Guangdongin Yangjiangissa sijaitsevassa kalanviljelylaitoksessa viljelijät ruokkivat tilapian kaloja sikojen ja hanhien ulosteella tuotantokustannusten alentamiseksi. Salmonellan kaltaiset bakteerit saastuttivat lannan erittäin alttiiksi taudeille. Tästä tilasta kiinalaiset viejät ostivat nämä tilapiasta alhaisilla hinnoilla, jotka myytiin Yhdysvaltain yrityksille.
Tämä tilanne, kuten Bloomberg Business on ilmoittanut 2007: ssa, ei ole poikkeus: kiinalaiset viljelijät usein kasvavat kalaa likaisissa olosuhteissa, mikä johtaa tarpeeseen käyttää suuria määriä eläinlääkkeitä niiden säilymisen varmistamiseksi. Mutta nämä kemikaalit voivat jättää myrkyllisiä jäämiä mereneläviä ihmisille.
Guizhoun maakunnan asukas Zhang sanoi, että sen jälkeen kun kodin takana oleva säiliö oli vuokrattu kalanviljelijöille, he heikkenivät sen myrkyllisen jätteen kaatopaikalle kasvattamalla kaloja eläinten lannan, lannoitteiden ja antibioottien vapaalla käytöllä.
Kesäkuussa 2007, elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) pidätti useita maatilalla kasvatettuja kaloja Kiinasta, mukaan lukien monni, basa, dace (eräänlainen karppi) ja ankeriaa, koska mikrobilääkkeiden jäämiä ei ole hyväksytty käytettäväksi Yhdysvallat. Todettiin, että antibiootit nitrofuraani, malakiitinvihreä ja gentianvioletti aiheuttavat syöpää pitkäaikaisen altistuksen jälkeen, kun taas fluorokinolonit voivat aiheuttaa antibioottiresistenssiä.
Luonnonvaraisesti pyydettyjen kalojen tilanne ei ole paljon parempi, koska suuret kalastusalueet saastuttavat roskia, raskasmetalleja, teollisuusjätettä ja kemiallisia lannoitteita. 2011issa Kiinan suurimpien järvien ja säiliöiden suurin osa oli merkitty ihmisravinnoksi soveltumattomaksi hallituksen raportin mukaan.
2013: n kesällä paikallisen kemiallisen tehtaan saastuttama saastuminen tappoi tuhansia kaloja pitkin 19-mailin pituista pituutta Hubeiin maakunnassa. Xinhuan uutistoimisto, yksi Kiinan suurimmista valtion tiedotusvälineistä, ilmoitti, että noin 110 tonnia kuolleita kaloja poistettiin alueelta.
Kiinalaiset viljelijät kasvavat usein kalaa likaisissa olosuhteissa, minkä vuoksi on tarpeen käyttää suuria määriä eläinlääkkeitä, jotta ne säilyvät.
Kalanviljelylaitokset vain pahentavat veden saastumisen ongelmaa Kiinassa vapauttamalla antibiootteja ja muita kemikaaleja jo runsaasti saastuneisiin vesiin.
Yhdysvalloissa tuodaan jopa 90 prosenttia mereneläviä, joista noin puolet on viljelty vesiviljelyssä. 2014: ssa se tuotti $ 2.9 miljardia dollaria mereneläviä Kiinasta, mukaan lukien suuria määriä tilapiaa, lohta, turskaa, katkarapuja, tonnikalaa, ostereita ja kampasimpukoita.
Tietenkään kaikki Kiinasta tuotavat äyriäiset eivät ole vaarallisia, eikä Kiina ole ainoa maa, jossa elintarvikkeiden turvallisuutta koskevat standardit ovat alhaiset. Myös muilla Aasian mailla, erityisesti Vietnamissa, on viime vuosina ollut ongelmia mereneläviä tuotannossa.
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) tarkastaa kuitenkin alle 3-prosentin osuuden tuonnista ja testaa vain 0.1-prosenttimäärää kemikaalijäämien osalta riippumattoman valtion viraston, 2011-raportin mukaan. Lisäksi Kiinassa on rajoituksia, ja maassa vallitsevilla rikkomuksilla on vaikea valvoa hallituksen pyrkimyksiä sääntelyyn.
Lisäksi jotkut merenelävät, kuten jotkut kalmari ja Alaskan lohi, pyydetään Yhdysvalloissa, mutta lähetetään Kiinaan edulliseen käsittelyyn kyseenalaisissa olosuhteissa, ennen kuin ne tuodaan takaisin Yhdysvaltoihin.
Vinkkejä äyriäisten ostamiseen
Jackie Arnett, ravitsemus- ja ravitsemustieteen ja ravitsemusasiantuntija jokapäiväiseen terveyteen, verkkosivu, joka tuottaa terveyttä ja hyvinvointia, tarjoaa seuraavat vinkit ostettaessa mereneläviä.
- Määritä meren antimien alkuperä. Lue tarrat ja varo mitään harhaanjohtavia lausuntoja, kuten "valmistettu", "pakattu" tai "tuota", koska mereneläviä voidaan kasvattaa muualla ja yksinkertaisesti käsitellä siellä.
- Yritä ostaa luonnonvaraisia kaloja pikemminkin kuin maatilojen kasvatettua kalaa, sillä tutkimukset ovat osoittaneet, että maatiloilla kasvatetuilla kaloilla on kehossaan enemmän toksiineja ja kemikaaleja, kuten PCB-yhdisteitä (polykloorattuja bifenyylejä, haitallisia kemikaaleja), dioksiineja, antibiootteja ja elohopeaa.
- Hanki pienempiä kaloja, jotka ovat pienempiä elintarvikeketjussa, sillä suuremmilla saalistajilla on yleensä suurempia määriä toksiineja elimistöissään.
- Valitse tuore kala jäädytetyn kalan yli.
- Kokeile erilaisia meren antimia välttääksesi ylimääräistä altistumista vain yhdelle kalalajille.
Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Epoch Times
kirjailijasta
Irene Luo harjoittelee China News -tiimiä Epoch Times. Hän opiskelee parhaillaan New Yorkin Columbian yliopistossa. Voit seurata häntä Twitterissä @irene_luo24
Liittyvät kirjat
at InnerSelf Market ja Amazon
