyt puistoja ja puutarhoja, yhteistä kaupunkia, yhteisökeskusta, peruskoulua ja yhteisön kasvihuonekaasua.

Bostonin korkeiden hintojen ansiosta DSNI: n yhteisömaiden luottamus on mahdollistanut kohtuuhintaisen maankäyttömahdollisuuden. Heidän kasvihuoneensa vuokrataan alhaisilla kustannuksilla Food Projectille, nuorisokehitykselle ja kaupunkien maataloudelle. Elintarvikehanke ansaitsee riittävästi rahaa myymällä tuotteita, jotka on kasvatettu puolessa tilasta maksamaan paljon toimintakustannuksista, ja se antaa heille mahdollisuuden tarjota ympäri vuoden kasvua toisella puoliskolla paikallisille asukkaille ja organisaatioille.

Mutta se ei ole vain kasvihuone, jossa maa luottaa. Esimerkiksi luottamus sai hiljattain omistusoikeuden sellaiseen pakettiin, jota elintarvikehanke oli viljellyt vuosittain vuokraamalla kaupunkia, ja myöntää heille nyt 99-vuokrasopimuksen.

Taistelu paikallisen maan elvyttämiseksi ei lopu DSNI: n kanssa. 2011in jälkeen nuorten johtama Grow or Die -kampanja on ottanut yli yhdeksän avointa erää ja rakennettu koristeltuja puutarhoja, joita nyt hoitavat yli 100-perheet Roxburyssä ja Dorchesterissä. Jotkut näistä eristä ovat olleet avoimia yli 40-vuosia.

”Olemme kasvaneet kaikkien näiden tyhjien erien vieressä, jotka vain keräsivät roskia. Voimme ottaa maata takaisin ja antaa itsellemme itsellemme ”, sanoo Hakim Sutherland, Roxbury Environmental Empowerment -hanke (REEP).

Kasvava paikallinen

Maalla ja kasvihuoneissa on hauska osa: kasvava ruoka. Elintarvikehanke toimii yli 150-teini-ikäisten ja tuhansien vapaaehtoisten kanssa vuosittain kasvattamaan ruokaa Dudleyn naapurustossa sekä suuremmissa tiloissa Itä-Massachusettsissa. He myyvät ruokaa yhteisön sponsoroimien maatalousohjelmien ja viljelijämarkkinoiden kautta ja luovuttavat sen nälänhätäjärjestöille.

Samaan aikaan paikalliset asukkaat kasvattavat ruokaa omaan kulutukseensa. DSNI: n ja Tuftsin yliopiston kesällä järjestetyssä 2013-tutkimuksessa havaittiin, että yli 65: n kotipuutarhat kasvoivat enemmän kuin 50-tyyppisiä vihanneksia ja hedelmiä, ja joissakin puutarhoissa yli 40-ikäiset. Raportissa arvioidaan 4,400-kilojen tuottoa näistä "takapihoista" puutarhoista.

Mutta siirry pois kotimaisista ja yhteisöpuutarhoista ja kohti laajempaa maataloutta, ja maalle pääsy on monimutkaisempi. Kun Lloyd perusti City Growersin, hän löysi kaupungin kaavoituslainsäädännön, joka vaikeuttaa kaupallisen maatalouden tekemistä kaupungin rajoissa. City Growers kehitti kaupallisesti menestyksekkään mallin kasvaa tontilla niin pienenä kuin neljännes-acre, mutta oli vaikea laajentaa. Joten Lloyd perusti voittoa tavoittelemattoman kumppaninsa, Urban Farming Institute, auttamaan uudistusten tukijana. Yhdessä City Growers ja Urban Farming Institute auttoivat Bostonia siirtämään 89-artiklan, joka on kaupallinen kaupunki- ja maatalousvyöhyke.

Viime heinäkuussa Roxburyssä sijaitsevassa Garrison-Trotter-talossa, joka oli ensimmäinen määräys, joka oli sallittua ensimmäistä kertaa, rikottiin maa. Tilalla on kaksi vapaata erää, jotka kaupunki on omistanut myöhään 1980: ista lähtien, asuinalueen keskellä. Dudley Streetin naapuruusaloitteen yhteisömaan luottamus omistaa maata pysyvästi, ja sitä hoitaa Bostonin Urban Farming Institute.

Jalostajat ja jälleenmyyjät, Vanhat ja Uudet

Elintarvikeprojektin ja City Growersin tuottamat tuotteet voivat suoraan toimittaa ruokaa paikallisille jalostusyrityksille, jälleenmyyjille ja ravintoloille. Nämä yritykset myös itävät naapurustossa.

1994issa perustettu Lloyd's City Fresh Foods on lohkon veteraani. Sillä on noin 100in työntekijöitä, ja se tarjoaa tuoreita, terveellisiä, kulttuurisesti sopivia ja paikallisesti tuotettuja aterioita kouluille, hoitokodeille ja muille yhteisön toimielimille.

Toinen pitkäaikainen laitos on Haley House, Roxbury, sosiaalinen yritys, joka on kasvanut sosiaalipalveluorganisaatiosta, joka tarjoaa keitto- ja turvakoti kodittomille Bostonin South Endissä. He aloittivat oman maatilansa Massachusettsin keskustassa 1983issa toimittamaan keitto-keittiö. 1996issa he aloittivat leipomo-koulutusohjelman, joka palvelee mm. Äskettäin vangittua. Ja 2005issa he avasivat Haley House Bakery Café -ravintolan, joka tarjoaa ruokailu- ja ruokailutiloja ja toimii yhteisön keräilytilana.

Muut yritykset ovat vasta alkamassa. CCK Pearl, uusi kaupallinen keittiöinkubaattori, on tulossa Dorchesterin naapurustoon entisen Pearl- ja Bornstein Meat -tehtaan ensisijaisena vuokralaisena. Koska 2009, sen sisko-ruoka-alan yrityshautomo Jamaikan tasangossa, Crop Circle Kitchen, on auttanut yli 100-elintarvikealan yrityksiä. Uusi inkubaattori toivoo tuottavansa 150-työpaikkoja ensimmäisten viiden vuoden aikana.

Dorchester Community Food Co-op kehittää omaa jäsen- ja työntekijäkauppaa, joka tarjoaa kohtuuhintaisen pääsyn paikallisesti tuotettuihin tuotteisiin. Toistaiseksi heillä on useita satoja jäseniä (maksavat kukin $ 100), ylläpitää talviviljelijöiden markkinoita ja järjestää "Fresh Fridays" -festivaalin sivustolla, jota he suunnittelevat yhteistyössä. Heidän myymälänsä on myös tilaa yhteisön opetukseen ja kulttuuritoimintaan.

Täysi ympyrä

Tämä kotitalouksien elintarviketeollisuus on yhä kehittymässä. Tällä hetkellä tässä artikkelissa kuvatut yksiköt käyttävät jo satoja henkilöitä, joihin liittyy tuhansien suora osallistuminen ja tarjoavat palveluja ja tavaroita kymmenille tuhansille.

Mutta vielä on pitkä matka.

Lloydille yksi tärkeimmistä haasteista on "tunnistaa, kasvattaa ja ravita innovaattoreita."

Yksi tällainen innovaattori on vasta perustettu työntekijäosuuskunta, CERO (Cooperative Energy, Recycling & Organics), jonka aloittivat afrikkalaisamerikkalaiset ja Latino-työntekijät, jotka halusivat luoda omia vihreitä työpaikkoja. Todella kestävässä elintarvikejärjestelmässä bakteerit ja hyönteiset auttavat prosessoimaan jätteitä (tai orgaanisia aineita) takaisin ravintoaineiksi, jotka rikastuttavat maaperää. Lokakuun 2014: n jälkeen Massachusettsin suuret yritykset ja laitokset joutuvat erottamaan orgaaniset jätteensä uusien säännösten vuoksi.

CERO aikoo auttaa paikallisia yrityksiä erottamaan jätteensä, lisäämään kierrätystä ja käsittelemään uudelleen elintarvikkeiden romuaan. He valmistuivat hiljattain menestyksekkään varainhankintakampanjan, ja he ovat käynnistäneet suoran julkisen tarjouksen kuorma-autojen ja laitteiden käynnistyspääoman nostamiseksi. Ne rakentavat myös yhteisö- ja poliittista tukea, jotta ne voivat avata pääsyn kaupungin kierrätyssopimuksiin paikallisten, yhteistyössä omistamien yritysten kanssa.

”Monet meistä eivät tule tavanomaisista liike-elämän taustoista”, Lloyd sanoo. ”Innovaatiot eivät tule pelkästään yksityiseltä sektorilta, voittoa tavoittelemattomilta tahoilta tai hallitukselta, vaan ne kaikki toimivat yhdessä.”

Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt JOO! aikakauslehti


kirjailijasta

loh pennPenn Loh on Tuftsin kaupunki- ja ympäristöpolitiikan ja -suunnittelun yhteisöharjoittajan luennoitsija ja johtaja, jossa hän koordinoi käytännön näkemyksiä käsittelevää työpajaa. Tämä artikkeli perustuu osittain Glynn Lloydin kirjoittamaan ”The Bostonin” kehittyvään ja kestävään elintarviketeollisuuteen.


Suositeltava kirja:

Talouden humanisointi: Osuuskunnat pääkaupungin aikakaudella
John Restakis.

Talouden humanisointi: John Restakisin osuuskaupat pääkaupungin aikakaudella.Korostetaan jokapäiväisten ihmisten toiveita ja kamppailuja, joilla pyritään tekemään maailmastaan ​​parempi paikka, Talouden humanisointi on olennainen lukeminen kaikille, jotka välittävät talouden, globalisaation ja sosiaalisen oikeudenmukaisuuden uudistamisesta. Se osoittaa, miten taloudellisen ja sosiaalisen kehityksen yhteistyömallit voivat luoda oikeudenmukaisemman, oikeudenmukaisemman ja inhimillisen tulevaisuuden. Sen tulevaisuutta yrityksen kapitalismin vaihtoehtona tutkitaan monenlaisten reaalimaailman esimerkkien avulla. Yli kahdeksansataa miljoonaa jäsentä kahdeksankymmentäviisi maassa ja pitkä historia, joka yhdistää taloudelliset ja sosiaaliset arvot, osuuskunta on maailman tehokkain ruohonjuuritaso.

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}