Onko paasto tekee soluistamme joustavammat stressille?

Väliaikainen paasto (jota kutsutaan myös vuorokauden paastoksi) on tullut a suosittu ruokavalio. Useimmissa ajoittaisen paastoamisen versioissa ihmiset syövät tai syövät hyvin vähän muutaman päivän viikossa ja syövät sitten normaalia määrää jäljellä olevina päivinä.

Paastoaminen on jotain, jota ihmiset ovat harjoittaneet koko historian ajan, usein poissa oloista, eikä valinnasta. Meidän metsästäjä-keräilijän esivanhempamme olivat luultavasti asiantuntijoita, jotka nauttivat juhlapäivistä runsaasti aikaa ja joutuivat sitten pitkiä aikoja niukasti. Tätä silmällä pitäen on järkevää, että kehomme solut voivat toimia hyvin juhla- ja nälänhätätilanteissa.

Lääketieteellisten ja tutkijaryhmien ryhmänä halusimme tietää, jos paasto aiheuttaa soluistamme entistä joustavampia vaurioille ilman painonpudotusta. Ja ovatko nämä edut riippuvaisia ​​väliaikaisesta stressistä, jonka paasto aiheuttaa meidän soluissamme?

Ajoittaisella paastolla voi olla ikääntymisen edut

Tutkijat ovat tarkastelleet kalorirajoituksen mahdollisia terveyshyötyjä vuosia.

Näkyvä teoria ehdottaa nämä terveyshyödyt liittyvät veren sokeripitoisuuden vähenemiseen, joka johtuu paastoamisesta, mikä työntää solumme kovemmin töihin muiden energiamuotojen hyödyntämiseksi.


sisäinen tilausgrafiikka


Rhesus-apinoilla, jotka syövät vain 70%: a niiden normaalista kalorien saannista, on osoitettu elää paljon kauemmin ja ovat paljon terveellisempiä vanhemmissa ikäryhmissä. Nämä ikääntymisen esteet ovat myös olleet eläimillä jotka on asetettu ajoittain paastoavaan ruokavalioon vuorotellen normaalien syömien päivien ja päivien välillä, joissa kaloreita on rajoitettu. Viime aikoina tutkijat ovat löytäneet joitakin samanlaisia ​​vaikutuksia ihmiset.

Ei kuitenkaan ole selvää, miksi näyttää siltä, ​​että ajoittainen paasto vaikuttaa hyödylliseltä ikääntymisen torjunnassa. Tätä kysymystä vaikeuttaa se, että kaikissa ihmisissä tehdyissä tutkimuksissa paasto johti painonpudotukseen. Painonpudotuksen terveyshyödyt saattavat varjella muita paastoamisesta yksinään saatavia etuja.

Vapaat radikaalit vahingoittuvat solut, mutta paasto voi auttaa

Yksi tapa, jolla solumme voivat vahingoittua, on silloin, kun he kohtaavat oksidatiivista stressiä. Ja oksidatiivisesta stressistä aiheutuvien solujen vaurioiden ehkäiseminen tai korjaaminen on hyödyllistä ikääntymisen estämiseksi. Tämä stressi tapahtuu, kun vapaita radikaaleja, epävakaita molekyylejä, joissa on löyhästi sidottu ylimääräinen elektroni, tuotetaan normaalisti normaalia enemmän.

Kun vapaa radikaali kohtaa toisen molekyylin, tämä ylimääräinen elektroni kulkee nopean ketjun reaktiossa molekyylistä molekyyliin. Kun se saavuttaa ketjun loppuun, se voi hajottaa solujen tärkeiden komponenttien atomien väliset yhteydet, kuten solukalvo, olennaiset proteiinit tai jopa DNA. Antioksidantit toimivat imemällä epävakaat elektronit ennen kuin he voivat tehdä mitään haittaa.

Vaikka paasto tuntuu auttavan solujaan torjumaan tätä prosessia, ei ole selvää, miten se tapahtuu.

Vapaita radikaaleja voi tuottaa huonosti toimivat mitokondriot (solun voimalaitokset). Siirtyminen normaalien syömisten ja paastoamisen välillä aiheuttaa solujen väliaikaisen kokemuksen glukoosipitoisuudesta (verensokeri), ja niiden on pakko aloittaa muiden, heikommin saatavilla olevien energialähteiden, kuten rasvahappojen, käyttö. Tämä voi johtaa siihen, että solut käynnistävät selviytymisprosessit epäterveellisten mitokondrioiden poistamiseksi ja korvaavat ne terve vapaan radikaalin tuotantoa pitkällä aikavälillä.

Voi myös olla totta, että paasto itsessään johtaa vapaiden radikaalien tuotannon vähäiseen kasvuun varhain paaston aikana.

Solut voivat reagoida lisäämällä niiden luonnollisten antioksidanttien tasoja taistelemaan tulevia vapaita radikaaleja vastaan. Ja vaikka vapaita radikaaleja pidetään yleisesti haitallisina, koska ne kykenevät vahingoittamaan soluja, ne saattavat olla tärkeitä lyhyen aikavälin signaaleja kehollemme tässä tapauksessa, laukaisemalla soluja selviytymään paremmin vakavampia paineita, jotka voivat tulla tulevaisuudessa.

Ovatko paastosi ja juhlivat taistelua ikääntyessä?

Ymmärtääksemme, miten paasto saattaa tehdä soluja vahvemmiksi, rekrytoimme 24-ihmisiä ja pyysimme heitä harjoitella ajoittaista paaston ruokavaliota kahden viikon ajan. Ensimmäisen paastoajan aikana osallistujat söivät erityisen kalibroidun ruokavalion ja toiset kolme viikkoa kestäneensä söivät ruokavaliota ja ottivat C-vitamiinia ja E-vitamiinia, jotka ovat molemmat antioksidantteja.

Koska halusimme vain keskittyä siihen, miten ajoittaiset paasto-vaikutukset vaikuttivat soluihin, eivätkä painonpudotukseen osallistuneet söivät 175%: n normaalista päivittäisestä kaloriensaannostaan ​​juhlapäivinä, ja 25% niiden normaalista päivittäisestä saannistaan ​​paastopäivinä painonpudotuksen estämiseksi. Annoimme ja seurasimme huolellisesti vapaaehtoisen ruokaa. He söivät tyypillisiä amerikkalaisia ​​herkkuja - esimerkiksi pastaa, kanaa, voileipiä ja jälkiruokia, kuten jäätelöä.

Otimme verinäytteitä ennen kuin ne alkoivat ja juuri sen jälkeen, kun ruokavalio oli päättynyt, voisimme vertailla oksidatiivisen stressin sivutuotteiden tasoja ja vahvojen solujen toiminnan merkkejä.

Ensimmäisen kolmen viikon aikana yritimme nähdä, jos paasto lisäisi oksidatiivista stressiä (vapaat radikaalit) kussakin henkilön soluissa ja että tämä jännitys johtaisi itse asiassa vahvempiin, joustavampiin soluihin.

Sitten halusimme nähdä, jos antioksidanttien ottaminen toisella paastoajalla estäisi paastoamisen aiheuttamat vapaat radikaalit ja estäisivät solujen joustavuuden. Toisin sanoen, halusimme tietää, voiko C- ja E-vitamiini suojata soluja siihen pisteeseen, että he eivät olisi valmiita seisomaan itselleen myöhemmin.

Miten ajoittainen paasto vaikutti ihmisten kehoon?

Huomasimme, että vastauksena paastoon joka toinen päivä solut tekivät enemmän kopioita geenistä, jota kutsutaan nimellä SIRT3, joka on osa polkua, joka toimii estääkseen vapaiden radikaalien tuotannon ja parantaa solujen korjausprosesseja.

Huomasimme myös, että verenkierrossa olevan insuliinin tasot laskivat merkittävästi, mikä merkitsee sitä, että osallistujien elimet reagoivat paremmin tähän hormoniin. Tämä on tärkeää, koska kun meistä tulee vähemmän herkkiä insuliinille, meillä on riski diabetekselle.

Eräs jonkin verran yllättävä havainto on, että kun osallistujat ottivat päivittäin suun kautta C- ja E-vitamiinilisät, paastoamisen hyödyt katosivat. Näyttää siltä, ​​että koska solut olivat suhteellisen suojassa kokeneilta oksidatiiviselta stressiltä, ​​joka saattaa johtua paastoamisesta joka toinen päivä, he eivät vastanneet lisäämällä niiden luonnollista puolustusta ja parantamalla niiden herkkyyttä insuliinille ja muille stressisignaaleille.

Tämä viittaa siihen, että paastoamisen kaltaisten ympäristöön kohdistuvien stressien alhainen taso on todellakin hyvä kehoillemme, ja että antioksidantilisäaineet, vaikka ne ovat mahdollisesti hyviä tietyissä aikoina, saattavat ehkä estää normaalit terveelliset soluvasteemme muissa tilanteissa.

Vaikka tutkimuksemme oli suhteellisen pieni ja ihmisillä oli paastoa joka toinen päivä lyhyen ajanjakson ajan, pystyimme poimimaan muutamia tärkeitä terveydellisiä hyötyjä paastosta, joka tapahtui myös silloin, kun ihmiset eivät menettäneet painoaan lainkaan. Odotamme innokkaasti muita tutkimuksia ajoittaista paastoamista varten, jotka saattavat näyttää suuremmilta ja pitkäkestoisilta eduilta suuremmilla ihmisryhmillä.

ConversationTämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation
Lue alkuperäinen artikkeli.

Tietoja kirjoittajista

Douglas Bennion on lääketieteen ja lääketieteen tohtorin tutkija. Hän on tutkinut paastoamisen, aivojen oppimisen ja muistin mekanismien terveysvaikutuksia sekä iskeemisen aivohalvauksen neuroprotektiivisia hoitomenetelmiä.

Martin Wegman on NIH TL1 pre-tohtori ja MD-PhD-opiskelija Floridan yliopistossa. Hän on myös Yhdysvaltain lääketieteellisen korkeakoulun opiskelija- / asukasosaston johtaja ja Equal Access Clinic Networkin laatu- ja tutkimusjohtaja.

Michael Guo on Floridan yliopiston nykyinen viidennen vuoden MD-tohtorikoulutettava. Hän suoritti perustutkintonsa Michiganin yliopistossa - Ann Arborissa, joka valmistui kauppatieteiden ja solu- ja molekyylibiologian tutkintoihin.

Aiheeseen liittyvä kirja:

at