Viime vuosikymmenen aikana olemme viettäneet paljon aikaa tutustua paikalliseen alueeseemme. Haluamme ottaa rauhassa kävellä metsässä olevien polkujen läpi lasten ja koirien kanssa, ja kävellessämme kiinnitämme huomiota siihen, mitä näemme kasvavan.

Kun päätimme todellakin tehdä ruokaa osaksi elämäämme kuin vain kesäpäivän harrastusta, kuten polkujen poimiminen vaellukselle, meistä tuli tietoisia siitä, kuinka vähän me todella tiesimme. Ymmärsimme, että paikallisista kasveista tulee aina enemmän tietoa, emmekä koskaan tiedä kaikkea, edes kasveista, joita olemme jo ruokkineet.

Jotkut asiat, jotka olemme tehneet oikein, voivat kuitenkin auttaa muita, jotka saattavat olla kiinnostuneita aloittamaan rehun.

I. Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin liian monta kirjaa.

Syötäväksi tarkoitetussa kirjassa on kolme perustietoa, jotka ovat arvokkaita metsänhoitajalle: miten tunnistaa kasvi, miten ja milloin sato korjataan ja miten laitosta käytetään ruokana.

Kun kyse on rehusta, ei voi olla liian varovainen. Vaikka myrkyllisiä kasveja ei ole läheskään yhtä paljon kuin uskoisimme, on olemassa muutamia. On viisasta neuvoa olla varovainen: jos joku ei ole 100-prosenttiosuus varma, älä syö sitä, minkä vuoksi haluamme myös tutustua muihin kirjoihin.

II. Tarkista aina kolme lähteestä, kun yrität tunnistaa laitosta.

Kaikkien luonnonvaraisten syötävien ruokien, lääkekasvien ja ns. Rikkakasvien ja puiden kirjojen avulla voimme luultavasti löytää kolme hyvin erilaista resurssia, jotka auttavat meitä varmistamaan löytämämme laitoksen identiteetin, mutta haluamme myös vertailla näitä löytöjä käyttämällä Internetissä.

Tutkimme erittäin tarkasti, että olemme varmoja siitä, mitä meillä on ennen kuin syömme sitä. Toinen etu useiden viittausten kuulemiselle on, että erilaiset luonnonvaraiset syötävät kirjat antavat meille erilaisia ​​tapoja käyttää laitosta, mikä johtaa laajempiin kulinaarisiin mahdollisuuksiin.

III. Opettajan tai mentorin löytäminen voi tulla erittäin käteväksi.

Vuosien varrella olemme olleet uskomattoman onnellisia, että meillä on paljon ruokailevia opettajia. Kun meistä tuli enemmän perillä, näimme löytäneensä opettajia, jotka eivät vain kävelleet kentän läpi, osoittaneet tehtaan ja antaneet sille nimen, vaan olivat varovaisia ​​varmistaaksemme, että oppimme todella näkemään kasvit erillisinä ja yksilöllisinä .

IV. Ota paljon muistiinpanoja.

Tietenkin tämä neuvonta ulottuu asiantuntijoiden kävijöistä ja omiin mieltymyksistämme esikaupunkien luontoon kotimme ympärillä. Pitämällä päiväkirjaa kasveista, mukaan lukien joidenkin piirustusten tekeminen, tai pientä laitosta puristamalla sivuille, olemme auttaneet meitä muutaman kerran tunnistamaan kasveja. Kirjoittaminen, mitä näemme, kun olemme ulos, tai jopa silloin, kun menimme tiettynä päivänä, voi olla arvokasta tietoa myöhemmin. Joskus lehdessämme ei kirjoiteta sivua vaan kuvia tietystä alueesta.

Lehti voi olla myös erittäin hyvä työkalu, varsinkin kuvat, joka näyttää meille, mitä tietty kasvi saattaa näyttää elinkaarensa aikana, mikä on erittäin tärkeää tietää, koska jotkut kasvit ovat syötäviä nuorten versojen muodossa, mutta jos syödään myöhemmin, se tekee hyvin sairas. Tuntemalla kasvi läpi sen koko etenemisen kevään ampumasta siemenen siemeniin saadaan täydellinen kuva.

V. Opi yksi tai kaksi laitosta kaudella.

Niin monien kasvien tiedossa, ja niin monet, jotka alkavat toisten näköisenä, on se, että aloittelija viljelijä voi tehdä yhden tai kahden kasvin oppimisen kauden aikana. Vietimme liikaa aikaa syömällä kirjasinkirjoja ja yritimme muistaa jokaisen kasvin, jota voisimme nähdä tietyllä kaudella.

Lopuksi lopetimme yrittävän tietää kaiken osmoosimagian kautta, ja aloitimme todellisen työn oppia niistä, joita toivoimme syödä. Olemme hidastuneet, ja keskitimme ponnistuksemme yhden tai kahden laitoksen oppimiseen kaudella.

VI. Kysy kysymyksiä.

Jopa omien kotejemme rajoissa voimme esittää kysymyksiä. Ne voivat johtaa lisätutkimuksiin kirjoissa tai verkossa, mutta ne voivat myös johtaa tarkkaan harkintaan syvässä ymmärryksessä. Kysy maaperän tyyppi, jossa kasvi kasvaa, tai vuodenaika, jolle se kukoistaa, tai hyönteisten tyypit, joita se houkuttelee.

VII. Pidä kalenteri tai historiallinen viiva koko ympäristön kehityksestä.

Koska kevät kulkee kesällä, kesällä syksyllä ja takaisin talvella, eri kasvit itävät, kukkivat ja hedelmiä omalla hinnallaan. Eläimet ja hyönteiset seurustavat yhdessä niiden kasvien kanssa, joita he syövät. Pitää kirjaa lintujen havainnoista tai kukkien kukkimisesta tai maaperän läpi purkautuvista versoista voi pitää ajan luonnollisen maailman rytmillä. Ajan myötä voidaan kehittää intuitiivinen tunne tähän rytmiin, koska se siirtyy kausista.

VIII. Noudata kolmansien sääntöä.

Foragerin kolmansien sääntö:
   1) Ota kolmasosa;
   2) Jätä kolmasosa muille;
   3) Jätä kolmasosa tulevaisuuteen.

Thirdsin sääntö on yksi tärkeimmistä asioista, joita on opittava rehun alkaessa, koska se on niin houkuttelevaa hakea kaiken. Jos joku joutuu tämän kehotuksen uhriksi, metsästyksen on aloitettava uudelleen seuraavana vuonna etsimällä uusi lähde.

Tämän säännön jälkeen kannustetaan kasveja tai eläimiä kasvamaan vahvemmiksi ja terveellisemmiksi. Se jättää myös viljelijän tietoon, missä tietyn ruoan löytyy, ja se jättää ympäristön terveenä edistämällä biologista monimuotoisuutta. Ei pidä katsoa vain omaa hyötyä, vaan kaikkien niiden olentojen eduksi, joiden kanssa elämme.

© 2013 Wendy Brown ja Eric Brown. Kaikki oikeudet pidätetään.
Painettu julkaisijan luvalla
Uuden yhteiskunnan julkaisijat. http://newsociety.com

Tämä artikkeli on mukautettu kirjan luvalla:

Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Tietoja Tekijät

Eric ja Wendy Brown ovat esikaupunkien kotiseutuja, jotka kasvavat juuret (sekä kirjaimellisesti että kuvaannollisesti) Etelä-Maineessa. He ovat opiskelleet luonnonvaraisia ​​ruokia useiden vuosien ajan. Kunnes 2005 heidän perheensä asui American Dream, täydellisenä luottokorttivelka, automaksut ja kaksi kiinnitystä. Huoli ympäristöstä, Peak Oilista ja taloudesta yhdistettynä kasvavaan haluun elää omavaraisempaan elämään aiheutti heidät uudelleenarvioimaan ja uudistamaan elämäänsä. Tuloksena on ollut siirtyminen täysin riippuvaisesta, kuluttajaystävällisestä elämäntavasta elävään velattomaan elämään miellyttävässä, energiatehokkaammassa kodissa toivottavalla paikalla runsaalla puutarhalla.