bowls of apples & oranges on counter Share This Article facebook twitter Action Beyond the usual advice about less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person's BMI, especially for women. (Credit: Abi Porter/Flickr) How the kitchen counter can predict your weight Cornell University rightOriginal Study Posted by George Lowery-Cornell on October 20, 2015 You are free to share this article under the Attribution 4.0 International license. The types of ready-to-eat foods on a kitchen countertop could also hint at the weight of the people in the home, particularly women. The study looked at photographs of more than 200 kitchens in Syracuse, New York, to test how the food environment relates to the body mass index (BMI) of the adults at home. The women in the study who kept fresh fruit out in the open tended to be a normal weight compared with their peers. But when snacks like cereals and sodas were readily accessible, those people were heavier than their neighbors—by an average of more than 20 pounds. “It’s your basic See-Food Diet—you eat what you see,” says Brian Wansink, professor and director of the Cornell Food and Brand Lab and lead author of the paper in the journal Health Education and Behavior. [Would you take food advice from a heavier blogger?] The study finds that women who kept soft drinks on their counter weighed 24 to 26 pounds more than those who kept their kitchen clear of them. A box of cereal on the counter lined up with women there weighing an average 20 pounds more than their neighbors who didn’t. “As a cereal-lover, that shocked me,” says Wansink. “Cereal has a health-halo, but if you eat a handful every time you walk by, it’s not going to make you skinny.” When unhealthy foods are the most visible options in the kitchen, falling into habits that lead to weight gain becomes easier. Keeping those foods out of sight by sequestering them in pantries and cupboards reduces their convenience, making it less likely that they will be grabbed in a moment of hunger. Clearing the counters of the cereals, sodas, and other snack items and replacing them with healthier visible cues like fresh fruit could help, the study finds: Women who had a fruit bowl visible weighed about 13 pounds less than neighbors who didn’t. [Could a bribe entice you to eat less?] The study also finds that normal-weight women were more likely to have a designated cupboard for snack items and less likely to buy food in large-sized packages than those who are obese. The findings provide new insights into the role environmental factors play with obesity and offer remedies to rid the home of unhealthy cues while promoting the healthy ones. Rather than just the usual dietary advice prescribing less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person’s BMI, especially for women. “We’ve got a saying in our lab, ‘If you want to be skinny, do what skinny people do,'” Wansink says. Source: Matt Hayes for Cornell University Tavallisten vähemmän ruokaa ja liikuntaa koskevien neuvojen lisäksi tutkimuksessa todetaan, että epäterveellisten vihjeiden tietoinen korvaaminen terveillä kotona voisi vaikuttaa todellakin ihmisen BMI: hen erityisesti naisille. (Luotto: Abi Porter / Flickr

Keittiötyöpöydällä olevat valmisruokatyypit voivat myös viitata kotona asuvien ihmisten, erityisesti naisten, painoon.

Tutkimuksessa tarkasteltiin enemmän kuin 200-keittiöitä New Yorkissa sijaitsevassa Syracusessa, jotta voidaan testata, miten ruokaympäristö liittyy aikuisten kehon massaindeksiin (BMI) kotona.

Tutkimuksessa olevat naiset, jotka pitivät tuoreita hedelmiä auki, olivat yleensä normaalia painoa vertaisarvioihin verrattuna. Mutta kun välipalat kuten viljat ja virvoitusjuomat olivat helposti saatavilla, nämä ihmiset olivat raskaampia kuin naapurit - keskimäärin yli 20-puntaa.

”Se on perusravintola-ruokavalio - syöt, mitä näet”, kertoo Cornell Food and Brand Labin professori ja johtaja Brian Wansink ja lehdistön johtaja. Terveystieto ja käyttäytyminen.

innerself subscribe graphic

Tutkimuksessa todetaan, että naiset, jotka pitivät virvoitusjuomia laskurillaan, painoivat 24in 26-puntaa enemmän kuin ne, jotka pitivät keittiönsä puhtaina. Kotelo viljaa laskurissa rivissä naisten kanssa, jotka painoivat keskimäärin 20-puntaa enemmän kuin niiden naapurit, jotka eivät.

”Vilja-rakastajana tämä järkytti minua”, Wansink sanoo. ”Viljasta on terveydellinen, mutta jos syömään kourallisen joka kerta, kun kävelet, se ei aio tehdä sinulle laiha.”

Kun epäterveelliset elintarvikkeet ovat keittiön näkyvimpiä vaihtoehtoja, helpompi tulla painonnousuun johtaviin tapoihin. Näiden elintarvikkeiden pitäminen näkymättömänä, kun heidät eristetään ruokakomeroihin ja kaappeihin, vähentää niiden mukavuutta, mikä tekee siitä vähemmän todennäköistä, että ne tarttuvat nälän hetkeen.

Tutkimuksessa havaitaan, että viljan, virvoitusjuomien ja muiden välipalatuotteiden laskurit ja niiden korvaaminen terveellisillä näkyvillä vihjeillä, kuten tuoreilla hedelmillä, voivat olla: Naiset, joilla oli näkyvä hedelmäkulho, painoivat noin 13 kiloa vähemmän kuin naapurit, jotka eivät.

Tutkimuksessa todetaan myös, että normaalipainoisilla naisilla oli todennäköisemmin nimetty kaappi välipalatuotteisiin ja vähemmän todennäköisesti ostamaan ruokaa suurikokoisissa pakkauksissa kuin lihavia.

Tulokset antavat uusia käsityksiä ympäristötekijöiden roolista liikalihavuuden kanssa ja tarjoavat korjaustoimenpiteitä, joilla päästään eroon epäterveellisten vihjeiden kotista ja edistetään samalla terveitä. Sen sijaan, että vain tavanomaiset ruokavalio-ohjeet määräävät vähemmän ruokaa ja enemmän liikuntaa, tutkimuksessa todetaan, että epäterveellisten vihjeiden tietoinen korvaaminen terveillä kotona voisi vaikuttaa todellakin ihmisen BMI: hen, erityisesti naisille.

"Meillä on laboratoriossa sanonta:" Jos haluat olla laiha, tee mitä laiha ihmiset tekevät ", Wansink sanoo.

Lähde: Matt Hayes Cornell University

Liittyvät kirjat:

at

break

Kiitos käynnistä InnerSelf.com, missä niitä on 20,000+ elämää muuttavat artikkelit, joissa mainostetaan "Uusia asenteita ja uusia mahdollisuuksia". Kaikki artikkelit on käännetty kielelle Yli 30 kieltä. Tilaa viikoittain ilmestyvälle InnerSelf Magazinelle ja Marie T Russellin Daily Inspirationille. InnerSelf-lehti on julkaistu vuodesta 1985.